به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

چگونه کوکی مخملی درست کنیم؟

تاریخ انتشار: ۲۳ مرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۹۵۱۸۶۱

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کوکی مخملی انتخابی مناسب برای میهمانی‌های شما است که در ادامه دستورالعمل تهیه آن را به شما عزیزان آموزش داده‌ایم. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکی مخملی
 تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۱ و ۱/۳ پیمانه
پودرقند ۱/۲ پیمانه
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
وانیل ۱ قاشق چایخوری
شکر ۲/۳ پیمانه
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
کره (نرم شده در دمای محیط) ۱/۴ پیمانه
پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری
رنگ مجاز خوراکی قرمز به مقدار لازم

بیشتربخوانید

آموزش آشپزی؛ از مرجو خورش و پکوره هندی تا خوراکی‌های خوشمزه با پوست هندوانه + تصاویر

طرز تهیه:

ابتدا کره و شکر را در ظرفی ریخته و با هم زن مواد رو مخلوط می‌کنیم.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

سپس دو عدد تخم مرغ را به همراه وانیل به مواد اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم تا مواد یکدست شوند.

حال آرد و پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه می‌کنیم و خوب مخلوطشون می‌کنیم.

در آخر روی ظرفمونو سلفون کشیده، به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار می‌دهیم، تا سفت بشه و کار باهاش راحت باشه.

بعد از اینکه ۴ ساعت گذشت ابتدا فر را روی ۱۸۰ درجه روشن می‌کنیم و بعد به سراغ خمیرمون میریم.

در سینی فر کاغذ روغنی می‌اندازیم.

از مواد یک قاشق غذاخوری به اندازه یک گردو متوسط بر میداریم و در دستمون گرد می‌کنیم، سپس در پودر قند غلطشون میدیم و در سینی فر قرار میدیم.

به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر میپزیم، این کوکی‌ها باید نرم و لطیف باشن بنابراین نیازی نیست که اونا رو زیاد در فر قرار بدیم.

نکات پخت کوکی مخملی:

نکته ۱: این شیرینی اگه زیاد تو فر بمونه خشک میشه. اگه زمانیکه شیرینی‌ها رو از فر درمیارین، روی شیرینی کمی حالت نرمی داشته باشه نگران نباشین، چون شیرینی‌ها وقتی سرد میشن بافت تردی به خودشون میگیرن و کاملا داخل دهن آب میشن.

نکته ۲: برای اینکه بفهمیم که شیرینی‌ها پختن کافیه بعد از ۱۵ دقیقه زیر شیرینی رو نگاه کنیم، اگه زیرشون یکم طلایی شده بود یعنی پختن و آماده هستن.

نکته ۳: حتما حتما پودر کاکائو رو الک کنید و بعد به مواد خشک اضافه کنین.

نکته ۴: این کوکی‌ها رو در طبقه وسط فر قرار بدین تا بپزن.

منبع: کیک یار

انتهای پیام/

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: خانه داری آشپزی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۹۵۱۸۶۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

۷ اردیبهشت به نام روز جهانی گز اصفهان ثبت شد

حسین طاهری با پیگیری‌های صورت گرفته به پاس بزرگداشت مالکیت فکری مردم اصفهان بر تولید گز و چند قرن تلاش مردم این دیار برای حفظ این محصول سنتی، روز هفتم اردیبهشت ماه به نام روز جهانی گز اصفهان نام‌گذاری شد.

به گزارش تسنیم، وی از ثبت ۷ اردیبهشت ماه به عنوان روز جهانی گز اصفهان خبر داد.

طاهری از ثبت هفتم اردیبهشت به نام روز جهانی گز اصفهان خبر داد و گفت: با پیگیری‌های صورت گرفته به پاس بزرگداشت مالکیت فکری مردم اصفهان بر تولید گز و چند قرن تلاش مردم این دیار برای حفظ این محصول سنتی، روز هفتم اردیبهشت ماه به نام روز جهانی گز اصفهان نام‌گذاری شد.

وی افزود: همچنین در دو سال گذشته با تلاش پیشکسوتان صنعت گز و همراهی دکتر طغیانی موفق شدیم که گز، سوهان عسلی، لوز و شیرینی کرکی را در فهرست عناصر ناملموس ملی به نام اصفهان ثبت کنیم.

رئیس جمع گز و شیرینی‌های سنتی اصفهان تصریح کرد: پیش از این پولک و نبات هم به نام اصفهان ثبت شده بود و می‌توان گفت که اصفهان تنوع بی‌نظیری از انواع شیرینی‌های سنتی دارد و در این راستا تلاش کردیم تا محصولات سنتی را به عنوان عناصر هویتی شهر اصفهان به ثبت برسانیم و در قدم بعدی به دنبال توسعه این محصولات هویتی هستیم.

وی در بخش دیگری از سخنانش به معرفی قدمت گز پرداخته و گفت: گز مهم‌ترین شیرینی سنتی اصفهان است که قدمت آن به دوران صفویه بر می‌گردد و در طول ۵۰۰ سال گذشته توسط مردم اصفهان حفظ و توسعه پیدا کرده است. همچنین مدارک و مستندات بسیاری از جمله سفرنامه پولاک اتریشی و مورخان ایرانی دال بر مالکیت فکری و معنوی مردم اصفهان بر این محصول است.

طاهری اصفهان را بزرگترین تولید کننده گز در جهان دانست و گفت: در بسیاری از کشور‌های جهان نام گز با اصفهان عجین شده و گز اصفهان شهرت جهانی دارد.

طاهری افزود: در سالیان اخیر شاهد رشد چشم‌گیری در شکل‌گیری واحد‌های تولید گز در اصفهان بوده‌ایم و امیدواریم که این هنر- صنعت به رشد و پویایی خود ادامه دهد.