به نقل از «خبرگزاری میزان»

مصرف چه خوراکی‌هایی موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود؟

تاریخ انتشار: ۲۵ آبان ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۹۷۵۵۰۵

یک متخصص تغذیه به بیان توضیحاتی در خصوص مواد غذایی که موجب تقویت سیستم ایمنی می‌شوند، پرداخت.

سارا صافی در گفت‌وگو با میزان در خصوص موادغذایی که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند، گفت: مهم‌ترین مواد غذایی که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند، پروتئین‌هاهستند ومصرف آن‌ها برای عملکرد سیستم ایمنی ضروری است چرا که اگر فردی پروتئین کافی دریافت نکند طبیعتاً سیستم ایمنی بدن او بخوبی کار نمی‌کند؛ به طورکلی منابع پروتئینی شامل انواع گوشت‌ها خصوصاً گوشت‌های سفید و ماهی که منابع غنی از امگا ۳ هستند و خاصیت ضدالتهابی دارد، می‌شوند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

وی ضمن اشاره به اینکه برای تقویت سیستم ایمنی بدن مصرف گوشت‌های پرچرب توصیه نمی‌شود چرا که چربی‌های حیوانی می‌توانند پروسه التهابی و اکسیدانی را در بدن تشدید کنند، ادامه داد: افراد برای تقویت سیستم ایمنی خود پس از گوشت‌های کم چرب به ویژه ماهی می‌توانند ازسفیده تخم مرغ که منبع غنی از پروتئین است، استفاده کنند و بهتر است همه افراد روزانه ۲ واحد سفیده تخم مرغ مصرف نمایند.

بیشتر بخوایند:  چگونه رژیم بگیریم که سیستم ایمنی بدنمان ضعیف نشود؟

این متخصص تغذیه با بیان اینکه لبنیات کم چرب هم تامین کننده پروتئین است، متذکرشد: لبنیات هم باید به صورت کم چرب مورد استفاده قرار بگیرند، چرا که چربی لبنیات تشدید کننده پروسه التهابی است، همچنین حبوبات و مغز‌ها هم منابع غنی از پروتئین‌های گیاهی محسوب می‌شوند و مصرف آن‌ها برای تقویت سیستم ایمنی ضروری است.

وی با اشاره به اینکه بعد از پروتئین‌ها مصرف یکسری از اسید‌های چرب نظیر امگا۳ که خاصیت ضدالتهابی دارد و سیستم ایمنی را تقویت می‌کند، توصیه می‌شود، بیان کرد: امگا ۳ درانواع ماهی خصوصاً ماهی‌های چرب همانند سالمون یا ساردین، مغز‌هایی همچون گردو و بادام، روغن کانولا، تخم کتان، تخمه کدو، کنجد و آووکادو یافت می‌شود و به افرادی که این گروه‌های غذایی را به خوبی استفاده نمی‌کنند و احتمالاً مقادیر امگا ۳ کافی به بدنشان نمی‌رسد، توصیه می‌شود حتماً تحت نظر پزشک از مکمل امگا ۳ استفاده کنند.

ویتامین‌ها و سیستم ایمنی بدن

صافی با بیان اینکه مصرف یکسری از ویتامین‌ها برای عملکرد سیستم ایمنی بدن ضروری است، افزود: ویتامین D مهم‌ترین این ویتامین‌ها است و بسیاری از مطالعات نشان داده است که افرادی که کمبود ویتامین D دارند به شدت در معرض ابتلا به ویروس کرونا هستند و احتمال دارد به فرم شدیدتر این بیماری گرفتار شوند و نیاز به ICU پیدا کنند و متاسفانه مرگ و میر هم در این افراد بیشتر است.

وی توضیح داد: کمبود ویتامین D در کشور ما زیاد است و به همین دلیل توصیه می‌شود همه افراد حتما از مکمل ویتامین D استفاده کنند، البته می‌توان این ویتامین را از نور آفتاب و مصرف برخی مواد غدایی همچون ماهی، تخم مرغ، شیرولبنیات غنی شده با ویتامین D هم به دست آورد، اما از آنجایی که بیشتر افراد در این ایام در قرنطینه هستند و مواجهه زیادی با نور آفتاب ندارد و همچنین ویتامین D موجود در مواد غذایی در حدی نیست که بتوان تمام نیاز بدن را با آن تامین کرد، بهتر است همه افراد از مکمل این ویتامین استفاده نمایند.

