طرز تهیه دلمه سیب برشته و خوشمزه
تاریخ انتشار: ۲ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۰۶۸۴۵۴
دلمه سیب فقط یک غذای متفاوت نیست؛ این غذای ساده با ظاهر خوشایند و طعم فوق‌العاده‌ای که دارد می‌تواند روی میز شام مهمانی‌تان بدرخشد و هر کسی را برای چشیدن طعمش وسوسه کند. ایرانی‌ها همیشه عاشق انواع دلمه بوده‌اند و شما هم می‌توانید این غذای خاص و خوشمزه را به عنوان یک میان وعده خوشمزه درست کنید یا آن را به عنوان یک وعده غذایی کامل و سیر کننده میل کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
روغن زیتون فرابکر یک قاشق غذاخوری
کره ۱۵ گرم
پیاز زرد (ریز خرد شده) یک عدد
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
لپه ۶۰ گرم (یک چهارم پیمانه)
زردچوبه یک چهارم قاشق چای‌خوری
دارچین یک چهارم قاشق چای‌خوری
پودر میخک یک چهارم قاشق چای‌خوری
پاپریکا یا فلفل قرمز به مقدار لازم
آب مرغ یا عصاره مرغ دو و نیم پیمانه
زعفران سابیده شده به مقدار لازم
آب گرم نصف پیمانه
سیب شش عدد
چوب دارچین یک تکه کوچک
شکر قهوه‌ای یک قاشق غذاخوری
ماست نصف پیمانه
برگ تازه نعنا به مقدار لازم
روغن و کره را داخل یک ماهی‌تابه بریزید و روی شعله‌ی متوسط (رو به پایین) قرار دهید. پیاز‌ها را بریزید و کمی تفت دهید تا بعد از گذشت پنج دقیقه نرم و طلایی شوند.
شعله را زیاد کنید و گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که رنگ گوشت تیره شود. (حدودا سه دقیقه) گوشت‌ها نباید به هم چسبیده باشند. اگر به هم چسبیده‌اند سعی کنید با کفگیر آنها را جدا کنید. لپه، پودر دارچین، زردچوبه، پودر میخک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
دو پیمانه آب مرغ یا آب گوشت اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه جا بیفتد. آب مایع باید کم شده باشد و لپه‌ها پخته شوند. ماهی‌تابه را کنار بگذارید. برای اینکه لپه‌ها راحت‌تر بپزند و نرم شوند، می‌توانید از یک روز قبل آنها را بخیسانید.
فر را روشن کنید و روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. زعفران را بسابید و با کمی پودر شکر داخل یک هاون بریزید. روی آن آب داغ بریزید، در آن را ببندید و اجازه بدهید چهار دقیقه بماند.
قسمت بالای سیب را برش بزنید و نگه دارید. هسته و قسمت مرکزی سیب را خارج کنید و مراقب باشید که پوسته‌ی خارجی سالم باقی بماند. با یک چاقوی کوچک حفره‌ی ایجاد شده را وسیع‌تر کنید. برای اینکه سیب را به این شکل تمیز ببرید، لوازم چاقو مانندی هست که می‌توانید از لوازم خانگی فروشی تهیه کنید.
یک ظرف شیشه‌ای مقاوم به حرارت انتخاب کنید و زعفران (که قبلا دم کشیده) چوب دارچین و باقی‌مانده‌ی عصاره‌ی مرغ را درون آن بریزید.
داخل سیب‌ها را با مواد گوشتی پر کنید، روی آن کمی شکر قهوه‌ای بپاشید و قسمت بالایی سیب را روی آن قرار دهید. مایه این دلمه شبیه مایه دلمه برگ مو است، اما در تهیه آن از برنج استفاده نمی‌شودد و طعم شیرین و عطر دارچین آن هم با طعم سیب سازگارتر است.
