به نقل از «پارسینه»

طرز تهیه استیک مرغ رستورانی با سس قارچ یا گریل و رژیمی

تاریخ انتشار: ۱۴ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۲۰۴۹۳۰

در این مقاله می‌توانید دو روش طرز تهیه استیک مرغ در ماهیتابه و در فر به صورت گریل و رژیمی و البته آبدار و خوشمزه با سس قارچ مخصوص را در مطلب زیر بخوانید.

مواد لازم

سینه مرغ: ۲ عدد

سیر رنده شده: ۱ قاشق چای خوری

سس چیلی: ۲ قاشق غذاخوری

سس سویا: ۲ قاشق غذاخوری

لیمو ترش تازه: ۱ عدد

نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم

آویشن و ادویه‌: به مقدار لازم

روغن: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

مرحله اول طرز تهیه استیک مرغ

 

 

مثل طرز تهیه استیک گوشت برای درست کردن استیک مرغ هم ابتدا باید با بیفتک‌کوب حسابی بکوبید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

پس ابتدا فیله‌های مرغ را داخل یک پلاستیک ضخیم قرار دهید و با بیفتک به خوبی بکوبید تا نازک و مسطح شود. این کار موجب می‌شود تا فیله‌ها نازک‌تر شوند و بهتر بپزند. سپس به وسیله یک چاقوی نازک یا پوست‌گیر لیمو سطح لیمو ترش را خراش دهید و آن را به مرغ‌ها اضافه کنید. توجه داشته باشید که بافت سفید لیمو ترش تلخ است و نباید از آن استفاده کرد.

مرحله دوم طرز تهیه استیک مرغ

 

در این مرحله از طرز تهیه استیک مرغ، فیله‌های مرغ را داخل یک کیسه زیپ کیپ قرار دهید و بعد از اضافه کردن پوست لیمو، ادویه، نمک، فلفل، سیر و سس‌ها را به مرغ اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید و برای ۴ ساعت مرغ و مواد را داخل یخچال قرار دهید.

مرحله سوم طرز تهیه استیک مرغ

بعد از اینکه چند ساعت مرغ‌ها به خوبی مزه‌دار شدند، یک ماهیتابه گریل را روی گاز قرار دهید و ۲ قاشق روغن به آن اضافه کنید. بعد از اینکه روغن داغ شد مرغ را داخل ماهیتابه بگذارید. از آنجایی که مرغ‌ها کوبیده و نازک شده‌اند، هر سمت از مرغ برای پختن تنها به چند دقیقه زمان نیاز دارد. بعد از اینکه رنگ مرغ طلایی شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم بپزد.

طرز تهیه سس قارچ

 

 

مواد لازم

کره: ۱ قاشق غذاخوری

آرد سفید: ۱/۵ قاشق غذاخوری

فلفل: ۱/۴ قاشق چای خوری

آویشن: به مقدار لازم

پنیر موزارلا خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

پنیر چدار خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری

قارچ: ۶ عدد

شیر: ۲/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

طرز تهیه مرحله اول

برای درست کردن سس قارچ مخصوص باید کره را به ماهیتابه اضافه کنید تا داغ شود. سپس آرد را داخل ماهیتابه بریزید و هم بزنید تا کمی رنگ آن تغییر کند. حال گاز را خاموش کنید و نیمی از شیر را به آن اضافه کنید. در این مرحله باید مدام سس را ترکیب کنید تا گلوله نشود و به هم نچسبد.

مرحله دوم

در این مرحله سس را دوباره روی گاز قرار دهید و باقیمانده شیر را به آرامی به سس اضافه کنید و هم بزنید. فلفل و آویشن را به سس اضافه کنید و در صورت نیاز نمک به آن بیفزایید. به مدت یک دقیقه سس را روی شعله ملایم هم بزنید و سپس پنیر چدار و موزارلا را به همراه قارچ‌های خرد شده به سس اضافه کنید. کمی سس را هم بزنید تا به غلظت مناسبی برسد. اگر احساس کردید سس خیلی غلیظ شده می‌توانید کمی شیر به سس اضافه کند. در نهایت این سس را روی استیک مرغ بریزید و نوش جان کنید.

استیک مرغ رژیمی

 

 

طرز تهیه   برای درست کردن استیک مرغ رژیمی می‌توانید تغییراتی جزئی در طرز تهیه همین دستور ایجاد کنید. در صورت نیاز می‌توانید سس‌هایی که برای مزه‌دار کردن استیک مرغ استفاده می‌شود را حذف کنید. برای درست کردن مرغ آن را روی باربیکیو به صورت کبابی گریل کنید. از تابه گریل و رژیمی هم می‌توانید استفاده کنید.

