اسموتی، چربی‌سوز و کاهنده وزن

بسیاری از متخصصان تغذیه موافق هستند که افزودن اسموتی های غنی از مواد مغذی به رژیم غذایی روزانه از طریق کنترل سطوح گرسنگی و فراهم کردن پروتئین عضله‌ساز می تواند به پیشگیری از افزایش وزن ناخواسته کمک کند.

زمانی که موضوع تهیه اسموتی های کاهش وزن مطرح می شود، باید کمی بیشتر درباره ترکیباتی که به دستگاه مخلوط کن اضافه می شوند، فکر کرد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

به عنوان مثال، افراد بسیاری فکر می کنند که افزودن میوه و چربی همراه هم ایده بسیار خوبی است. از این گذشته، چربی های سالم به احساس سیری برای مدت زمانی طولانی تر کمک می کنند.

به گزارش "لیو لاو فروت"، در شرایطی که این درست است، اما موارد دیگری وجود دارند که می توانید به اسموتی ها اضافه کنید که بدون عوارض جانبی ترکیب مواد غذایی نامناسب، اثری مشابه با آنچه ذکر شد را ارائه می کنند.

افزودن چربی و میوه در یک ترکیب اغلب موجب احساس نفخ و سستی می شود. روند آرام گوارش چربی ها در کنار روند سریع‌تر گوارش میوه، پتانسیل بالایی برای ایجاد نفخ، گاز و انباشت مخمر در بدن ایجاد می کند.

در نتیجه، مواد غذایی که برای یک اسموتی کاهش وزن سالم انتخاب می شوند، اهمیت ویژه ای دارند.

مواد لازم برای اسموتی کاهش وزن

 

چند ماده اصلی وجود دارند که می توانید برای آماده کردن اسموتی های کاهش وزن از آنها استفاده کنید.

 

میوه

 

میوه های تازه یا منجمد انتخاب خوبی برای اسموتی ها هستند زیرا سرشار از فیبر، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی هستند که همگی از سلامت بدن پشتیبانی می کنند.

 

فیبر موجود در میوه به احساس سیری برای مدت زمانی طولانی‌تر کمک می کند و ویتامین ها و مواد معدنی سلول های بدن را تغذیه خواهند کرد، از این رو، به طور مداوم با احساس گرسنگی مواجه نمی شوید.

مطالعات متعدد نشان داده اند که مصرف میوه با کاهش وزن مرتبط بوده است.

در یک بررسی، پژوهشگران ارتبط بین میوه و آثار ضد چاقی را بر اساس مکانیزم های زمینه ای مختلف تجزیه و تحلیل کردند. این مکانیزم ها شامل موارد زیر بودند:

- کاهش مصرف کالری

- ایجاد سیری طولانی مدت

- اثر ریزمغذی ها بر مسیرهای متابولیک مرتبط با چاقی

- بهبود آثار ضد چاقی به واسطه مواد شیمیایی گیاهی موجود در میوه

- اثر مثبت بر اکولوژی میکروبی روده

از این رو، هنگامی که موضوع کاهش وزن مطرح می شود، از میوه ها هراس نداشته باشید.

سبزیجات برگدار

 

سبزیجات برگدار دارای خواص مختلفی هستند که آنها را به گزینه ای عالی برای کاهش وزن تبدیل می کند. آنها نه تنها سرشار از فیبر هستند، بلکه حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مختلف هستند که متابولیسم سریع‌تر را تشویق می کند.

 

افزودن سبزیجات برگدار به رژیم غذایی، به ویژه آنهایی که سرشار از کلسیم هستند، می تواند این اثر را به همراه داشته باشد. مطالعات نشان داده اند که رژیم های غذایی پر کلسیم به سوزاندن چربی به جای ذخیره آن کمک می کنند، که تسریع متابولیسم در این زمینه بیشترین سهم را دارد.

