اهمیت رژیم غذایی مادر در دوران شیردهی
تاریخ انتشار: ۲۷ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۳۶۱۴۱۵
نتیجه تحقیقات نشان داده است که شیر مادر منبع تغذیه بهینه برای نوزادان است. شیر مادر نوزاد را در برابر بیماری‌های تهدیدکننده زندگی مانند انتروکولیت نکروزان و همچنین بیماری‌های بعدی در بزرگسالی مانند چاقی، دیابت و بیماری‌های التهابی روده محافظت می‌کند. شواهد علمی نشان می‌دهد آنچه مادر در دوران شیردهی می‌خورد می‌تواند ترکیبات مفید شیر مادر را تعدیل کند، اما سازوکارهای اساسی در این مورد توضیح داده نشده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
به گزارش مدیکال اکسپرس، محققان کالج پزشکی بیلور، بیمارستان کودکان تگزاس و سایر موسسات مکانیسم طبیعی را توصیف می‌کنند که می‌تواند مزایای شیر مادر را اصلاح کند. اولین گواه نشان می‌دهد که رژیم غذایی مادر هنگام شیردهی می‌تواند مشخصات الیگوساکاریدهای شیر انسان (HMO)، نوعی کربوهیدرات پیچیده در شیر مادر را شکل دهد. تغییر HMO ها که مواد غذایی میکروب‌های سالم هستند، به‌نوبه خود توانایی عملکرد میکروبیوم شیر را اصلاح می‌کند. به نظر می‌رسد که ایجاد یک میکروبیوم سالم در نوزاد بر سلامت متابولیک مادام‌العمر وی تاثیر می‌گذارد.
محقق ارشد این تحقیق، دکتر آگارد، گفت: «در کارهای قبلی هم در انسان و هم در پستانداران، متوجه شدیم آنچه زن باردار در دوران بارداری می‌خورد، می‌تواند بر سلامت متابولیک مادام العمر فرزندش تاثیر بگذارد. در این تحقیق، اولین شواهد نشان می‌دهد رژیم غذایی مادر شیرده به‌طور مستقیم بر ترکیب HMO شیر تاثیر می‌گذارد».
وی اظهار کرد: «این نتیجه بسیار هیجان‌انگیز بود، زیرا HMO ها اساسا برای مادر یا نوزاد وی، مواد بی‌اثر هستند. بااین‌حال، آنها با عملکرد خود به‌عنوان غذا برای میکروب‌ها - هم باکتری‌ها و هم برخی ویروس‌ها- فوایدی برای سلامتی دارند. آنچه می‌خوریم از طریق واسطه (HMO)، میکروب‌های ما را تحت تاثیر قرار می‌دهد».
گروه محققان با همکاری دکتر موری هیموند، استاد اطفال و تغذیه در بیلور، تمام وعده‌های غذایی مادران شیرده را در یک مکان کنترل‌شده در مرکز تحقیقات تغذیه کودکان (USDA) تهیه کردند. مادران به مدت ۳۰ تا ۷۰ ساعت از رژیم خاصی پیروی کردند. بعد از یک دوره پاکسازی دوهفته‌ای، همان زن از رژیم دیگری که توسط محققان ارائه‌شده بود استفاده کرد.
محققان با دقت نمونه‌های شیر هر فرد شرکت‌کننده در این تحقیق را در زمان‌های مختلف ازجمله زمان تغییر رژیم غذایی جمع‌آوری کردند. به‌این‌ترتیب، هر زن می‌توانست به‌عنوان گروه کنترل خود عمل کند، چیزی که به‌عنوان طرح آزمایشی "cross-over" شناخته می‌شود. این روش جمع‌آوری داده از نمونه‌ها به محققان کمک کرد تا احتمال اینکه زنان ازنظر مقدار HMO ساخته‌شده متفاوت باشند و همچنین احتمال اشتباه گرفتن میکروب‌ها در شیر با آلاینده‌های محیطی را کنترل کنند. این گروه تحقیقاتی ترکیب HMO و میکروبیوم شیر را تجزیه‌وتحلیل کرده و سرنخ‌هایی برای تاثیر رژیم غذایی مادران به دست آوردند.
