به نقل از «آفتاب»

خواص کاربردی فلفل سیاه برای سلامتی

تاریخ انتشار: ۱۶ فروردین ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۱۴۸۸۳۱۷

آفتاب‌‌نیوز :

فلفل سیاه بعد از نمک، پرکاربردترین ادویه مورد استفاده برای چاشنی بخشیدن به غذاها است. به طور کلی فلفل سیاه عطر و طعم غذا را لذت بخش تر می کند و حتی فواید سلامتی هم برای بدن دارد. فلفل سیاه فراتر از یک چاشنی در آشپزخانه هاست و خواص درمانی این ادویه از دیرباز شناخته شده و مورد استفاده است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در گذشته، فلفل سیاه درمان مرسوم برای اضطراب بود که در طب آیورودا (Ayurvedic medicine) شناخته شده است. تحقیقات نشان می دهد که خواص درمانی این ادویه به دلیل اجزای فعال آن است و یکی از این اجزا پیپرین (piperine) است که یک ماده شیمیایی مسئول تندی این ادویه است.

پیپرین بیماری هایی مانند حالت تهوع و سردرد را بهبود می بخشد و همچنین جذب اجزای فعال دیگر ادویه های دارویی را تسریع می کند. برای مثال بدن بهتر می تواند کورکومین زردچوبه را جذب کند.

در طب آیورودا، فلفل سیاه یک ادویه شفادهنده در نظر گرفته می شود و طبیبان طبیعی از فلفل سیاه برای هضم بهتر، تحریک اشتها، بهبود تنفس و سلامت مفاصل استفاده می کردند.

مبارزه با رادیکال های آزاد و مضر

خواص مفید فلفل سیاه به این موارد خلاصه نمی شود و فلفل سیاه در مبارزه با رادیکال های آزاد و مضر نقش بسیار کاربردی دارد. فلفل سیاه سلول های شما را از شر رادیکال های آزاد محافظت می کند. اشعه ماوراء بنفش و مواد مضر آلاینده های هوا، رادیکال آزاد ایجاد می کنند که به سلول ها آسیب می زند و موجب تورم و بیماری ها می شود. فلفل سیاه با کمک آنتی اکسیدان های خود با رادیکال های آزاد مبارزه می کند و سلول ها را از خرابی و تورم نجات می دهد.

کاهش تورم

تورم مزمن با بسیاری از بیماری های تهدیدکننده زندگی همچون بیماری های قلبی و سرطان ها مرتبط است. پیپرین موجود در فلفل سیاه موجب کاهش تورم می شود. فلفل سیاه به عنوان درمان طبیعی شرایط التهابی مانند آرتریت و آسم نقش موثری دارد.

بهبود ساختار مغز و درمان آلزایمر

مطالعات حیوانی نشان می دهد که پیپرین فلفل سیاه در درمان آلزایمر موثر است. فلفل سیاه ساختار پلاک‌های آمیلوئیدی را کاهش می دهد. پلاک‌های آمیلوئیدی پروتئین هایی هستند که سلول های مغز را تخریب می کنند و با بروز بیماری آلزایمر در ارتباطند.

بهبود کنترل قند خون

پیپرین فلفل سیاه به دیابتی ها کمک می کند. یک مطالعه حیوانی به تازگی نشان داد که پیپرین از بالارفتن قند خون بعد از خوردن وعده غذایی جلوگیری می کند. مطالعه دیگری نشان می دهد که این ماده می تواند حساسیت انسولین را در افراد دارای اضافه وزن بعد از ۸ هفته مصرف افزایش دهد.

کاهش کلسترول

فلفل سیاه موجب کاهش سطح کلسترول بد خون می شود. این موضوع از طریق مطالعات حیوانی ثابت شده است.

درمان چاقی

یک مطالعه جدید در مورد اثرات مفید فلفل سیاه در مبارزه با چربی بدن که در مجله شیمی و مواد غذایی ACS منتشر شده، اشاره می کند که پیپرین می تواند از تشکیل سلول های جدید چربی جلوگیری کند و همچنین سطح آنها را در جریان خون کاهش دهد. این گروه از محققان پیشنهاد می کنند که این یافته می تواند به استفاده گسترده از پیپرین در مبارزه با چاقی و بیماری های مرتبط منجر شود.

منبع: خبرگزاری ایسنا

منبع: آفتاب

کلیدواژه: فلفل سیاه سلامت رادیکال های آزاد فلفل سیاه بیماری ها سلول ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت aftabnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آفتاب» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۴۸۸۳۱۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

بسترسازی برای مشارکت بخش خصوصی در ایجاد پایگاه‌های بزرگ‌داده

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، دکتر دهقانی در جمع خبرنگاران با اشاره به برنامه جدی دولت برای توسعه فناوری هوش مصنوعی افزود:با حمایت و پیگیری جدی شخص رئیس‌جمهوری، معاونت علمی و مرکز ملی هوش مصنوعی امسال شاهد ارتقای جایگاه، کاربرد‌ها و رتبه ایران در هوش مصنوعی خواهیم بود و سرعت این توسعه افزایش می‌یابد.

وی با اشاره به برنامه‌ریزی برای کاربردی‌سازی مقالات علمی و مقاله‌های این حوزه افزود: رتبه تولید علم عموماً به تعداد مقالات علمی و ضریب تأثیر آنها ارجاع داده می‌شود. برای آن‌که بتوانیم تولیدات علمی و پژوهش‌ها را کاربردی کنیم به زیرساخت‌ها و سخت‌افزار‌های پیشرفته، قانون‌گذاری یا تنظیم‌گری و حمایت‌های عملی و اجرایی نیاز داریم.

دکتر دهقانی با اشاره به راه اندازی مرکز ملی هوش مصنوعی و نقش آفرینی شورای راهبری فناوری هوش مصنوعی با هدف توسعه کاربرد‌های این فناوری به دست مردم عنوان کرد: ایجاد بستر و زمینه توسعه زیرساخت‌ها و امکانات کاربری هوش مصنوعی از اهداف اصلی این مرکز ملی است، به طوری که بخش خصوصی بتواند با استفاده از امکانات و کاربری سخت‌افزارها، توسعه ابزار‌ها و کاربرد‌های هوش مصنوعی را محقق کند. بخش خصوصی در این امر نقش آفرینی خواهد کرد و زیرساخت‌های پردازشی و پایگاه‌های داده‌ای بزرگ را فراهم می‌کند. داده از مهم‌ترین ابزار‌هایی است که کمک می‌کند جریان کاربردی‌سازی هوش مصنوعی در حوزه‌های مختلف پزشکی، ارتباطات و مالی و دیگر حوزه‌ها شکل گیرد.

وی با اشاره به تمرکز جدی شخص رئیس‌جمهوری، معاونت علمی و مرکز ملی هوش مصنوعی بر توسعه و کاربردی سازی این فناوری گفت: پیش‌بینی می‌شود امسال از نظر عملیاتی و اجرایی شدن کار‌های کاربردی سال پرباری باشد تا کشور هم از نظر رتبه کاربرد هوش مصنوعی سریع‌تر ارتقای پیدا کند.