به نقل از «پارسینه»

طرز تهیه حلوای سوهان به چند روش مختلف

تاریخ انتشار: ۲ دی ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۴۱۹۶۷۷

شاید همه ما ندانیم که در کنار سوهان، حلوای سوهان هم تهیه می‌شود و بیشتر مورد استقبال کسانی که قرار می‌گیرد که طعم سوهان را دوست دارند ولی با بافت آن، چندان کنار نمی‌آیند چون حلوای سوهان، همان طعم سوهان را دارد ولی نرمی حلوا را هم در کنارش دارد. و البته درست است که سوهان، سوغات قم است، ولی حلوای آن، در شهرهای مختلف به روش‌های گوناگون و با مواد متفاوت تهیه می‌شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

این حلوا در کشور افغانستان هم تهیه می‌شود و طرز تهیه حلوای سوهان افغانی یا هراتی هم به همین شکل است که در ادامه می‌آید. در این مطلب طرز تهیه حلوا سوهان مجلسی به چند روش مختلف را برای شما آورده‌ایم. در ضمن می‌توانید این حلوا را به عنوان یک دسر یا عصرانه برای روزهای پاییزی‌تان درست کنید.

مواد لازم

شکر: ۱ لیوان دسته دار فرانسوی

شیر: ۱ و ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی

گلاب: ۱/۴ لیوان دسته دار فرانسوی

روغن مایع یا کره ذوب شده: ۳/۴ لیوان دسته دار فرانسوی

آرد سفید: ۱ و ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی

زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذا خوری

پودر هل: ۱/۴ قاشق چای خوری

پودر یا خلال چهار پسته، بادام، یادام هندی: به میزان دلخواه

گل محمدی و کنجد برای تزیین: در صورت دلخواه

طرز تهیه حلوای سوهان

برای درست کردن حلوا سوهان آرد را الک کنید و در تابه بریزید. تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و تفت دهید تا خامی آن از بین برود.

۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی شیر را به آرد اضافه کنید و به هم بزنید تا گلوله نشود.

کره یا روغن را اضافه کنید.

همه مواد را به هم بزنید تا وقتی که شیر تبخیر شود.

در یک ظرف دیگر، یک لیوان شیر باقی‌مانده را با شکر مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید.

به هم بزنید تا شکر در شیر حل شود.

تا قبل از اینکه شیر جوش بیاید، گلاب، زعفران دم کرده و هل را اضافه و با هم مخلوط کنید.

شیر، گلاب و زعفران را به مخلوطی که در مرحله اول درست کرده‌اید، اضافه کنید و به هم بزنید تا حدی که همه مواد به شکل حلوا و رنگ سوهان دربیاید.

بسته به حرارت و ضخامت ظرفی که انتخاب می‌کنید این زمان بین ۳۰ تا ۴۵ دقیقه متغیر است.

وقتی حلوا سوهان به غلظت دلخواه رسید، آن را در ظرف مناسب بریزید و سرو کنید.

می‌توانید با قالب هم به شکل مورد نظرتان دربیاورید.

روی حلوا سوهان را با پودر پسته یا بادام و گل محمدی می‌توانید تزیین کنید تا هم طعم و هم جلوه زیبایی پیدا کند.

فوت و فن های طرز تهیه حلوا سوهان مجلسی

*در طرز تهیه حلوای سوهان، می‌توانید از آردهای دیگر استفاده کنید که بهترین نوع آرد، آرد جوانه گندم است.

*از آرد مخصوص پخت نان سنگک هم می‌توان در طرز تهیه حلوای سوهان مجلسی استفاده کرد.

*بعد از آماده شدن حلوای سوهان، اگر آن را در ظرف ریختید و با پشت قاشق صاف کردید، به آن حالت گهواره‌ای می‌گویند ولی اگر از قالب برای فرم دادن استفاده کردید، حلوای مجلسی‌تری خواهید داشت.

*می‌توانید به جای پودر هل، از ۳ تا ۴ قاشق عرق هل استفاده کنید.

*در تهیه حلوای سوهان با خامه صبحانه، باید از آب به جای شیر استفاده کنید. به این ترتیب که ۴ قاشق غذا خوری خامه را با ۲/۳ لیوان دسته دار فرانسوی آب مخلوط کنید و همان طرز تهیه حلوای سوهان را دنبال کنید.

*حتی می‌توانید حلوای خود را به جای شیر، با شیر خشک تهیه کنید. در حلوا سوهانی بیجار و حلوای سوهانی اردکان از شیر خشک بیشتر استفاده می‌شود.

*می‌توانید از پودر زنجبیل و کمی دارچین هم در طرز تهیه حلوا سوهان استفاده کنید.

*اگر با طعم و بوی روغن حیوانی مشکلی ندارید، می‌توانید آن را با کره و روغن جایگزین کنید.

 

منبع: مجله کوروش

منبع: پارسینه

کلیدواژه: سوهان طرز تهیه حلوا سوهان طرز تهیه حلوا دسر سبک زندگی پارسی خبر لیوان دسته دار فرانسوی هم بزنید طرز تهیه حلوا استفاده کنید حلوا سوهان

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۴۱۹۶۷۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

یادگیری زبان فرانسوی

اگر قصد بازدید از پاریس یا مهاجرت به یک کشور فرانسوی زبان را داشته اید، ممکن است از خود بپرسید که چگونه زبان فرانسه را سریع یاد بگیرید. شاید فکر می‌ کنید ماه‌ ها یا حتی سال‌ ها طول می‌ کشد تا مکالمات واقعی با فرانسوی‌ زبان‌ ها داشته باشید. در این مقاله ما می خواهیم سریع ترین روش یادگیری زبان فرانسوی را برای شما بیان کنیم.

