برخی از انواع ماکارونی‌ها خالی از کربوهیدرات هستند، به این معنی که ارزش غذایی بسیار کمی در کنار کالری‌ها دارند. با رشد درک مردم، از کربوهیدرات‌ها، گلوتن و شاخص گلایسمی، این سوال برایشان پیش می‌آید که آیا ماکارونی سالم است؟.
طبق انجمن ملی
ماکارونی ، هر فرد به طور متوسط در ایالات متحده هر سال ۲۰ پوند ماکارونی می‌خورد اما تحقیقات سال ۲۰۱۷
کاهش محبوبیت ماکارونی را نشان داد که تا حدودی به دلیل بهداشت و تغذیه است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
آیا ماکارونی سالم است؟ ماکارونی می‌تواند یک افزودنی عالی برای یک
رژیم غذایی سالم باشد. یافته‌های اخیر نشان می‌دهد افرادی که رژیم GI کم با شاخص گلایسمی کم دارند، با خوردن ماکارونی، وزن کم می‌کنند. این مطالعه به این نتیجه رسید که ماکارونی باعث افزایش وزن یا چربی بدن نمی‌شود. GI، معیار اندازه گیری تاثیر غذای غنی از کربوهیدرات در افزایش قند خون است. هرچه سرعت جذب بیشتر شود، سطح قند خون فرد بالاتر و سریعتر افزایش می‌یابد. به طور کلی، غذاهای با شاخص گلایسمی کم می‌توانند به فرد کمک کنند تا وزن خود را کنترل کرده و خطر بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. طبق انجمن دیابت آمریکا، غذاهای نشاسته‌ای مانند ماکارونی می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای افراد دیابتی باشد. با این حال، ضروری است که سهم ماکارونی را کاهش داده و استفاده از سس‌های پر قند و چربی را به حداقل برسانیم. همچنین بهتر است ماکارونی سبوس دار یا ماکارونی بر پایه لوبیا یا عدس را انتخاب کنید که مواد مغذی بیشتری دارد. برخی از افراد ماکارونی را از رژیم غذایی خود حذف می‌کنند، زیرا در تلاش هستند گلوتن دریافتی خود را کاهش دهند. تا زمانی که شخصی حساسیت به گلوتن یا بیماری سلیاک نداشته باشد، هیچ مدرکی وجود ندارد که رژیم بدون گلوتن هیچ گونه فایده‌ای برای سلامتی داشته باشد. مطالعات نشان می‌دهد که بسیاری از انواع ماکارونی‌های فاقد گلوتن و سایر محصولات فاقد گلوتن می‌توانند گران‌تر و از سلامت کمتری نسبت به معادل‌های فاقد گلوتن برخوردار باشند. آنها فیبر و پروتئین کمتر و قند و چربی بیشتر از غذاهای معمولی دارند. ماکارونی سبوس دار یکی از غذا‌هایی است که رژیم مدیترانه‌ای را تشکیل می‌دهد، این یک رویکرد تغذیه‌ای است که بسیاری از پزشکان و متخصصان رژیم درمانی برای کنترل بهتر وزن و کاهش خطر بیماری توصیه می‌کنند. ماکارونی سبوس دار و کامل ماکارونی غنی شده سنتی فقط از قسمت‌های خاصی از هسته گندم استفاده می‌کند، به این معنی که مواد مغذی اصلی را در طی فرایند تولید از دست می‌دهد. تولیدکنندگان اغلب برخی از این مواد مغذی را که شامل آهن و ویتامین‌های گروه B هستند به صورت مصنوعی به محصول نهایی اضافه می‌کنند. در ماکارونی سبوس دار از تمام هسته گندم استفاده می‌شود، به این معنی که مواد مغذی همراه با فیبر و سایر اجزای مفید در ماکارونی باقی می‌مانند. ماکارونی سبوس دار مقدار کمتری کالری و کربوهیدرات دارد. خوردن غلات کامل با کاهش خطر چاقی و خطرات مربوط به سلامتی مرتبط است. انواع ماکارونی ماکارونی در اشکال و اندازه‌های مختلف موجود است. برخی از محبوب‌ترین انواع عبارتند از: ماکارونی اسپاگتی، فتوچینی، راویولی، لازانیا، ورمیشل، تورتلینی و پنه. اگرچه ماکارونی می‌تواند به تنهایی مفید باشد اما به راحتی می‌تواند به پایه‌ای برای کالری زیاد تبدیل شود. از آنجا که متوسط کالری مورد نیاز روزانه یک بزرگسال برای زنان ۱۶۰۰–۲۴۰۰ و برای مردان ۲۰۰۰–۳۰۰۰ است، این وعده غذایی تنها به نیمی از کالری روزانه و احتمالاً حتی به میزان کامل کمک می‌کند. نکاتی برای تهیه وعده‌های غذایی سالم مبتنی بر ماکارونی عبارتند از: - اضافه کردن مقدار زیادی سبزیجات - استفاده از پروتئین‌های بدون چربی، مانند ماهی - استفاده از سس‌های خانگی به جای خرید سس‌های آماده - محدود کردن مقدار روغن را به یک تا دو قاشق غذاخوری - جایگزینی پنیر با مخمر غذایی - استفاده از ماکارونی سبوس دار، ماکارونی بر پایه لوبیا یا عدس همچنین محدود کردن اندازه پروتئین بسیار حیاتی است. هدف افراد باید این باشد که نیمی از بشقاب خود را با میوه‌ها و سبزیجات و بیش از یک چهارم آنها را با کربوهیدرات‌ها مانند ماکارونی پر کنند.
منبع: پارس نیوز
کلیدواژه: کربوهیدرات
ارزش غذایی
ماکارونی
ماکارونی
کربوهیدرات
ارزش غذایی
ماکارونی سبوس دار
مواد مغذی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsnews.com دریافت کرده‌است، لذا
منبع این خبر، وبسایت «پارس نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۶۰۷۶۴۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
جزئیاتی از مرحله دوم انتخابات مجلس دوازدهم
تبلیغات داوطلبان نمایندگی دومین دوره انتخابات مجلس دوازدهم از یک هفته قبل از تاریخ برگزاری انتخابات انجام خواهد شد.
به گزارش مشرق، دور دوم انتخابات مجلس شورای اسلامی جمعه، بیست و یکم اردیبهشت ۱۴۰۳ برگزار می‌شود. در این مرحله ۴۵ نماینده برای ۲۲ حوزه انتخاب می‌شوند.
در هشت حوزه از این ۲۲ حوزه از جمله در حوزه انتخابیه تهران انتخابات به صورت تمام الکترونیکی برگزار خواهد شد. آموزش‌های لازم در این خصوص به مردم از طریق صدا و سیما و سایر مراکز اطلاع رسانی، داده خواهد شد.
وزارت کشور برگزاری انتخابات الکترونیکی در برخی حوزه‌های انتخابیه در دور اول را موفقیت‌آمیز دانسته و اعلام کرده است که مقدمات برگزاری دور دوم دوازدهمین دوره انتخابات مجلس فراهم شده است.
البته رئیس ستاد انتخابات استان تهران گفته است که انتخابات ۲۱ اردیبهشت در حوزه انتخابیه ورامین تمام الکترونیک نخواهد بود.
در دور دوم انتخابات، ۳۲ نامزد در حوزه انتخابیه تهران، ری، شمیرانات، اسلامشهر و پردیس برای تصاحب ۱۶ کرسی مجلس و در حوزه انتخابیه ورامین ۲ نامزد برای یک کرسی مجلس با یکدیگر به رقابت خواهند پرداخت.
منبع: ایسنا
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»