دکتر ماکسیم سفروویچ، استاد گروه زنان و زایمان گفت: «ما دریافتیم که کربوهیدرات‌های دریافتی مادر و منابع انرژی متمایز در رژیم‌های غذایی، غلظت HMO شیر را تغییر می‌دهد و این با تغییر در ظرفیت متابولیسم میکروبیوم شیر همراه است. اینطور نیست که رژیم غذایی مادران مستقیما بر میکروب‌ها تاثیر بگذارد، بلکه رژیم غذایی بر غذای میکروب‌ها، HMO ها تاثیر می‌گذارد که به‌نوبه خود ظرفیت عملکرد جمعیت میکروب‌ها را در شیر مادر شکل می‌دهد. جالب اینجاست که تغییرات در HMO پس از تغییر رژیم‌های غذایی مادران در مدت‌زمان ۲ تا ۳ روز به‌سرعت اتفاق افتاد».
محققان اظهار کردند : این نتایج نه‌تنها برای کودک بلکه برای مادر نیز می‌تواند پیامدهایی داشته باشد، به‌عنوان‌مثال، با تشکیل اجتماع میکروب‌ها در شیر ممکن است به رشد برخی از میکروب‌های مفید از طریق حذف هم‌زمان مواردی که باعث ورم پستان در دوران شیردهی می‌شوند، کمک شود. ورم پستان یا التهاب دردناک بافت پستان که به‌طورمعمول شامل عفونت است اگر با آنتی‌بیوتیک درمان نشود، مانع شیردهی می‌شود و می‌تواند به یک بیماری جدی تبدیل شود.
محقق همکار این پژوهش، دکتر ملیندا انجویک فوق دکترا در پاتولوژی و ایمونولوژی در بیلور گفت: «نتیجه این تحقیق نشان داده است که HMO ها می‌توانند اثرات بالقوه‌ای بر سلامت و رشد کودک ازجمله پتانسیل تقویت روده سالم در سطح مخاط داشته باشند. HMO ها برخی از اجتماع میکروبی را تغذیه می‌کنند و ایجاد این جوامع میکروبی احتمالا برای پیشرفت عملکرد مغز در نوزادان مهم است».
نتایج این تحقیق در Nature Scientific Reports منتشرشده است./ایسنا
منبع: ایران آنلاین
کلیدواژه: رژیم غذایی مادر غذایی مادران میکروب ها شیر مادر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ion.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایران آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۳۶۱۴۱۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۲۰ دلیل برای اینکه تخم‌مرغ و پنیر را باهم نخورید
به گزارش خبرآنلاین از بهداشت نیوز، در حالی که تخم مرغ و پنیر می‌توانند ترکیبی خوشمزه و رضایت‌بخش باشند، توجه به نگرانی‌های بالقوه سلامت و اتخاذ رویکرد متعادل برای رژیم غذایی کلی شما ضروری است. تخم مرغ و پنیر هر دو ماده اصلی صبحانه محبوب هستند، اما ترکیب آنها بدون اشکال نیست. در حالی که این جفت شدن می‌تواند خوشمزه باشد، آگاهی از مضرات احتمالی مرتبط با خوردن تخم مرغ و پنیر در کنار هم ضروری است:
۱. کالری اضافی: تخم مرغ و پنیر غذاهای پرکالری هستند و مصرف آنها در کنار هم می‌تواند منجر به مصرف بیش از حد کالری شود، که به طور بالقوه وزن را بالا می‌برد.
۲. اضافه‌بار چربی اشباع: پنیر اغلب در چربی‌های اشباع‌شده زیاد است و ترکیب آن با تخم مرغ به یک وعده غذایی با چربی‌های ناسالم سنگین تبدیل می‌شود که ممکن است بر سلامت قلب تاثیر منفی بگذارد.
۳. نگرانی‌های کلسترول: تخم‌ها حاوی کلسترول رژیم غذایی هستند، و در حالی که تحقیقات نشان می‌دهد کلسترول رژیم غذایی ممکن است در اکثر افراد بر کلسترول خون تاثیر قابل توجهی نگذارد، افراد دارای شرایط بهداشتی خاص باید محتاط باشند.
۴. کاهش تنوع مواد مغذی: تمرکز روی تخم مرغ و پنیر ممکن است منجر به عدم تنوع مواد مغذی در رژیم غذایی شما شود و از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری استفاده نکنید.
۵. ناراحتی هضم: برخی از افراد ممکن است هنگام مصرف ترکیب تخم مرغ و پنیر عوارضی همچون گاز، نفخ یا سوءهاضمه و ناراحتی گوارشی پیدا کنند.