همچنین، سبزیجات برگدار حاوی تیلاکوئیدها هستند. چندین مطالعه اثر تیلاکوئیدها بر اشتها و کاهش وزن را بررسی کرده اند. یک بررسی نشان داد که تیلاکوئیدها موجب ترشح چندین هورمون روده به صورت همزمان می شوند که سیری و سرکوب اشتها را در پی داشته و به کاهش وزن و چربی بدن منجر می شود.

پروتئین

 

پروتئین یکی از مواد مغذی مهم برای کمک به کاهش وزن است. این ماده متابولیسم را تقویت کرده، اشتها را کاهش داده و چندین هورمون تنظیم وزن را اصلاح می کند.

 

مطالعات نشان داده اند که پروتئین اثر گرمایی غذا (TEF) را به واسطه کالری های اضافه که برای گوارش آن نیاز است، افزایش می دهد. این موجب افزایش نرخ متابولیک در بدن می شود.

همچنین، افزودن پروتئین های سالم به اسموتی ها می تواند سطوح هورمون سیری GLP-1، پپتید YY، و کوله‌سیستوکینین را افزایش دهد. به طور همزمان، پروتئین سطوح هورمون گرسنگی گرلین را کاهش می دهد.

زنجبیل

 

زنجبیل یکی از مواد رایج در بسیاری از مکمل های چربی‌سوز است. زنجبیل نه تنها متابولیسم را تسریع می کند، بلکه پژوهش ها نشان داده اند که مصرف آن همراه با مواد غذایی دیگر اثر گرمایی آن مواد غذایی را افزایش می دهد. در نتیجه، شما کالری بیشتری نسبت به مواقعی که از زنجبیل استفاده نمی کنید، می سوزانید.

 

با تقویت احساس سیری، زنجبیل به کاهش کالری مصرفی در طول روز نیز کمک می کند. نه تنها این، بلکه زنجبیل می تواند به کنترل سطوح قند خون کمک کند. این شرایط زمانی که در تلاش برای کاهش وزن خود هستید، اهمیت دارد زیرا سطوح متعادل قند خون هورمون های بدن را تنظیم کرده و بدن را برای سوزاندن چربی ذخیره شده تحریک می کند.

سرکه سیب

 

سرکه سیب فواید مختلفی را برای کاهش چربی ارائه می کند. اسید استیک موجود در سرکه سیب یک اسید چرب زنجیره کوتاه است که در استات و هیدروژن در بدن حل می شود.

 

برخی مطالعات با حضور سوژه های حیوانی نشان داده اند که اسید استیک می تواند به بهبود کاهش وزن از طریق کاهش سطوح قند خون، کاهش سطوح انسولین، بهبود متابولیسم، کاهش ذخیره چربی، و سرکوب اشتها کمک می کند.

در یک مطالعه کوچک با حضور سوژه های انسانی، افرادی که با یک وعده غذایی پر کربوهیدرات سرکه سیب مصرف کرده بودند، واکنش قند خونشان یک ساعت پس از غذا خوردن 55 درصد کمتر بود. همچنین، آنها 200 تا 275 کالری کمتر در ادامه روز مصرف کردند.

افزودن مقدار کمی سرکه سیب به اسموتی ها روشی خوب برای بهره‌مندی از این فواید است. و لازم نیست نگران باشید زیرا طعم آن را حس نخواهید کرد.

آیا اسموتی ها به کاهش وزن کمک می کنند؟

 

بسیاری از متخصصان تغذیه موافق هستند که افزودن اسموتی های غنی از مواد مغذی به رژیم غذایی روزانه از طریق کنترل سطوح گرسنگی و فراهم کردن پروتئین عضله‌ساز می تواند به پیشگیری از افزایش وزن ناخواسته کمک کند.

