به نقل از «ایسنا»

همه چیز درباره سوغات و غذاهای محلی مشهد

تاریخ انتشار: ۱۵ دی ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۵۶۶۱۵۳

با آمدن خبرهای خوب درباره تولید و تزریق واکسن کرونا، این امید در بین همه پدید آمده است که در آینده‌ای نه چندان دور، می‌توانیم بر این بیماری غلبه کنیم و زندگی به روال عادی بازخواهد گشت.

به گزارش ایسنا، بنابر اعلام سفرمارکت، یکی از چیزهایی که در دوران پساکرونا باز شاهدش خواهیم بود سفر و گردشگری است. دوباره گردشگران با روش های مختلف از جمله با خرید بلیط هواپیما به سفر می روند و مشهد، باز یکی از محبوب ترین مقاصد گردشگران خواهد بود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

یکی از  سبک های گردشگری در مشهد خرید سوغات های خوراکی و همچنین رستوران گردی است.

چه اینکه رستوران گردی خود یکی از انواع گردش و تفریح برای اهالی مشهد است. در این نوشته درباره خوشمزه ترین غذاها و خوردنی های مشهد می‌پردازیم که ممکن است به صورت سوغات به خانه ببرید و یا در رستوران های مشهد میل کنید.

سوغات های خوردنی مشهد کدام هستند؟

شهرهای مختلف ایران سوغات و رهاوردهای مختلفی دارند که بخش زیادی از آنها خوراکی و خوردنی هستند. گاهی این خوراکی ها مثل نان و شیرینی هستند و گاهی مواد اولیه پخت و پز غذاهای دیگر هستند مثل ادویه ها. در مورد مشهد هم این الگو وجود دارد.

زعفران گل سرسبد سوغات استان خراسان است که در شهر مشهد، به وفور می توانید آن را پیدا کنید. زعفران سال هاست که به دلیل خواص دارویی و همچنین عطر شگفت آورش، زینت بخش سفره های ایرانیان است. زعفران به دلیل کمیابی و دشواری تولید، کالایی بسیار گران است.

از همین رو باید در خرید آن دقت کنید تا قیمتی که می‌پردازید با کیفیت کالایی که خریداری می کنید، هماهنگ باشد. حتما درباره روش تشخیص زعفران با کیفیت مطالعه کنید. برای نمونه زعفران خوب، باید رشته‌هایی بلند، خشک و شکننده داشته باشد و وقتی آن را درون آب یا بنزین می اندازید به سرعت رنگ ندهد.

زرشک سوغات دیگر مشهد و استان خراسان است که اتفاقا آن هم قرمزرنگ است. بیشتر زرشکی که در مشهد می‌بینید از استان همسایه یعنی خراسان جنوبی به مشهد می‌آید. زرشک میوه درختچه‌ای مقاوم و البته با خارهای درشت است و خواص درمانی زیادی هم دارد.

معمولا زرشک را به صورت خشک خریداری می‌کنند. مهمترین معیار تشخیص زرشک مرغوب و تازه، رنگ و اندازه آن است. زرشکی که پرآب بوده و بعد خشک شده، رنگ قرمز پررنگی دارد و درشت و گوشت‌دار است. مراقب باشید زمانی که در حال خرید زرشک هستید، رنگ قرمز لامپ مغازه‌ها شما را گمراه نکند.

خشکبار مشهد، دیگر سوغات خوردنی مشهد است. شما اگر به روستاهای مشهد سفر کنید، حتما متوجه باغ های میوه در این مناطق می شوید. خشکبار گوناگون مانند فندق، گردو، بادام و میوه های خشک شده، بخشی از محصولات این روستاها و باغ های آن هستند.

این لیست همچنان ادامه دارد و گزینه بعد، نقل و نبات مشهدی است. نبات و نقل مشهد که معمولا با زعفران همین استان طعم‌دار می‌شود، از جمله سوغاتی مطبوعی است که گردشگران با خود به خانه می برند.

غذاهای محلی و ویژه مشهد کدام هستند؟

اگر خواستید به رستوران بروید، می‌خواهید چه غذایی سفارش بدهید؟ پیشنهاد ما غذاهای بومی و محلی مشهدی است. چون تجربه ذائقه هر شهر و استان، خود بخشی از تجربه یک سفر است. پس اگر خواستید در رستوران های مشهد غذا سفارش بدهید یکی از این گزینه ها را انتخاب کنید:

 اولین پیشنهاد ما در راهنمای سفر به مشهد، پلو مخلوط است. این غذا همچنان که از نامش پیدا است، یک غذای ترکیبی است. پلو مخلوط، از ترکیب لوبیاپلو و استانبولی به دست می‌آید و شما می‌توانید طعم خوب گوشت، هویج و پیاز سرخ شده و رب گوجه فرنگی را احساس کنید.

