طرز تهیه حلوا یخی بمبئی
تاریخ انتشار: ۲۹ خرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۳۳۰۶۷۸
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه حلوا یخی بمبئی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
کره یا مارگارین ۳ق غ سرپر
سمولینا (ایرمیک) ۱/۴پیمانه
شیر ۲پیمانه
پودر شیرخشک ۱پیمانه سرخالی
پودر هل ۱ق م
زعفران به میزان لازم
شکر ۱/۲پیمانه
آب ۱/۲پیمانه
طرز تهیه:
داخل قابلمه متوسطی کره یا مارگارین رابریزید، ذوب که شدایرمیک رااضافه کنید، حرارت ملایم باشه وچند دقیقه تفت بدید، شیر را اضافه وخوب هم بزنید یکدست بشه، کمی که غلیظ شد پودر هل را اضافه کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سپس شیرخشک رااضافه وسریع هم بزنید با پشت قاشق یاهمزن دستی مدام هم بزنید تا گلوله هااز هم باز ویکدست بشه. حلوا که جمع شد حرارت راخاموش ودرقابلمه روبزارید تا خشک نشه. درقابلمه دیگری شکروآب را بریزید، بزاریدجوش بیاد وچنددقیقه بجوشه، شیره رو بین دو انگشت تست کنیداگر یکم حالت چسبندگی داشت وکش اومد کافیه (دقت کنیدزیاد از حد نجوشه) حالا حلوا را به شیره اضافه وخوب مخلوط کنید (حرارت کم) مقداری زعفران را داخل لیوان با یکی دوقاشق شیر دم کنیدوبه حلوااضافه کنید.
زودزودبایدهم بزنید (دراین مرحله اگر حس کردید حلواتون خشکه وروغنش کمه یک قاشق دیگه کره اضافه کنیدچون اگه چرب باشه بهتره وبعداراحتتر از کاغذ جدامیشه) حلوابایدآبش بخار شه وخودشو جمع کنه ومثل توپ وسط قابلمه جمع شه دقیق مثل حلوای خودمون که وقتی تکون میدیم ازظرف جدا میشه ونمیچسبه بایداون حالت باشه. وقتی قابلمه روتکون میدیم حالت گهواره‌ای میگن شکل حلواتون مثل تصویر باشه.
یک کاغذروغنی بزرگ آماده کنیدباکره خوب چرب کنید بایدقشنگ چرب بشه وگرنه بعدا راحت جدانمیشه. حلوابایدکمی ازداغی بیفته بعدروی کاغذروغنی بزارید و یک کاغذ روغنی دیگه، چرب شده باکره روش بزارید و با وردنه به قطر ۲میل باز کنید. آروم وباحوصله که یکدست باز بشه، کاغذ رویی رابردارید و دست ودلباز روش خلال پسته بریزید، دوباره کاغذ را بزارید آروم وردنه بکشید تا خلال‌ها داخل حلوا فرو برن. کاغذ رویی را برداشته وحلوا راداخل یخچال بمدت چندساعت بزارید تا سفت بشه. بعد با قیچی مربعی برش بزنید و نوش جان کنید.
ایرمیک یا همون سمولینا یک نوع آردزرد رنگه که لوازم قنادی‌ها دارن ومیتونیدتهیه کنید. قابل حذفم نیست وجایگزین نداره.
شیرخشک رولوازم قنادی‌ها دارن باشیرخشکی ک ب نوزادداده میشه فرق داره.
منبع: آشپزباشی
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: خانه داری آشپزی اضافه کنید هم بزنید
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۳۳۰۶۷۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مسیر شفافیت از ارتباطات سامانه‌ای با حذف کاغذ می‌گذرد
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از اداره کل روابط عمومی استانداری هرمزگان، مهدی دوستی استاندار هرمزگان در جلسه وبیناری با فرمانداران که به محوریت حذف مجوزهای کاغذی برگزار شد، اظهار داشت: در نظام بروکراتیک ارتباطات انسانی و کاغذ منشأ فساد هستند که با حذف آن‌ها و توسعه سامانه‌های الکترونیک گلایه مهم مردم از فساد نیز رفع می‌شود.
وی با تأکید بر لزوم شفاف سازی در تمام ابعاد تجاری، مالی و تخصیص یارانه‌های دولتی، افزود: تاکید دارم نباید محدودیت‌ها باعث زیان فعالان واقعی حوزه بازار و اقتصاد شود و یکی از موارد ساماندهی شناسایی ایشان از طریق درگاه‌های الکترونیک است.
استاندار هرمزگان با اشاره به اینکه هرمزگان اولین استان ایجاد کننده واحد مبارزه با پول شویی در کشور بوده، گفت: سال گذشته با جدیت شفاف سازی را آغاز کرده‌ایم در حوزه‌های مختلف، از انتقال پروانه‌های مالیاتی، کارت‌های بازرگانی و حساب‌های بانکی مجهول تا بازپس‌گیری چندصد قطعه زمین واگذارشده برای انجام فعالیت اقتصادی که هیچ اقدامی در این زمینه انجام نداده بودند.
دوستی ضمن بررسی آخرین آمار ثبت نام صنوف مختلف در درگاه ملی مجوزها در تمام شهرستان‌های استان، اظهار داشت: فرمانداران و مدیران دستگاه‌های اجرایی تکلیف دارند وقت بگذارند تا جایگزینی پروانه کسب الکترونیک به طور کامل انجام و تا فرصت ۲۵ اردیبهشت ماه همه اصناف شناسه یکتا دریافت کنند.
نماینده عالی دولت در استان هرمزگان افزود: باید میان فعالین اقتصادی واقعی و غیر واقعی تفکیک ایجاد شود و حمایت‌ها بویژه در راستای تحقق شعار سال به فعالان واقعی اختصاص داده شود که این مسئله با ثبت نام صنوف در درگاه ملی مجوزها تسریع خواهد شد.
کد خبر 6090278
حمله به نمازگزاران در گذره هرات افغانستان/ ۶ نفر شهید شدند