طرز تهیه چیز کیک یخچالی نسکافه و شکلاتی با بیسکوییت
تاریخ انتشار: ۱۸ آبان ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۸۹۵۰۴۶
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، چیز کیک در انواع طعم و مزه از جمله آسان‌ترین و خوشمزه‌ترین کیک‌هایی است که می‌توانید به آسانی آن را در خانه تهیه کنید. چیزکیک را معمولا با پایه بیسکوییت یا کیک درست می‌کنند که پایه بیسکوییت به خاطر دردسر کمتر و نیاز نداشتن به فر طرفداران بیشتری دارد. حالا که در روز‌های شیوع ویروس بیماری کرونا در خانه فرصت بیشتری دارید بد نیست ۲ طرز تهیه چیز کیک یخچالی نسکافه و شکلاتی ساده و آسان با پایه بیسکوییت پتی بور یا ساقه طلایی را در ادامه بخوانید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم برای پایه کراست چیز کیک
بیسکوییت پتی بور شکلاتی یا وانیلی: ۲۰۰ گرم (در صورت تمایل از بیسکوییت ساقه طلایی استفاده کنید)
کره آب شده: ۱۰۰ گرم
شیر: ۲ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای لایه روی چیز کیک
پنیر خامه‌ای: ۳۰۰ گرم (در صورت تمایل از پنیر ماسکارپونه استفاده کنید)
خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
شکر: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار
آب جوشیده گرم: ¼ لیوان فرانسوی دسته‌دار
پودر نسکافه: ۳ قاشق غذاخوری (اگر چیزکیک با طعم شکلات دوست دارید از ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو استفاده کنید)
پودر ژلاتین: ۱ و نیم قاشق غذاخوری
آب سرد: ¼ لیوان
بیشتر بخوانید:
آموزش آشپزی؛ از پنینی مرغ گریل شده و خاچاپوری با پنیر موزارلا تا لاهماجون خوشمزه و پرطرفدار ترکی + تصاویر
طرز تهیه
در طرز تهیه چیز کیک یخچالی نسکافه یا شکلاتی ابتدا پایه کراست یا لایه زیرین چیز کیک را درست کنید. برای این کار بیسکوییت‌ها را در غذاساز یا میکسر پودر کنید. کره را روی شعله ملایم گاز آب کنید و همراه با شیر به بیسکوییت‌ها اضافه کنید و خوب هم بزنید. پایه بیسکوییت شما آماده است. کافی است که در قالب کمربندی بریزید و با ته لیوان سطح آن را صاف و یکدست کنید. برای این مقدار مواد یک قالب کمربندی ۲۰ سانتی‌متری لازم است. اگر قالب کمربندی ندارید چیز کیک را بدون قالب کمربندی درست کنید. برای این کار ته یک قالب را با دو لایه سلفون بپوشانید و لبه‌های سلفون را تا بالای ظرف بکشید تا چیزکیک آماده شده به راحتی از قالب جدا شود. قالب را به مدت ۲ الی سه ساعت در فریزر بگذارید تا لایه کراست خوب خودش را بگیرد و سفت شود.
حالا لایه روی چیزکیک را آماده کنید. پودر نسکافه یا پودر کاکائو را با آب گرم حل کنید و اجازه دهید سرد شود. در این فاصله پودر ژلاتین را با ¼ لیوان آب سرد ترکیب کنید و به روش بن ماری آن را آب کنید. پودر ژلاتین باید کاملا آب شود و حالت شفاف به خودش بگیرد تا تکه‌های آن زیر دندان نیاید. روش بن ماری را در اینجا به صورت کامل توضیح داده‌ایم.
پنیر را با همزن برقی یا دستی خوب هم بزنید تا نرم و صاف شود. شکر، خامه، نسکافه یا پودر کاکائو حل شده با آب را هم اضافه کنید و تمام مواد را خوب با همزن مخلوط کنید. حالا ژلاتین آب شده را اضافه کنید و باز هم بزنید. لایه یا کراست بیسکوییت را از فریزر بیرون بیاورید و مایه پنیری چیز کیک را روی آن بریزید و خوب با لیسک سطح آن را صاف و یکدست کنید. چیز کیک یخچالی نسکافه یا شکلاتی باید به مدت ۴ ساعت در یخچال بماند تا خوب خودش را بگیرد.
