Web Analytics Made Easy - Statcounter
به نقل از «پارسینه»
2024-04-29@07:56:48 GMT

طرز تهیه خورش ماست، غذای سنتی اصفهان

تاریخ انتشار: ۴ دی ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۴۴۰۸۶۶

طرز تهیه خورش ماست، غذای سنتی اصفهان

مواد لازم گوشت گردن بی استخوان     ۲۵۰ گرم
ماست کفیر      سه پیمانه
پیاز     یک عدد
زرده تخم مرغ     یک عدد
شکر     نصف لیوان
گردو     یک قاشق سوپ‌خوری
بادام     یک قاشق سوپ‌خوری
گلاب     یک قاشق سوپ‌خوری
زعفران     یک قاشق سوپ‌خوری
نمک و زردچوبه     به میزان لازم طرز تهیه


گوشت گردن (همانطور که اشاره شد بسته به سلیقه می‌توانید به جای گوشت قرمز از مرغ استفاده کنید).

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

را به همراه پیاز و زرد‌چوبه در قابلمه‌ای بریزید و کمی تفت دهید سپس چند لیوان آب اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به خوبی پخته شده و گوشت نرم شود.


گوشت را به خوبی بکوبید تا جایی که کاملا کش بیاید. همزمان در ظرفی دیگر تخم مرغ را با شکر و ماست کفیر ناری هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط و یکدست شوند؛ این مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و تا وقتی که جوش بیاید صبر کنید.


در این مرحله گوشت را به آن اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید.نمک، گردو، گلاب، بادام و زعفران را به خورش ماست اضافه کنید، آن را روی حرارت قرار دهید تا جا بیفتد. خورشت را در ظرف ریخته و مدتی در یخچال بگذارید و پس از آنکه خنک شد به دلخواه با مغز بادام و پسته تزئین کرده و سرو کنید.

نکات

در صورتیکه از گوشت با استخوان استفاده کرده‌اید در این مرحله باید آن را از طرف خارج کرده و با دقت استخوان‌ها را جدا کنید.

منبع: پارسینه

کلیدواژه: خورش ماست غذای اصفهان سبک زندگی پارسی خبر آشپزی یک قاشق سوپ

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۴۴۰۸۶۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

کشف غذای سگ و گربه قاچاق در خوی 

به گزارش خبرگزاری صداوسیمای استان آذربایجان غربی،سرهنگ "کیومرث پاکدل" فرمانده انتظامی خوی درجزئیات این خبر اظهار داشت: عوامل انتظامی شهرستان خوی  موفق شدند از ۲دستگاه خودروی  تریلی مسیر بازرگان _ تهران مقدار بیش از۴۲ هزار و ۶۴۴ کیلو گرم انواع مختلف غذای سگ و گربه را بصورت قاچاق کشف و ضبط کنند.

فرمانده انتظامی خوی ادامه داد:  ارزش کالای کشف شده بیش از  ۱۰۰ میلیارد ریال برآورد شده ودراین راستا ۲ نفر دستگیر  و ۲دستگاه خودرو توقیف شد.   سرهنگ پاکدل در پایان تاکید کرد:  شهروندان می‌توانند هرگونه موارد مشکوک و قاچاق کالا و ارز را از طریق تلفن ۱۱۰ به پلیس اطلاع دهند.

دیگر خبرها

  • اجرای طرح واکسیناسیون طیور در زنجان
  • کوالالامپور؛ خواهر مدرن اما سنتی اصفهان
  • اگر می‌خواهید لاغر شوید این ۵ صبحانه کم کالری معجزه می‌کند
  • انتقال آب دریا به اصفهان روزهای خوشایندی برای زاینده‌رود رقم می‌زند
  • گیاهی که برای جلوگیری از ریزش مو معجزه می‌کند
  • قیمت غذای محبوب ایرانی‌ها نجومی شد (اینفوگرافی)
  • کشف غذای سگ و گربه قاچاق در خوی 
  • تاکید رئیس شبکه دامپزشکی طرقبه شاندیز بر ممنوعیت کشتار غیر مجاز دام در منازل و معابر
  • اصفهانی‌ها یک روز جهانی را به نام خود ثبت کردند؛ روز جهانی گز
  • افزایش دو برابری صادرات محصولات صنایع دستی به خارج از کشور