آداب و رسوم نوشیدن قهوه در ایتالیا + تصاویر
تاریخ انتشار: ۱۵ بهمن ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۸۹۱۱۸۷
ایتالیا اولین دستگاه قهوهساز بخار را به جهان معرفی کرد که روند قهوه سازی را برای همیشه تغییر داد.
به گزارش شریان نیوز،کافه فلوریان Caffè Florian در ونیز یکی از قدیمیترین کافههای اروپا و یکی از اصلیترین مدعیان عنوان قدیمیترین کافهها در جهان است. این کافه مجلل که در قسمت پایین پورتیکوس در میدان سانمارکو قرار دارد در سال ۱۷۲۰ افتتاح شد و هنوز به سرو قهوه برای مردم ونیز، ایتالیاییها و توریستهای بینالمللی میپردازد و به نماد این شهر تبدیل شدهاست.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
ایتالیا همچنین اولین دستگاه قهوهساز بخار را به جهان معرفی کرد که روند قهوه سازی را برای همیشه تغییر داد.
دستگاه اسپرسوساز در سال ۱۸۸۴ در تورین ثبت اختراع شد و در سال ۱۹۰۱ کارکرد آن در میلان بهبود یافت و باعث ایجاد ماشینهای تجاری که امروزه میبینیم، شد. سرانجام، ایتالیا در سال ۱۹۳۳ قهوهساز Bialetti Moka Pot یا Machinetta را اختراع کرد. این قهوهساز که با بخار کار میکند یکی از وسایل خانههای ایتالیا است و به دلیل طراحی خاص و سادگی آن مورد ستایش قرار میگیرد.
نوشیدن قهوه یکی از آداب و رسوم اساسی در زندگی ایتالیاییها است، زیرا نوشیدنی مورد علاقه آنها است که شکلهای مختلفی دارد، اما نحوه مصرف آن به ویژه در کافهها مشابه است.
ایتالیاییها همیشه صبح خود را با قهوه و شیرینی در، بار محلی شروع میکنند، چیزی که معمولاً از آن به عنوان کافی شاپ یاد میکنیم. قهوه را معمولاً به صورت ایستاده در کمتر از یک دقیقه مینوشند و پول کمی میپردازند، اما اگر قهوه خود را نشسته در یکی از میزهای کافه بنوشند قیمت نوشیدنی را به خاطر پاداش دو برابر میپردازند.
قهوه در ایتالیا آداب خاص خود را دارد که باید رعایت شود، به خصوص اگر به یکی از کافههای ایتالیا که در هر گوشه از ۲۰ منطقه آن وجود دارد سر بزنید به گزارش سایت ایتالیایی «وان پیج» در گزارش زیر آداب و قوانین نوشیدن قهوه در کافههای ایتالیا را به شما ارائه میدهیم.
قهوه را هم بزنید
برخی ممکن است فکر کنند قهوه تلخ یا ساده نیازی به هم زدن ندارد، اما این یک باور نادرست است، در واقع حتی اسپرسو نیز باید همیشه مخلوط شود، تا عطر و طعم آن به خوبی پخش شود. در مورد روش صحیح هم زدن، این روش از پایین به بالا و با حرکات ملایم و بدون لمس فنجان یا لیوان است.
چای قاشق
معمولاً قهوه را در یک فنجان با قاشق سرو میکنند، زیرا همانطور که از آداب و رسوم مصرف آن اشاره کردیم، ابتدا آن را هم میزنیم و سپس در سمت راست، جایی که دسته فنجان است قرار میدهیم. اگر فنجان یا لیوان دسته نداشته باشد قاشق را در سمت راست قرار دهید.
لیسیدن قاشق پس از هم زدن قهوه یا حتی چشیدن آن حتی اگر آن را شیرین کرده اید، کاملاً ممنوع است، زیرا مطمئناً انجام چنین کاری رفتاری بسیار ناخوشایند است و برای آداب و رسومات قهوه مناسب نیست.
