به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

تمام فوت و فن های شیرینی میکادو خانگی بدون فر برای عید

تاریخ انتشار: ۲۵ اسفند ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۱۳۱۷۸۶۴

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،اگر تا امروز برای خریدن شیرینی میکادو دست به دامان شیرینی فروشی‌ها می‌شدید، احتمالا خبر نداشتید که طرز تهیه شیرینی میکادو چقدر آسان است. این خوشمزه قدیمی که همه با آن خاطره داریم، جزو جدایی ناپذیر مهمانی‌های عید نوروز بوده و هست. آن هم دقیقا به دلایل قانع کننده‌ای مثل دستور پخت راحت، ماندگاری بالا و در کنار آن، طعم ملایم و دوست داشتنی و بدون نیاز به فر.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در ادامه قصد داریم طرز تهیه شیرینی میکادو یا میشکا را بدون نیاز به فر و با راحت‌ترین شیوه ممکن به شما یاد بدهیم. فوت و فن‌هایی را هم که با انجام آن‌ها خیالتان از بابت طعم و شکل درست و بازاری آن راحت می‌شود، خواهیم گفتیم. پس در ادامه با ما همراه باشید.

در طرز تهیه شیرینی میکادو که در برخی شهر‌ها به آن «میشکا» هم گفته می‌شود، اصلا نیازی به فر هم نیست. علاوه بر این، با مواد در دسترس و ارزانی هم درست می‌شود. از طرف دیگر، احتمال خراب شدن و از فرم خارج شدن این شیرینی نوستالژیک هم خیلی کم است.

مواد لازم

آرد (سفید یا نانوایی): ۱ و ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی

آرد نخودچی: ۱ لیوان دسته دار فرانسوی

روغن مایع: ۳/۴ لیوان دسته دار فرانسوی

پودر قند: ۱ لیوان دسته دار فرانسوی

کره: یک بسته ۱۰۰ گرمی

پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری

پودر هل: ۱ قاشق غذاخوری

پودر دارچین: ۱/۲ قاشق چای خوری

نان میکادو: ۵ یا ۶ ورق

شکلات تخته‌ای (با طعم دلخواه): ۵۰ گرم

پودر پسته و نارگیل (برای تزیین): به میزان دلخواه

گلاب (در صوت دلخواه) ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

در اولین مرحله از طرز تهیه شیرینی میکادو، یک تابه با اندازه مناسب انتخاب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. همزمان که تابه در حال گرم شدن است، آرد سفید را از الک ریز عبور دهید تا ناخالصی‌های آن گرفته شود. اگر بابت داشتن ناخالصی زیاد مطمئن هستید، آن را قبل از حرارت دادن، دو بار تفت دهید و بعد در تابه بریزید.

حدود ۷ دقیقه (بسته به حرارت و ضخامت کف تابه) آرد را تفت دهید. لازم نیست رنگ آرد تغییر کند. همین که طعم خامی آن گرفته شود، کافی است.

آرد نخودچی را مثل آرد سفید الک کنید و بعد از حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه به آرد سفیدی که در تابه در حال تفت خوردن است، اضافه کنید. دوباره ۱۰ دقیقه دیگر مخلوط دو آرد را تفت دهید.

در این مرحله نوبت اضافه کردن پودر کاکائو است. پودر کاکائو را هم به همراه پودر هل و پودر دارچین، از الک ریز بگذرانید و آرد اضافه کنید. مواد خشک را حدود ۱ دقیقه با هم تفت بدهید تا یکدست و با هم مخلوط شوند.

کره را روی آرد‌ها بیندازید تا با حرارت آرد شروع به ذوب شدن کند. روغن مایع را اضافه کنید. مواد را با هم به خوبی مخلوط کنید. حرارت را قطع کنید. سپس پودر قند را به مواد بیفزایید. مایه‌ای که به دست می‌آید، باید غلظت مناسبی داشته باشد. یعنی نه خیلی سفت و نه خیلی روان باشد. اگر غلظت آن به اندازه حلوا باشد خوب است.

اجازه دهید مایه شیرینی شما کمی از دما بیفتد البته نه به قدری که سرد شود. حواستان باشد که اگر مایه شیرینی میکادو سرد شود، چسبندگی خودش را از دست خواهد داد. یکی از ورقه‌های نان میکادو را داخل یک سینی صاف قرار دهید. مایه را روی نان بریزید.

