به نقل از «پارسینه»

جزئیاتی از اخبار طبخ سوپ باله کوسه در رستوران های لاکچری تهران

تاریخ انتشار: ۲۸ خرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۳۲۱۱۶۲

برای هر نیم کیلو از باله کوسه ۸ کوسه کمیاب سلاخی می‌شوند. این خبری بود که همراه با تصاویری مبهم در فضای مجازی منتشر شد و دوباره دغدغه صید بی ویه و غیر قانونی این ماهیان بزرگ جثه را بر سر زبان‌ها انداخت. آمار‌ها می‌گویند سالیانه ۱۰۰ میلیون کوسه در دنیا شکار می‌شوند و عامل اصلی سرو دست شکستن چشم بادامی‌ها برای سوپ باله کوسه است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

خوراکی که عده‌ای در فضای مجازی مدعی طبخ آن در رستوران‌های گران قیمت تهران هم شده‌اند.

کوسه‌ها به عنوان قهارترین شکار چیان قعر دریا‌ها و اقیانوس‌ها شناخته می‌شوند. حالا خبر خوراک شدن خودشان مرزی بین واقعیت و پیش فرض‌های مان درباره این آبزیان خشن می‌اندازد. این خبر که انواع کمیابی از کوسه‌ها بین چرخه غذایی انسان‌ها جا باز کرده‌اند حقیقتی پیشینه‌دار دارد، اما به همین واسطه باید تمام تصاویر و اطلاعاتی که در فضای مجازی دست به دست می‌شود را باور کنیم؟ این روز‌ها عکس‌های کمتر دیده شده‌ای از کوسه‌ها مهمان ناخوانده شبکه‌های اجتماعی شده است. باله بریده و خون‌آلود این ماهی‌های شکارچی کنار چاقو‌های حرفه‌ای سلاخی معروف‌ترین آن هاست.

بیشتر این عکس‌ها با زیرنویس‌هایی منتشر می‌شوند که چندان نسبتی با واقعیت ندارند. البته تخلف عده‌ای از سودجویان و صید غیرقانونی کوسه‌ها قصه تازه‌ای نیست و با نظارتی دقیق‌تر می‌توان راه را بر آن بست. تا به حال در خبر‌ها باله کوسه متاع دریایی خوشایندی برای مردم آسیای شرقی معرفی می‌شد، اما اکنون با بالا گرفتن شایعات باید سرو سوپ باله کوسه در رستوران‌های تهران را باور کنیم؟ در گفتگوی پیش رو به سراغ سرهنگ محبت‌خانی رییس یگان حفاظت از محیط زیست ایران رفتیم تا به طور روشن درست یا غلط بودن این شایعات را روی دایره بریزیم.

***در روز‌های گذشته خبر و تصاویری از سلاخی کوسه‌ها و فروش بی‌ترس و به مقدار عمده‌شان در تهران هم برای شما ارسال شده‌است؟

به طور کلی صید کوسه به عنوان یک تخلف شناخته می‌شود. با وجود این ممکن است که در بین ماهیگیران خلیج فارس شاهد صید این نوع از ماهی‌های جثه بزرگ نیز باشیم؛ بنابراین این خبر‌ها تازگی ندارد و ممکن است که در نقاطی این تخلف بر خلاف قانون اتفاق بیفتد، اما من خبر موثقی درباره سلاخی و فروش تعداد زیادی از باله کوسه در تهران نشنیده‌ام.

***در خبر‌هایی که این روز‌ها در فضای مجازی دست به دست می‌شود ادعا‌هایی مطرح شده است. اضافه شدن سرو سوپ باله کوسه به منوی برخی از رستوران‌های خاص و گران قیمت تهران یکی از این شایعات است. در این باره چه نظری دارید؟

ببینید خیلی واضح است که در این زمینه با یک سری شایعات رو به رو هستیم. در شایعه به طور معمول اطلاعات ریزی وجود ندارد. در این موارد مطرح شده که رستوران‌های گران قیمت. سوال اینجاست کدام رستوران. این یک تخلف فاحش و آشکار است و هیچ رستوران‌دار منطقی کسب و کار خود را به خاطر سرو یک نوع سوپ به خطر نمی‌اندازد.