مزایای یادگیری زبان فرانسوی

فرانسه برترین مقصد گردشگری جهان است و سالانه بیش از 87 میلیون بازدید کننده را به خود جذب می کند. توانایی صحبت کردن حتی کمی فرانسوی، بازدید از پاریس و تمام مناطق فرانسه را بسیار لذت بخش تر می کند و بینش هایی را در مورد فرهنگ و شیوه زندگی فرانسه ارائه می دهد.

توانایی صحبت به زبان فرانسه و انگلیسی یک مزیت در بازار کار بین المللی است. دانش زبان فرانسوی شما در های شرکت های فرانسوی را در فرانسه و سایر نقاط فرانسوی زبان جهان برای شما باز می کند.

زبان فرانسه پایه خوبی برای یادگیری زبان های دیگر به ویژه زبان های رومی (اسپانیایی، ایتالیایی، پرتغالی و رومانیایی) و همچنین انگلیسی است، زیرا درصد قابل توجهی از واژگان انگلیسی از زبان فرانسوی مشتق شده است.

توانایی درک زبان فرانسه دسترسی به دیدگاهی جایگزین از جهان را فراهم می کند. شما می توانید متفکران و رهبران فرانسوی از سراسر جهان و اخبار رسانه های بین المللی فرانسوی زبان را دنبال کنید.

صحبت کردن به زبان فرانسه فرصت‌ هایی را برای تحصیل در دانشگاه ‌ها و مدارس تجاری معروف فرانسه، که در بین برترین موسسات آموزش عالی در اروپا و جهان قرار دارند، باز می‌ کند. همانطور که می دانید فرانسه همچنان پیشرو و مبتکر در علم و فناوری است. مهندسی عمران، فن‌آوری‌های پزشکی و مخابرات تنها چند حوزه هستند که فرانسوی ‌ها در آن نقش برجسته دارند. بنابراین یادگیری زبان فرانسه می تواند در این زمینه به شما کمک کند.

آیا یادگیری زبان فرانسه سخت است؟

یادگیری هر زبانی سختی ها و چالش های خاص خود را دارد، در زبان فرانسه نیز بزرگترین چالشی که ممکن است با آن روبرو شوید، گرامر و تلفظ فرانسوی است. یادگیری گرامر می تواند سخت و خسته کننده باشد اما شما می توانید با انواع بازی ها آن را برای خود سرگرم کننده کنید. یادگیری تلفظ در زبان فرانسوی، نیازمند تمرین زیاد است خصوصا اینکه زبان فرانسوی دارای حروف بی صدای زیادی است که خواندن را سخت می کند.

برای یادگیری زبان فرانسه اگر هر روز 6 ساعت وقت صرف کنید، می توانید آن را در کمتر از 100 روز یاد بگیرید.

اگر زمان کافی ندارید با خواندن روزی 1 ساعت، می توانید در یک سال و نیم زبان فرانسه را یاد بگیرید.

اما اگر فقط 20 دقیقه در روز را به مطالعه زبان فرانسه اختصاص دهید، بیش از چهار سال و نیم طول می کشد تا به آن تسلط پیدا کنید.

چگونه زبان فرانسه را سریع یاد بگیریم؟

برای اینکه زبان فرانسه را درست و از پایه یاد بگیرید بهتر است در کلاس زبان فرانسه شرکت کنید. با ثبت نام در این کلاس ها شما زبان فرانسه را به طور دقیق یاد می گیرید. آموزشگاه دهخدا تحت دپارتمان تخصصی زبان فرانسه یکی از پیشگامان آموزش زبان فرانسه است، دوره های آموزش زبان فرانسه در موسسه زبان دهخدا به صورتی طراحی شده اند که شما از همان ابتدا توانایی استفاده از زبان فرانسه با هدف برقراری ارتباط موثر در موقعیت های مختلف را بدست آورید.

در کنار کلاس های زبان فرانسه شروع به تمرین واژگانی که درک کردنشان برای‌تان دشوار است کنید. برای این کار می توانید در کلاس های زبان فرانسه با همراهی هم کلاسی های‌تان گروه های کوچکی را تشکیل دهید و با استفاده از آن واژگان مکالمه ای را با یکدیگر شروع کنید. این کار باعث می شود تا بهتر آن ها را درک کنید و یاد بگیرید.

از اشتباه کردن و تلاش دوباره نترسید. برای یادگیری باید تلاش و اشتباه کرد، خیلی از افراد به خاطر ترس و خجالت کشیدن، از صحبت کردن امتناع می کنند. در محیط کلاس همه زبان آموز ها در یک سطح هستند پس نیازی نیست بترسید، سعی کنید حتی به غلط هم صحبت کنید تا از اشتباهات خود یاد بگیرید.

تنها به کلاس های زبان فرانسه اکتفا نکنید و در اوقات فراغت خود کلمات و عبارات، قواعد دستوری و... را تمرین کنید و با صدای بلند با خود فرانسوی صحبت کنید.

فیلم ها و سریال های فرانسوی را تماشا کنید و سعی کنید واژگان و جملاتی را که متوجه نشده اید را یادداشت کنید و بعد آن ها را بررسی کنید.

گوش دادن به موسیقی همانند فیلم ها راهی دیگر برای یادگیری زبان فرانسوی است. آهنگ ها به دلیل عامیانه تر بودنشان به شما کمک می کنند تا درک بهتری از فرانسوی به دست آورید.

دست از مطالعه کردن نکشید کتاب های داستان و مجلات فرانسوی را بخوانید. کمیک ها روشی بسیار مفید برای یادگیری زبان فرانسه هستند، ترکیبی از متن و تصاویر درک و یادگیری زبان فرانسه را تسهیل می کند.