با یک کاردک یا پالت شروع به صاف کردن سطح آن کنید. یک لایه را که صاف کردید، یک نان دیگر را روی آن قرار دهید و کمی فشار دهید تا به هم بچسبند. دوباره شروع به اضافه کردن یک لایه دیگر از مواد کنید و روی آن را نان بگذارید. این کار را تا جایی ادامه دهید که موادتان تمام شود. تعداد لایه‌ها کاملا به سلیقه خودتان بستگی دارد. آخرین لایه باید نان باشد.

یک سینی دیگر را روی آن بگذارید و روی آن را یک جسم سنگین مثل یک کاسه آب بگذارید تا کمی به نان‌ها فشار وارد شود و نان و مواد بین آنها، به هم بچسبند. سینی را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. البته می‌توانید آن را در دمای محیط هم قرار دهید.

شکلات تخته‌ای با طعم دلخواه (تلخ یا شیرین) را در یک ظرف به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم و روی بخار آب) ذوب کنید. شیرینی میکادو را از یخچال بیرون بیاورید و شکلات ذوب شده را روی نان بریزید. روی شکلات را پودر پسته با پودر نارگیل بپاشید و دوباره به یخچال منتقل کنید. ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان بدهید تا شکلات خودش را بگیرد. اگر میکادو رو ساده می‌پسندید این مرحله رو حذف کنید و شکلات آب کرده روی آن نریزید.

با یک چاقوی تیز، اطراف نان میکادو را برش دهید تا لبه‌های آن صاف شود. سپس در اندازه دلخواه خود، شروع به برش‌های لوزی، مربعی یا مستطیلی کنید. فراموش نکنید که بعد از هر برش، تیغه چاقو را با دستمال تمیز کنید تا به برش‌های بعدی آسیب نرسد. شیرینی میکادو را در ظرف مناسب سرو کنید.

فوت و فن‌های طرز تهیه شیرینی میکادو بدون فر

*برای درست کردن لایه بین نان میکادو، می‌توانید به جز پودر کاکائو از طعم‌های مختلف دیگر هم استفاده کنید. مثلا اضافه کردن ۲ یا ۳ قاشق زعفران دم کرده غلیظ به شما شیرینی میکادو زعفرانی خواهد داد.

*در صورت استفاده از ۱ قاشق چای خوری وانیل به جای کاکائو، می‌توانید شیرینی میکادو وانیلی نیز داشته باشید. همچنین در صورت تمایل، مخلوط (مایه بین نان میکادو) را به چند قسمت تقسیم کرده و هر کدام را با یک ماده مخلوط کنید. هر لایه را با یک طعم بپوشانید تا در نهایت چند طعم متفاوت داشته باشید.

*اگر در طرز تهیه شیرینی میکادو، به اندازه یک قاشق غذاخوری، به مایه داخل شیرینی، گلاب اضافه کنید، در نهایت طعم و عطر فوق العاده‌ای پیدا خواهد کرد.

*اگر آرد نخودچی در دسترس ندارید، از همان آرد بو داده، در طرز تهیه شیرینی میکادو استفاده کنید.

*می توانید کمی شکلات سفید یا کاکائویی (ذوب شده) را در قیف ریخته و روی لایه رویی شیرینی میکادو بریزید و به سلیقه خودتان طرح و شکل دهید.

*نان میکادو تازه که بوی ماندگی ندهد را از مغازه‌های فروش لوازم قنادی تهیه کنید.

*طرز تهیه ویفر میکادو با حلوا به جای مایه میانی هم مرسوم است. حلوا را با طعم دلخواه خودتان درست کنید و به همین ترتیب به عنوان مایه میانی میکادو استفاده کنید.

*برای این که خیالتان راحت بشود که نان میکادو به مواد کاملا بچسبد و باز نشود، روغن مایع و کره را به اندازه دقیق استفاده کنید. چون استفاده از میزان بیشتر روغن، باعث از بین رفتن انسجام بین لایه‌ها خواهد شد.

*مواد بین لایه‌های شیرینی میکادو را به صورت یکدست روی نان‌ها پخش و صاف کنید. همچنین لایه بین نان‌ها را خیلی ضخیم و پرملات نریزید تا هنگام برش، ورقه‌ها از هم باز نشوند.

*به این نکته توجه کنید که یک طرف نان میکادو، شکل مربعی و طرف دیگر آن شکل لوزی دارد. اگر لایه زیرین را مربعی قرار دادید، لایه رویی را لوزی بگذارید تا داخل هم فرو بروند و استحکام لایه‌ها بیشتر شود.

*شیرینی میکادو ماندگاری بالایی دارد و به عنوان یک شیرینی مناسب برای ایام عید نوروز، حسابی پرطرفدار و به صرفه است. در صورتی که بخواهید آن را برای مدت بیشتری نگهداری کنید، حتما شیرینی‌ها را در ظرف در بسته قرار دهید.

*برای اینکه شیرینی‌های چیده شده روی هم، به یکدیگر نچسبند، بینشان را یک لایه کاغذ روغنی یا یک برگه کاغذ سفید و تمیز قرار دهید. کشیدن سلفون روی شیرینی‌ها نیز تا حد زیادی رطوبت موجود در آن‌ها را نگه می‌دارد.

منبع: مجله کوروش

انتهای پیام/

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه لیوان دسته دار فرانسوی طرز تهیه شیرینی میکادو قاشق غذاخوری استفاده کنید پودر کاکائو نان میکادو اضافه کنید قرار دهید لایه ها روی آن

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۳۱۷۸۶۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

نکات کلیدی که قبل از خرید فایل گرافیکی لایه باز باید بدانید

سلام به همراهان همیشگی ما در این مقاله سعی کردیم به شما نکات لازم قبل از خرید فایل گرافیکی لایه باز را توضیح دهیم پس با ما تا انتهای این مقاله همراه باشید :)

فایل های گرافیکی بخش مهمی از دنیای امروز هستند. آنها در همه جا از صنعت چاپ و دنیای وب گرفته تا طراحی گرافیک و ویرایش عکس استفاده می شوند. با درک انواع فایل های گرافیکی، کاربردها و نحوه انتخاب فرمت مناسب برای هر پروژه، می توانید از این ابزارهای قدرتمند برای ایجاد تصاویر و گرافیک های زیبا و قدرتمند استفاده کنید.

در دنیای پرشتاب طراحی امروز، فایل های گرافیکی لایه باز بیش از هر زمان دیگری از اهمیت زیادی برخوردار است. چرا که این نوع فایل ها به طراحان گرافیک آزادی عمل بیشتری می دهند و مزایای زیادی را برای طراحان به ارمغان می آورند که در ذیل به آن ها اشاره کرده ایم.

مزایای فایل گرافیکی لایه باز

یکی از مزیت‌های خرید فایل گرافیکی لایه باز، قابلیت ویرایش آن‌ها است. در ادامه به بررسی مزایای این نوع فایل‌ها پرداخته خواهد شد.

1- ویرایش آسان: فایل های گرافیکی لایه باز، اجازه ویرایش را به شما می دهند. این به معنای این است که شما می توانید تمامی جزئیات فایل را در نرم افزارهای گرافیکی مثل فتوشاپ، ایلاستریتور و… تغییر دهید. با این کار، شما می توانید طرح ها و شاخص های گرافیکی مورد نظر خود را به شکل دلخواه و تغییراتی که نیاز است، انجام دهید.

2- اصلاح‌پذیری: فایل‌های گرافیکی لایه باز، اصلاح‌پذیری بالایی دارند. این به معنی این است که شما می توانید در هر زمانی به فایل‌ها بازگردید و تغییراتی را اعمال کنید. این امکان باعث می‌شود تا شما قادر باشید به مشتریان خود، اصلاحاتی را پیشنهاد کنید و محصولاتی را با کیفیت به آن‌ها ارائه دهید.

3- انعطاف پذیری: با استفاده از فایل‌های گرافیکی لایه باز، شما به راحتی می توانید محصولاتی با انعطاف پذیری بیشتری تولید کنید.

4- صرفه جویی در زمان: شما بوسیله فایل گرافیکی لایه باز می توانید در سریع ترین زمان ممکن اقدام به طراحی و پیشبرد پروژه های گرافیکی خود کرده و در زمان خود صرفه جویی داشته باشید.

