اتحادیه نانوایی‌ها خواهان افزایش قیمت نان هستند
تاریخ انتشار: ۲۱ آبان ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۹۴۴۵۰۰
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از فارس، عباس ارشدی مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان تهران، اظهار کرد: با توجه به فراز و نشیب‌های پیش آمده درباره گندم، آرد و نان در استان تهران مشکل خاصی نداریم و سیلوهای ذخیره‌سازی با توجه به خریدی که امسال انجام شد شرایط و کیفیت خوب و ایده‌آلی دارند.
وی کیفیت گندم استان را خوب ارزیابی کرد و گفت: بخشی از گندم مورد نیاز استان تهران از استان‌های جنوبی تولید کننده گندم مثل فارس، کردستان، کرمانشاه و گلستان تأمین می‌شود و از لحاظ کیفیت خوب است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان تهران به وجود دو نوع توزیع گندم از لحاظ تولید آرد اشاره کرد و افزود: ابتدا توزیع گندم یارانه‌ای نوع یک که قیمت آن ۶۶۵ تومان و یارانه‌ای نوع دوم ۹۰۰ تومان بوده و قیمتی که اعلام شده به کارخانه‌ها بر اساس سنوات گذشته است.
ارشدی در ادامه با تأکید بر اینکه در تهران کمبود آرد وجود ندارد، بیان کرد: حدود ۷۰ درصد از خبازی‌های ما از گندم نوع یک یارانه‌ای استفاده می‌کنند و یارانه بیشتری به نانوایان داده می‌شود، ۳۰ درصد نیز از یارانه نوع دوم برخوردار می‌شوند.
وی تصریح کرد: مشکلی که برای ما در ماه‌های گذشته رخ داد، بحث حمل آرد بود که با تدابیری که در استان تهران با برگزاری جلسات مختلف استانداری تهران موضوع حل شده و ما هیچ‌گونه کمبود و کسری در آرد نداریم همچنین کیفیت گندم بسیار ایده‌آل است و ما نظارت کافی را در این بخش داریم ضمن اینکه دستگاه‌های نظارتی نیز در حال کنترل بخش توزیع کالا در میان مردم هستند.
اتحادیه نانوایی‌ها خواهان افزایش قیمت نان هستندمدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان تهران با بیان اینکه در بخش تولید نان خبازان ما شرایط خوبی دارند، خاطرنشان کرد: با توجه به اینکه خبازان متقاضی متعادل‌سازی قیمت نان هستند و در سنوات گذشته قیمت نان تغییر آن‌چنانی نکرده، اتحادیه‌ها خواهان افزایش نرخ نان هستند که موضوع در حال بررسی است که در صورت صلاحدید تصویب خواهد شد.
ارشدی ادامه داد: مشکل خاصی در بحث تولید آرد و توزیع میان خبازان نداریم و با توجه به تلاش همه سازمان‌های مربوطه امیدواریم نان با کیفیت و مطلوب به دست مردم برسد.
وی درباره افزایش قیمت تا آخر سال ۹۹ با بیان اینکه این موضوع در کمیته‌های مختلف در حال بررسی است، اظهار کرد: اتحادیه‌ها و خبازان خواستار افزایش قیمت هستند که این موضوع در شورای گندم و آرد استان تهران همچنین کشور در حال بررسی است که با توجه به افزایش نداشتن قیمت گندم تصمیم نهایی و لازم طبق صلاحدید اتخاذ خواهد شد.
آرد مصارف صنف صنعت با آرد مصارف نان متفاوت استمدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان تهران در پاسخ به این سؤال که چرا آرد سبوسدار با کیفیت به دست نانوا نمی‌رسد بلکه به دست قنادی و مغازه نان فانتزی می‌رسد و نانوایان مجبور هستند سبوس را با قیمت آزاد خریداری یا افزودنی‌های دیگر اضافه کنند، گفت: آرد مصارف صنف صنعت با آرد مصارف نان متفاوت است؛ آردی که برای مصارف خبازی استفاده می‌شود در سه سطح سبوس‌گیری است؛ نان سنگک که آرد ۱۲ درصد، آرد ۱۵ درصد برای نان‌های لواش و تافتون، آرد ۱۸ درصد برای نان بربری کاربرد و استفاده دارد و صنف صنعت، ۱۹ و ۲۱ درصد سبوس را مصرف می‌کند که برای مصارف قنادی و صنف صنعت استفاده می‌شوند.
ارشدی با اشاره به اینکه مردم بیشتر به دنبال رنگ و روی نان هستند و هرچه رنگ آن روشن‌تر داشته باشد متقاضی بیشتری دارد، ابراز کرد: با توجه به تجربه‌ای که برای فروش نان کسب کردیم هر چقدر سبوس‌گیری کمتر شود نان، تیرگی بیشتری دارد و همین عامل باعث می‌شود برای خبازان سخت‌تر باشد البته نان با کیفیت، مغذی‌تر و از ویتامین بیشتری برخوردار خواهد بود.
اضافه کردن سبوس، کنجد یا سبزیجات روی نان کار خطایی استوی تصریح کرد: برخی اوقات در نانوایی‌ها مردم درخواست سبوس روی نان را دارند و نانواها سبوس را به شکل جدا روی نان می‌زنند که کار خطایی است و همین کار باعث سوختگی سبوس در تنور می‌شود که برای سلامت جسمی مردم مناسب نیست.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان تهران در ادامه بیان کرد: از خبازان و مردم خواهش می‌کنم سبوس را بر روی نان استفاده نکنند حتی اضافه کردن کنجد یا سبزیجات نیز باعث سوختگی در تنور می‌شود و می‌تواند عامل بیماری باشد.
ارشدی با تأکید بر اینکه تلاش ما این است که از گندم سبوس کمتری گرفته شود و متناسب با استاندارهای تعریف شده آرد نان باشد، گفت: تلاش می‌شود در کارخانه‌جات این موارد رعایت شود و آردهایی با سبوس تعریف شده در اختیار خبازان قرار داده شود.
خروج آرد در بخش خبازی وجود داردوی در پاسخ به این سؤال که چرا نانوایی که مثلاً سهمیه ۶۰۰ کیسه آرد برای پخت دارد ۳۰۰ کیسه پخت انجام می‌دهد و مابقی آرد یارانه‌ای را می‌فروشد و یا اینکه فرد مجوز دارد اما نانوایی فعالی ندارد و فقط آرد یارانه‌ای را در بازار آزاد به فروش می‌رساند، بیان کرد: متأسفانه خروج آرد متصور است و با توجه به اینکه قیمت گندم اخیراً برای سال آتی اعلام شده همچنین خرید تضمینی آن افزایش پیدا کرده، تقاضا برای مصرف آرد در صنعت بیشتر شده است.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان تهران ادامه داد: خروج آرد در بخش خبازی وجود دارد اما اینکه چه کنیم که اتفاق نیافتد متأسفانه در سامانه تعریف شده است که بر اساس تصمیمات در شورای آرد و نان استان تهران و شهرستان‌ها لیست توزیع آرد در اتحادیه‌ها و سامانه مشخص و ثبت شده و با اعلام به نانواها در نانوایی‌ها انجام می‌شود.
کاهش سهمیه آرد نانوایی‌های با تولید کمارشدی تصریح کرد: بر اساس تصمیمات جدید گرفته شده باید واحدهای خبازی توسط کمیته‌ای با حضور نمایندگانی از استانداری، سازمان تعزیرات و با مدیریت سازمان صمت، کنترل‌های لازم را در خبازی‌ها داشته باشیم و واحدهایی که بیش از نیاز آرد دریافت می‌کنند را مهار و کنترل کنیم و واحدهایی که نسبت به تولید و توزیع آرد کمتری می‌گیرند بالانس و متعادل سازی کنیم.
وی با اشاره به اینکه دنبال این هستیم تا گروه‌هایی که نسبت به تولید و توزیع نان، آرد بیشتری دریافت می‌کنند را تعدیل کنیم تا سهمیه مازاد بر مصرف نباشد، گفت: در کارگروه جلسه استان مصوب شده است با تعامل سازمان صمت در هفته‌های آینده پیگیری کنیم و مصارف نانوایی‌ها را مورد بازبینی قرار دهیم.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان تهران در پاسخ به اینکه برخی نانوایی‌ها با خرید آرد مازاد تولید خود را افزایش و اقدام به فروش آن به سوپرمارکت‌ها می‌کنند، پاسخ داد: همه این موارد در این کارگروه مورد بررسی و تحقیق قرار خواهد گرفت آرد ولی در این باره اگر فروش نان به سوپرمارکت برده می‌شود باز هم مصارف مردمی دارد.
۱۰ هزار واحد خبازی در تهران /برخی نانوایی‌ها به میزان آرد سهمیه‌ای اعتراض دارندارشدی با اشاره به اینکه برخی از نانوایی‌ها به میزان آرد سهمیه‌ای اعتراض دارند که کفاف فروش را نمی‌کند، بیان کرد: این موضوع توسط اتحادیه‌ها تنظیم می‌شود تا میزان عرضه متناسب با وضعیت استقرار واحد شهری یا روستایی و میزان فروش بر اساس برخی آیتم‌ها سهمیه اختصاص داده شود.
وی تأکید کرد: ۱۰ هزار واحد خبازی در تهران داریم که باید مورد بازبینی قرار گیرند تا واحدی که سهمیه اضافه دارد کمتر دریافت کند و به واحدهای دارای کمبود اضافه شود.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان تهران با بیان اینکه قیمت آرد آزاد در بازار متفاوت است و با توجه به شرایط و ضوابط تغییر می‌کند، خاطرنشان کرد: قیمت از ۱۰۰ تا ۱۱۰ تومان متغیر است ولی ما فروشنده گندم هستیم و گندم با یارانه به کارخانه تولید کننده آرد داده می‌شود و آن‌ها موظف هستند تا آرد را با قیمت تعیین شده به دست مصرف‌کننده برسانند.
ارشدی ادامه داد: اینکه قیمت‌ها در بازار متعدد و متفاوت بوده ممکن است قیمت دلالان یا افرادی که در این زمینه فعال هستند باشد که امیدواریم با هماهنگی دستگاه‌های نظارتی و متولیان امر به خصوص سازمان صمت و تعزیرات مدیریت و ساماندهی شود.
مردم کمک کنند تا مسائل بهداشتی در نانوایی‌ها رعایت شودوی به ارائه و اعلام توصیه‌های لازم و دستورالعمل‌های بهداشتی به تمامی خبازی‌ها اشاره کرد و گفت: از زمانی که گندم وارد می‌شود باید موارد بهداشتی رعایت شود؛ ذخیره‌سازی‌ها مورد توجه هستند و به کارخانه‌های آرد و خبازی‌ها اعلام شده رعایت دستورالعمل‌های بهداشتی انجام شود.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان تهران با بیان اینکه مردم نیز باید کمک کنند تا مسائل بهداشتی رعایت شود، تأکید کرد: اکثر نانوایی‌ها هنگام خرید خلوت هستند اما در برخی ساعات روز مانند ابتدای صبح‌ها ممکن است شلوغ شوند پس مردم باید مراقب رعایت اصول بهداشتی باشند.