***یعنی شما می‌فرمایید، چون اطلاعات دقیقی از محل فروش یا طبخ باله کوسه نیست این شایعات از بیخ و بن غلط هستند و باید به آن‌ها بی‌توجه بود؟

شایعات در فضای مجازی بسیار اغراق آلود مطرح می‌شوند. در خبر‌هایی که می‌گویید این روز‌ها در همین فضا بین افراد مختلف رد و بدل می‌شود عنوان شده که تعداد زیادی کوسه برای چند کیلو باله که قرار است خوراک افرادی از طبقه‌ای خاص شوند سلاخی شده‌اند و این روند هم همچنان ادامه دارد. خب این اطلاعات درست نیست. در راسته‌های ماهی فروش‌ها خبری از خرید و فروش باله کوسه نمی‌بینید. عرض کردم ممکن است در برخی از استان‌های حاشیه خلیج فارس چنین صیدی شده‌باشد و تخلف کنند؛ اما این طور نیست که ما به طور فراوان با خرید و فروش غیرقانونی باله کوسه روبه رو باشیم.

محموله قاچاق باله کوسه در چابهار

***در این زمینه نظارت‌ها دقیق و به روزی وجود دارد؟ به جز خرید و فروش و طبخ کوسه خبر‌هایی هم در خصوص صید غیر قانونی آبزیان دیگری مثل هشت پا، لابستر، صدف‌های بزرگ و خرچنگ هم به گوش می‌رسد.

ببینید در این مورد دو نوع ممنوعیت وجود دارد. این قبیل از آبزیان در گروه حرام گوشت‌ها قرار می‌گیرند و از طرفی دیگر صید و خرید و فروش و همچنین طبخ یا سرو آن‌ها در رستوران‌ها نیز غیرقانونی است؛ بنابراین خوشبختانه در این حوزه قوانین روشنی داریم و با نظارت به موقع از بروز آن‌ها پیشگیری می‌شود.

***در این زمینه تا به حال از سوی شهروندان گزارش‌هایی به شما رسیده‌است؟

بله، خوشبختانه امروزه بسیاری شهروندان عزیز ما حساسیت بالایی نسبت به حفاظت از محیط زیست پیدا کرده‌اند. سامانه فعالی در این زمینه داریم و شهروندان با شماره گیری ۵۰۰۴۰ می‌توانند کمک حال ما در رصد دقیق‌تر بازار فروش آبزیان باشند. گزارش این نوع تخلف‌ها باعث تسریع روند برخورد با این متخلف‌ها می‌شود به همین دلیل همکاری شهروندان برای ما بسیار ارزشمند است.

منبع: پارسینه

کلیدواژه: سوپ باله کوسه غذای لاکچری رستوران لاکچری پارسی خبر رستوران ها سوپ باله کوسه فضای مجازی باله کوسه خرید و فروش کوسه ها روز ها خبر ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۳۲۱۱۶۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

نکات کلیدی برای خرید و فروش ملک در ستارخان

در بین تمام استان‌های ایران، شهر تهران دارای بیشترین جمعیت بوده و از این جمعیت بزرگ، منطقه ستارخان یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین مناطق است. این منطقه به دلیل دسترسی‌های آسان و موقعیت متمایز، همواره تقاضای بسیاری برای خرید و اجاره خانه دارد.

خرید آپارتمان در ستارخان می‌تواند یک گزینه بسیار مناسب برای افرادی با سلیقه‌های متنوع باشد. این منطقه از قدیمی‌ترین و تاریخی‌ترین مناطق تهران بوده و در منطقه 2 واقع شده است. این منطقه ارتباط فراوانی با دیگر مناطق تهران شامل مرکز و غرب شهر تهران دارد. همچنین، ستارخان به سه بخش کوچک‌تر به نام‌های شهرآرا، دریان نو و تهران ویلا تقسیم می‌شود. از مزیت‌های این منطقه می‌توان به اصول شهرسازی برتر و فضای آرام و دلپذیر اشاره کرد که باعث اهمیت و جذابیت این منطقه شده است.