نحوه بالا بردن فنجان
علی رغم عجیب بودن این قانون فنجان را باید با انگشت شست و اشاره و بدون بالا بردن انگشت کوچک به هر دلیلی برداشت، زیرا دهان شما هرگز نباید به فنجان نزدیک شود، بلکه باید فنجان به سمت دهان هدایت شود.
نحوه نوشیدن قهوه
قهوه جرعه جرعه نوشیده میشود. فنجان را نباید فوراً بلند کرد، اما چند ثانیه صبر کنید و دمیدن در قهوه برای خنک شدن کاملاً ممنوع است.
منبع: شریان
کلیدواژه: نوشیدن قهوه قهوه ساز کافه ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت shariyan.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «شریان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۸۹۱۱۸۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نوشیدن این چای فشارتان را تنظیم میکند
چای سبز از جوانه و گلبرگهای تازه چای به دست میآید؛ در فرآیند تولید این چای اکسایش بسیار کم صورت میگیرد؛ چای سبز انواع مختلفی همچون چینی و ژاپنی دارد.
به گزارش همشهری، در این مطلب برخی از خواص این گیاه را بیان میکنیم.
کاهش وزن با چای سبزپلی فنولهای چای سبز فعالیت آمیلاز موجود در بزاق (آنزیم تجزیه کننده قندها) را مهار میکند بنابراین این چای نقش موثری در کاهش وزن دارد.
جلوگیری از پوسیدگی دندان با چای سبزعصاره برگ چای سبز خواص ضد میکروبی دارد و از ایجاد پلاک و پوسیدگی دندان جلوگیری میکند.
محافظت از قلب در برابر آسیبهای مختلف با چای سبزدانشمندان مادهای شیمیایی را در چای سبز شناسایی کردند که در حفاظت از قلب در برابر آسیبهای مختلف موثر است.
کارشناسان موسسه بهداشت کودکان انگلیس در مطالعه روی ترکیبات چای سبز موفق به شناسایی مادهای شیمیایی به نام «اپیگالوکاتچین گالات» شدند که میتواند مرگ سلولها را پس از حمله قلبی کاهش دهد؛ این ماده همچنین روند بهبود سلولهای قلبی را سرعت میبخشد.
کاهش تریگلیسیرید خون با چای سبزکاتچین موجود در چای سبز، فعالیت آنزیم لیپاز (آنزیم مسئول هضم چربیها) در لوزالمعده را مهار میکند بنابراین شکستن چربی با سرعت بسیار کمی صورت میگیرد و چربی خون آهسته افزایش پیدا میکند.
جلوگیری از بروز فشارخون بالا با چای سبزمصرف نیم تا ۲ و نیم فنجان چای سبز در روز احتمال بروز پُرفشاری خون را تا ۴۶ درصد کاهش میدهد.
جلوگیری از عوارض دیابت با چای سبزچای سبز از عوارض ناشی از دیابت مانند آب مروارید و بیماریهای کلیوی نیز جلوگیری میکند.
چای سبز به علت داشتن کافئین، از جذب مواد معدنی به ویژه آهن جلوگیری میکند.
زنان باردار و شیرده، مبتلایان به ناراحتی اعصاب و افرادی که تپش قلب نامنظم دارند نباید در مصرف آن زیادهروی کنند.
مصرف این چای همچون چای سیاه به همراه غذا، جذب روی، آهن و کلسیم را کاهش میدهد.
افراط در مصرف چای سبز باعث دفع زیاد آب از بدن و یبوست میشود.
افرادی که فشار چشم بالا دارند نباید از چای سبز استفاده همچنین مبتلایان به میگرن نیز باید در مصرف آن احتیاط کنند.
استفاده از چای سبز در اشخاصی که از داروهای ضد انعقاد مانند وارفارین استفاده یا افرادی که آسپرین مصرف میکنند نیز ممنوع هست.