آشنایی با خواصی از تخم مرغ که تاکنون از آن بی‌خبر بودید!
تاریخ انتشار: ۱۰ اردیبهشت ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۱۷۵۹۰۴۰
تخم مرغ دارای مواد مغذی ای است که در نمی توانید آن را منابع غذایی دیگر پیدا کنید.
به گزارش برنا؛ تخم مرغ یکی از اصلی‌ترین اجزای رژیم غذایی انسان‌ها است. این ماده دارای مواد مغذی‌ای است که در نمی‌توانید آن را منابع غذایی دیگر پیدا کنید.
خوردن هر روز تخم مرغ فواید زیادی دارد. تخم مرغ دارای پروتئین با کیفیت بالا و حاوی ۱۱ ویتامین، مواد معدنی، اسید‌های چرب امگا ۳ و آنتی اکسیدان است و این بدان معنی است که تخم مرغ میتواند سهم مهمی در تامین نیاز روزانه به مواد مغذی داشته باشند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
بیشتر پروتئین موجود در تخم مرغ را می‌توان در سفید تخم مرغ یافت، در حالی که زرده حاوی چربی‌های سالم، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است.
تخم مرغ دارای طیف وسیعی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. فقط یک تخم مرغ آب پز شامل ۴۰ درصد ویتامین دی، ۲۵ درصد فولات، ۱۲ درصد ریبو فلاوین، ۲۰ درصد سلنیوم است. تخم مرغ همچنین حاوی ویتامین‌های A، E، B۵، B۱۲ و همچنین آهن، ید و فسفر است.
۱. تخم مرغ از پروتئین با کیفیت بالایی برخوردار است
پروتئین‌ها عناصر سازنده زندگی هستند و یک تخم مرغ حاوی حدود ۶.۳ گرم پروتئین با کیفیت بالا است. وظایف اصلی پروتئین‌ها در بدن ساخت، تقویت و ترمیم یا جایگزین کردن بافت است. تخم مرغ پروتئین بسیار با کیفیتی را در اختیار ما قرار می‌دهد که حاوی همه اسید آمینه‌های ضروری به مقدار مورد نیاز بدن برای رشد و نگهداری مطلوب از بدن است. برخی از غذاهای دیگر نسبتاً بیشتر از تخم مرغ حاوی پروتئین هستند، اما کیفیت پروتئین موجود در تخم مرغ است بالاتر است.
۲. تخم مرغ سطح کلسترول خوب را افزایش می‌دهد
تخم مرغ به افزایش سطح کلسترول خوب کمک می‌کند. مقادیر بالاتر این کلسترول میتواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کند. کلسترول بد میتواند سلامت قلب را در معرض خطر قرار دهد. وعده‌های غذایی حاوی چربی‌های اشباع شده و چربی‌های ترانس مانند غذاهای آماده سرخ کرده، سطح کلسترول بد را افزایش می‌دهد.
۳. حاوی اسید‌های چرب اشباع نشده چندگانه امگا ۳ است
آنها خانواده‌ای از "چربی‌های اساسی" هستند که نقش مهمی در نحوه عملکرد غشای سلولی ما دارند. ماهی روغنی یکی از بهترین منابع شناخته شده است و تخم مرغ حاوی انواع مشابه امگا ۳ با آنچه در ماهی وجود دارد است. این امر باعث می‌شود که تخم مرغ به ویژه برای افرادی که از خوردن ماهی خودداری می‌کنند یا نمی‌توانند از آن استفاده کنند مفید باشد. چربی‌های امگا ۳ برای بسیاری از موارد از سلامت قلب و مغز گرفته تا محافظت از چشم ما مفید هستند.
۴. تخم مرغ‌ها به کاهش وزن کمک می‌کنند
تخم مرغ غنی از مواد مغذی و منبع عالی پروتئین با کیفیت بالا و یکی از سالم‌ترین غذا‌هایی است که می‌توانید برای مدیریت وزن مصرف کنید. مطالعات نشان داده است که خوردن تخم مرغ میتواند باعث احساس سیری طولانی مدت شما شود:
به افزایش سطح هورمونی که به شما کمک می‌کند بعد از غذا خوردن احساس رضایت کنید.
باعث به تأخیر انداختن میزان زمان دفع غذا از معده می‌شود.
خوردن تخم مرغ همچنین میتواند به کاهش تغییرات سطح گلوکز کمک کند که میتواند برای مدیریت وزن دارای فواید باشد.
تخم مرغ مملو از پروتئین با کیفیت بالا است که میتواند به افراد کمک کند تا وزن خود را کنترل کنند.
میزان سیری زیاد تخم مرغ منجر به احساس رضایت بیشتر، گرسنگی کمتر و تمایل کمتری به غذا خوردن در اواخر روز می‌شود که به این معنی است که تمایل کمتری برای خوردن میان وعده بعد از ظهر دارید.
۵. تخم مرغ از بهترین منابع غذایی کولین است
کولین برای عملکرد طبیعی سلول ضروری است و به ویژه در دوران بارداری برای حمایت از رشد سالم مغز در کودک بسیار مهم است.