 

اما نباید انتظار معجزه داشته باشید. شما می توانید اسموتی ها را به عنوان بخشی از یک برنامه غذایی کاهش وزن سالم مد نظر قرار دهید، اما اگر پس از مصرف اسموتی خوراکی هایی مانند یک بستنی کامل را مصرف کنید، برنامه کاهش وزن شما موثر واقع نخواهد شد.

اگر قصد دارید وزن خود را کاهش دهید باید شرایط خواب، استرس و هورمون های بدن خود را نیز ارزیابی کنید. ورزش نیز عامل مهمی است که باید مد نظر قرار بگیرد.

گرچه اسموتی که در ادامه معرفی شده است می تواند برخی مواد مغذی تقویت کننده متابولیسم و همچنین فیبر و پروتئین را برای احساس سیری طولانی‌تر فراهم کند، اما اگر برای کاهش وزن خود جدی هستید، مد نظر قرار دادن عوامل دیگر نیز اهمیت دارد.

دستورالعمل یک اسموتی سبز برای کاهش وزن

 

این اسموتی خوش طعم را می توانید به روتین کاهش وزن خود اضافه کنید:

 

مواد تشکیل دهنده:

2 موز منجمد

1 فنجان آناناس تازه یا منجمد

1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل (می توان از مقدار کمی زنجبیل تازه نیز استفاده کرد)

1 فنجان اسفناج

نصف فنجان خیار

1 قاشق چایخوری سرکه سیب

1 وعده پودر پروتئین

روش تهیه:

تمام مواد تشکیل دهنده را در یک دستگاه مخلوط کن ریخته و تا زمانی که بافتی یکدست شکل بگیرد به هم زدن آنها ادامه دهید.

اسموتی را سرو کرده و از نوشیدن آن لذت ببرید!

صد/

برچسب ها: اسموتی ، چربی سوز ، کاهش وزن لینک کوتاه خبر: bzna.ir/000MF6

منبع: بازار نیوز

کلیدواژه: اسموتی چربی سوز کاهش وزن نشان داده اند سبزیجات برگدار برای کاهش وزن مواد غذایی احساس سیری مواد مغذی اسموتی ها سرکه سیب وزن خود

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت bazarnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «بازار نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۸۴۴۲۵۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

ترمیم سریع سوختگی با بانداژ ساخته‌شده از سیب، ذرت و سویا!

پژوهشگران ایتالیایی با استفاده از مواد موجود در محصولاتی مانند سیب و ذرت و سویا، نوعی بانداژ ابداع کرده‌اند که می‌تواند سرعت ترمیم را در زخم‌های سوختگی بالا ببرد.

به گزارش ایسنا، شاید به زودی یک بانداژ جدید بتواند نگرانی را درباره ترمیم پوست پس از سوختگی برطرف کند.

به نقل از فیز، گروه پژوهشی «مواد هوشمند»(Smart Materials) به سرپرستی «آتاناسیا آتاناسیو»(Athanassia Athanassiou) پژوهشگر «مؤسسه فناوری ایتالیا»(IIT)، یک بانداژ زیست‌سازگار را از مواد گیاهی ساخته‌اند که مملو از ویتامین C است و می‌تواند به روند بهبود زخم‌های سوختگی سرعت بدهد.

یافته‌های این پژوهش، پتانسیل ایجاد محصولات مشابه را برای درمان انواع آسیب‌های پوستی از جمله پارگی و زخم ارائه می‌دهند. علاوه بر این، بانداژ جدید یک جایگزین امیدوارکننده و زیست‌سازگار برای چسب‌های زخم است.

پس از سوختگی، ناحیه آسیب‌دیده معمولا در نتیجه التهاب که مکانیسم دفاعی طبیعی بدن است، به قرمزی و تورم دچار می‌شود. با وجود این، التهاب بیش از حد می‌تواند به طور معکوس باعث تولید رادیکال‌های آزاد اکسیژن شود و روند بهبودی را مختل کند.