تفاهم‌نامه مشترک با مراکز بهداشت و دانشگاه علوم پزشکیارشدی با بیان اینکه عدم رعایت موارد بهداشتی توسط نانواها به اتحادیه‌ها اعلام شده است، ابراز کرد: ماسک در خبازی‌ها توزیع می‌شود، مواد ضدعفونی را اتحادیه‌ها به شکل عمده تحویل می‌دهند، پرداخت پول نیز از طریق دستگاه کارت‌خوان انجام می‌شود تا پولی رد و بدل نشود و از همه مهم‌تر نانِ گرم از طریق مسیر مشخص تحویل مشتری می‌شود و مشکلی ندارد ولی در صورت عدم رعایت بهداشتی در محیط‌های خبازی ممکن است سبب بروز انتقال بیماری شود.
وی در پایان خاطرنشان کرد: ما تفاهم‌نامه‌ای را با مراکز بهداشت و دانشگاه علوم پزشکی منعقد کردیم تا کنترل‌های بهداشتی در زمان کرونا با کنترل‌های ما همراه باشد که این فعالیت مشترک می‌تواند جنبه تنبیهی و تشویقی از لحاظ تخصیص گندم و آرد داشته باشد.
پربیننده ترین عطش خرید عراقی‌ها از بازار ایران گل‌فروشی‌ها پرپر شدند فعالیت کدام شغل‌ها از فردا ممنوع است؟ کاهش ۲۵هزار تومانی قیمت گوشت قرمز گوشت هم ارزان شدمنبع: اقتصاد آنلاین
کلیدواژه: نانوایی قیمت نان افزایش قیمت نفت آرد یارانه ای آرد آزاد عباس ارگون نان بربری نانوایی ها آرد نان قیمت طلا قیمت لوازم خانگی سهام عدالت استان تهران افزایش قیمت نانوایی ها اتحادیه ها اعلام شده رعایت شود یارانه ای آرد مصارف نان هستند صنف صنعت خبازی ها قیمت نان بر اساس روی نان
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.eghtesadonline.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اقتصاد آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۹۴۴۵۰۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
ریزش سنگین دلار در بازار تهران؛ بازگشت دوباره به کانال ۵۰ هزاری را شاهدیم؟
قیمت دلار که در روزهای نخست امسال و مخصوصا پایان تعطیلات نوروز به دلیل بالا گرفتن تنش‌های منطقه‌ای و حمله صهیونیست‌ها به کنسولگری ایران در دمشق به اوج خود رسیده بود این روزها به شدت درحال ریزش است.
تسنیم در گزارشی نوشت: قیمت دلار در آن ایام به دلیل تشدید تنش های منطقه ای و نگرانی از شدت درگیری‌ها بین ایران و اسرائیل به ۷۰ هزار تومان هم رسید؛ دلال‌های خیابان فردوسی همان موقع اذعان می کردند که منتظر دلار ۷۵ هزار تومانی بودیم!
اما با پاسخ قاطع ایران و ناتوانی صهیونیست‌ها از ادامه درگیری، ریزش قیمت‌ها در بازار ارز و طلا آغاز شد و همچنان هم ادامه دارد. قیمت دلار که در معاملات اول صبح ۲۶ فروردین ماه (فردای پاسخ قاطع ایران به اسرائیل) در بازار غیررسمی به ۷۰ هزار تومان رسیده بود در معاملات نخست صبح امروز ۹ اردیبهشت ماه به کانال ۶۰ هزار تومان برگشته است. بعبارتی دلار در دو هفته ۱۰ هزار تومان کاهش داشته است و آنطور که فعالان حاضر در بازار ارز پیش بینی می کنند در روزهای آینده نیز بازهم شاهد ریزش سنگین قیمت‌ها در بازار خواهیم بود.
مشاهدات میدانی از بازار ارز در صبح روز بعد از پاسخ ایران به اسرائیل بیانگر نگرانی دلال‌ها از عقب ماندن از بازار و فرار از ضررهای سنگین به دلیل ریزش قیمت ها بود. این وضعیت در دو هفته گذشته همچنان در بازار منوچهری و فردوسی و سبزه میدان حاکم است و دلال‌ها برای اینکه بیشتر از این ضرر نکنند دلارهایی را که قبلا در قیمت های بالا خریده بودند فروختند و فعلا هم قصد خرید ندارند.