۶. مصرف سدیم بالا: بسیاری از پنیرها شور هستند و سطح سدیم وعده غذایی را بلا می‌برند که این می‌تواند منجر به مشکلاتی مانند فشار خون بالا شود.
۷. خطر پرخوری: خوشمزه بودن پنیر و تخم مرغ می‌تواند منجر به پرخوری شود، به طور بالقوه بیش از کالری روزانه و نیاز به چربی.
۸. فیبر ناکافی: این دسته کوچک موسیقی جاز ممکن است فاقد فیبر رژیم غذایی باشد، برای سلامت هضم و ترویج احساس پر بودن ضروری است.
۹. تاثیر بر سلامت استخوان: مصرف بیش از حد پنیر می‌تواند سایر غذاهای غنی از کلسیم را جابه‌جا کند، که به طور بالقوه بر سلامت استخوان تاثیر می‌گذارد.
۱۰. مضرات پنیر فرآوری‌شده: محصولات پنیر فرآوری‌شده، که اغلب در ترکیب با تخم مرغ استفاده می‌شوند، می‌توانند حاوی مواد افزودنی و مواد نگهدارنده باشند که ممکن است برای سلامت ایده‌آل نباشد.
۱۱. واکنش‌های آلرژیک بالقوه: برخی از افراد ممکن است به محصولات لبنی از جمله پنیر حساسیت داشته باشند، که می‌تواند در هنگام ترکیب با تخم مرغ منجر به عوارض جانبی شود.
۱۲. مشکل در کنترل بخش: هنگام لذت بردن از خوردن تخم مرغ و پنیر در کنار هم، می‌توان اندازه‌های بخش را دست‌کم گرفت، که می‌تواند منجر به مصرف بیش از حد کالری شود.
۱۳. نیازهای غذایی متنوع: افراد مختلف نیازهای غذایی مختلفی دارند و یک رویکرد پتو برای ترکیب تخم مرغ و پنیر ممکن است برای همه مناسب نباشد.
۱۴. ملاحظات فرهنگی: الگوهای رژیم غذایی فرهنگی نقش مهمی ایفا می‌کنند. اگرچه این جفت شدن ممکن است در برخی زمینه‌ها ایده‌آل نباشد، اما می‌تواند یک انتخاب سنتی و مغذی باشد.
۱۵. روش‌های پخت و پز مهم: نحوه تهیه تخم مرغ و پنیر می‌تواند در تاثیر تغذیه‌ای آنها نقش داشته باشد. سرخ کردن با چربی‌های اضافه‌شده می‌تواند کالری و چربی را به میزان قابل توجهی افزایش دهد.
۱۶. گزینه‌های جایگزین: انتخاب پنیر کم‌چرب و ترکیب سبزیجات یا غلات کامل می‌تواند به کاهش برخی از این نگرانی‌ها کمک کند.
۱۷. وعده‌های غذایی متعادل: برای لذت بردن از تخم مرغ و پنیر ضمن به حداقل رساندن مضرات احتمالی، آنها را در یک وعده غذایی متعادل با سایر غذاهای غنی از مواد مغذی مصرف کنید.
۱۸. رویکرد فردی: انتخاب‌های رژیم غذایی باید با اهداف بهداشتی فردی، ترجیحات و محدودیت‌های رژیم غذایی هماهنگ باشد.
۱۹. مصرف ذهن‌آگاهانه: از تخم مرغ و پنیر در اعتدال لذت ببرید، به اندازه مصرف توجه کنید و آنها را با سایر غذاهای مغذی متعادل کنید.
۲۰. با یک متخصص تغذیه مشورت کنید: برای راهنمایی شخصی در مورد ترکیب تخم مرغ و پنیر در رژیم غذایی خود، مشورت یک متخصص تغذیه یا متخصص تغذیه را در نظر بگیرید تا اطمینان حاصل شود که نیازهای غذایی شما برآورده شده است.
در پایان، در حالی که تخم مرغ و پنیر می‌توانند ترکیبی خوشمزه و رضایت‌بخش باشند، توجه به نگرانی‌های بالقوه سلامت و اتخاذ رویکرد متعادل برای رژیم غذایی کلی شما ضروری است. متناسب با انتخاب مواد غذایی خود به نیازهای غذایی منحصربه‌فرد خود برای حفظ الگوی غذایی سالم و لذت‌بخش مهم است.
۲۳۳۲۳۳
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1899680
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»