این طرز چیزکیک یخچالی شکلاتی یا نسکافه بدون ژله است. برای جدا کردن چیز کیک از قالب دور چیز کیک، ۵ یا ده دقیقه چیزکیک را در دمای اتاق بگذارد و سپس را با نوک یک چاقوی تیز را در آب جوش بزنید و چیزکیک را از قالب جدا کنید. برای برش زدن چیزکیک هم از همین روش استفاده کنید. اگر از سلفون استفاده کرده‌اید چیز کیک را با احتیاط از سلفون جدا کنید و سپس با چاقوی تیز به همین روش برش بزنید.
چیز کیک یخچالی شما آماده است. روی چیزکیک را با سس شکلات یا نوتلا و … تزیین کنید.
منبع: مجله کوروش
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: طرز تهیه قاشق غذاخوری استفاده کنید چیز کیک طرز تهیه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۸۹۵۰۴۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
امکان ذخیره‌سازی میلیونها فیلم روی یک دیسک فراهم شد
ایتنا - ذخیره سازی داده‌های جدید به صورت سه بعدی با استفاده از نور می‌تواند میلیونها فیلم را روی یک دیسک نگه دارد!
تحقیقات جدید در حال بررسی روشی نوآورانه برای بسته بندی بایت‌های بسیار بیشتر در همان فضای فیزیکی روی یک دیسک نوری است.
این رویکرد مبتنی بر ذخیره‌سازی داده‌های نوری مبتنی بر نور (ODS) است که برای نوشتن دی‌وی‌دی‌ها استفاده می‌شود، اما این مدل می‌تواند سه بُعدی کار کند. این به معنای صدها لایه به جای یک لایه است که منجر به جهش عظیم در ظرفیت می‌شود.
تیم تحقیقاتی این روش ذخیره سازی گفت: ما در مورد پتابیت‌ها روی یک دیسک صحبت می‌کنیم که معادل یک هزار تریلیون بیت است، معادل قرار دادن حدود یک میلیون فیلم با کیفیت استاندارد روی چیزی به اندازه یک دی‌وی‌دی.
این رویکرد با یک محیط ذخیره سازی جدید به نام AIE-DDPR - یا نور مقاوم در برابر انتشار ناشی از تشعشعات، ارائه می‌شود. این، لایه‌ای نازک است که امکان نوشتن داده‌ها را با وضوح فوق العاده بالا فراهم می‌کند.
این پیشرفت تا حدی از طریق الگوهای نور اعمال شده به سطح، بخشی از طریق رنگ در فیلم، و بخشی از طریق ترکیب مولکول‌های موجود در فیلم که نور را جذب کرده و به آن واکنش نشان می‌دهند، به دست می‌آید.
امید این است که فناوری جدید بتواند به غلبه بر برخی از محدودیت‌های مرتبط با نحوه ذخیره مقادیر زیادی از اطلاعات دیجیتال در حال حاضر کمک کند.
محققان اعلام کردند «مراکز داده مبتنی بر فناوری‌های ذخیره سازی اصلی مانند دستگاه‌های فلش نیمه هادی و هارد دیسک دارای بار انرژی بالا، هزینه‌های عملیاتی بالا و طول عمر کوتاه هستند.»
توجه به این نکته مهم است که هنوز چند چالش مهم وجود دارد که باید روی آنها کار کرد. این فناوری قبل از اینکه بتوان به طور عملی از آن استفاده کرد، باید سریع‌تر و کارآمدتر شود، اگرچه محققان در حال حاضر ایده‌هایی در مورد چگونگی تحقق این امر دارند.
اگر روش جدید ذخیره سازی داده‌ها را بتوان با موفقیت توسعه داد، مزایای بالقوه آن مشخص است: مراکز داده‌ای که فضای کمتری را اشغال می‌کنند، نگهداری آنها ارزان‌تر است و در حین عملیات انرژی کمتری مصرف می‌کنند.
ظرفیت فعلی ODS باید افزایش یابد تا به طور کامل نیازهای مرکز داده را برآورده کند. با این حال افزایش تراکم رسانه‌های نوری همچنان یک چالش است.
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت