وقتی برکت سفره را دور ریز می کنند!/از آرد و گندم نامرغوب تا بی‌دقتی شاطرها
تاریخ انتشار: ۱۵ فروردین ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۱۴۷۴۹۴۱
کرمان_خبرگزاری فارس؛ زهرا بمی: نان به‌عنوان قوت غالب از پرمصرف‌ترین ماده‌های غذایی ما ایرانیان است و اولین چیزی که در سفره‌ها گذاشته می‌شود، نان است و تقریبا هر غذایی با نان میل می‌شود.
اما کیفیتی که نان دارد موجب می‌شود دور ریز آن کم باشد و تا آخرین لقمه خورده شود که متأسفانه جای خالی آن در سفره‌ها حس می‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
گاهی از نانوایی نانی خریداری می‌شود که یک سوم آن دور ریز است و این روزها بیش از پیش شاهد این موضوع هستیم. از هر چند نانوایی که نان پخت می‌کند تعداد انگشت‌شماری توانستند رضایت مردم را جلب کنند.
در گفت‌وگو با شهروندان اکثرا از کیفیت نان ناراضی‌اند و بعضی کیفیت بد آرد را سبب بی‌کیفیت بودن نان عنوان می‌کنند، اما بعضی شهروندان می‌گویند: نانواها نمی‌گذارند نان کامل بپزد و با عجله از تنور درمی‌آورند در حالی که بخشی از نان خمیر است.برخی دیگر از شهروندان هم از نان‌های سوخته می‌نالند و عنوان می‌کنند پولشان را در جوی آب ریختند، تلخی مزه نان هم مورد دیگری بود که یکی از اهالی کریم‌آباد به آن اشاره کرد.
اما با توجه به بیماری کرونا، با سرکشی از چند نانوایی در سطح شهر موارد بهداشتی در برخی از این نانوایی‌ها به خوبی رعایت شده اما در بعضی نانوایی‌ها نادیده گرفته شده است.
بازدیدهای ماهانه از نانوایی‌ها و پیگیری برای رفع نواقص
حمید رنجبرکاظمی مسؤول بهداشت محیط معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان در گفت‌وگو با خبرنگار فارس با ذکر این مطلب که نانوایی‌ها هم مانند سایر مراکز عرضه مواد غذایی و دیگر صنوف مرتب بازید می‌شوند، اظهار کرد: هر نانوایی ماهانه یکبار حتما بازدید می‌شود و تذکرات لازم را می‌گیرد.
وی ادامه داد: نانوایی‌هایی که تخلف بهداشتی داشته باشند تذکر می‌گیرند و هر هفته بازدید می‌شوند تا رفع نقص کنند و اگر نسبت به رفع نقایص اقدامی نکرده باشند، نسبت به تعطیلی آنها اقدام می‌شود.
مسؤول بهداشت محیط شهرستان رفسنجان تصریح کرد: خیلی از نانوایی‌ها هم به‌دلیل تخلفات بهداشتی از اداره غله درخواست قطع سهمیه آنها را دادیم که در سال 99 مواردی از تعطیلی نانوایی‌ها داشتیم و امسال هم این موضوع به‌طور جدی پیگیری می‌شود.
وی با تأکید بر اینکه از زمان شیوع ویروس کرونا سخت‌گیری‌های بهداشتی شدیدتر شده و فاصله‌گذاری اجتماعی در نانوایی‌ها از جمله موارد مهم است، افزود: زدن ماسک هم موردی است که همواره مورد تأکید ما بوده و رعایت نکردن آن ازجمله تخلفاتی است که نمی‌توان آن را نادیده گرفت، ضمن اینکه وظیفه کارکنان در نانوایی‌ست که به مشتریان تذکر بدهند که ماسک بزنند و فاصله را رعایت کنند.
رنجبرکاظمی همچنین در مقام یک شهروند عادی خاطرنشان کرد: کیفیت نان باید به گونه‌ای باشد که کمترین دورریز داشته باشد و حداقل بتوانیم چند ساعت آن را نگهداری و استفاده کنیم.