اگر قصد خرید خانه دارید، این منطقه برایتان بسیار مناسب است. این منطقه به عنوان یک منطقه شاد و سرزنده شناخته می‌شود و با گذشت زمانی بیش از 40 ساله، جایگاه ویژه‌ای در قلب تهران دارد. یک منطقه مناسب برای زندگی، باید دارای آب و هوای خوب، امکانات رفاهی کامل، دسترسی آسان و مراکز خدماتی مناسب باشد. ستارخان تمام این خصوصیات را دارا بوده و به همین دلیل، خرید یا اجاره آپارتمان در این منطقه بسیار مورد توجه قرار گرفته است.

مزایای خرید آپارتمان در ستارخان

خرید ملک در ستارخان به کمک مجموعه املاک خاورمیانه مزایای بسیاری دارد. در این منطقه، خانه‌ها بافت جدید و زیبایی دارند و به وضوح جهان مدرن امروزی را به نمایش می‌گذارند. به علاوه این، خیابان‌های شلوغ و خلوت به خوبی کنار هم قرار گرفته‌اند و این منطقه را به یک ترکیب منحصر به فرد و دلپذیر تبدیل کرده‌اند. مزایای خرید آپارتمان در ستارخان شامل موارد زیر است:

رعایت اصول شهرسازی دسترسی آسان به مکان‌های مختلف وجود بازارچه‌های سنتی و مراکز خرید خیابان‌های دنج و آرام

همچنین، این منطقه دارای دو پمپ بنزین نزدیک است و امکانات حمل و نقل عمومی مناسبی دارد. از آنجایی که ستارخان در حال توسعه بوده، ارزش سرمایه گذاری در آن بالا است و امکان دارد که باعث افزایش ارزش ملک شما شود. اما نکته مهم دیگر این است که این منطقه به عنوان یک منطقه مسکونی امن شناخته می‌شود و ساکنان احساس امنیت و آرامش بیشتری خواهند داشت. بنابراین، با توجه به تمام این موارد، خرید آپارتمان در ستارخان یک انتخاب عالی و بی‌نظیر برای شما خواهد بود.

بررسی تاریخچه محله ستار‌خان

در گذشته، منطقه‌ای که امروزه به نام ستارخان شناخته می‌شود، با نام معروف برق آلستوم شناخته می‌شد. این نام از گذشته‌ای دور به دانشمند خارجی به نام آلستوم نسبت داده می‌شد، که بانی کارخانه برقی در این منطقه بود. تاریخچه این منطقه به اوایل دوران انقلاب برمی‌گردد. در آن زمان، نام این منطقه به ستارخان تغییر کرد؛ به افتخار شجاعت یکی از سرداران جنبش مشروطه که به این نام شهرت یافت. این منطقه، به‌جز برجستگی ساختمانی، خانه‌های ویلایی نیز دارد که جلوه‌ی زیبایی را به این منطقه اضافه می‌کنند.

محله ستارخان منطقه چند تهران است؟

ستارخان، یکی از مناطق زیبا شهر تهران بوده که در منطقه ۲ شهرداری واقع شده است. این منطقه دارای دسترسی آسان به بزرگراه‌های مهمی از جمله جلال آل احمد، آزادی، یادگار امام و چمران است. یکی از ویژگی‌های مهم ستارخان، سرزندگی و نشاط آن است.

در هنگام خرید خانه در این منطقه، لازم است به خیابان‌های پررونق آن توجه کنید و از خیابان‌های خلوت فاصله بگیرید. در این منطقه مراکز اداری متعددی وجود دارد و محله‌هایی همچون دریان نو، شهرآرا، حبیب الله و پاتریس لومومبا برای معاملات ملکی محبوب هستند.

خرید آپارتمان در ستارخان، به ویژه در نزدیکی گیشا و کوی نصر نیازمند بودجه بالاتری است. اگر به دنبال یک منطقه معتبر و آرام برای سکونت در تهران هستید، ستارخان گزینه عالی‌ای خواهد بود.