این پزشک متخصص با اشاره به اینکه ویتامین C هم یک آنتی اکسیدان بسیارقوی است که پروسه التهابی در بدن را کاهش می‌دهد وهم به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند، اظهار کرد: این ویتامین به وفور در میوه‌ها و سبزیجات نظیر انواع مرکبات، پرتقال، نارنگی، لیمو شیرین، لیمو ترش، کیوی و یکسری سبزیجات همچون فلفل دلمه ای، گوجه، کلم بروکلی یافت می‌شود و به راحتی با خوردن روزانه دو واحد میوه یا دو واحد از می‌توانیم این ویتامین بدن را تامین کنیم.

وی اشاره کرد: کمبود ویتامین C در کشور ما ناشایع است و در نتیجه برای پیشگیری از ابتلا به کرونا یا آنفولانزا استفاده از مکمل‌های ویتامین C نظیر قرص‌های جوشان که دوز‌های ۵۰۰ یا هزار میلی گرم دارد، توصیه نمی‌شود، چرا که مصرف زیاد ویتامین C با دوز بالا ریسک ابتلا به سنگ کلیه را افزایش می‌دهد و بنابراین به افراد توصیه می‌شود به جای مصرف مکمل ویتامین C حتماً انواع میوه و سبزیجات را به صورت روزانه در برنامه غذایی خود قرار دهند.

وی ضمن تاکید بر اینکه البته توصیه‌های ما برای فردی که مبتلا به کرونا است در مورد این مکمل‌ها متفاوت است و این موارد برای پیشگیری از ابتلا به کرونا مطرح می‌شود، یادآورشد: ویتامین E محلول در چربی و آنتی اکسیدان بسیار قوی است و در انواع مغز‌ها و دانه‌ها همچون کنجد و روغن‌های گیاهی نظیر روغن کانولا، روغن زیتون و روغن سویا یافت می‌شود.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی در مورد مصرف ویتامین E به صورت خودسرانه هشدار داد و تاکید کرد: از آنجایی که خطر مسمومیت با این ویتامین وجود دارد و در برخی از مطالعات دیده شده است که ریسک ابتلا به سرطان در افرادی که ویتامین E بسیاری مصرف می‌کنند، بیشتر می‌شود، این ویتامین حتما باید با نظر پزشک و تحت شرایط خاص مورد استفاده قرار گیرد.

 مصرف چه املاحی برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است؟

این مختصص تغذیه گفت: علاوه بر ویتامین‌ها مصرف یکسری از املاح به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند که سردسته این املاح زینک، روی و آهن هستند و وجود این املاح برای عملکرد سیستم ایمنی ما ضروری است؛ زینک در انواع گوشت‌ها، شیر و لبنیات، سویا، غلاتی که سبوس دار هستند، حبوبات، مغز‌ها و سبزیجات برگ سبز یافت می‌شود.

وی با بیان اینکه از آنجایی که در بسیاری از گروه‌های غذایی زینک وجود دارد عموماً کمبود آن شایع نیست و نیاز به مصرف مکمل زینک در افراد عادی وجود ندارد، ادامه داد: در افرادی که مبتلا به کرونا هستند ممکن است مکمل زینک تجویز شود، اما افراد عادی با خوردن همین گروه‌های غذایی می‌توانند زینک مورد نیاز خود را تامین کنند.

صافی ضمن اشاره به اینکه متاسفانه کمبود آهن در برخی از گروه‌های سنی نظیر کودکان و زنان جوان که در سنین باروری هستند به طور شایع وجود دارد، بیان کرد: آهن هم در منابع حیوانی و هم مواد غذایی گیاهی وجود دارد؛ آهنی که در منابع حیوانی موجود است هم دسترسی بیشتر و هم جذب بالاتری دارد و در انواع گوشت‌ها خصوصاً گوشت قرمز، ماهی، میگو، مرغ، جگر و زرده تخم مرغ یافت می‌شود.

