به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

روغن اسطوخودوس خانگی درست کنید

تاریخ انتشار: ۱۵ مهر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۵۴۶۳۷۲

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر همیشه از گل اسطوخودوس و خواص آن شنیده‌اید، اما هیچ وقت از آن استفاده نکرده‌اید، همین حالا دست به کار شوید. اگر در باغچه خود گل اسطوخودوس برای چیدن ندارید، غنچه‌های خشک شده آن را از عطاری تهیه کنید و با ما همراه شوید تا یک روغن اسطوخودوس معجزه‌آسا داشته باشید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

روغن اسطوخودوس از ترکیب گل‌ها با یک روغن انتخابی به عنوان روغن پایه تهیه می‌شود. روغن زیتون بکر، نارگیل، جوجوبا، بادام شیرین و هر روغن طبیعی دیگری می‌تواند بسته به سلیقه و میل شما با این گل‌های خوشرنگ ترکیب شود.

اگر یک روغن بسیار معطر و پرخاصیت می‌خواهید حتما از شکوفه گل اسطوخودوس خشک شده به شکل طبیعی استفاده کنید که حرارت ندیده باشند چرا که گل حرارت دیده اسانس کمتری خواهد داشت.

در کنار رایحه درمانی اسطوخودوس، مطالعات علمی نشان می‌دهد که اسطوخودوس ضد التهاب، ضد باکتری، ضد قارچ و آنتی اکسیدان است. این گل توانایی تسکین درد را دارد و همچنین می‌تواند به ترمیم بافت آسیب دیده پوست و بهبود زخم‌ها کمک کند. همین خاصیت باعث بهبودی و رفع جوش‌ها، گزش، سوختگی، آکنه، خراش و اگزما می‌شود. در این گزارش از روغن نارگیل به عنوان روغن پایه استفاده شده است.

مواد لازم:

۳۰ گرم اسطوخودوس خشک شده

۳۰۰ گرم روغن نارگیل مایع

ظرف شیشه‌ای

صافی پارچه‌ای

قیف

بیشتر بخوانید

فواید اسطوخودوس/ از تقویت حافظه تا خواب عمیق

دستورالعمل:

غنچه گل اسطوخودوس را جدا کنید. فراموش نکنید که حتما از گل‌های ۱۰۰ درصد خشک شده استفاده کنید. یک چهارم از حجم شیشه را با غنچه‌های اسطوخودوس پر کنید. روغن مورد نظر خود را روی گل‌های خشک شده اسطوخودوس بریزید، تا زمانی که ظرف پر شود و گل‌ها کاملا غوطه‌ور شوند.

درب ظرف را بگذارید و آن را در محلی گرم و آفتابی قرار دید. طاقچه پنجره نورگیر خانه که البته در معرض تابش مستقیم آفتاب نیست، محل مناسبی است! اجازه دهید روغن و گل‌ها حداقل به مدت یک هفته تا چند هفته باقی بمانند. هر از چند گاهی شیشه را تکان دهید تا گل‌ها کاملا آغشته به روغن شوند و عصاره آن‌ها خارج شود.

حالا گل‌ها را از یک صافی پارچه‌ای عبور دهید. صافی را بر روی یک شیشه تمیز قرار دهید و گل‌های مانده در صافی را به آرامی فشار دهید تا تمام عصاره آن خارج شود. در صورت تمایل می‌توانید کمی اسانس معطر به آن اضافه کنید.

روغن اسطوخودوس آماده شده را در یک مکان خشک و خنک نگهداری کنید. قرار دادن آن در یخچال باعث افزایش ماندگاری آن تا یک سال می‌شود. از روغن اسطوخودوس به عنوان مرطوب کننده روزانه صورت استفاده کنید. همچنین می‌توانید از آن برای ماساژ، پاک کردن آرایش، حالت دادن به مو و حتی درخشان و معطر کردن سطوح بهره ببرید.

منبع: ایرنا

انتهای پیام/

 

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: اسطوخودوس روغن اسطوخودوس گیاهان دارویی مراقبت از پوست روغن ماساژ روغن اسطوخودوس گل اسطوخودوس خشک شده

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۵۴۶۳۷۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

این سالاد پروتئینی خوشمزه با سس پستو را از دست ندهید

فراروـ  سالاد‌ها همیشه محبوب‌اند! از پیش غذا گرفته تا مزه کنار غذا همیشه پای سالاد در میان است. اصلا وقتی روی میز یا سفره سالاد نباشد، انگار سفره یک چیز اساسی کم دارد. سالاد‌ها انقدر متنوع و هیجان انگیز و رنگارنگ هستند که تمامی ندارند. مثلا در رستوران‌ها معمولا یک میز مخصوص فقط به سالاد اختصاص دارد که هرکدامشان انگار دارند به شما چشمک می‌زنند. سالاد‌ها در اصل به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند، اما بعضی وقت‌ها انقدر چیز‌های خوشمزه و مقوی داخلشان هست که برای خودشان یک پا غذای اصلی به حساب می‌آیند. مثلا اگر سالاد سزار را تنها بخورید، آنقدر سیر می‌شوید که جا برای غذا نمی‌ماند، حالا سالاد ماکارانی که جای خودش را دارد. سالاد‌ها با انواع سبزیجات مثل خیار، گوجه، انواع کلم، کاهو، هویج، خیارشور، زیتون، تخم مرغ، سیب زمینی، فلفل دلمه‌ای، مرغ، قارچ و... تهیه می‌شوند و هرکدام سس‌های مخصوص به خود را دارند. سالاد پروتئینی یکی از انواع سالاد‌های سرد است که از ترکیب فیله مرغ با پاستا، کاهو، گوجه و سس پستو تهیه می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد. این سالاد همچنین بسیار کم کالری و سالم است و اگر ورزشکار هستید یا رژیم غذایی دارید، می‌توانید با خیال راحت این سالاد را جایگزین وعده غذایی کنید. در ادامه این مطلب با طرز تهیه این سالاد پروتئینی خوشمزه همراه ما باشید.