کیفیت نان بستگی به آرد و گندم دارد/مقصر نان سوخته، نانواست
عسکری مسؤول صنف نانوایان شهرستان رفسنجان هم با بیان اینکه در شهرستان رفسنجان 340 واحد نانوایی داریم که دولتی و آزادپز هستند، گفت: کیفیت نان بستگی به گندم و آرد دارد.
وی با اشاره به بازدید از نانوایی‌ها برای کنترل نان از نظر کیفی و کمی خاطرنشان کرد: اگر چنانچه نان سوخته یا به‌درستی پخته نشده باشد یا نازک و کم‌حجم باشد، با مسؤول نانوایی مربوطه برخورد و تذکر داده می‌شود.
عسکری افزود: اما وقتی کیفیت آرد مرغوب نباشد نان خشک می‌شود و نانوا در این صورت پاسخگو نیست.
امینی، شاطر یکی از نانوایی‌های شهر رفسنجان هم به خبرنگار فارس گفت: ما سعی خودمان را می‌کنیم که نان خوبی دست مردم بدهیم اما زمانی که آرد کیفیت ندارد نارضایتی مردم به ما مربوط نمی‌شود و باید مسؤولان فکری برای کیفیت آرد داشته باشند که نارضایتی مردم به سمت ما سرازیر نشود.
انتهای پیام/۸۰۰۱۶/ب/ی
منبع: فارس
کلیدواژه: نان بی کیفیت آرد گندم رفسنجان
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.farsnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فارس» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۴۷۴۹۴۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۳۰ درصد نانوایی‌های استان سمنان دوگانه سوز می‌شوند
به گزارش خبرنگار مهر، سید محمد رضا هاشمی پیش از ظهر سه شنبه در نشست شورای پدافند غیرعامل استان سمنان به میزبانی استانداری ضمن اشاره به اقدامات مرتبط با مواضل اضطراری بیان کرد: حداقل ۳۰ درصد خبازی های سطح استان طی مدت زمان تعیین شده در راستای اجرای مطلوب مراقبت های پدافند غیرعامل باید نسبت به دوگانه ساز شدن اقدام کنند
وی با بیان اینکه تقویت و نظارت بیش از پیش در امر حفاظت از تاسیسات و اماکن حساس در سطح استان سمنان در دستور کار قرار داشته باشد، افزود: ارتقا و تقویت پایش تصویری دیگر مواردی است که باید در بخش پدافند غیرعامل در دستور کار باشد.
استاندار سمنان گفت: استان سمنان به واسطه وجود تاسیسات و زیرساخت های حساس، در بحث اجرای ساز و کار اجرایی پدافند غیرعامل نیازمند خودمراقبتی، حفاظت و حراست است.
هاشمی با بیان اینکه استان سمنان در حوزه سایبری، زیستی، امنیت غذایی، زیرساخت و فناوری نوین استان حساس در بخش پدافند غیرعامل است، تاکید کرد: این استان دارای واحد های تولیدی مواد غذایی و همچنین واحد های صنعتی بسیاری است که مرتبط با سلامت مردم بوده و باید مراقبت ها در این خصوص در بخش پدافند غیرعامل اندیشیده شود.
وی افزود: وجود دو نیروگاه بسیار مهم در حوزه تولید برق که اخیراً با حضور رئیس جمهور نیز فاز سه و چهار نیروگاه سیکل ترکیبی نیز بهره برداری شد، از دیگر مواردی است که اجرای مطلوب ساز و کارهای اجرایی پدافند غیرعامل برای حفاظت و حراست از این تاسیسات را حائز اهمیت می سازد.
استاندار سمنان بیان کرد: پراکندگی روستاها، راه های مواصلاتی مهم، شبکه های زیرساختی و پهناور بودن استان از دیگر مواردی است که استان سمنان را از لحاظ موارد پدافند غیرعامل مهم می سازد.
کد خبر 6092879
حمله به نمازگزاران در گذره هرات افغانستان/ ۶ نفر شهید شدند