آش لخشک دیگر غذای محلی مشهد است که در عین اینکه ساده و سالم است بسیار مغذی و مقوی است. آش لخشک مشهدی یک آش رشته کلاسیک است که در آن، عدس جای همه دیگر حبوبات را گرفته است و به همین دلیل تبدیل به یک منبع عالی آهن شده است.

یتیمچه مشهدی، نسخه ای از غذای مشهور به یتیمچه است که در شهرهای دیگر هم به روش ویژه ای پخته می‌شود. در این غذا بادمجان، حبوبات و ادویه نقش اساسی ایفا می‌کند. غذای بعدی که می خواهیم به شما معرفی کنیم، عضوی دیگر از خانواده آش ها است.

اسم این غذا کله جوش مشهدی است. کله جوش با محوریت کشک و به همراه گردو و پیاز داغ پخته می شود و به همین دلیل مقوی و پر از کلسیم است. یک عضو دیگر از این خانواده، آش ماستی است. در این آش علاوه بر ماست، گوشت مرغ، سبزی و پیاز هم حضور دارد.

رشته پلو غذایی که برخی در زمان تحویل سال میل می کنند از غذاهای سنتی مشهد به شمار می رود. رشته پلو مشهدی دارای ادویه هایی مانند دارچین و سماق، گوشت مرغ و پیاز است.

نمی‌توان از غذاهای مشهدی نام برد و کباب شیشلیک را از قلم انداخت. کباب شیشلیک یکی از لوکس ترین و گرانترین غذاهای ایرانی و مشهدی است که از بهترین بخش گوشت گوسفند تهیه می‌شود.

در آخر هم بد نیست از دیزی سنگی یاد کنیم. دیزی یا همان آبگوشت را که همه می‌شناسیم. ولی در مشهد این غذا را درون ظرف هایی از جنس سنگ می‌پزند و همین طعم متفاوتی بدان می‌بخشد.

پس اگر زمانی فرصت کردید به کمک بلیط تهران مشهد به این شهر سفر کنید از خرید سوغات مرغوب این شهر و امتحان غذاهای فوق العاده آن غافل نشوید.

انتهای رپرتاژ آگهی

منبع: ایسنا

کلیدواژه: مشهد بلیط تهران مشهد گردشگري

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۵۶۶۱۵۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

تاریخ و ساعت دقیق پخش سریال بدل علی مشهدی

برخی از سریال‌های تلویزیونی که قرار بود سال گذشته روی آنتن بروند، طلسم پخششان شکست و بالاخره قرار است در هفته‌های آتی در کنداکتور پخش شبکه‌های تلویزیونی جا بگیرد

قرار بود سریال طنز «بدل» علی مشهدی برای عید پخش شود، اما با پر شدن آنتن نوروز پخش این سریال به بعد از تعطیلات موکول شد.
همچین سریال‌های معمایی و پلیسی، چون «رخنه» و «هشت پا» هم قرار است به زودی روی آنتن بروند.

همچنین فصل دوم «آقای قاضی» هم که قرار بود در جدول پخش زمستان قرار بگیرد، از هفته دوم اردیبهشت ماه از شبکه دوم پخش می‌شود. در فصل دوم این مجموعه، آقای قاضی به پرونده‌هایی پیچیده‌تربا موضوعاتی مختلف خواهد پرداخت. کارگردانی این مجموعه همچون فصل اول با سجاد مهرگان و سرپرستی نویسندگان آن سید محمد حسینی است.

در این فصل «بهزاد خلج» که همچنان نقش آقای قاضی را ایفا می‌کند وارد یک شعبه جدید به نام شعبه ۱۲۱ می‌شود، و با داستان‌هایی متفاوت به جنبه‌های دیگری از آموزه‌های حقوقی می‌پردازد

به نظر می‌رسد مدیران سیما، با پایان پخش «هفت سر اژدها»، سریال «بدل» علی مشهدی را برای شبکه سه در نظر گرفته اند. شهرام قائدی، هادی عامل هاشمی، داریوش سلیمی، اصغر حیدری، ساعد هدایتی، اشکان اشتیاق از جمله بازیگرانی‌اند که در سریال تلویزیونی «بدل» بازی می‌کنند. همچنین چند بازیگر جدید هم در این سریال معرفی می‌شوند که از جمله آن می‌توان به فرزانه سهیلی و پریسا مقتدی اشاره کرد. علی مسعودی معروف به علی مشهدی همچون کار‌های دیگر خودش «بدل» را هم به نگارش درآورده و در ۲۶ قسمت آماده پخش خواهد شد.