 

برای آماده کردن سس قارچ نیز می‌توانید شیر سرد را آرد ترکیب کنید و روی گاز قرار دهید. مواد را خوب هم بزنید و بعد ادویه‌ها، پنیر و قارچ را اضافه کنید و این سس را بدون کره و روغن تهیه کنید. می‌توانید از پنیر کم چرب استفاده کنید و یا مقدار پنیر را به نصف میزان کاهش دهید تا سس قارچ شما کاملاً رژیمی و کم چرب باشد.

 

منبع: کاله

منبع: پارسینه

کلیدواژه: استیک مرغ سس قارچ استیک مرغ سس قارچ طرز تهیه استیک سبک زندگی پارسی خبر طرز تهیه استیک مرغ برای درست کردن ۲ قاشق غذاخوری قرار دهید سس اضافه اضافه کنید هم بزنید سس قارچ

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۲۰۴۹۳۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

عوامل تاثیرگذار بر کپک زدن فرش

ظاهر کپک روی فرش، علامتی از عدم تمیزی موثر و در عین حال یک خطر پنهان برای سلامتی است. این میکروارگانیسم‌ها، نه تنها بوی ناخوشایندی را در فضا ایجاد می‌کنند بلکه ممکن است به بافت فرش آسیب برسانند و باعث بروز مشکلات تنفسی و حساسیت در افراد مختلف شوند. بنابراین، هرگونه نشانه‌ای از وجود کپک روی فرش باید به جدیت مورد بررسی قرار گیرد و اقدامات لازم برای پاکسازی و بهبود وضعیت فوری انجام شود. تماس با متخصصان قالیشویی معتبر و با تجربه، مانند قالیشویی در مشهد ، بهترین گزینه برای حل این مشکلات است. این افراد مجهز به تجهیزات و دانش لازم برای شناسایی و حذف کپک‌ها هستند و می‌توانند فرش‌ها را به شرایط بهداشتی و سالم بازگردانند. به همین دلیل، توصیه می‌شود که در صورت مشاهده کوچکترین نشانه‌ای از کپک روی فرش، بدون تاخیر به اینگونه افراد متخصص مراجعه کرده و اقدامات لازم را برای پاکسازی و ضدعفونی فرش انجام دهید. این کار علاوه بر حفظ سلامتی شما و خانواده‌تان، به دوام و بهترین استفاده از فرش‌هایتان کمک خواهد کرد.

کپک فرش چیست و عوامل موثر کپک؟

کپک فرش نشانگر رشد قارچ‌های رطوبتی روی سطح فرش است. این قارچ‌ها به طور معمول با نام‌هایی مانند موس، قارچ ریشه‌ای یا فونجی شناخته می‌شوند. این قارچ‌ها به صورت مجموعه‌ای از میکروارگانیسم‌ها هستند و در محیط‌های مرطوب و محیط‌هایی که هوای آن‌ها کافی نباشد برای ماندگاری، رشد و گسترش می‌یابند. کپک روی فرش در صورتی ماندگاری طولانی مدت سلامت و طول عمر قالی و قالیچه‌ها را تحت تاثیر قرار می‌دهد و سلامت انسان را به خطر میندازد. بنابراین برای حل این مشکل و جلوگیری از آسیب فرش باید با دیدن کوچکترین قارچ یا کپک روی فرش سریعا با یک قالیشویی معتبر نظیر قالیشویی در قم تماس بگیرید. اما چه عواملی سبب ایجاد کپک می‌شوند. برخی از عوامل ایجادکننده کپک به شرح زیر است:

رطوبت: رطوبت یکی از عوامل اصلی ایجاد کپک است. فرش‌ها که به دلیل موقعیت آنها ممکن است در معرض رطوبت هوا قرار بگیرند، ممکن است با رطوبت محیط و حتی تماس با مایعاتی مانند آب، به رشد کپک دچار شوند.

هوازی: قارچ‌های کپک از روی هوا به سطوح فرش منتقل می‌شوند. اگر هوای محیط داخلی آلوده باشد، احتمال ایجاد کپک بر روی فرش بیشتر می‌شود.

دما: دما نیز می‌تواند بر رشد کپک تأثیرگذار باشد. دماهای معمولی و معتدل، همراه با رطوبت، محیط مناسبی برای رشد کپک فراهم می‌کنند.

تهویه نامناسب: اگر فرش‌ها به طور کامل تهویه نشوند و هوای پیرامون آنها به درستی جریان نیابد، این می‌تواند برای رشد کپک موجب شود.

