فریز کردن صحیح و اصولی غذای کودک

آفتاب‌‌نیوز :

اگر کودکتان بیش از ۶ ماه سن دارد می ‎توانید او را با غذا‌های جامد تغذیه کنید؛ بنابراین می ‎توانید هر بار که برای او غذایی می‌پزید، باقی مانده‌ی غذایش را فریز کنید و در وقت خود برای درست کردن غذا صرفه جویی کنید البته فریز کردن غذای کودک نکاتی دارد که لازم است نسبت به آن‌ها آگاه باشید پس برای کسب آگاهی در این مورد نکات عنوان شده را با دقت بخوانید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

چگونه مواد غذایی مورد نیاز کودک را فریز کنیم؟

معمولا والدین برای فریز کردن مواد غذایی مورد نیاز کودک خود دلایل مختلفی دارند؛ برخی برای صرفه جویی در زمان، برخی دیگر برای صرفه جویی در هزینه و برخی دیگر ممکن است به دلایل دیگری این کار را انجام دهند.

۱. استفاده از قالب‌های یخ

یکی از متداول‌ترین و پرکاربرد‌ترین روش فریز کردن غذای کودک، استفاده از قالب‌های مخصوص یخ است. قالب‌های یخ برای نگه داری انواع سوپ ها، میوه‌ها و بسیاری از مواد غذایی دیگر مناسب است و در صورت گرسنه بودن کودکتان به راحتی می ‎توانید مواد خوراکی را از این قالب‌ها خارج کرده و برای کودک خود گرم کنید و استفاده از این قالب‌ها از نظر صرفه جویی در فضای فریزر نیز بسیار کار آمد است.

فریز کردن غذای کودک

۲. ورقه‌های کاغذی

یکی دیگر از ابزار بسته بندی غذا در فریزر ورقه‌های کاغذی هستند و تنها کاری که لازم است انجام دهید این است که غذای کودک خود را درون این کاغذ‌ها و سپس درون کیسه فریزر قرار دهید.

۳. کیسه‌های غذای کودک

کیسه‌های غذای کودک نیز گزینه مناسبی برای انجماد مواد غذایی مورد نیاز کودک شما هستند. این کیسه‌ها دارای دریچه و درپوشند و برای نگهداری بسیاری از مواد غذایی می ‎توانید از آن‌ها استفاده کنید. برخی از این کیسه‌ها یک بار مصرف هستند و برخی دیگر قابل استفاده مجدد می ‎باشند و البته لازم به ذکر است که این کیسه‌ها را نمی ‎توان داخل ماکروویو قرار داد.

۴. ظروف یکبار مصرف

این ظروف معمولا از جنس سیلیکون هستند و به راحتی می ‎توانید آن‌ها را درون فریزر قرار دهید و هر زمان که خواستید آن‌ها را درون ماکروویو قرار دهید تا غذای کودکتان گرم شود.

ظرف نگهداری غذای کودک

۵. سایر ظروف ایمن برای فریزر

برای نگهداری مواد غذایی مورد نیاز کودک خود در فریزر، می ‎توانید از انواع مختلفی از ظروف مخصوص فریزر که در منزلتان موجود است استفاده کنید و نیازی نیست ظروف دیگری برای این کار خریداری کنید.

چه مدت می ‎توان غذای کودک را درون فریزر نگهداری کرد؟

برای رسیدن به پاسخ این پرسش به نکات زیر توجه کنید:

پوره‌های میوه پخته شده به مدت ۶ الی ۸ ماه.

پوره سبزیجات طبخ شده به مدت ۶ الی ۸ ماه.

مرغ پخته شده به مدت ۶ الی ۸ ماه.

سوپ و سس به مدت ۳ ماه.

ماهی روغنی به مدت ۳ الی ۴ ماه.

نحوه یخ زدایی مواد غذایی منجمد

قبل از این که غذای منجمد را به کودک خود بدهید لازم و ضروری است که آن را یخ زدایی کنید. با این وجود توصیه نمی‎ شود که برای یخ زدایی مواد غذایی، آن را در دمای اتاق قرار دهید، زیرا ممکن است غذای کودک در تماس با باکتری‌های موجود در هوا قرار گیرند و باعث بروز بیماری در او شوند پس بهتر است که بعد از بیرون آوردن غذا از فریزر، آن را برای ساعتی درون یخچال قرار دهید تا به طور تدریجی یخ زدایی شود.

روش دیگر یخ زدایی غذا‌های یخ زده فریزری، قرار دادن آن‌ها درون یک کاسه و قوطه ور کردن آن کاسه درون یک ظرف محتوی آب گرم است و به این ترتیب در عرض نیم ساعت مواد غذایی یخ زده شما، یخ زدایی می ‎شود و همچنین برای یخ زدایی سریع‌تر مواد غذایی خود می‎ توانید آن را درون ماکروویو قرار دهید.