این پزشک متخصص با اشاره به اینکه منابع گیاهی آهن شامل حبوبات خصوصاً عدس و لوبیا، سویا، مغز‌ها همانند پسته و بادام، میوه‌های خشک همچون انجیر، کشمش، برگه زردآلو و سبزیجات برگ سبز و دانه‌ها مثل دانه چیا، دانه کینواک، تخم کتان و کنجد است، متذکر شد: نکته‌ای که در خصوص آهن وجود دارد این است که فردی که دچار کمبود آهن است، یعنی بر طبق آزمایش آهن خونش پایین است، نمی‌تواند این کمبود را فقط با مواد غذایی تامین کند و حتماً باید تحت نظر متخصص، مکمل‌های آهن استفاده کند، اما فردی کمبود آهن ندارد با مصرف همین گروه‌های غذایی می‌تواند آهن مورد نیاز خود را تامین کند.

وی مصرف یکسری از گروه‌های غذایی نظیر آنتی‌اکسیدان‌ها و پروبیوتیک‌ها را در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر دانست و افزود: آنتی اکسیدان‌ها را به صورت عمده در منابع گیاهی همانند انواع میوه‌ها، سبزیجات رنگی نظیر سبزیجاتی که قرمز، زرد یا نارنجی هستند، مثل فلفل دلمه‌های رنگی، هویج و لبو و همچنین در مغز‌ها و در روغن‌ها به خصوص روغن زیتون یافت می‌شود و این مواد غذایی حتماً باید در برنامه غذایی قرار گیرد.

 وی توضیح داد: پروبیوتیک‌ها باکتری‌های مفیدی هستند که در دسته گوارش قرار می‌گیرند و سیستم ایمنی بدن ما را تقویت می‌کنند؛ به طور عمده پروبیوتیک‌ها در انواع لبنیات و محصولات تخمیری همچون سویا، کلم ترش و کامبوجا یافت می‌شوند و مصرف آن‌ها حتی به صورت مکمل در برخی از افراد توصیه می‌شود.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی اظهار کرد: به طورکلی برای تقویت سیستم ایمنی بدن اقداماتی نظیر نوشیدن روزانه ۸ لیوان آب، کاهش مصرف قند‌های ساده و کربوهیدارت‌های تصفیه شده همانند انواع شیرینی جات، شکلات، آبنبات، دسرها، نوشابه ها، آبمیوه‌های صنعتی، برنج و نان سفید و استفاده از نان سبوس داربه جای نان سفید صورت گیرد و همچنین مصرف انواع روغن‌های جامد گیاهی و روغن‌های جامد حیوانی و اسید‌های چرب ترنس را کم شود.

وی ضمن تاکید بر اینکه برای تقویت سیستم ایمنی بدن مصرف غذا‌های سرخ کرده، فست فودها، سوسیس و کالباس باید کاهش یابد چرا که این مواد غذایی می‌توانند موجب ایجاد پروسه‌های التهابی در بدن شوند و سیستم ایمنی را ضعیف کنند، توضیح داد: علاوه بر همه این نکات تغذیه‌ای که بیان کردیم دو مسئله بسیار مهم وجود دارد که یکی خواب کافی و منظم است که موجب تقویت سیستم ایمنی می‌شود و میزان خواب کافی در افراد بزرگسال حدود ۹-۷ ساعت در طی شبانه روز است و توصیه می‌شود همه افراد حداکثر تا ساعت ۱۱ شب بخوابند.

این پزشک متخصص با اشاره به اینکه هر چه خواب نامنظم و کمتر از ۷ ساعت باشد و افراد یا شب بیداری داشته باشند احتمال این که سیستم ایمنی تضعیف شود وجود دارد، اظهار کرد: مسئله بسیار مهم دیگر اضطراب است و افرادی که خصوصاً در این روز‌ها دچار اضطراب ابتلا به کرونا هستند سیستم ایمنی ضعیف‌تری دارند چرا که اضطراب سیستم ایمنی را تضعیف می‌کند و فرد را چه در مقابل کرونا و چه در مقابل بیماری‌های دیگر همچون دیابت، فشارخون، آلزایمر و سرطان آسیب پذیر کند؛ همچنین بهتر است افراد در این روزها ورزش منظم روزانه داشته باشند و در خانه و یا زمان‌هایی که بیرون خلوت است به انجام تمرینات ورزشی سبک همچون پیاده‌روی بپردازند.

