طرز تهیه لازانیا مدیترانهای سالم و خوشمزه
تاریخ انتشار: ۸ دی ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۴۷۹۶۹۳
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، لازانیای مدیترانهای از جمله لازانیاهای گیاهی است. اگر گیاه خوار هستید، پیشنهاد میکنم این لازانیا را حتما تست کنید.
مواد لازم برای لازانیای مدیترانه:
کدو سبز ۲ متوسط
بادمجان کوچک ۱ عدد
نمک کوشر ۲ قاشق چایخوری
لازانیا ۱۲ ورق
روغن زیتون فوق العاده بکر ۳ قاشق غذاخوری
قارچ کرمینی، ساقه دار و خرد شده ۱ پیمانه
اسفناج تازه ۱ بسته کوچک
سیر خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
پنیر ریکوتا ۴۵۰ گرم
پوست لیمو ۱ لیمو
جعفری خرد شده ۲ قاشق چایخوری
ریحان خرد شده ۲ قاشق چایخوری
پونه کوهی خشک نصف قاشق چایخوری
تکههای فلفل قرمز خردشده نصف قاشق چایخوری
سس گوجه فرنگی ۱ شیشهی ۷۰۰ گرمی
پنیر پارمزان رنده شده ۱ فنجان
بیشتر بخوانید:
آموزش آشپزی؛ از فوت و فنهای جوجه کباب حلزونی تابهای و دلمه سیرابی شکم پر به روش شهرهای مختلف تا آش زمستانی مقوی و انواع ژله + تصاویر
طرز تهیه لازانیا مدیترانهای:
فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
داخل سینی حولههای کاغذی پهن کنید و نوارهای کدو و بادمجان را روی آن بچینید مقداری نمک روی آنها بپاشید و روی آن حولهی کاغذی قرار بدهید و این را ادامه بدهید تا کدو و بادمجانها تمام شوند. این کار رطوبت اضافی داخل سبزیجات را از بین میبرد.
اجازه بدهید حدود ۳۰ دقیقه به این صورت باقی بمانند. در این فاصله مواد دیگر لازانیا را آماده کنید.
داخل قابلمهای آب بریزید و اجازه بدهید بجوشد سپس مقداری نمک و روغن به آن اضافه کنید و ورقههای لازانیاها را داخل آن بریزید. زمانی که نرم شدند آن را آبکش کنید و آنها را بشویید و داخل آبکش یا سینی صاف پهن کنید.
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل قابلمهای بریزید و روی حرارت متوسط تا زیاد قرار بدهید. سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت بدهید سپس قارچها را اضافه کنید و حدود ۶-۸ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند و آب آنها تبخیر شود تفت بدهید. نمک را به آن اضافه کنید و تفت بدهید.
سپس اسفناجها را به قابلمه اضافه کنید و تفت بدهید و اجازه بدهید بپزند و آب آن کشیده شود. اگر مواد شما نیاز به نمک داشت به آن نمک اضافه کنید. حرارت را خاموش کنید و اجازه بدهید مخلوط خنک شود.
در یک کاسهی بزرگ پنیر ریکوتا، پوست لیمو، اسفناج و قارچ، جعفری، ریحان، پونه کوهی خشک و تکههای فلفل قرمز را مخلوط کنید. این مخلوط را با نمک مزه دار کنید و سپس مخلوط کنید.
پخت سه چهارم فنجان سس گوجه فرنگی را در کف ظرف مناسب پخت بریزید و آن را پخش کنید. روی سس را با ورقههای لازانیا بپوشانید. یک سوم مخلوط ریکوتا را روی لازانیاها به صورت مساوی پخش کنید؛ و بعد نیمی از برشهای بادمجان را روی مخلوط ریکوتا به صورت یکنواخت بچینید و باز سه چهارم فنجان سس روی بادمجانها بمالید و بعد نیمی از کدو سبزها را روی آن بچینید و فشار بدهید تا لایهها یکدست شوند.
یک سوم دیگر ریکوتا را روی کدو سبز پهن کنید و بعد چهار رشته لازانیا روی آن قرار بدهید و سه چهارم فنجان سس گوجه فرنگی روی آن بریزید. بادمجان باقیمانده را روی سس بچینید و آنها را کاملاً فشار دهید. ریکوتای باقیمانده را روی آن بریزید، سپس رشتههای پایانی لازانیا را روی آن بچینید و سه چهارم فنجان دیگر سس گوجه فرنگی پخش کنید. کدو سبز را روی لازانیاها بچینید و فشار بدهید و سپس روی آن را با پنیر پارمزان رنده شده بپوشانید.
لازانیا را در فر قرار بدهید و به مدت ۴۵-۶۰ دقیقه قرار بدهید تا لازانیاها بپزند و پنیر شروع به قهوهای شدن کند. (بستگی به میزان حرارت فر مدت زمان آن متفاوت است) پس از پخت زیر میتوانید گریل بالا را روشن کنید تا پنیر روی آن طلایی شود.
سپس آن را از فر خارج کنید و پس از کمی خنک شدن آن را برش بزنید و سرو کنید.
منبع: بیتوته
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی طرز تهیه سس گوجه فرنگی اضافه کنید اجازه بدهید قرار بدهید لازانیا ها روی آن کدو سبز خرد شده ۲ قاشق
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۴۷۹۶۹۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
درمان کسانی که زود عصبانی میشوند
افراد زیادی هستند که فوری عصبانی میشوند و به اصطلاح زود از کوره در میروند، استرسی هستند و به راحتی نمیتوانند بر اعصاب خود مسلط باشندشما با این دمنوش آرام خواهید شد.
به گزارش فارس، برای آرام شدن این افراد دمنوشی را معرفی میکنیم که اثر فوری برای این حالت به همراه دارد. یک قاشق غذاخوری گل گاوزبان، یک قاشق چایخوری سنبلالطیب، یک عدد لیمو عمانی و مقداری نبات را با هم دم کرده و میل کنید.
اثر ترکیب این داروهای گیاهی همانند خوردن دو عدد قرص آرامبخش است و فوری آرام خواهید شد و استرس از بدن شما دور میشود.