بعد از مدت‌ها بالاخره سریال «ناریا» جواد افشار هم آماده پخش شده، مجموعه‌ای از معاونت برون‌مرزی سازمان صداوسیما که هم تم پلیسی دارد و هم عاشقانه. فیلمنامه سریال ناریا به نویسندگی حمید رسول‌پور و سمیه تاجیک در ۵۰ قسمت به نگارش درآمده است. «مهیار عیار» یک سریال عاشقانه تاریخی است که زمان پخش آن دقیق مشخص نیست. این سریال داستانش در دوران صفویه می‌گذرد. مهیار عیار به کارگردانی سیدجمال سیدحاتمی و تهیه‌کنندگی بهروز مفید در حال تولید برای پخش از شبکه دو است. این سریال در۳۰ قسمت تولید می‌شود. در این مجموعه کامران تفتی، متین ستوده، بهنام تشکر، محمود جعفری، صفا آقاجانی، مهرداد ضیایی، پریا مردانیان، دانیال نوروش، بهراد خرازی، سامرند معروفی، بابک نوری و... ایفای نقش کرده‌اند.

از دیگر سریال‌هایی که زمزمه پخش آن از سال گذشته می‌آمد، «مادر سوجان» بود، سریالی با بازی ثریا قاسمی که روایتگر زندگی در سال‌های ۱۳۱۰ تا ۱۳۵۷ است و با محوریت شخصیت مقاوم زن ایرانی و اهمیت نهاد خانواده ساخته می‌شود. قصه بیشتر بر پایه زندگی سوجان، دختری گیلانی است که در همین دوران بخش‌های مهمی از تاریخ معاصر ایران و گیلان هم روایت می‌شود. معاون امور استان‌های صداوسیما در گفت‌وگویی با تسنیم اعلام کرده که قرار است فیلمبرداری «مادر سوجان» ۶۰ قسمتی ادامه پیدا کند و امسال به پخش برسد.

از غریبه تا هشت پا

تصویربرداری «غریبه» به کارگردانی سروش محمدزاده این روز‌ها با حضور بازیگرانی، چون پژمان بازغی و حمید گودرزی در ترکیه پیش می‌رود. سروش محمدزاده پیش از این چند سریال ساخته است که آخرین آنها مجموعه «سوران» بود که در حال و هوای تاریخ معاصر ساخته شد و به یکی از قهرمانان کرد کشور می‌پرداخت.

«فراری» که از آثار تولیدشده تازه تلویزیون است، به فصل دوم رسید. داستان این فصل در دهه ۸۰ اتفاق می‌افتد به گفته تهیه‌کننده، در این قسمت‌ها زمان سریال تغییر می‌کند و کاراکتر اصلی داستان دیگر نوجوان ۱۳، ۱۴ ساله نیست و به یک جوان تقریبا ۲۱ ساله‌ای تبدیل شده است. این مجموعه به کارگردانی امیر داسارگر در واقع نگاهی آزاد به زندگی یکی از شهیدان مدافع حرم و کار اقتباس آزاد، نگاه زیستی و سبک زندگی شهدای مدافع حرم و قصه‌ای اجتماعی است. قهرمان این سریال یک نوجوان است که به گفته تهیه‌کننده سریال برای ایفای این نقش، بازیگری انتخاب شده که نخستین تجربه‌اش است که نام او در سریال هادی است.

سریال «هشت پا» احمد معظمی هم تصویربرداری اش به پایان رسیده و «رویان» داوود بیدل هم از دیگر سریال‌هایی است که در نوبت پخش قرار گرفته است.

علی غفاری این روز‌ها کارگردانی سریال «رخنه» را برعهده دارد، یک درام معمایی با محوریت هوافضاست که سال گذشته کلید خورد. داستان این سریال به اقتدار موشکی ایران برمی‌گردد که بازیگران مختلفی در آن به ایفای نقش می‌پردازند و مهدی شفیعی، تهیه‌کنندگی آن را بر عهده دارد.

پس تولید و پیش تولید ۱۰ سریال

در این میان سریال‌هایی هم هستند که در مراحل مختلف تولید اعم از مذاکره، نگارش، پیش‌تولید، تولید، پس‌تولید یا آماده پخش پیش می‌روند از جمله «مسیر اصلی» به کارگردانی محمدرضا خردمندان درباره پروفسور بهاروند، دانشمند حوزه سلول‌های بنیادی یا «سرنخ۲»، «روز‌های لاجوردی» با محوریت زندگی شهید لاجوردی، «سرباز کوچک امام» درباره آزاده سرافراز مهدی طحانیان و «تی‌مه‌ره» که به مبارزات عشایر ایرانی با استعمار انگلیس می‌پردازد. 

 

منبع: عرشه آنلاین 

tags # تلویزیون ، سریال سایر اخبار آیا قدرت‌های فوق‌بشری واقعیت دارند؟ چطور انسان به این قدرت‌ می‌رسد؟ بعد از فضا چه چیزی وجود دارد، جهان کجا تمام می‌شود؟! (تصاویر) مرکز واقعی جهان کجا است؟ فضانوردان چگونه در فضا دستشویی می‌کنند؟ | سرنوشت مدفوع انسان در فضا چه می‌شود؟