انتهای پیام/

برچسب ها: کرونا تغذیه

منبع: خبرگزاری میزان

کلیدواژه: کرونا تغذیه برای تقویت سیستم ایمنی بدن موجب تقویت سیستم ایمنی گروه های غذایی سیستم ایمنی آنتی اکسیدان توصیه می شود متخصص تغذیه یافت می شود ویتامین ها مواد غذایی همه افراد ویتامین D ویتامین C روغن ها میوه ها تخم مرغ گوشت ها مغز ها امگا ۳

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mizan.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری میزان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۹۷۵۵۰۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

کمبود این ویتامین باعث سرطان پروستات و سرطان سینه می‌شود

آفتاب‌‌نیوز :

ویتامین D یا همان ویتامین آفتاب که نبود آن تقریبا تمام ارگان‌های حیاتی بدن را به هم می‌ریزد. اصولاً ویتامین‌ها یکی از ضروریات بدن هستند که به هم خوردن میزان تعادل آن‌ها سلامتی بدن را به خطر می‌اندازد و دقیقا همین موقع است که بیماری‌ها به بدن شما حمله می‌کنند.

درواقع، ویتامین D برای سلامت استخوان و تعداد دیگری از اندام‌های حیاتی بدن مانند ماهیچه‌ها، دندان‌ها و حتی تقویت سیستم ایمنی اهمیت بسیار زیادی دارد؛ درنتیجه کمبود این ویتامین می‌تواند شما را نابود کند.

شما می‌توانید شروع صبح یا عصر دل‌انگیز پاییزی را متفاوت‌تر از قبل بسازید؛ مثلا می‌توانید در حالی که یک استکان چای دبش می‌نوشید یا در حال آفتاب گرفتن هستید با یک تیر دو نشان بزنید و البته امیدواریم که هوا ابری نشود!

آفتاب و نور خورشید؛ منبع ویتامین دی طبیعی

آفتاب‌گیری و استفاده از نور خورشید فقط مخصوص روز‌های سفر نیست! شما می‌توانید همین الان هم پنجره اتاق‌تان را باز کنید و رایگان آفتاب بخورید؛ چه نعمتی بالاتر از این!

عده‌ای از افراد کمبود ویتامین D را با خوردن قرص‌ها و مکمل‌های شیمیایی جبران می‌کنند، ولی برای عده دیگر بهترین راه همان استفاده از نور خورشید است.

ارتباط پوست صورت و ویتامین D

جالب است بدانید که میزان دریافت انرژی خورشید با پوست افراد هم در ارتباط است؛ مثلا افراد با پوست روشن میزان نور و ویتامین بیشتری نسبت به افراد با پوست تیره‌تر دریافت می‌کنند. علت آن رنگدانه ملانین است که رنگ پوست را تعیین می‌کند؛ در نتیجه انرژی‌های فرا‌بنفش نور خورشید را جذب می‌کنند و نمی‌گذارند این انرژی صرف ساخت ویتامین D شود. البته افراد چاق و سالمند هم نسبت به بقیه این ویتامین را کمتر جذب می‌کنند.

علائم اصلی کمبود ویتامین D

کمبود این ویتامین بیماری‌ها و مشکلات زیادی را برای بدن ایجاد می‌کند، بسیاری از بیماری‌ها نیز خبر از کمبود این ویتامین در بدن می‌دهند.

درد و ضعف ماهیچه‌ها

ماهیچه‌ها برای داشتن عملکرد درست، به مقادیر معینی از ویتامین D نیاز دارند. کمبود این ویتامین می‌تواند باعث دردناک و ضعیف شدن ماهیچه‌ها شود. این همان حسی است که اغلب، زمانی آن را تجربه می‌کنید که به عفونتی ویروسی مانند آنفولانزا دچار شده‌اید.

سردرد و سرگیجه

این نشانه رایج به عنوان یکی از علائم فشار خون بالاست و معمولا کسانی که کمبود ویتامین D دارند، از فشار خون بالا هم شکایت می‌کنند. فشار خون بالا، یکی از قاتلان خاموش بدن نامیده می‌شود؛ زیرا با وجود اینکه عامل خطری برای سکته قلبی و مغزی است، ولی در برخی افراد هیچ علائم هشدار دهنده‌ای ندارد و آن‌ها متوجه بالا بودن فشار خون خود نمی‌شوند. اگر سردرد و سرگیجه دارید و گمان می‌کنید که شاید فشار خون‌تان بالا باشد، حتما باید به پزشک مراجعه کنید.

ضعف سیستم ایمنی

اگر متوجه شده‌اید که به طور مکرر به عفونت ادراری یا مشکلات تنفسی مانند سرماخوردگی یا آنفولانزا دچار می‌شوید، این احتمال وجود دارد که سیستم ایمنی بدن شما به اندازه کافی قوی نباشد.