سیب‌ها را داخل ظرف پیرکس بچینید و روی ظرف را با فویل آلومینیوم بپوشانید و به مدت پنجاه دقیقه داخل فر قرار دهید تا بپزند. سپس آنها را از فر خارج کنید و فویل ظرف را بردارید و دوباره ظرف را داخل فر بگذارید. اجازه دهید ظرف ۱۰ دقیقه داخل فر بماند. حالا دلمه‌ی سیب‌خوشمزه شما حاضر است! می‌توانید دلمه سیب را با برگ نعنا و ماست ایسلندی سرو کنید. امیدواریم که از این غذای ایرانی خوشمزه لذت ببرید!
منبع: کتاب کاله
منبع: پارسینه
کلیدواژه: طرز تهیه دلمه دلمه سیب طرز تهیه دلمه آشپزی سبک زندگی پارسی خبر دلمه تهیه دلمه سیب یک چهارم
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۰۶۸۴۵۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
17 درمان سریع خانگی التهاب معده
التهاب معده یکی از مشکلات رایج گوارشی برای افراد می باشد و برای هر فرد علائم و نشانه های مختلفی دارد . افراد مبتلا به این مشکل ، ممکن است که احساسی شبیه به سیری داشته باشند و همچنین با مشکلاتی مثل استفراغ ، سوزش معده ، از دست دادن اشتها ، نفخ ، کاهش وزن روبرو شوند.
به گزارش نمناک، بسیاری از آن ها نیز هیچ علائمی ندارند . این بیماری ممکن است دلایل مختلفی داشته باشد که مهم ترین آن شامل مصرف بیش از حد بعضی از دارو ها ، مانند:آسپرین است.
در چنین حالتی ممکن است که مشکلاتی مثل خونریزی و تومور نیز در فرد به وجود بیاید . علت اصلی آن نیز معمولا کمبود ویتامین B12 و یا باکتری ها است .
درمان التهاب معده با این راهکارهای خانگی 1. دانه کارومدانه کاروم مانند یک دارو برای مشکلات گوارشی و معده عمل می کند و داروی طبیعی برای ترش کردن معده محسوب می شود.
طرز استفاده :
روش اول
روش دوم
روش سوم
زنجبیل یکی از بهترین راه ها برای درمان التهاب معده است و دارای خواص آنتی باکتریایی و ضد التهابی می باشد.
طرز استفاده :
روش اول :
اگر وقت ندارید که این چای را تهیه کنید ، مقداری ریشه زنجبیل را بجوید.
نکته :زنجبیل در صورت ابتلا به فشار خون بالا یا مصرف قرص های رقیق کننده خون نباید استفاده شود.
روش دوم :
این گیاه ترشح مایع گوارشی را تحریک کرده و باعث حرکت غذا در لوله گوارش شده و موجب تجزیه مواد غذایی دیرهضم مانند چربی ها و پروتئین ها خواهد شد.
طرز استفاده :
20 قطره از عصاره میخک را با نصف لیوان آب ترکیب کنید و هر روز صبح با معده خالی بنوشید.
4. ماستماست یکی از بهترین مواد خوراکی موجود در رژیم غذایی است و حاوی پروبیوتیک بالایی است که از معده محافظت می کند.
طرز استفاده :
روش اول :
نصف یک فنجان ماست را روزانه میل کنید . به طور منظم این کار را انجام دهید تا بهترین نتیجه را بگیرید.
روش دوم :
همچنین می توانید ماست را با موز و عسل هم ترکیب کنید و دو الی سه بار در روز از این اسموتی میل کنید. این راهکار را هر روز تکرار کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید.
5. آب کلمکلم یکی از بهترین درمان های ضد التهاب و حاوی ویتامین U است و مشکلات معده را در عرض چند روز درمان می کند.
طرز استفاده :
این گیاه برای کاهش استرس بسیار مفید است و از آنجایی که استرس نفخ را افزیش می دهد و باعث حالت تهوع می شود ، بنابراین بابونه برای التهاب معده نیز بسیار مفید خواهد بود.
طرز استفاده :
گیه بابونه را بجوشانید و بعد از دم کردن ، هر شب قبل از خواب تا زمان بهبودی بنوشید.