۶. تخم مرغ حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که برای چشم مفید است
تخم مرغ همچنین ممکن است با افزایش سن به بینایی کمک کند. تخم مرغ سرشار از آنتی اکسیدان‌های لوتئین و زاگزانتین است و اعتقاد بر این است که هر دو نقش محافظتی در کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌های چشم از جمله آب مروارید و تخریب ماکولا دارند. مطالعات نشان می‌دهد که این آنتی اکسیدان‌ها بهتر از منابع گیاهی توسط تخم مرغ جذب بدن می‌شوند. ویتامین A و اسید‌های چرب امگا ۳ موجود در تخم مرغ همچنین ممکن است از چشم در برابر آسیب شبکیه محافظت کند.
۷. تخم مرغ به افزایش مصرف مواد مغذی برای پیری سالم کمک می‌کند
افزایش نیاز به مواد مغذی و کاهش اشتها میتواند خطر کمبود فیبر، کلسیم، ویتامین‌های A، E، C، B۶، B۱۲، فولات، آهن، منیزیم و روی را افزایش دهد. افراد مسن که عمدتا در خانه نمی‌مانند در معرض خطر کمبود ویتامین D در اثر کمبود آفتاب قرار دارند. تخم مرغ حاوی ۱۱ ویتامین و مواد معدنی هستند و راهی آسان برای افزایش مصرف مواد مغذی است. آنها همچنین یکی از معدود غذاهای حاوی ویتامین D هستند و از نظر اقتصادی به صرفه هستند.
منبع: خبرگزاری برنا
کلیدواژه: رژیم غذایی ویتامین رشد سلامت قلب مغز کاهش وزن وزن بارداری تخم مرغ خواص مواد مغذی منابع غذایی پروتئین با کیفیت بالا تخم مرغ همچنین آنتی اکسیدان تخم مرغ حاوی ویتامین ها مواد معدنی مواد مغذی امگا ۳
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۷۵۹۰۴۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
با این ۸ روش طول عمرتان بیشتر می‌شود
هیچ راه مطمئنی برای افزایش طول عمر وجود ندارد، اما تحقیقات نشان داده است افرادی که به دنبال تنوع و تغییر درست در سبک زندگی‌شان هستند، بیشتر عمر می‌کنند. تغییرات سبک زندگی به طور کلی شامل مواردی مانند تنظیم رژیم غذایی، تحرک و فعالیت فیزیکی و حتی افزایش تعاملات اجتماعی است.
در ادامه به برخی دیگر از این تغییرات اشاره می‌شود:
۱) با خورشید آشتی کنید
روزها بیرون بروید و بیشتر زیر نور آفتاب باشید. امید به زندگی را می‌توان به سادگی با بیرون رفتن و آفتاب گرفتن افزایش داد. یک بررسی در سال ۲۰۱۹ به این نتیجه رسید که کمبود ویتامین D با خطر بالاتر مرگ و میر مرتبط است. کمبود این ویتامین با افزایش دو برابری خطر مرگ ناشی از سرطان نیز ارتباط دارد.
قرار گرفتن در معرض نور خورشید، سلول‌های پوست را برای تولید ویتامین D تحریک می‌کند. ویتامین D برای بسیاری از عملکردهای حیاتی مانند: رشد و بازسازی استخوان، انقباضات غیر ارادی عضلات (مانند ضربان قلب و گوارش) و تبدیل گلوکز خون (قند) به انرژی ضروری است. کمبود ویتامین D میتواند همه این عملکردها را مختل کند و منجر به افزایش خطر شکستگی و پوکی استخوان، بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ شود.
تحقیقات نشان می‌دهد که ۵۰ درصد از بزرگسالان با سطوح پایین ویتامین D به اندازه کافی زیر نور خورشید نمی‌روند. قرار گرفتن در معرض نور خورشید به مدت ۱۵ دقیقه در روز برای حفظ سطح ویتامین D در افراد سالم کافی است.
مصرف مکمل‌های ویتامین D و خوردن غذاهای غنی از ویتامین D نیز راه‌های مؤثری برای افزایش سطح این ویتامین هستند.
۲) با دوستانتان وقت بگذرانید
امید به زندگی را می‌توان با معاشرت با دوستان و خانواده افزایش داد. مطالعات نشان داده‌اند که هرچه ارتباط افراد با عزیزانشان بیشتر باشد، سلامت کلی نیز ارتقا می‌یابد. شاید به این دلیل باشد که افرادی که ارتباطات سالم دارند، کمتر ریسک می‌کنند و بیشتر مراقب خود هستند. همچنین ممکن است وجود افراد مختلف در زندگی شما، به نوعی باعث کاهش استرس شود. علاوه بر این، افرادی که دارای روابط «معنادار» هستند، امید به زندگی بیشتر و بهتری دارند. روابط معنادار به معنای گفتگو در مورد اعتقادات، علایق یا دیگر موضوعات مشترکی است که طرفین از صحبت کردن پیرامون آن لذت می‌برند.
