طرز تهیه شیرینی نخودچی لته
تاریخ انتشار: ۱۰ اردیبهشت ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۱۷۵۳۰۱۹
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستور تهیه شیرینی نخودچی لته را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم:
آرد نخودچی ۲۰۰ گرم (یا یک و نیم پیمانه)
آرد سفید قنادی ۶۰ گرم (یا نصف پیمانه)
پودر قند ۱۲۰ گرم (یا ۱ پیمانه)
روغن صاف قنادی ۱۰۰ گرم
پودر هل یک قاشق چای خوری
تخم مرغ (زرده)
پودر قند ۸۰ گرم
آرد ۵۰ گرم
زعفران یا وانیل نصف قاشق چای خوری
سرکه سفید ۱ قاشق چای خوری
بیشتر بخوانید
آموزش آشپزی؛ از استیک سالیسبوری با قارچ و سینه مرغ با سس باربیکیو تا کله جوش به سبک شهر‌های مختلف ایران + تصاویرطرز تهیه:
ابتدا پودر قند روبه همراه آرد نخودچی و آرد سفید الک شده مخلوط کرده و روغن قنادی رو اضافه میکنیم و ابتدا مواد حالت پودر‌ی پیدا کرده.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
برای سهولت میتوانید ۲ بار از چرخ گوشت رد کنید، یا به مدت ۲۰ دقیقه با کف دست به صورت مالشی ورز دهید نه چنگ زدن تا خمیر خوب نرم شده، اما به روغن نیافتد.
سپس خمیر رو به ضخامت ۱،۲سانت داخل سینی پهن کرده وروش سلفون کشیده و به مدت ۲۴ ساعت دردمای محیط استراحت میدهیم، یا اگه عجله دارید میتونید ۴تا ۵ ساعت داخل یخچال استراحت بدیم و سپس مواد رویه (لته) شیرینی رو آماده کرده
زرده تخم مرغ رو به همراه پودر قند وانیل یا زعفران تا حدی میزنیم تکه سفید و کشدار شود در نهایت سرکه سفید و زعفران یا وانیل رو اضافه کرده وکمی که مخلوط شده آرد و بعد با فرچه روی شیرینی پهن شده پخش کرده و با چاقو یا کاردک دالبری برش میزنیم وبلافاصله پودر پسته یا پودر گل سرخ رو ریخته بعد اجازه میدهیم تا مواد روی لته خشک شود سپس داخل ظرف مورد نظر کاغذ روغنی انداخته و شیرینی‌ها رو با کمی فاصله میچینیم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه، به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیق اجازه میدهیم تا شیرینی پخته و سپس از فر خارج کرده و بعد اینکه به طور کامل خنک شد از سینی فر جدا میکنیم.
سایر نکات
به نوع ورز شیرینی دقت کنیم که به روغن نیفته، یا از چرخ گوشت رد کنیم.
قبل از اینکه لته روی شیرینی خشک شود پودر پسته وگل محمدی رو ریخته تا بچسبد سپس کمی در دمای محیط اجازه میدیم خشک که شد داخل فر میزاریم که شیرینی بپزه.
از آرد نخودچی مرغوب و تازه استفاده کنیم.
منبع:سرآشپز پاپیون
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش شیرینی پزی پودر قند
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۷۵۳۰۱۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تمرینات ورزشی برای مچ پا
به گزارش جام جم آنلاین، چرخش مچ پا به سمت داخل زمانی که پا روی زمین قرار می‌گیرد و وزن بدن روی آن تمرکز می‌کند به طور طبیعی رخ می‌دهد. در واقع، چرخش مچ پا حالت طبیعی است و مزایایی دارد اما چرخش بیش از حد مچ پا که به عنوان عارضه چرخش مچ پا به داخل شناخته می‌شود، زمانی رخ می‌دهد که میزان چرخش مچ پا به سمت داخل بیش از حد طبیعی باشد و مچ پا بیش از حد معمول به سمت داخل منحرف شود.
در افرادی که این عارضه را تجربه می‌کنند، مشاهده می‌شود که مچ پا به سمت داخل منحرف شده است و افزایش چرخش مچ پا به داخل، باعث بر هم خوردن راستای مفاصل می‌شود در نتیجه درد یا آسیب‌دیدگی قوزک پا، زانو و حتی مفاصل ران و پایین کمر را به همراه دارد و چرخش مچ پا در صورت عدم درمان مشکلات متعددی را به دنبال خواهد داشت و اهمیت این موضوع به خصوص برای کودکان بسیار زیاد است.
علت چرخش مچ پا چیست؟
علت چرخش مچ پا شامل ژنتیک یا نقص مادرزادی، کف پای صاف، افزایش سن و تضعیف عضلات، استفاده از کفش‌های پاشنه بلند و کفش نامناسب و...است.
راه‌های تشخیص چرخش بیش از حد و غیرطبیعی مچ پا
زمانی که فرد به صورت عادی ایستاده، استخوان مچ پا دقیقا در بالای پاشنه قرار گرفته است و پزشک متخصص می‌تواند با انجام آنالیز حرکت و گام برداری، بیماری چرخش مچ پا را تشخیص دهد و علاوه بر معاینه بالینی، اسکن کف پا، اسکن مچ و زانو روش‌های دیگری هستند که برای تشخیص این بیماری وجود دارد.
چند تمرین ورزشی اصلاحی برای این عارضه وجود دارد که شامل حرکت پای کوتاه، حرکت اردک ایستاده و کشش ساق پا با حرکت زنجیره باز از جمله تمرینات ورزشی اصلاحی است.
حرکت پای کوتاه
کفش‌های خود را در بیاورید و پاهای خود ر به اندازه عرض لگن از هم باز کنید. در حالی که انگشتان پای شما هنوز روی زمین است و وزن بدن خود را روی قسمت بیرونی کف پا بیندازید تا قوس کف پای شما از زمین فاصله بگیرد. این حالت را برای چند ثانیه حفظ کنید و سپس به حالت اولیه بازگردید. شما باید به تدریج عادت کنید که این حالت را در حین انجام کارهای روزانه حفظ کنید.
حرکت اردک ایستاده
بایستید و پاشنه پاهای خود را به هم بچسبانید و پنجه پاهای خود را از هم باز کنید به حالتی که پاهای شما مشابه پای اردک شود. سعی کنید که ران پاهای خود را به سمت خارج بچرخانید و از عضلات گلوتس خود کمک بگیرید تا لگن خود را بچرخانید. ممکن است حس کنید که با چرخش ران پای شما، گودی کف پا به سمت بالا می‌آید و چرخش مچ پا به داخل برطرف می‌شود. این حالت را برای ۳۰ ثانیه حفظ کنید.
کشش ساق پا با حرکت زنجیره باز
حرکت زنجیره باز در حالت نشسته انجام می‌شود. روی زمین بنشینید و پاهای خود را کاملا دراز کنید. پاهای خود را در حالتی خنثی و طبیعی نگه دارید. به آرامی به سمت جلو خم شوید و انگشتان پای خود را با دست بگیرید و آن را به سمت خودتان بکشید. این کار موجب کشش ساق پا می‌شود. این حالت را برای ۱۰ تا ۲۰ ثانیه حفظ کنید و سپس به حالت عادی بازگردید. این کشش را چند بار تکرار کنید.
دانشجویان سال سوم دانشگاهها، بورسیه دانشگاه فرهنگیان میشوند