طرز تهیه باتر کریم سوئیسی
تاریخ انتشار: ۱۱ مرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۸۲۴۵۲۲
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه باتر کریم سوئیسی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم:سفیده تخم مرغ ۵ عدد
شکر یک لیوان
کره ۲۲۵ گرم
اسانس چند قطره
سفیده تخم مرغ وشکر را در ظرف بریزید.
داخل یک قابلمه هم اندازه ظرف سفیده آب ریخته روی حرارت بزارید تا کمی قل بزنه و بخار بکنه ظرف حاوی سفیده رو روی آن بزارید ته ظرف به آب نخورد (بن ماری) با هم زن دستی بزنید تا شکر حل بشه بعد از ۵ دقیقه چک کنید اگر شکر را احساس کردید به هم زدن ادامه بدید تا شکر حل بشه.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
حالا موادو به ظرف بزرگتر انتقال داده قراره سفیده دو برابر بشه اول با دور کند هم زن برقی بعد با دور تند آنقدر بزنید تا وقتی پرههای همزنو داخل سفیده برده وبیرون میارید قلهای بشه موجهای نوک تیز به وجود بیاد در این مرحله استیف پیک گفته میشود (با دمای اتاق ۱۰ تا۱۵ دقیقه طول میکشد)
کره را از قبل به قطعات کوچیک تقسیم تا زودتر به دمای محیط برسه وهر تکه کره را که داخل سفیده انداختید باید یکنواخت بشه بعد کره بعدی.
بهتره در این مرحله سر هم زن را با پدال عوض کنید وبا سرعت کند بزنید تا هوا وارد کرم نشه و برای تزئین اذیت نشید.
چند نکته:هنگام اضافه کردن کره پف سفیده میخوابه عادیه مواد دور ظرفو وسط بیارید تا خوب مخلوط بشه یک ربع زمان میبره.
حالا رنگ یا اسانس مورد نظر را بریزید اگر اسانس روغنی دارید سه تا چهار قطره وغیر اون یک قاشق چایخوری اسانس بریزید رنگو کم کم بریزید که زیادی تیره نشه.
اگر کرم شل شد کره گرم بوده یا سرعت هم زن زیاد بوده کافیه ده دقیقه داخل یخچال بذارید بعد آنقدر با هم زن بزنید تا فرم بگیره.
اگر کرم لخته شد به هم زدن ادامه بدید تا سفت و فرم بگیره.
منبع: dehkade ashpazie sabz
منبع: پارسینه
کلیدواژه: باتر کریم سبک زندگی پارسی خبر دسر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۸۲۴۵۲۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
آموزش گلاب گیری + فیلم
برای گرفتن گلاب به روش سنتی به وسایلی مثل دیگ، قرابه، پارج و نی و شیشه نیاز دارد. دیگ مسی ظرف اصلی گلابگیری است. درِ دیگ گذاشته میشود و یک واشر پلاستیکی بین در دیگ و قابلمه جا میگیرد تا بخار داخل قابلمه محفوظ بماند. روی در دیگ سوراخی تعبیه شده که لولههای استیل از آن میگذرد و یک سر لوله به پارچی مسی میرسد و گلاب آماده داخل پارچ ریخته میشود. این فرآیند حدود ۷ ساعت طول میکشد.
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت