تبدیل کره جنوبی از زباله ساز به بازیافت کننده غذا/ در کمتر از 30 سال
تاریخ انتشار: ۱۵ خرداد ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۱۳۴۸۷۳
براساس قوانین کره جنوبی بسیاری مجبورند مواد غذایی اضافه خود را جدا کرده و آن را بازیافت کنند.
به گزارش عصر ایران، کره جنوبی به عنوان یکی از زباله سازان مواد غذایی روند خود را تغییر داده و به یکی از بازیافت کنندگان آن تبدیل شده است.
روند بازیافت مواد غذایی در کره جنوبی بسیار موفق بوده و میزان بازیافت آن حدود 95 درصد برآورد می‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
کره جنوبی چگونه زباله غذایی را بازیافت می‌کند؟
بی بی سی در گزارشی نوشت: غذاهای کره‌ای به صورت سنتی با غذاهای فرعی، چاشنی‌های مختلف و مخلفات گوناگون سرو می شوند.
این غذاهای جانبی بسیار گسترده "بنچان" نام دارند و معمولا در رستوران‌ها به صورت رایگان سرو می شوند.
غذاهای فرعی (بنچان) در کره جنوبی/ عکس تزئینی است
در بسیاری مواقع مشتریان توان تمام کردن غذاهای جانبی خود را ندارند و ناخودآگاه آنها را به سمت سطل‌های زباله می‌فرستند.
اما براساس قوانین کره جنوبی افراد باید ضایعات غذایی خود را در سطل‌های زباله ویژه ریخته و آن را از دیگر زباله ها تفکیک کنند. آنها همچنین باید برایی بازیافت و جمع آری زباله‌های مواد غذایی هزینه کنند.
چه قدر باید برای یک باکس زباله مواد غذایی پرداخت کرد؟
رستوران خان "لی" باید برای یک سطل متوسط مواد غذایی حدود 2600 ون کره جنوبی (2.60 دلار یا 1.80 پوند) پرداخت می‌کند.
یک سطل مخصوص بازیافت برای زباله های مواد غذایی/ عکس: گزارش تصویری بی بی سی
در کمتر از 3 دهه کره جنوبی از یک کشور هدر دهنده مواد غذایی به یکی از بازیافت کنندگان آن تبدیل شده است.
کره جنوبی ملتی است که با هدر رفت مواد عذایی مبارزه می‌کند
آقای "شین" و تیمش اضافات مواد غذایی در طول سال گذشته را در سئول جمع آوری کرده‌اند.
وی در این باره گفت: در تابستان این سطل های بوی بدی می‌دهند و در زمستان زباله های غذایی یخ می‌زنند و به سختی از سطل ها بیرون می‌آیند. برخی از اضافات یا زباله‌های غذایی به مراکز کمپوست ارسال شده یا به سوخت‌های زیستی تبدیل می‌شوند.
تیم مخصوص جمع آوری زباله‌های مواد غذایی در کره جنوبی/ عکس: بی بی سی
بخشی از زباله‌های غذایی به مراکزی ویژه رفته و با تجهیزات خاص خشک می شوند و در نهایت از آنها خوراک مرغ و طیور ساخته می‌شود.
24 سال پیش زباله‌های غذایی وارد مراکز دفن زباله می‌شد و زمین را آلوده می‌کرد.
غذاهای فاسد منبع چشم‌گیر تولید "متان" به شمار می‌آیند و گرمایش جهانی را شدت می‌بخشند.
بوی وحشتناک مواد غذایی فاسد نیز مردم به ویژه ساکنان نزدیک به مراکز دفن زباله ناراحت می‌کند.
در برخی از مراکز ویژه مواد غذایی خشک شده و از آنها خوراک دام و طیور می سازند/ عکس: گرفته شده از گزارش تصویری بی بی سی
خانم "کیم میهاو" به عنوان یکی از پیشنهاد دهندگان تغییر سیستم زباله‌های غذایی در کره جنوبی در این باره گفت: همیشه اعتراض زیادی به نحوه بازیافت‌های قبلی وجود داشت و کره‌ای‌ها آگاهی مدنی قدرتمندی برای این اعتراض‌ها دارند.
او افزود: در این مواقع والدین بچه‌های خود را به مدرسه نفرستادند و برخی با خودروهای سنگین یا خوابیدن در حاشیه خیابان‌ها مسیرهای رفت و آمد را مسدود کردند و اعتراض شدید خود به هدر رفت مود غذایی و بازیافت نشدن آن را نشان دادند.
دولت کره جنوبی در سال 1997 با معرفی قانون جدید به این اعتراضات واکنش نشان داد و دستور جداسازی و بازیافت مواد غذایی را صادر کرد.
گسترش تجهیزات و آموزش شهروندان کره جنوبی برای بازیافت مواد غذایی بیش از 16 سال زمان برد.
حدود 8 سال پیش تولید زباله مواد غذایی در کره جنوبی به بخشی از سیستم (Pay as you throw) "هرچه زباله تولید کنید به همان نسبت پول پرداخت کنید"، تبدیل شد.
آموزش بازیافت زباله‌های غذایی در کره جنوبی بیش از 16 سال زمان برد/ عکس: دویچه وله
این روند فرایند پیچیده‌ایست . برای مثال خانم "لی" مالک رستوران در کره به شیوه خود مواد غذایی را در سطل های ویژه بازیافت می‌ریزد.
او باقی مانده چند نوع غذا را در یک سبد می ریزد و آنقدر آنها را می‌فشارد تا بخش زیادی از آب آن گرفته شود. این روش هزینه کمتری هم برایشان می تراشد.
در نهایت او برچسب های پیش پرداختی بر روی سطل ها می‌گذارد.
در نهایت سطل‌ها به بخشی دسترسی ماموران حمل و نقل منتقل می‌شوند.
در کنار این باکس ها دو روش دیگر برای سنجش مقیاس تولید اضافات مواد غذایی وجود دارد.
برچسب پرداخت برای زباله غذایی روی سطل ویژه بازیافت یک رستوران کره ای قرار می گیرد/ عکس: بی بی سی
در نهایت سطل‌ها به بخشی دسترسی ماموران حمل و نقل منتقل می‌شوند.
در کنار این باکس ها دو روش دیگر برای سنجش مقیاس تولید اضافات مواد غذایی وجود دارد.
روش اول پرداخت هزینه برای کیسه‌های پلاستیکی حاوی زباله‌های غذایی و روش دوم استفاده از دستگاهای فناورانه پیشرفته تر در این کشور است.
دستگاه مخصوص باری پرداخت هزینه زباله غذایی/ عکس: بی بی سی
دستگاه‌های ویژه با خواندن کارت‌های شناسایی شما و بررسی میزان زباله تولیدی مبلغ مورد نیاز را به صورت خودکار از حسابتون کم می‌کنند. فقط کافی است بخشی از اطلاعات وارد این دستگاه شود.
در سال‌های گذشته نرخ بازیافت زباله‌های مواد غذایی به شکل چشم‌گیری در کره جنوبی افزایش یافته و به بیش از 95 درصد رسیده است. به نظر می‌رسد این میزان بیشترین نرخ تولید زباله غذایی برای مردم این کشور باشد.
با این وجود هنوز چالش های زیادی در این زمینه وجود دارد.
با وجود تعداد زیادی از مراکز و تجهیزات بازیافت مواد غذایی، تعداد بسیار کمی از آنها سودآور هستند و بسیاری از آنها محصولات خود را به صورت رایگان تولید می‌کنند.
این موضوع سوالات در باره پایداری این سیستم را افزایش داده است.
از طرفی با افزایش نرخ بازیافت زباله غذایی حجم تولید این مواد در این کشور نیز بالا باقی مانده و مواد غذایی زیادی هنوز به زباله تبدیل می‌شوند.
از طرف دیگر حدود 20 تا 30 درصد از غذای بازیافتی حیوانات نیز بی استفاده باقی می‌ماند.
شاید سیستم بازیافت مواد غذایی کره جنوبی چندان هم فو العاده نباشد اما نتیجه تاثیرگذاری داشته است و نشان می‌دهد زمانی که اراده کنید اتفاقات جالبی رقم می‌خورد.
منبع: عصر ایران
کلیدواژه: زباله های مواد غذایی بازیافت مواد غذایی غذایی در کره جنوبی زباله های غذایی مواد غذایی بازیافت کنند زباله غذایی زباله ها بی بی سی سطل ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۱۳۴۸۷۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
قندهای پنهان در رژیم غذایی خود را بیابید و آنها را حذف کنید
الهه جعفرزاده: در مبحث کاهش وزن، توجه به مصرف قند نکته بسیار مهمی است. بدیهی است که مصرف خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های شیرین می‌تواند تلاش شما در امر کاهش وزن را بی‌ثمر کند؛ اما مسئله قابل توجه‌تر این است که شما با مراعاتِ هرچه‌تمام خوراکی‌هایی را به طور روزمره می‌خورید که در ظاهر شیرین نیستند ولی حاوی مقادیری قند پنهان هستند. تدوام در مصرف این قندها، بدون اینکه متوجه شوید، می‌تواند منجر به تجمع چربی در بدن و مانع از کاهش وزن شود.
خطرات قندهای پنهان
۱. افزایش وزن: بر اساس شواهد علمی، مصرف زیاد قندهای افزوده با افزایش وزن و خطر چاقی مرتبط است. قندهای افزوده‌شده بدون تأمین مواد مغذی ضروری، منجر به دریافت کالری اضافی و درنهایت افزایش وزن و سایر مشکلات می‌شوند.
۲. افزایش قند خون: قندهای پنهان می‌توانند باعث افزایش سریع سطح قند خون و در ادامه سبب افت شدید آن شوند و همچنین احساس خستگی، گرسنگی و تمایل به خوردن بیشتر غذاهای شیرین را در شما ایجاد کنند. این اثر مخرب می‌تواند متابولیسم را مختل کند و مانع کاهش وزن شود.
کدام گروه از مواد غذایی حاوی قند پنهان هستند؟
۱. موادغذایی فرآوری‌شده: بسیاری از موادغذایی فرآوری‌شده، از جمله چیپس، پفک، سس‌ها و طعم‌دهنده‌های مصنوعی حاوی قندهای افزوده‌شده برای افزایش طعم و ماندگاری هستند.
۲. لبنیات کم چرب: یکی از انواع لبنیات که دارای قند پنهان است، ماست کم‌چرب است و در هر ۲۲۶ گرم از ماست کم‌چرب، حدود ۱۷ تا ۳۳ گرم قند افزوده وجود دارد؛ که این مقدار با میزان قند موجود در یک بسته شکلات یکسان است. علاوه بر ماست، شیر کم‌چرب نیز به عنوان یک ماده غذایی حاوی قند پنهان محسوب می‌شود.
۳. نوشیدنی‌های شیرین: نوشابه‌ها، آبمیوه‌ها، نوشیدنی‌های ورزشی و حتی برخی از آب‌های طعم دار به ظاهر سالم مملو از قندهای پنهان هستند. این نوشیدنی‌های شیرین دارای کالری بالایی هستند و عملاً هیچ فایده‌ای برای سلامت ما ندارند و به طور قابل توجهی باعث افزایش وزن می‌شوند.
۴. تنقلات بسته‌بندی‌شده: گرانولابار، ماست‌های طعم‌دار و اغلب خوراکی‌های صنعتی که به عنوان تنقلات سالم به بازار عرضه می‌شوند، اغلب حاوی مقادیر زیادی قند افزوده هستند. برای کاهش آسیب‌های احتمالی، سعی کنید به دنبال جایگزین‌های سالم‌تر بدون قند افزوده باشید یا مواد غذایی کامل مانند میوه‌ها، آجیل‌ها یا میان‌وعده‌های خانگی را انتخاب کنید.
۵. غلات
عناوین «غلات کامل» یا «غنی‌شده با ویتامین‌ها و مواد معدنی» روی محصولات غلات حتماً به این معنی نیست که درون آن محصول قند افزوده وجود ندارد. سعی کنید غلاتی را انتخاب کنید که در هر وعده حاوی ۱۰ تا ۱۲ گرم یا کمتر قند هستند.
راهکارهایی برای شناسایی و حذف قندهای پنهان
۱. سعی کنید در هنگام خرید مواد غذایی، برچسب مواد تشکیل‌دهنده خوراکی‌ها را با دقت بخوانید و مواردی که حاوی قندهای پنهان مانند فروکتوز، مالتوز، دکستروز، ساکارز، گلوکز یا هر کلمه‌ای که به "-ose" ختم می‌شود را حذف کنید.
۲. روی مواد غذایی مغذی مانند میوه‌ها، سبزیجات، پروتئین‌های بدون چربی و غلات کامل تمرکز کنید. اینها قندهای طبیعی را همراه با فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای بدن فراهم می‌کنند و به‌طور کل گزینه‌های سالم‌تری هستند که و به کاهش وزن و سلامت کلی کمک می‌کنند.
۳. آماده کردن وعده‌های غذایی در خانه به شما امکان کنترل مواد تشکیل‌دهنده غذا را می‌دهد و شما را قادر می‌سازد قندهای پنهان را کاهش دهید. به جای قندهای تصفیه‌شده از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند میوه‌ها، ادویه‌جات و مقدار کمی عسل یا شربت افرا استفاده کنید.
۴. فریب محصولاتی که برچسب "کم‌چرب" یا "کم‌کالری" دارند را نخورید. این محصولات در عوضِ کم‌چرب بودن ممکن است حاوی قندهای پنهان برای جبران طعمِ ازدست‌رفته باشند.
بیشتر بخوانید:
چرا زنان باید قند را حذف یا کم کنند؟ با حذف قند از رژیم غذایی، چه اتفاقی برای بدن می‌افتد؟ این نوشیدنی‌ها را نخورید؛ چاق می‌شوید با این کارها به سادگی وزن کم کنید/ ۱۰ چالش آسان و مؤثر برای کاهش وزنمنبع: socialboat
۴۷۲۳۲
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1896537
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است