یکی از دلایل ضعف سیستم ایمنی بدن، کمبود ویتامین D است که در سلول‌های ایمنی، در غلظت بالا یافت می‌شود و برای عملکرد مناسب آن‌ها ضروری است. در مطالعه‌ای مشخص شد که احتمال مبتلا شدن به سرماخوردگی یا آنفولانزا در کودکانی که ویتامین D به میزان زیاد در سیستم ایمنی بدن‌شان وجود دارد، کمتر است.

مشکلات گوارشی و معده

اگر وضعیت پزشکی خاصی مانند بیماری سلیاک یا بیماری التهاب روده (IBD) در مورد شما تشخیص داده شده است یا اگر مشکلاتی مانند سوزش معده یا یبوست دارید، ویتامین D می‌تواند موجب کاهش سرعت عبور مواد غذایی در بدن شما شود؛ بنابراین برای رفع این مشکل به پزشک مراجعه کنید.

تعرق زیاد

یکی از علائم کمبود ویتامین D عرق کردن زیاد است. اگر متوجه شده‌اید که بیش از حد عرق می‌کنید و هیچ دلیل واضحی مانند تب، هوای گرم یا تمرین ورزشی شدید برای آن وجود ندارد، این مسئله را نیز باید با پزشک خود در میان بگذارید. هنوز مشخص نشده است که چرا کمبود ویتامین D منجر به این مشکلات می‌شود، ولی با این حال، این مسئله در تحقیقات پزشکی، در حال بررسی است.

افسردگی

یکی دیگر از علائم کمبود ویتامین D افسردگی است. از علائم افسردگی می‌توان به وجود احساس ناراحتی و بی‌ارزش بودن اشاره کرد. اما خبر خوب این است که با جبران کمبود ویتامین D در بیشتر موارد این مشکلات و بیماری‌ها از بین می‌روند.

ریزش مو

بین کمبود ویتامین D و ریزش مو هم ارتباطی قوی وجود دارد. اگر سطوح ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن شما برای مدت زیادی کمتر از حد معمول باشد، مواد غذایی حیاتی مورد نیاز برای طی شدن یک چرخه طبیعی رشد به فولیکول‌های مو نمی‌رسند. کمبود این مواد غذایی باعث می‌شود مو‌های شما شکننده و حساس شوند یا دچار ریزش مو شوید؛ زیرا بدن شما توانایی کامل کردن چرخه رشد مو‌ها را نخواهد داشت.

درواقع، ویتامین D یکی از مواد مغذی است که روی رشد مو تأثیر می‌گذارد. اما در کنار آن ویتامین C و بیوتین هم نقش مهمی در تغذیه مو دارند و باعث می‌شوند مو درخشندگی خود را حفظ کند و ریزش آن هم کاهش یابد.

سرطان سینه

نتایج تحقیقات اخیر نشان می‌دهند که کمبود ویتامین D می‌تواند خطر بروز سرطان پستان را تشدید کند. بر اساس بررسی‌های انجام‌شده در این مطالعه اپیومیولوژیک، میزان بروز سرطان همخوانی معنی‌داری با کمبود ویتامین D در بیماران مبتلا دارد؛ پس خانم‌های عزیز باید حتما ماموگرافی انجام دهند.

سرطان پروستات

محققان آمریکایی به تازگی دریافته‌اند که ریسک ابتلا به سرطان پانکراس در افرادی که قرص‌های ویتامین D مصرف می‎کنند، نصف افرادی است که از این قرص‌ها استفاده نمی‌کنند. آن‌ها هم اکنون در پی تحقیق بر روی مواد غذایی حاوی این ویتامین و تأثیر آن‌ها بر کاهش ریسک ابتلا به این سرطان هستند.

این تحقیقات مشخص کرده است که ویتامین D همچنین قدرت بالایی در جلوگیری یا بهبود سرطان پروستات دارد؛ بنابراین کمبود این ویتامین در بدن می‌تواند سرطان‌زا باشد.

حیرت‌انگیز نیست که هدیه الهی آفتاب بتواند استخوان‌های شما را مستحکم‌تر کرده و در مقابل دیابت، ام اس، سرطان، بیماری قلبی و افسردگی و … از بدن ما محافظت کند؟

منبع: خبرگزاری ایسنا