مواد لازم

کاهوی خرد شده: ۱ لیوان
سینه یا فیله مرغ خرد شده: ۲۰۰ گرم
پاستا: ۱ لیوان
گوجه گیلاسی: ۱۰ عدد
پیازچه: ۳ شاخه
پنیر پارمزان: به میزان دلخواه
لیمو ترش: ۱ عدد
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و پودر رزماری و پودر سیر: به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس پستو
برگ ریحان تازه: ۲ لیوان
سیر: ۲ حبه
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
بادام زمینی: ۳ قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان: نصف لیوان
نمک: به میزان لازم

طرز تهیه

برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا تکه‌های مرغ را با روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، کمی رزماری و پودر سیر مخلوط کنید و خوب هم بزنید و ۱ ساعت کنار بگذارید تا طعم‌دار شود. بعد از این مدت زمان تکه‌های مرغ را داخل یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید تا مرغ کم کم آب بیندازد و بپزد. می‌توانید از دستگاه گریل هم برای گریل کردن مرغ استفاده کنید.

در مرحله بعد پاستا را بجوشانید و وقتی نرم شد، آبکش کنید. کاهوی خرد شده را همراه با پاستای آبکش شده داخل یک کاسه بریزید، سپس گوجه گیلاسی خرد شده را همراه با پیازچه خرد شده و پنیر موزارلا به مواد بالا اضافه کنید. برای تهیه سس پستو ابتدا برگ ریحان، سیر، بادام زمینی، پنیر پارمزان، روغن زیتون و نمک را داخل مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید؛ سپس به مدت ۱ دقیقه بزنید تا همه مواد کاملا با هم ترکیب شوند و به یک سس غلیظ تبدیل شود. حالا سس پستو را همراه با آب لیمو ترش به مواد سالاد اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا مزه‌ها با هم مخلوط شوند. سالاد پروتئینی خوشمزه شما در این مرحله آماده سرو است، نوش جان.

نکات مهم

۱ ـ پنیر پارمسان یکی از محبوب‌ترین انواع پنیر‌های ایتالیایی است که به صورت رنده شده، پودر شده، تکه‌ای و ورقه‌ای در بازار موجود است. پارمسان نوعی پنیر زرد کم رنگ است که بافت سستی دارد و فرآوری آن زمان بسیار زیادی می‌برد. این پنیر سرشار از پروتئین است و هضم آسانی دارد. پنیر پارمسان برای تهیه انواع پاستا، سس، سالاد و سوپ‌ها کاربرد دارد. تفاوتی که پارمسان با پنیر پیتزا‌های معمول دارد، در نوع به عمل آوردن آن‌هاست. پنیر پیتزا باید حتما روی غذا پخته و آب شود؛ اما پنیر پارمسان نیازی به پخت و آب شدن ندارد و شما می‌توانید پودر یا رنده شده آن را برای روی غذا استفاده کنید.

۲ ـ سعی کنید برای درست کردن هر نوع غذا و سالاد از روغن زیتون مرغوب استفاده کنید. روغن زیتون به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، در رژیم غذایی بسیاری از افراد از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. اما از آنجا که قیمت روغن زیتون خالص بالاست، معمولاً در هنگام عرضه در بازار با روغن‌های معمولی مخلوط می‌شود. درنتیجه از کیفیت آن کاسته می‌شود؛ بنابراین کسانی که به دنبال خرید روغن زیتون هستند، اغلب می‌پرسند که چطور روغن زیتون اصل را تشخیص بدهیم. البته تشخیص خالص بودن روغن زیتون کار چندان ساده‌ای نیست. با این حال کارشناسان برای تشخیص روغن زیتون اصل سه روش را به شرح ذیل ارائه داده‌اند:
ـ برای انتخاب روغن مرغوب بهتر است که اول آن را ببویید. روغن زیتون خوب باید بوی میوه زیتون، سیب یا علف تازه بدهد که مربوط به نوع زیتون یا زمان برداشت آن است؛ بنابراین اگر بوی فلز احساس کردید، بدانید که روغن نامرغوب یا فاسد است.
ـ روش دوم برای تشخیص روغن زیتون اصل این است که آن را بچشید. اگر ۱ قاشق روغن زیتون را در دهان خود بریزید و در دهان بچرخانید و با استشمام هوا آن را فرو بدهید، باید بعد از چند لحظه در گلوی خود تلخی و تندی شدیدی احساس کنید. به نحوی که گلوی شما بسوزد. در بعضی موارد افراد به دلیل تندی بیش از حد روغن به سرفه می‌افتند. درست پس از ۱ دقیقه مزه تلخی و تندی از بین می‌رود و خوشمزه می‌شود. ضمن اینکه فرد با خوردن این روغن در دهان خود احساس چربی نمی‌کند. با خوردن روغن زیتون اصل در ابتدای زبان احساس شیرینی و در انتهای آن احساس تلخی و سوزش خواهید داشت.
ـ روش بعدی برای تشخیص روغن زیتون اصل رنگ آن است. رنگ روغن زیتون باید زرد مایل به سبز باشد. البته رنگ روغن زیتون معیار مناسبی برای تعیین کیفیت روغن نیست؛ زیرا به‌راحتی می‌توان در آن تقلب کرد.