خواص دانه‌های کنجد
تاریخ انتشار: ۲۲ مهر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۶۱۹۵۲۹
آفتاب‌‌نیوز :
دانه‌های کنجد اغلب روی نان‌های گوناگون دیده می‌شوند. این دانه‌های ریز شبیه قطره اشک طعمی آجیلی و اندکی شیرین دارند که هنگامی که پخته یا اندکی برشته شوند، تشدید می‌شود.
اغلب دانه‌های کنجد به سفید یا زرد مایل به قهوه‌ای هستند، اما انواع سیاه دانه کنجد هم یافت می‌شوند که در آشپزی آسیایی بسیار مصرف می‌شوند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
دانه‌های کنجد حاوی دو ترکیب گیاهی به نام لیگنان‌ها و پلی‌استرول‌ها هستند که ممکن است اثرات کاهنده کلسترول خون داشته باشند. اما این دانه‌ها منبع خوبی برای کلسیم و منیزیم، یعنی دو ماده معدنی مرتبط با کنترل فشار خون هستند.
دانه‌های کنجد مانند دانه‌های مشابه غنی از چربی‌های غیراشباع‌شده سالم هستند. شما می‌تواند روغن کنجد کلدپرس به رنگ روشن را برای پخت‌وپز و سرخ کردن سریع (stir frying) به کار ببرید. روغن کنجد تفت‌داده شده (روغن ارده کنجد) به رنگ قوه‌ای تیره است و برای تهیه سس‌ها یا ریختن روی سبزیجات، نودل‌ها یا سایر غذاها به کار می‌رود.
تاهینی یا خمیر دانه کنجد یک جزء اساسی غذای هوموس (تهیه شده از نخود) است. شما می‌توانید دو بخش تاهینی را با یک بخش آب (به علاوه اندکی نمک و پودر سیر) مخلوط کنید و به عنوان یک سس ساده به کار ببرید.
منبع: همشهری آنلاینمنبع: آفتاب
کلیدواژه: دانه کنجد دانه های کنجد دانه ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت aftabnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آفتاب» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۶۱۹۵۲۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تولید بیش از ۱۹ هزار تن دانه‌های روغنی از مزارع کلزا شهرستان دهلران
ایسنا/ایلام مدیر جهاد کشاورزی دهلران ضمن اشاره به رکورد تاریخی تولید کلزا در شهرستان دهلران گفت: امسال بیش از ۱۹ هزارتن دانه روغنی از مزارع کلزا تولید شده که این میزان در طول تاریخ کشاورزی شهرستان دهلران بی سابقه است.
«جلال یوسفی» در گفت‌وگو با ایسنا از آغاز برداشت محصول استراتژیک گندم از مزارع آبی و دیم شهرستان دهلران خبر داد و گفت: در سال زراعی جاری ۶۷ هزار هکتار از اراضی زراعی شهرستان به کشت گندم اختصاص یافته است.
مدیر جهاد کشاورزی دهلران عنوان کرد: تا امروز بیش از ۲۵ هزار تن از این مزارع استحصال گردیده که پیش‌بینی می‌شود این میزان به ۲۳۰ هزار تن برسد.
وی تصریح کرد: در حال حاضر ۱۷ مرکز خرید فعال در این شهرستان آماده خرید گندم از کشاورزان منطقه است و همچنین هماهنگی‌های لازم به منظور تامین سوخت کمباین‌ها و انجام معاینه فنی انجام گرفته است.
یوسفی افزود: در حال حاضر ۲۵۰ کمباین در مزارع شهرستان جهت برداشت محصول مشغول فعالیت هستند و هماهنگی‌های لازم برای ورود کمباین‌های بیشتر به منطقه صورت گرفته که بزودی در شهرستان مستقر خواهند شد و با توجه به اینکه نرخ برداشت غلات توسط کمباین از همان روزهای ابتدایی برداشت به طرق مختلف به سمع کشاورزان و کمباین داران رسیده است، کشاورزان عزیز می توانند در صورت مشاهده هرگونه تخلف به جهاد کشاورزی مراجعه تا از طریق مراجع قانونی و تعزیرات حکومتی برخورد گردد.
مدیر جهاد کشاورزی دهلران ضمن اشاره به رکورد تاریخی تولید کلزا در این شهرستان بیان کرد: امسال بیش از ۱۹ هزارتن دانه روغنی از مزارع کلزا تولید شده است که این میزان در طول تاریخ کشاورزی شهرستان دهلران بی‌سابقه است.
یوسفی در پایان با تاکید بر صدمات جبران ناپذیر آتش زدن بقایا از کشاورزان تاکید کرد و گفت: با توجه به تاثیرات مخرب این عمل بر کاهش جذب عناصر غذایی توسط ریشه، کاهش ظرفیت نگهداری آب، کاهش میکروارگانیسم‌های مفید خاک و همچنین افزایش فشردگی و سله بندی خاک(سفت شدن بافت خاک) از سوزاندن کاه و کلش و بقایای گیاهی در مزارع جداً خودداری نمایند.
انتهای پیام
ام فهد، زن مشهور عراقی کیست و چرا کشته شد؟