با در نظر گرفتن این مزایا، واضح است که فایل‌ گرافیکی لایه باز یک ابزار ارزشمند برای هر طراح گرافیکی هست.

نکاتی که قبل از خرید فایل گرافیکی لایه باز باید بدانید

خرید فایل گرافیکی لایه باز می تواند برای صرفه جویی در زمان و ارتقای کیفیت کار طراحی شما عالی باشد. با این حال، قبل از خرید این نوع فایل ها، نکاتی وجود دارد که باید به آنها توجه کنید.

1. کیفیت فایل را بررسی کنید: اولین و مهمترین نکته این است که کیفیت فایل را بررسی کنید. مطمئن شوید که تصاویر با وضوح بالا هستند و هیچ نقصی در آنها وجود ندارد. همچنین، بررسی کنید که فایل ها در فرمت مناسب هستند و با نرم افزار طراحی شما سازگار هستند.

2. به نظرات خریداران توجه کنید: خواندن نظرات دیگران می توانند به شما در تصمیم گیری برای خرید یا عدم خرید یک فایل گرافیکی خاص کمک کنند. به دنبال نظراتی باشید که فایل های کیفیت، سهولت استفاده از آن و خدمات کلی ارائه دهنده را ارزیابی می کند.

3. قیمت را مقایسه کنید: قیمت فایل گرافیکی لایه باز می تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد. قبل از خرید، حتماً قیمت ها را مقایسه کنید تا بهترین گزینه را پیدا کنید.

4. از وب سایت های معتبر خرید کنید: هنگام خرید فایل گرافیکی لایه باز ، مهم است که از وب سایت های معتبر خرید کنید. این به شما کمک می کند تا از خرید فایل های بی کیفیت یا دارای مجوز نامعتبر جلوگیری کنید.

5- اکثر وب سایت های فروش فایل گرافیکی لایه باز به شما این امکان را می دهند تا نتایج را بر اساس ویژگی های مختلف مانند قیمت، مجوز و نوع فایل فیلتر کنید. از این فیلترها برای یافتن فایل هایی که به نیازهای خاص شما مطابقت دارند استفاده می کنند.

6- توضیحات محصول را با دقت بخوانید تا بفهمید ایا این فایل دقیقا همان فایلی هست که شما به آن احتیاج دارید یا خیر.

7- اگر سوالی ذهن شما را درگیر کرده و قصد دانستن جزئیات بیشتر درباره محصول را دارید از طراح یا فروشنده محصول بپرسید تا با دید بهتری بتوانید خرید کنید.

فروشگاه آنلاین فروش فایل کارینت

فروشگاه فایل کارینت (Karynet store)، یکی از بهترین و معتبرترین وبسایت های فروش فایل گرافیکی لایه بار با قیمت بسیار مناسب و ارزان است. این وبسایت با هدف ارائه محصولات گرافیکی با کیفیت بالا و با قیمت مناسب برای افراد و شرکت ها و سازمان ها تاسیس شده است.

از محصولات این وبسایت می توان به طرح های لایه باز، آیکون های سه بعدی، پوستر و بنر، بکگراند و تکسچر و... اشاره کرد.

یکی از مزیت های فروشگاه فایل کارینت، فروش محصولات با کیفیت بالا با قیمت ارزان است. علاوه بر این تمام محصولات فروشگاه فایل کارینت شامل گارانتی بازگشت وجه 7 روزه هستند که می تواند خیال شما را از بابت یک خرید مطمئن و با کیفیت راحت کند.

در کل، اگر به دنبال فروشگاهی هستید که محصولات با کیفیت و قیمت مناسب را ارائه دهد، فروشگاه فایل کارینت یکی از بهترین گزینه ها برای شماست.

در این فروشگاه اینترنتی، هر چیزی که برای ایجاد طرح‌های جذاب و حرفه‌ای نیاز دارید، قابل دسترسی است.

منبع: اخبار تکنولوژی کارینت

هدیه ویژه اولین خرید:

نصف مبلغ اولین خریدتو مهمون ما باش

کد تخفیف : WELCOME

کد خبر 749333