مراکز خرید موجود در محله ستارخان

اگرچه ستارخان با واقع شدن در محله صادقیه، فرصت خوبی برای بهره‌مندی از امکانات رفاهی این منطقه دارد، اما خود نیز امکانات مطلوبی را در اختیار دارد. بازار سنتی بزرگ ستارخان به عنوان یکی از مراکز اصلی خرید در این منطقه شناخته می‌شود و با داشتن پارکینگ، کارواش، سرویس بهداشتی و چندین رستوران و کافه، خدمات متنوعی را برای بازدیدکنندگان ارائه می‌دهد. همچنین، بازار مفید نیز نیازهای ساکنان این منطقه را تامین می‌کند. به‌طور کلی، دسترسی آسان به مراکز اداری و تجاری مرکز شهر از ویژگی‌های مثبت خرید آپارتمان در ستارخان است.

سرمایه‌ گذاری موفق در املاک و مستغلات ستارخان

بهترین مکان برای سرمایه‌گذاری در املاک و مستغلات، همیشه منطقه‌ای بوده که در حال توسعه است. بنابراین، حتما باید به موقعیت جغرافیایی و پتانسیل توسعه آینده منطقه توجه کنید. با توجه به اینکه مناطق در حال توسعه معمولا افزایش قیمت‌های ملک را تجربه می‌کنند، انتخاب یک منطقه در حال رشد می‌تواند به ارتقای ارزش ملک شما کمک کند.

همچنین، محیط زیست اطراف ملک، امکانات عمومی مثل فضای سبز، مدارس و فروشگاه‌ها، و همچنین امنیت و ایمنی منطقه نیز بسیار اهمیت دارد و باید در انتخاب ملک مدنظر شما قرار گیرد.

بررسی وضعیت بازار ملک نیز از اهمیت بالایی برخوردار است، به ویژه در ستارخان که با نوسانات قیمتی متفاوتی ممکن است روبرو شوید. تحقیق در مورد قیمت‌های ملک در مناطق مختلف، نوسانات قیمتی گذشته و عوامل مختلفی که بر بازار ملک تأثیر می‌گذارند، اطلاعات ارزشمندی را برای شما فراهم می‌کند.

در نهایت، امکانات اطراف آپارتمان مانند فضای سبز، مراکز خرید، دسترسی به وسایل حمل و نقل عمومی و همچنین وضعیت ساختمانی آپارتمان از جمله عواملی است که باید در نظر گرفته شوند. اطمینان از کیفیت ساخت و ساز، امکانات داخلی و استانداردهای ایمنی و سلامت از اهمیت ویژه‌ای برخوردارند و به شما کمک می‌کنند تا به بهترین شکل ممکن برای خرید آپارتمان در ستارخان تصمیم بگیرید.

بررسی بافت مسکونی و قیمت ملک در ستارخان

منطقه ستارخان یکی از محله‌های قدیمی شهر است، اما همچنان از استانداردهای شهرسازی مدرن پیروی می‌کند. فرآیند نوسازی و بازسازی در این منطقه به صورت پیوسته در حال انجام است. در این ناحیه، به جز آپارتمان‌های مدرن و نوساز، ساختمان‌هایی که چند سال پیش ساخته شده‌اند نیز وجود دارند که ممکن است برای درخواست افراد با بودجه اقتصادی‌تر مناسب باشند.

منطقهٔ ستارخان یک ترکیب خوب از منطقهٔ مسکونی و تجاری است. خیابان ستارخان و خیابان‌های کناری به دلیل حضور فروشگاه‌ها و فضاهای تجاری، در روزها تردد زیادی دارند. اما در خیابان‌های دورتر، مناطقی آرام و مناسب برای زندگی خصوصی وجود دارد.

محله ستارخان دارای ایستگاه‌های متروی طرشت، توحید، شادمان و صادقیه در نزدیکی خود بوده که برای افرادی که در این منطقه خانه می‌خرند، یکی از معیارهای اصلی انتخاب است. ایستگاه توحید در تقاطع خیابان‌های آزادی و توحید قرار گرفته و ایستگاه طرشت نیز در بلوار شهید چوب تراش واقع شده‌ است.

امکانات فوق العاده در ستارخان، این منطقه را به یکی از بهترین مناطق تهران برای خرید و اجاره ملک و آپارتمان تبدیل نموده است.

 

انتهای رپرتاژ آگهی/