به طور کلی، برای جلوگیری از ایجاد کپک بر روی فرش، مهم است که فرش‌ها در معرض رطوبت و هوازی مناسب قرار نگیرند و همچنین به منظور حفظ تهویه مناسب، از تهویه و ارتفاع محیط اطمینان حاصل شود. همچنین تمیزی و نگهداری منظم از فرش‌ها نیز می‌تواند در کاهش خطر ایجاد کپک موثر باشد.

چگونه در منزل کپک فرش را از بین ببریم؟

همانطور که در بالا مطالعه کردید، به منظور از بین بردن کپک روی فرش روش‌های مختلفی وجود دارد که شما می‌توانید با توجه به خواست خود از یکی از آنها بهره بگیرید. در برخی مواقع شما در مراحل ابتدایی پدیدار شدن کپک روی سطح فرش می‌توانید خودتان آن را در خانه و با استفاده از تکنیک‌های خانگی از آسیب و پوسیدگی جلوگیری کنید. توجه داشته باشید که در صورت مشاهده آسیب دیدگی و پوسیدگی روی بافت فرش به هیچ عنوان اقدام خودسرانه‌ای انجام ندهید و سریعا از یک متخصص برای از بین بردن کپک و همچنین مرمت فرش خود کمک بخواهید.

مراحل از بین بردن قارچ و کپک فرش

برای پاکسازی کپک از روی فرش، روش‌های مختلفی وجود دارد که می‌توان از آن‌ها بهره برد. این روش‌ها نه تنها به کاهش رطوبت و بوی نامطبوع فرش کمک می‌کند بلکه موجب از بین رفتن کپک و قارچ‌های موجود نیز می‌شوند.

اولین گام مهم در اقدام برای پاکسازی کپک از روی فرش، باز کردن تمام درب و پنجره‌های خانه است تا فرش در معرض جریان هوای طبیعی قرار گیرد. این کار موجب کاهش رطوبت فرش و از بین رفتن بوی نامطبوع آن می‌شود.

استفاده از شوینده‌های مناسب و شیمیایی نیز یک راه حل موثر برای پاکسازی کپک است. با استفاده از این شوینده‌ها، می‌توانید به طور کامل کپک را از روی فرش پاک کنید و از آسیب بیشتر به آن جلوگیری کنید.

همچنین، قرار دادن فرش در معرض نور خورشید به مدت کوتاه می‌تواند به کاهش رطوبت و از بین بردن کپک‌های موجود روی تاروپود فرش کمک کند. اما باید به این نکته توجه داشت که در صورت رسوخ رطوبت به تاروپودهای زیرین فرش، این روش قابل اعتماد نیست.

استفاده از جوش شیرین یکی دیگر از روش‌هایی است که می‌تواند به کاهش رطوبت و کپک روی فرش کمک کند. با استفاده از جوش شیرین، می‌توانید رطوبت را به خود جذب کرده و بوی بد فرش را از بین ببرید.

در نهایت، استفاده از اسپری‌های ضد قارچ و شوینده‌ها نیز یک راه حل موثر برای پاکسازی کپک از روی فرش است. با استفاده از این محصولات، می‌توانید به طور کامل کپک را از روی فرش پاک کنید و از دوام و طول عمر آن مراقبت کنید.

عوارض فرش کپک زده

آسیب‌های ناشی از وجود کپک روی فرش بیش از گذشته نشانگر جدیت و اهمیت این مسئله برای سلامتی افراد و همچنین حیوانات خانگی است. بروز مشکلات تنفسی مانند سرفه و خس خس سینه، حساسیت‌های پوستی و ناراحتی‌های چشمی ممکن است ناشی از حضور کپک در محیط فرش باشد. این مسئله برای افرادی که دارای سیستم ایمنی ضعیفتری هستند، مانند کودکان و افراد مسن، بسیار خطرناک‌تر است.

به طور کلی، حفظ تمیزی و بهداشت فرش‌ها به‌عنوان بخشی از مراقبت از سلامتی خانواده، ضروری است. اقداماتی همچون پاکسازی دوره‌ای و حفظ رطوبت کنترل شده در محیط، می‌تواند به بهبود کیفیت هوای داخلی و جلوگیری از بروز مشکلات سلامتی کمک کند.

سخن پایانی

همانطور که در این مطلب مطالعه کردید از بین بردن کپک فرش کار به نسبت سختی است و زمانی که فرش شما دچار کپک‌زدگی می‌شود، بهتر است هر چه زودتر برای حل آن از یک متخصص کمک بگیرید. قالیشویی در رشت یکی تا از بهترین قالیشویی‌های معتبر هستند که با بهره از تجهیزات مدرن و کادری مجرب خدماتی با کیفیت به شما مشتریان ارائه می‌کنند.