7. رازیانهرازیانه دارای خواص ضد باکتریایی ، ضد التهابی و ضد عفونی کننده است و علائم التهابی معده را نیز برطرف می کند.
طرز استفاده :
به جای روش بالا همچنین می توانید بعد از هر وعده غذایی کمی دانه رازیانه را بجوید.
8. آبلیموآبلیمو دارای خواص قلیایی است و می تواند اسید معده را خنثی و التهاب را به مرور از بین ببرد.
طرز استفاده :
2 قاشق غذاخوری آبلیمو را به یک لیوان آب گرم بیفزیید و هر روز صبح با معده خالی بنوشید.
9. جعفریجعفری حاوی ویتامین K1 و پتاسیم است و اسید اضافه در معده را کاهش می دهد و به نوعی آرام بخش معده محسوب می گردد.
طرز استفاده :
عسل یکی از بهترین درمان های خانگی برای اکثر مشکلات و همچنین معده می باشد . پس نباید بی تفاوت از کنار آن عبور کنید.
طرز استفاده :
دارچین گیاهی است که هضم غذا را سریع و آسان تر خواهد کرد و برای رفع نفخ و التهاب معده نیز بسیار موثر خواهد بود.
طرز استفاده :
دارچین را به غذاهای خود اضافه کنید و جز روتین رژیم غذایی خود بگنجانید . اگر طعم دارچین در هر غذایی مناسب نبود ، می توانید در چای از آن استفاده کنید.
12. نعناعیکی از بهترین گیاهان برای پیشگیری از نفخ معده نعناع است که حالت تهوع را تسکین داده ، نفخ معده را کاهش داده و باعث تقویت مزاج خواهد شد و همچنین هضم غذا را آسان تر می کند.
طرز استفاده :
مقداری برگ نعنا را در آب بجوشانید و به صورت دم کرده دو بار در روز بنوشید.
13. روغن زیتونروغن زیتون یکی از بهترین و موثرترین درمان های خانگی برای التهاب معده است ، همچنین معده را نرم کرده و با باکتری های عامل التهاب معده مبارزه می کند.
طرز استفاده :
روش اول
مواد غذایی که نباید خورد
مصرف فلفل قرمز ، گوشت قرمز ، قهوه ، شیرینی جات ، نوشابه ، غذهای شور و دودی ، غذای ترش ، پروتئین ، ترشی ، سرکه ، غذاهای مانده ، مواد غذایی دارای سلنیوم را کاهش دهید زیرا این مواد میزان اسیدیته معده را افزایش داده و بر روی دیوار معده اثر گذاشته و باعث افزایش التهاب معده خواهند شد.
مواد غذایی که باید خورد
به جز موادی که در قسمت های منع شده آوردیم ، سایر مواد غذایی هیچ گونه خطری برای التهاب معده نخواهند داشت و این درباره افراد مبتلا به زخم معده نیز صدق می کند.
آیا مصرف حبوبات برای التهاب معده مجز و بی خطر است ؟
بیماران می توانند از حبوبات که حاوی مقدار زیادی پروتئین های گیاهی است ، مصرف کنند اما با ذکر این نکته که فرد بیمار تحرک داشته باشد که در غیر اینصورت مواد روی هم انباشته شده و باعث نفخ و درد شکم خواهند شد.
سایر راهکارهای اضافه تر از میوه هایی مثل گریپ فروت ، سیب و ... بیشتر استفاده کنید. حداقل دو ساعت قبل از خواب شام را میل کرده باشید. همراه با غذا آب ننوشید اما در طول روز به اندازه کافی آب مصرف کنید. از مواد غذایی و مکمل هایی که حاوی ویتامین C، E و B12 هستند، بیشتر استفاده کنید. غذا را آرام آرام خورده و کامل بجوید. از وعده های غذایی کم تر به جای سه وعده غذایی بزرگ در روز استفاده کنید. سیگار را ترک کنید. استرس را از خودتان دور کنید. یوگا و مدیتیشن انجام دهید. کانال عصر ایران در تلگرام
حمله به نمازگزاران در گذره هرات افغانستان/ ۶ نفر شهید شدند