بازار کاملا در این ۱۴ روز فروشنده بوده و کمتر خریداری حاضر به خرید ارز شده است چراکه همه چشم انتظار کاهش بیشتر قیمت ها هستند؛ فعالان بازار ارز می گویند بعد از کاهش تنش های سیاسی، هیجانات کاذب و جو منفی بازار تخلیه شد و همین امر به ادامه دار شدن سیر نزولی قیمت ها کمک کرد.
برخی دیگر البته می گویند علاوه بر کاهش سطح ریسک‌های سیاسی، وجود احتمالاتی مبنی بر شروع مذاکرات هسته‌ای و اخبار مثبت درآمدهای نفتی هم به ریزش قیمت ها در بازار دامن زده است در عین حال سفر رئیس کل بانک مرکزی و وزیر اقتصاد به عربستان نیز به عنوان عامل اثرگذار دیگری در روند نزولی قیمت ها در بازار طلا و ارز عنوان می شود.
قیمت دلار صبح امروز در بازار آزاد تهران به کانال ۶۰ هزار تومان بازگشته است؛ قیمت دلار هرات نیز که اهمیت بالایی در بازار ارز دارد و کاهش و افزایش قیمت آن بر بازار تاثیرگذار است از عصر دیروز به کانال ۶۰ هزار تومان بازگشته بود و هم اکنون به کانال ۵۰ هزار تومان بازگشته و با قیمت ۵۹ هزار و ۸۰۰ تومان معامله می شود. علاوه براین قیمت درهم امارات هم به عنوان یکی دیگر از عوامل موثر بر نرخ ارز در بازار داخلی شیب نزولی را در پیش گرفت و در کانال ۱۶ هزار تومان عقبگرد قابل توجهی را تجربه کرد.
سیگنال قیمتی از هرات و امارات باعث شده تا فعالان بازار ارز احتمال بازگشت قیمت دلار در بازار تهران را به کانال ۵۰ هزار تومان طی امروز و فردا بسیار جدی بدانند؛ علاوه بر این گفته می شود حضور جدی بازارساز و تزریق های سنگین درهم امارات موجب شده تا اکثر بازارها این روزها فروشنده شوند چراکه احتمال ریزش بیشتر قیمت ها تقویب شده است.
ریزش قیمت ها در حالی در بازار ارز ادامه دارد که کارشناسان و فعالان اقتصادی متعددی از همان روزهای پرتنش بازار و ثبت رکوردهای نجومی به مردم هشدار می دادند که عوامل بنیادی بازار از این افزایش‌های هیجانی حمایت نمی‌کند و با کاهش التهابات سیاسی، تب دلار هم به‌زودی فروکش می‌کند.
یحیی آل اسحاق، رئیس اتاق بازرگانی مشترک ایران و عراق گفته است: اگر شوک سیاسی جدید رخ ندهد، احتمال دارد دلار به دامنه ۵۰ هزار تومان برگردد.
جهانبخش سنجابی شیرازی دبیرکل اتاق مشترک بازرگانی ایران و عراق نیز در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم با تأکید بر اینکه روند افزایش نرخ ارز قطعاً در میان‌مدت متوقف خواهد شد؛ گفت: با هر شدتی که هیجانات موجب شده است نرخ ارز افزایش یابد، با همان شدت هم تخلیه خواهد شد و نرخ ارز به قیمت‌های قبلی بازمی‌گردد.
او تأکید کرد: به‌طور قطع نوسانات چند هفته اخیر بازار ارز بیش از این که ریشه اقتصادی داشته باشد، ریشه سیاسی ـ امنیتی دارد و با همان شدتی که رشد کرده است با همان شدت نیز سقوط خواهد کرد، بنابراین مردم باید دقت کنند که حتی برای کسب سود در دام سفته‌بازها نیفتند تا آسیبی متوجه سرمایه‌هایشان نشود.