مطالعه‌ای منتشرشده در مجله PLoS Medicine نشان داد که بر اساس ۱۴۸ مطالعه شامل ۳۰۸۸۴۹ شرکت‌کننده، افرادی که روابط اجتماعی قوی‌تری دارند، ۵۰ درصد کمتر در معرض خطر مرگ زودرس هستند
۳) روزانه ورزش کنید
بهبود امید به زندگی به شدت با ورزش روزانه مرتبط است. مطالعات جامع نشان داده‌اند افرادی که به طور منظم، حتی سه ساعت در هفته، ورزش می‌کنند، حدود ۷ سال بیشتر از افرادی که ورزش نمی‌کنند، عمر می‌کنند. ورزش روزانه به معنای هر روز باشگاه رفتن نیست. ورزش‌های خانگی مانند یوگا، حرکات کششی، وزنه زدن، شنا یا پیاده‌روی سریع می‌توانند بسیار مفید باشند، خصوص اگر سن‌تان خیلی بالاست.
۴) نخ دندان بکشید!
شاید عجیب به نظر برسد، اما خوب است بدانید استفاده روزانه از نخ دندان ممکن است طول عمر را افزایش دهد. استفاده از نخ دندان، از بیماری لثه پیشگیری می‌کند و جلوی عبور باکتری‌های موجود در دهان از بافت‌های آسیب‌دیده و ورود به جریان خون را می‌گیرد. بیماری لثه (پریودنتیت)، ششمین بیماری شایع در سراسر جهان است و ۱۱ درصد از جمعیت دنیا را تحت تأثیر قرار می‌دهد. بر اساس بررسی‌های صورت‌گرفته در سال ۲۰۲۰، پریودنتیت شدید نه تنها با افزایش خطر بیماری قلبی، بلکه با افزایش خطر مرگ ناشی از حملات قلبی ارتباط مستقیم دارد
۵) گیاهخواری، راز طول عمر بیشتر
گیاهخواری این قابلیت را دارد که به شما کمک کند طولانی‌تر زندگی کنید. البته این مسئله بدان معنا نیست که گوشت را سبد غذایی‌تان حذف کنید. اما تحقیقات نشان داده که گیاهخواریِ اصولی، با کاهش مصرف قند و شکر، کاهش مصرف چربی‌های اشباع موجود در غذاهای حیوانی و جلوگیری از چاقی، به طول عمر بیشتر کمک می‌کند.
گیاهخواری همچنین خطر ابتلا به بیماری‌های مرتبط با افزایش سن مانند فشار خون بالا، دیابت، بیماری‌های قلبی و حتی سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد.
۶) استرس خود را مدیریت کنید
استرس باعث ترشح هورمونی به نام کورتیزول می‌شود که منجر به افزایش ضربان قلب و گاهی تنگی تنفس می‌گردد. تداوم این شرایط در طولانی‌مدت میتواند مضر باشد و منجر به اضطراب، افسردگی، فشار خون بالا و بیماری قلبی شود.
همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد استرس طولانی‌مدت میتواند موجب پیریِ سلول‌ها شود. بر اساس مطالعات، افزایش سطح کورتیزول باعث تجزیه سلول‌ها و افزایش تولید رادیکال‌های آزاد می‌شود. رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی هستند که به DNA سلولی آسیب می‌زنند و باعث پیری و عملکرد نادرست سلول‌ها می‌شوند. این موضوع به نوبه خود باعث ایجاد انواع مختلف سرطان می‌شود.
برای مدیریت بهتر استرس در درازمدت، از درمان‌های ذهنی و جسمی مانند: مدیتیشن، یوگا و تمرینات تنفس عمیق استفاده کنید.
۷) تلویزیون را خاموش کنید!
با کاهش تماشای تلویزیون، می‌توانید سلامت خود را بهبود بخشید و همچنین امید به زندگی خود را افزایش دهید. تماشای بیش از حد تلویزیون، شما را غیرفعال می‌کند و احتمال افزایش وزن را بالا می‌برد. این عدم تحرک برای ساعات طولانی میتواند منجر به کمردرد و گردن‌درد مزمن شود. تماشای زیاد تلویزیون از شکل‌گیری تعامل اجتماعی با کیفیت جلوگیری می‌کند و میتواند به اضطراب و افسردگی منجر شود. همه این موارد تأثیر منفی بر سلامتی و همچنین طول عمر شما دارد.
طبق مطالعات، افرادی که به طور متوسط شش ساعت در روز را صرف تماشای تلویزیون می‌کنند، حدود ۵ سال کمتر از افرادی که تلویزیون تماشا نمی‌کنند، زندگی می‌کنند. به طور متوسط، هر ساعت تماشای تلویزیون پس از ۲۵ سالگی، حدود ۲۲ دقیقه از طول عمر بیننده کم می‌کند.
۸) از رفتارهای پرخطر اجتناب کنید
شایع‌ترین علل مرگ و میر در جوانی، تصادفات، جراحات و رفتارهای خشونت‌بار هستند. طبق یک مطالعه در سال ۲۰۲۱ در مجله Aging، رفتارهای پرخطر دیگری نیز وجود دارد که هرکدام به نحوی چند سال از طول عمرتان می‌کاهند.
۲۳۳۲۳۳
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1902703
تداوم بارندگی‌ها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش می‌یابد