پژوهشگران مؤسسه فناوری ایتالیا با توجه به این نگرانی، یک بانداژ زیست‌سازگار ابداع کرده‌اند که می‌تواند از افزایش بیش از حد سطح التهاب جلوگیری کند و تعداد رادیکال‌های آزاد را کاهش دهد تا زمان لازم برای بهبودی کوتاه شود. علاوه بر این، بانداژ به طور طبیعی در عرض چند روز تحلیل می‌رود و نگرانی‌ها را درباره تولید زباله از بین می‌برد.

این بانداژ از یک ماده زیست‌تخریب‌پذیر جدید ساخته شده است که مواد سازنده آن به شرح زیر هستند؛

«زئین»(Zein). پروتئینی که از ذرت به دست می‌آید. «پکتین»(Pectin). قندی که در پوست بسیاری از میوه‌ها مانند سیب یافت می‌شود. «لسیتین سویا»(Soy lecithin). ماده‌ای که از گیاه سویا تهیه می‌شود.

این بانداژ با بهره‌گیری از بافت متخلخل خود، آغشته به ویتامین C است که به دلیل ویژگی‌های ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی ذاتی خود شهرت دارد. هنگامی که بانداژ روی سوختگی قرار بگیرد، به تدریج ویتامین C آزاد می‌شود. در نتیجه، سطح التهاب تثبیت می‌شود و تولید رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهد.

سازگاری این محصول با سلول‌های انسانی، یک ویژگی کلیدی است که استفاده احتمالی آن را در آینده تعیین می‌کند. بررسی‌های آزمایشگاهی که روی کراتینوسیت‌های تشکیل‌دهنده پوست انجام شده‌اند، این ویژگی را تایید می‌کنند.

همچنین این آزمایش‌ها نشان داده‌اند که پس از به کار بردن بانداژ، سطوح سه مولکول کلیدی مرتبط با التهاب شامل اینترلوکین‌های IL-1β، IL-6 و فاکتور رشد تومور TNF-α، در مقایسه با زمانی که بانداژ وجود نداشت، ۵۰ درصد کاهش یافت.

علاوه بر این، همین مقایسه نشان داد که تعداد رادیکال‌های آزاد اکسیژن تا ۷۰ درصد کاهش یافته است. در نهایت، افزایش تولید مولکول حیاتی کلاژن و فیبروبلاست‌ها مشاهده شد که در ترمیم زخم نقش دارند.

برای تایید این نتایج، یک مجموعه آزمایش‌های پیش‌بالینی انجام شد که توانایی محصول را در کاهش التهاب نشان داد. همه این شواهد، اثربخشی بانداژ توسعه‌یافته توسط مؤسسه فناوری ایتالیا را در تسریع بهبودی ناشی از سوختگی نشان می‌دهد.

«فابریزیو فیورنتینی»(Fabrizio Fiorentini)، پژوهشگر آزمایشگاه مواد هوشمند گفت: ما برای ساخت این بانداژ، کار خود را با ایده به کار بردن موادی با منشأ طبیعی آغاز کردیم، اما اکنون می‌خواهیم حتی از این هم فراتر برویم. هدف ما ساخت یک محصول مشابه با مواد به‌دست‌آمده از ضایعات مواد غذایی است تا مفهوم اقتصاد چرخشی را تقویت کنیم.

آتاناسیو گفت: این تنها یکی از کاربردهای ممکن برای این گروه از مواد هوشمند است. ما روی فناوری‌های دیگری کار می‌کنیم که نه تنها می‌توانند سرعت ترمیم سوختگی‌ها را افزایش دهند، بلکه ترمیم انواع دیگر زخم‌ها مانند پارگی یا زخم‌های پوستی را نیز سرعت بدهند. این آسیب‌ها بیش از نیم میلیون نفر را در ایتالیا تحت تأثیر قرار می‌دهند و اغلب استقلال شخصی را محدود می‌کنند.

این پژوهش در مجله «ACS Applied Bio Materials» به چاپ رسید.

انتهای پیام