به نقل از «پارسینه»

طرز تهیه زیره پلو با گوشت، غذای خوشمزه

تاریخ انتشار: ۲۱ آبان ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۹۳۷۶۶۵

پلو یکی از غذاهای ایرانی بسیار محبوب محسوب می شود که هر خانواده ای حداقل یک بار در طول هفته آن را تهیه می کند. همان طور که می دانید، انواع پلو وجود دارد که هر کدام از آنها طعم و مزه منحصر به فرد خود را دارند. از آنجایی که در تهیه پلو از مواد گوشتی و گیاهی استفاده می شود، ارزش غذایی بالایی دارد. از جمله یکی از مهم ترین انواع پلو می توان به زیره پلو اشاره کرد که عطر بی نظیری دارد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

دستور پخت زیره پلو

مهم ترین ترکیب این پلو مربوط به زیره می شود که دارای فواید و ویژگی های درمانی فراوانی است. از جمله مهم ترین خواص زیره می توان به مواردی مانند کاهش وزن، تقویت سلامت قلب، افزایش قوای جنسی، کاهش فشار خون، از بین بردن بوی بد دهان و جلوگیری از بیماری های مزمن اشاره کرد.

غذاهای همراه

زیره پلو از جمله غذاهای سنگین است که شما باید آن را به عنوان نهار و یا شام میل کنید. معمولا پیش غذاهای سنتی و یا سالادهایی مانند سالاد کنگر می توانند یک مکمل بسیار عالی به شمار بروند.

مواد مورد نیاز برای تهیه زیره پلو

+ به مقدار دلخواه نمک

+ به مقدار دلخواه فلفل

+ به مقدار ۵۰۰ گرم گوشت قرمز

+ به مقدار چهار پیمانه برنج

+ به تعداد یک عدد پیاز

+ به مقدار یک تا دو قاشق غذا خوری زیره

+ به مقدار دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی

طرز تهیه زیره پلو

گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این پلو باید انجام دهید این است که برنج را در آب و نمک ریخته و به خوبی بخیسانید.

گام دوم: حالا باید مقداری آب را درون قابلمه ریخته و صبر کنید به جوش بیاید.

گام سوم: بعد از این که آب به جوش آمد، برنج را درون قابلمه ریخته و به آن مقداری روغن اضافه کنید تا بجوشند.

گام چهارم: باید برنج شما به حدی روی گاز باشد که آبکش شود. برای مطمئن شدن از این موضوع کافی است که برنج را با دو انگشت له کرده و در دهان خود بگذارید.

گام پنجم: بعد از آبکش کردن برنج، آن را در قابلمه ای جدا گذاشته و بر روی حرارت بگذارید.

گام ششم: حالا باید زیره شسته شه را به برنج اضافه کرده و اجازه دهید دم بکشد.

گام هفتم: بعد از ۴۰ دقیقه پلو آماده می شود.

طرز تهیه گوشت

گام هشتم: گوشت قرمز را به اندازه های دلخواه درآورده و سپس آنها را همراه با مقداری پیاز و نمک و فلفل بر روی حرارت بگذارید تا بپزند.

گام نهم: بعد از این که گوشت به اندازه کافی پخت، آن را همراه با مقداری رب گوجه و ادویه در روغن تفت دهید تا سرخ شود.

گام دهم: بعد از سرخ شدن، مقداری آب گوشت به آن اضافه کرده همانند مرصع پلو با گوشت و سپس از روی حرارت برداشته و همراه با پلو میل کنید.

 

منبع: آشپزی ها

منبع: پارسینه

کلیدواژه: کاهش وزن زیره پلو زیره پلو با گوشت کاهش وزن زیره پلو آشپزی سبک زندگی پارسی خبر زیره پلو

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۹۳۷۶۶۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

«کرایی مرغ» یک غذای مجلسی که باید امتحانش کنی

«کرایی مرغ» یک غذای خوشمره پاکستانی است که مزه و بوی بی‌نظیری دارد و هواداران بی‌شماری را مجذوب خود کرده است.

شاید از آن دسته افرادی باشید که به سختی طعم‌های جدید را امتحان می‌کنند، اما این قول را به شما می‌دهیم که از مزه و بوی این غذا بی نهایت راضی خواهید بود.

مواد لازم:

طرز تهیه:

در قدم اول پیاز را بشویید و پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید.

گوجه فرنگی‌ها را هم بعد از شست و شو ۵ دقیقه در آب جوش قرار بدهید و بعد در آب سرد بگذارید تا به راحتی پوست آن کنده بشود. نیازی به پوست گوجه فرنگی نداریم! بعد از انجام این کار گوجه فرنگی‌های بدون پوست را پوره کنید. از گوشتکوب برقی یا مخلوط کن یا حتی رنده دستی می‌توانید برای این کار استفاده کنید.

پیاز‌های نگینی شده را در مقداری روغن تفت بدهید و وقتی رنگ آن‌ها طلایی شد تکه‌های مرغ را داخل تابه بگذارید. با صبر و حوصله مرغ‌ها را سرخ کنید. باید تمام اطراف آن‌ها به خوبی سرخ شده و طلایی بشود. حالا وقت جشنواره عطر است! نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، پودر کاری و تخم گشنیز را اضافه کنید و تفت بدهید تا بوی آن‌ها آشپزخانه شما را تسخیر کند!

در این قسمت باید آب را به مواد اضافه کنید ۲ استکان آب جوش را داخل تابه بریزید و در آن را بگذارید. اجازه بدهید مواد در کنار همدیگر با آرامش و شعله حرارت ملایم بپزند و شما هم یک تابه دیگر بردارید و در آن روغن بریزید تا داغ بشود و سیر را بعد از پوست گرفتن له کنید و به همراه زنجبیل رنده شده در آن تفت بدهید. وقتی به مرحله سرخ شدن رسیدند رب گوجه فرنگی را به آن‌ها اضافه کنید و تفت بدهید تا هم از خامی دربیاید و هم رنگ باز کند. حالا نوبت به پوره گوجه فرنگی می‌رسد. پوره را تا مرحله‌ای که آب آن کاملا کشیده شود و بافت آن هم سرخ شود و تغییر رنگ بدهد سرخ کنید. در اینجا سس شما آماده است و بهتر است آن را به مرغ‌ها اضافه کنید تا یک ساعت دیگر این غذای خوشبو و خوشمزه پخته شود و تمام طعم‌ها در هم ترکیب شده و برای سرو آماده بشوند.

تکه‌های مرغ را به شکل دلخواهتان در ظرف موردنظر بچینید و نوش جان بفرمایید. این غذا با نان سرو می‌شود برای همین سس آن باید غلیظ باشد.

منبع: برترین‌ها