غذای فریز شده برای کودکان

غذا‌هایی که نباید فریز شوند

چندین نوع از مواد غذایی وجود دارند که نباید آن‌ها را درون فریزر قرار دهید:

تخم مرغ سرخ شده و یا آب پزشده

میوه و سبزیجاتی که دارای آب فراوان هستند مانند خیار، کاهو و....

سس‌ها و غذا‌هایی که حاوی تخم مرغ هستند.

گیاهان برگدار مانند ریحان.

فرآورده‌های لبنی مانند ماست، شیر و....

نکاتی که باید برای فریز کردن غذای کودک رعایت شوند

نکاتی جهت ایمن بودن غذای کودک:

قبل از فریز کردن مواد غذایی مانند میوه و سبزیجات آن‌ها را خوب بشویید و خشک کنید.

مواد غذایی باقی مانده از غذای کودک که ممکن است آلوده باشد را فریز نکنید.

از پختن بیش از حد مواد غذایی که می‎ خواهید فریز کنید بپرهیزید، زیرا ممکن است ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در آن‌ها از بین برود.

تاریخ قرار دادن مواد غذایی را روی بسته آن‌ها بنویسید تا قبل از این که انقضای آن‌ها تمام شود مصرفشان کنید.

اصول فریز کردن غذای کودک

آیا می ‎توانید غذای منجمد را دوباره برای کودک گرم کنید؟

بله می‎ توانید این کار را کنید؛ با این حال نکات زیر را به خاطر بسپارید:

فقط مقدار مواد غذایی که قصد دارید به کودک خود دهید را گرم کنید.

بعد از گرم کردن مواد غذایی فریز شده، اجازه دهید که غذا سرد شود و سپس آن را به کودک خود بدهید.

بعد از گرم کردن غذای فریز شده بهتر است آن را زودتر به فرزند خود بخورانید تا دوباره سرد نشود.

اگر غذای فریز شده را یک بار گرم کردید و باز هم اضافه آمد، از فریز کردن و یا گرم کردن دوباره آن خودداری کنید، زیرا در این حالت ممکن است ترکیبات شیمیایی غذا تغییر کنند و باعث ایجاد مسمومیت غذایی در کودک شما شود که مواد غذایی مانند قارچ، مرغ، سیب زمینی و تخم مرغ از این دسته مواد غذایی هستند.

آیا می ‎توانید برای فریز کردن غذای کودک از ظروف شیشه‌ای استفاده کنید؟

خیر، زیرا وقتی مواد غذایی فریز می‎ شوند، افزایش حجم پیدا می ‎کنند و ممکن است باعث شکستن شیشه شوند و بنابراین بهتر است برای نگهداری مواد غذایی مورد نیاز کودک خود از ظروف سیلیکونی استفاده کنید.

در نهایت بهتر است که برای تغذیه کودک خود از مواد غذایی تازه استفاده کنید، اما اگر به دلیل وجود محدودیت‌هایی مجبور به فریز کردن مواد غذایی کودک خود هستید، امیدواریم نکاتی که در بالا ذکر کردیم به شما کمک کنند تا غذای کودک خود را به بهترین شکل ممکن فریز کنید و اگر قرار باشد که به کودک خود غذای فریز شده بدهید باید تمام نکات ضروری در مورد پختن، فریز کردن، یخ زدایی و دوباره گرم کردن آن را در نظر داشته باشید تا کودک خود را به بهترین وجه ممکن تغذیه کنید.

منبع: چاره دان

منبع: آفتاب

کلیدواژه: تغذیه سالم سلامت کودک مواد غذایی مورد نیاز کودک کردن مواد غذایی غذای فریز شده مواد غذایی استفاده کنید کودک خود قرار دهید صرفه جویی برای فریز یخ زدایی گرم کردن قالب ها کیسه ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت aftabnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آفتاب» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۲۲۹۴۰۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

افزایش ابتلا به آسم با مصرف این مواد غذایی

 

به گزارش  تابناک به نقل از ایسنا ،سیده معصومه تقی‌زاده با اشاره به نقش تغذیه در پیشگیری و کنترل آسم اظهار کرد: داشتن رژیم غذایی سالم و مناسب، بخش مهمی در کنترل آسم است زیرا چاقی، یکی از معضلاتی است که با آسم در ارتباط است.

 وی افزود: اگر میزان مصرف کالری از میزان سوخت آن بیشتر باشد، ‌قطعا فرد اضافه وزن پیدا می‌کند. این حالت نه تنها برای سلامت فرد ضرر دارد بلکه علائم آسم را نیز تحریک می‌کند. افراد چاق، نشانه‌های شدیدتری از آسم دارند و داروهای بیشتری مصرف می‌کنند بنابراین بهتر است همیشه وزن متعادل باشد.

کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان گفت: کاهش مصرف سبزیجات و میوه‌ها و افزایش مصرف غذاهای فرآوری‌شده موجب افزایش شیوع آسم می‌شود. مطالعات نشان می‌دهند افرادی که ویتامین C، بتاکاروتن (پیش‌ساز ویتامین A)، منیزیم و امگا ۳ بیشتری مصرف می‌کنند، کمتر در معرض آسم قرار دارند.

وی بیان کرد: همچنین افرادی که به میزان کافی میوه، و ویتامین‌های C و E و به طور کلی از آنتی اکسیدان‌ها را مصرف نمی‌کنند، اغلب دچار مشکلات ریوی می‌شوند. به نظر می‌رسد رژیم غذایی غنی از آنتی اکسیدان‌ها برای مثال دریافت بیشتر میوه‌ها، سبزی‌ها و روغن زیتون اثر محافظتی بر آسم دوران کودکی داشته باشد.

تقی‌زاده گفت: ماهی و غذاهای دریایی از منابع خوب امگا ۳ هستند و بهتر است سعی شود از مصرف اسیدهای چرب ترانس و روغن‌هایی که درصد زیادی امگا ۶ دارند، خودداری شود.

پیشنهادهای تغذیه‌ای برای بیماران مبتلا به آسم
وی با بیان اینکه اغلب افراد مبتلا به آسم، کمبود ویتامین D دارند، افزود: شیر، تخم مرغ و ماهی منابع خوب این ویتامین هستند ولی تابش مستقیم نور خورشید منبع اصلی این ویتامین است.

کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان گفت: برخی از افراد عدم تحمل به لاکتوز دارند که در واقع حساسیت محسوب نمی‌شود اما علائم آسم را تشدید می‌کند. برخی افراد نیز نسبت به تخم مرغ، شیر و یا ماهی حساسیت دارند. حتی مصرف بسیار کمی از این مواد غذایی، منجر به بروز واکنش‌های حساسیتی و تحریک آسم می‌شود. از آن جایی که آلرژی منجر به تشدید علائم آسم می‌شود، اگر والدین احساس می‌کنند با مصرف هر غذایی تنگی نفس کودک تشدید می‌شود باید آن ماده غذایی را در برنامه غذایی کودک محدود کنند. انواع فلفل، زعفران، کرفس، انگور و خربزه برخی از این مواد غذایی هستند.

چه موادی علائم آسم را تشدید می‌کنند؟
وی عنوان کرد: سولفیت یکی از موادی است که به غذاها اضافه می‌شود تا به تازگی مواد غذایی کمک کند و از رشد کپک جلوگیری کند اما همین ماده می‌تواند منجر به تشدید علائم آسم در افراد مبتلا به این بیماری شود. سولفیت‌ها در برخی غذاها مانند میوه‌های خشک، میگو، آبمیوه‌های اسیدی، نوشابه‌های کولا و بسیاری از غذاهای فرآوری شده وجود دارند، بنابراین توجه به برچسب غذایی مواد غذایی اهمیت دارد.

تقی‌زاده عنوان کرد: درصد زیادی از افراد مبتلا به آسم، دچار اختلال ریفلاکس اسید معده هستند که موجب می‌شود آسم به راحتی کنترل نشود. کاهش وزن در این افراد، یکی از راه‌های رفع این اختلال و آسم است. پرهیز از مصرف غذاهای تند، کافئین، غذاهای اسیدی، شکلات، الکل و غذاهایی که موجب تشدید نشانه‌های ریفلاکس اسید معده می‌شود نیز از دیگر راهکارهای موثر در این زمینه است.

وی افزود: محدود کردن مصرف غذاهای پرچرب و کاهش حجم وعده غذایی نیز می‌تواند از ترشحات معده که موجب تشدید رفلاکس می‌شود، جلوگیری کند.

کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان گفت: بیماران مبتلا به آسم از کورتون به صورت استنشاقی یا اشکال دیگر دارویی استفاده می‌کنند و بنابراین بیشتر در معرض پوکی استخوان هستند، لذا توصیه می‌شود لبنیات کم چرب را در برنامه غذایی خود داشته باشند و مصرف نمک و مواد غذایی غنی از نمک را محدود کند.

وی بیان کرد: بیماران مبتلا به آسم همچنین باید مقدار کلسترول و چربی دریافتی رژیم خود را کاهش دهند. البته قبل از ایجاد هر گونه تغییر در عادات غذایی، حتما باید با کارشناسان تغذیه مشاوره شود.