حسینی دبیر اتاق مشترک بازرگانی ایران و عراق زمانی نیز گفته بود: شوک یا تنش سیاسی در کشور رخ می‌دهد مردم نه از روی نیاز، بلکه به علت نگرانی از افزایش قیمت دلار در آینده اقدام به خرید ارز می‌کنند، درگیری‌های سیاسی ایران و منطقه خاورمیانه باعث افزایش موقتی نرخ دلار شد؛ البته این موضوع به ایران محدود نمی‌شود بلکه درگیری سیاسی در هر کشوری باعث ایجاد التهاب در بازارهای مالی آن کشور می‌شود.
وی افزود: رشد قیمت دلار در بازار غیررسمی به عملکرد بانک مرکزی ارتباط چندانی ندارد؛ چون این بانک بیشتر بر رفع نیازهای قانونی از طریق مرکز مبادله ارز و طلای ایران تمرکز دارد. از گذشته تاکنون بازارسازی و فضاسازی وجود داشته به طوری که عده‌ای با سواستفاده از شرایط ایجاد شده اقدام به نرخ سازی می‌کنند و با دامن زدن به التهابات منافع بسیاری به دست می‌آورند. اگر دولت امسال نیز بتواند درآمدهای ارزی پایدار نسبتاً خوبی داشته باشد احتمال دارد نوسانات نرخ ارز به حداقل برسد.
سید کمال سیدعلی معاون ارزی اسبق بانک مرکزی نیز در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم، گفته بود: عملیات مقتدرانه نظامی ایران در وعده صادق باعث شد شاهد تأثیر آن‌چنانی بر افزایش نرخ ارز نباشیم و حتی روند قیمتی نیز به‌خلاف فضاسازی‌ها و پیش‌بینی‌ها نزولی شد.
معاون ارزی اسبق بانک مرکزی بیان داشت: زمانی که در چند روز نرخ ارز به‌مقدار زیادی افزایش می‌یابد، نشان می‌دهد که این نوع بالا رفتن نرخ ارز ناشی از شوک‌های غیراقتصادی است، در این زمان همه به عملکرد بانک مرکزی حساس می‌شوند زیرا این بانک موفق شده بود ۱۱ ماه ۱۴۰۲ نرخ ارز را در کانال مشخصی ثابت نگه‌دارد. زمانی که تنش‌های سیاسی کاهش می‌یابد، پرش نرخ ارزی که در زمان بحران سیاسی به وجود آمده بود، تخلیه می‌شود و در این زمان است که نرخ ارز کاهش خواهد یافت.
همانطور که در روزهای پرتلاطم بازار ارز و طلا در هفته های قبل به دفعات از سوی کارشناسان اقتصادی و مسئولان اقتصادی هشدار ریزش قیمت ها به محض فروکش کردن تنش ها داده می شد، این ایام شاهد ثبت قیمت های لحظه ای و البته کاهشی از طلا، سکه و انواع ارز هستیم.
قیمت دلار هم اکنون (در لحظه انتشار این گزارش) در بازار آزاد تهران ۶۰ هزار و ۱۰۰ تومان و قیمت دلار هرات ۵۹ هزار و ۸۰۰ تومان اعلام شده است. سکه بهار آزادی طرح جدید نیز بازهم روند کاهشی داشته و به کانال ۴۰ میلیون تومان بازگشته است؛ هم اکنون سکه طرح جدید با قیمت ۴۰ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان فروخته می شود. قیمت هر گرم طلای ۱۸ عیار نیز که در هفته های گذشته برای ساعتی به ۴ میلیون تومان هم رسیده بود هم اکنون به کانال ۳ میلیون و ۳۰۰ هزار تومان بازگشته است.
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»