طرز تهیه شیرینی تیرامیسو حرفهای
تاریخ انتشار: ۱۴ آبان ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۸۶۱۰۰۶
تیرامیسو یکی از محبوبترین و خوشمزهترین دسرهای ایتالیایی است، تلفیق قهوه و پنیر ماسکارپونه طعم دلپذیر و هیجانانگیزی ایجاد میکند. میتوانید شیرینی تیرامیسو را به صورت کوکیهای کوچک درست کنید و با یک دسر خوشمزه و متفاوت از مهمانان پذیرایی کنید.
مواد لازم :کره پاستوریزه یک فنجان
شکر سه چهارم فنجان
عصاره وانیل یک قاشق چایخوری
آب نیشکر نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ (بزرگ) دو عدد
آرد همه منظوره دو فنجان و یک چهارم
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
کره پاستوریزه یک چهارم فنجان
شکر قنادی سه فنجان
پودر قهوه فوری دو قاشق چایخوری
دو قاشق چایخوری یک قاشق چایخوری
پودر کاکائو
قبل از تهیه مواد، فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
بعد از آن که کره کاملا له و نرم شد، تخممرغها، عصاره وانیل و آب نیشکر را به آن اضافه کنید و آنها را هم مخلوط کنید تا مانند خامه شود.
آرد را در یک کاسه دیگر بریزید و بیکینگ پودر و نمک را به آن اضافه کنید و سپس آنها را هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. سپس این مخلوط را آرامآرام به کاسه خامه اضافه کنید و در نهایت آنها را هم بزنید تا مایه کیک تیرامیسو به دست آید.
درون قالب فر خود را کمی روغن بمالید. سپس مایه کیک را با قاشق به شکل کوکیهای گرد روی قالب بریزید و با انتهای یک لیوان آغتشه به شکر، آنها را روی قالب پهن و صاف کنید.
قالب را در فر بگذارید و اجازه دهید تا کیکها به مدت ۱۲ تا ۱۴ دقیقه در فر بپزند، به طوری که گوشههای کوکیها قهوهای روشن شود. سپس آنها را از قالب جدا کنید و بگذارید تا خنک شوند.
در نهایت مخلوط قهوه و عصاره وانیل را به خامه، پنیر ماسکارپونه و کره به همراه شکر قنادی اضافه کنید و خوب هم بزنید. این خامه به دست آمده را روی یک لایه کیک بمالید و سپس لایه دیگری از کیک را روی آن بگذارید تا مانند یک کوکی خامه دار شود. روی لایه بالایی کیکها مقداری پودر کاکائو بریزید و سپس آنها را در یخچال بگذارید تا خامه خودش را بگیرد. پس از آن آماده سرو کردن خواهند بود.
منبع: کتاب کاله
منبع: پارسینه
کلیدواژه: تیرامیسو دسر تیرامیسو دسر آشپزی سبک زندگی پارسی خبر اضافه کنید هم بزنید
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۸۶۱۰۰۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۷ اردیبهشت به نام گز اصفهان شیرین و جهانی شد
رییس مجمع گز و شیرینیهای سنتی اصفهان از ثبت ۷ اردیبهشت ماه به عنوان روز جهانی گز اصفهان خبر داد. - اخبار استانها -
حسین طاهری در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در اصفهان، از ثبت هفتم اردیبهشت به نام روز جهانی گز اصفهان خبر داد و گفت: با پیگیریهای صورت گرفته به پاس بزرگداشت مالکیت فکری مردم اصفهان بر تولید گز و چند قرن تلاش مردم این دیار برای حفظ این محصول سنتی، روز هفتم اردیبهشت ماه به نام روز جهانی گز اصفهان نامگذاری شد.
وی افزود: همچنین در دو سال گذشته با تلاش پیشکسوتان صنعت گز و همراهی دکتر طغیانی موفق شدیم که گز، سوهان عسلی، لوز و شیرینی کرکی را در فهرست عناصر ناملموس ملی به نام اصفهان ثبت کنیم.
رئیس جمع گز و شیرینیهای سنتی اصفهان تصریح کرد: پیش از این پولک و نبات هم به نام اصفهان ثبت شده بود و میتوان گفت که اصفهان تنوع بینظیری از انواع شیرینیهای سنتی دارد و در این راستا تلاش کردیم تا محصولات سنتی را به عنوان عناصر هویتی شهر اصفهان به ثبت برسانیم و در قدم بعدی به دنبال توسعه این محصولات هویتی هستیم.
وی در بخش دیگری از سخنانش به معرفی قدمت گز پرداخته و گفت: گز مهمترین شیرینی سنتی اصفهان است که قدمت آن به دوران صفویه بر میگردد و در طول 500 سال گذشته توسط مردم اصفهان حفظ و توسعه پیدا کرده است. همچنین مدارک و مستندات بسیاری از جمله سفرنامه پولاک اتریشی و مورخان ایرانی دال بر مالکیت فکری و معنوی مردم اصفهان بر این محصول است.
طاهری اصفهان را بزرگترین تولید کننده گز در جهان دانست و گفت: در بسیاری از کشورهای جهان نام گز با اصفهان عجین شده و گز اصفهان شهرت جهانی دارد.
«شیرینی سنتی لوز » به لیست عناصر ناملموس ملی پیوستوی در پاسخ به این پرسش که گز ابتدا چگونه تولید میشد، گفت: گز ابتدا به شیوه سنتی توسط قنادان اصفهانی تولید میشد و در آن زمان برند گز معنای خاصی نداشت. در ادامه تولید گز در شش دریهای قدیمی اصفهان ادامه یافت و در گذر زمان برندهای گز برای صادرات این محصول شکل گرفت که ظاهرا گز شکرشکن اصفهان، قدیمیترین برند گز است که به هندوستان نیز صادر میشد.طاهری افزود: در سالیان اخیر شاهد رشد چشمگیری در شکلگیری واحدهای تولید گز در اصفهان بودهایم و امیدواریم که این هنر- صنعت به رشد و پویایی خود ادامه دهد.
انتهای پیام/170