نگین تاکستان‌های فارس و صنایعی که نبودش میوه را راهی پسماندها می کند
تاریخ انتشار: ۲ آبان ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۷۳۱۵۹۵
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، انگور در استان فارس به اشکال دیم و آبی با ارقام کشمشی، بی دانه، عسکری، رطبی، ریش بابا و یاقوتی تولید که علاوه بر نیاز داخلی استان به کشور‌های حاشیه خلیج فارس صادر می‌شود.
در شمال شرقی استان فارس منطقه‌ای خوش آب و هوا با نام بوانات قرار دارد که از طرفی کوه‌های سرسبز همراه با چشمه‌های روان آب و از طرفی دیگر درختان گردوی سر به فلک کشیده تنومند قدیمی و انواع درختان انگور به چشم می‌خورد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
انگور هم خودش به تنهایی و هم محصولات فرآوری شده آن شامل انواع کشمش، شیره انگور، سرکه و روغن هسته انگور در سبد خرید هر ایرانی وجود دارد.
شهریور و خودنمایی دانه‌های طلا بر سر درختان انگورملاشفیع کارشناس مسئول انگور و انار سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با بیان اینکه فارس در تولیدات انگور دارای رتبه اول است، گفت: از ۶۴ هزار هکتار سطح باغات استان فارس، سالانه ۵۵۰ هزار تن انگور برداشت می‌شود.
او، شهرستان‌های پیشرو در تولیدات انگور را برشمرد و افزود: اقلید، بوانات، سرچهان، بیضا، فیروزآباد، سپیدان، استهبان، داراب، جهرم، آباده، کازرون، قیرو کارزین، کوار، ممسنی و شیراز از جمله شهرستان‌های فارس هستند که با تولیدات خود در کشور پیشتازی می‌کنند.
کارشناس مسئول انگور و انار جهاد کشاورزی استان فارس یکی از مهم‌ترین مشکلات باغداران انگور را چنین عنوان کرد: در سطح استان هنوز کارخانه صنعتی فرآوری کشمش نداریم و به همین علت تمام محصولات باید به صورت سنتی فرآوری شود.
ملاشفیع با اشاره به نام نهادن امسال به نام سال جهش تولید، ادامه داد: تصمیماتی از جمله تبدیل باغات سنتی به نوع داربستی و پیوند سرشاخه درختان به انواع مختلف باعث تولیدات هر چه بیشتر همراه با کیفیت می‌شود.
محمد علی حسن پور یکی از باغداران انگور گفت: هر ساله از اواسط شهریور ماه برداشت شروع می‌شود و تا اواخر مهر ماه ادامه دارد که با توجه به انواع انگور برداشت این محصول ابتدا از انگور خلیلی شروع می‌شود و با انگور دوشابی چینش پایان می‌پذیرد.
حسن پور ادامه داد: در شهرستان بوانات بیش از ۱۰ نوع انگور موجود است که هر کدام مصارف خاص خود را دارد مثلا انگور خلیلی برای خوردن و کشمش، انگور دانه درشت و به زبان محلی تخم کبکی برای گرفتن شیره انگور یا به زبان محلی دوشاب مورد استفاده قرار می‌گیرند.
او درباره زمان چینش انواع انگور چنین بیان کرد: ابتدا باید نوع خلیلی برای تبدیل به کشمش سپس عسکری و دانه دار و بدون هسته سفید و سیاه برای روانه کردن بازار و انگور سیاه بدون هسته با نام محلی غور کشمش برای تبدیل به کشمش پلویی و در آخر انگور درشت هسته دار و بدون هسته برای تهیه شیره انگور چیده می‌شوند.
باغدار بواناتی رسیدگی به درخت انگور را مهم دانست و تصریح کرد: در فصل زمستان حتما باید درختان انگور هرس، کوددهی و پیوند سرشاخه‌ای شوند تا هر ساله شاهد هر چه بیشتر شدن محصول باکیفیت باشیم.
هاشمی کارشناس باغبانی و رییس اداره تولیدات بوانات، تولید انگور از این شهرستان را مهم دانست و گفت: با برداشت سالانه ۶۳ هزار تن انگور از تاکستان‌های بوانات، حدود ۵ هزار تن از آن به انواع کشمش تبدیل می‌شود.
هاشمی، برنامه ریزی و اهداف آینده جهاد کشاورزی برای هر چه بهتر شدن کیفیت محصول را چنین بیان کرد: با کاشت اصولی و ایجاد باغات جدید و تغییر باغات سنتی به داربستی همچنین با تکثیر و ترویج ارقام مقاوم و پر محصول جهت تولید حداکثر در دستور کار مدیریت جهاد کشاورزی بوانات قرار دارد.
او ادامه داد: به دلیل نبود کارخانه‌های فرآوری و صنایع بسته بندی هر ساله بیش از ۳۰ درصد محصولات تا رسیدن به کارخانه برای بسته بندی خراب و از بین می‌رود.
کارشناس باغبانی و رییس اداره تولیدات بوانات صادرات انگور را مهم دانست و ادامه داد: انگور بوانات با توجه به انواع مختلفی که دارد بیشتر به استان‌های کرمان، یزد، بندر عباس و تبریز ارسال می‌شود.
استان فارس در تولید میوه، مرکبات و محصولات کشاورزی پیشرو بوده و یکی از محصولاتی که در کشور حرفی برای گفتن دارد تولید انگور است.انگور بوانات از قدیم در استان فارس زبانزد خاص و عام بوده و توانسته در سبد خرید مردم جای خوبی را برای خود باز کند.
باغداران بواناتی تلاش می کنند تاکستان‌های خود را به روش داربستی تغییر داده تا تعداد و کیفیت انگور بهتری را داشته باشند.
امید است تا کارآفرینانی که کارخانه صنعتی فرآوری انگور را نیمه کاره رها کرده اند با حمایت‌های دولت و دادن تسهیلات هر چه سریع‌تر راه اندازی شوند.
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: تولید انگور برداشت انگور جهاد کشاورزی استان فارس
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۷۳۱۵۹۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
قارچ‌های خودرو هشت نفر را راهی بیمارستان کرد
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز فارس، رئیس مرکز مدیریت حوادث و فوریت‌های پزشکی فارس اظهار کرد: اعضای یک خانواده در روستای کوهمره سرخی شیراز بعد از مصرف قارچ دچار علائم تاری دید، لرز، تعریق، تهوع و استفراغ و سردرد شدند.
محمدجواد مرادیان افزود: ۷ نفر از اعضای این خانواده به بیمارستان علی اصغر شیراز و یک کودک به بیمارستان نمازی شیراز مراجعه کرده و تحت درمان قرار گرفته اند.
سم موجود در قارچ‌های خودرو با هیچ یک از روش‌های پخت شامل پختن، سرخ کردن و یا کباب کردن از بین نمی‌رود، بنابراین توصیه می‌شود شهروندان فقط از قارچ‌هایی که به صورت صنعتی و بهداشتی تولید و در فروشگاه‌های معتبر عرضه می‌شوند، استفاده کنند.
تیم فوتسال افغانستان نیمی از راه جام جهانی را طی کرد