ناظران شرعی در تمام کشتارگاه‌های آذربایجان غربی مستقر هستند
تاریخ انتشار: ۱۵ تیر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۴۵۵۶۳۷
به گزارش خبرنگار مهر، حجت الاسلام مهدی ولی زاده ظهر سه شنبه در همایش غذای حلال در ارومیه با اشاره به اینکه ۲۸ کشتارگاه دام و طیور فعال در استان داریم، افزود: تعداد ۶ واحد فعال فرآوری و عمل آوری نیز تحت نظارت ناظران شرعی در استان فعالیت می‌کنند.
وی با بیان اینکه سه ماهه اول سالجاری ۸ میلیون و ۷۶۰ هزار کیلو مرغ منجمد از کشور ترکیه وارد کشور شده است، ادامه داد: کشتارگاه‌های استان ۶۸۰ میلیون تومان در قالب طرح انفاق مومنانه (مواسات) همکاری داشتند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
حجت الاسلام ولی زاده با اشاره به نقش ذابحین و ناظران شرعی در حلیت وطهارت گوشت‌های تولیدی در کشتارگاه‌های دام وطیور افزود: تعداد ۳۶ روحانی وبیش از ۱۰۰ نفر ذابح دوره‌های ویژه مهارتها وفنون وآداب ذبح شرعی را فراگرفته ودر کشتارگاه‌های دام وطیور ومراکز مشمول قانون نظارت برذبح شرعی انجام وظیفه می‌کنند.
نماینده ولی فقیه در آذربایجان غربی و امام جمعه ارومیه نیز در این همایش بر نظارت بر روند تهیه غذای حلال در استان تاکید کرد و گفت: استفاده از روزی و غذای حلال بحث بسیار مهمی است، باید نظارت‌ها تشدید شود تا غذای حلال به دست مردم برسد.
حجت الاسلام سیدمهدی قریشی با بیان اینکه عموم مردم از نحوه ذبح در کشتارگاه‌ها را بی اطلاع هستند افزود: مسئولیت قانونی بر ذبح شرعی و تهیه غذای حلال بر عهده شما در جهاد کشاورزی است اگر در انجام این وظیفه مهم قصور و کوتاهی شود باید در روز قیامت جوابگو باشید.
وی در ادامه با اشاره به احادیث و روایات در خصوص اهمیت غذای حلال گفت: در کنار این تذکر به مردم مبنی بر استفاده از غذای حلال از شما مسئولان نیز می‌خواهیم نظارت‌ها را مستمر و تشدید کنید.
نماینده مردم آذربایجان غربی در مجلس خبرگان رهبری نیز در این همایش با بیان اینکه حفظ وضع موجود تهیه مواد گوشتی و نیز وضعیت کشتارگاه‌ها اقدامی قابل توجه است اما باید توسعه و تقویت این مراکز نیز دردستور کار باشد گفت: باید در قالب برنامه ۵ الی ۱۰ ساله تلاش کنیم از ظرفیت‌های کشاورزی به خصوص دامی استان با تقویت و توسعه بهره کافی را ببریم.
حجت الاسلام عسگر دیرباز تاکید کرد: آذربایجان غربی نه تنها ظرفیت تهیه و تولید مواد گوشتی استان و سایر استان‌های همسایه دارد بلکه با حضور بخش خصوصی و جذب سرمایه گذاری می‌توان زمینه صادرات محصولات دامی و کشاورزی را نیز فراهم کرد.
کد خبر 5251953منبع: مهر
کلیدواژه: سید مهدی قریشی غذای حلال دامپزشکی آذربایجان غربی ویروس کرونا بوشهر کرمانشاه آمار کرونا شیوع کرونا خطبه های نماز جمعه گرگان انتخابات 1400 ایلام اردبیل قطعی برق عکس استانها اراک خشکسالی آذربایجان غربی حجت الاسلام کشتارگاه ها غذای حلال
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mehrnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «مهر» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۴۵۵۶۳۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نفخ لوبیاها را چطور بگیریم ؟ ؛ طرز تهیه خوراک لوبیا | این غذا سرشار از آنتی اکسیدان است | فوت و فن خوشمزه‌تر شدن این غذای سالم و خانگی
همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: خوراک لوبیا یکی از بهترین جایگزین‌ها برای افرادی است که از رژیم غذایی سالم پیروی می‌کنند و در صدد کاهش مصرف گوشت به دلایل سلامتی هستند. از آنجا که حبوبات یکی از مهم‌ترین منابع تامین پروتئین، فیبر، آهن، منگنز، فولات، منیزیم و آنتی اکسیدان است افراد می‌توانند برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن خود از انواع حبوبات از جمله لوبیا استفاده کنند. از جمله غذاهای مرسومی که با این نوع حبوبات پخته می‌شود، می‌توان به خوراک لوبیا اشاره کرد.
برای خوراک لوبیا شما می‌توانید از هرنوع لوبیا از جمله لوبیا چیتی، لوبیا قرمز و لوبیا چشم بلبلی استفاده کنید.
پختن لوبیا ضمن سادگی رعابت نکاتی چند را می‌طلبد:
در ابتدا پیش ازطبخ باید خوب لوبیا را پاک کنید و در یک کاسه چند بار با آب بشورید تا گل‌های آن شسته و سنگ‌هایش نیز گرفته شود.
اولین مرحله؛ از خیس خوردن شبانه تا افزودن ادویه: سپس لوبیا را به مقدار مورد نیاز در یک قابلمه متوسط با بزرگ ریخته و تا یک یا دوبند انگشت روی ان آب بریزید و یک شب تا صبح بگذارید خیس بخورد. پس از آن و پیش از آغاز طبخ لوبیا آب قابلمه را خالی کنید تا نفخ لوبیا گرفته شود (در صورت امکان در زمانی که لوبیا در حال خیس خوردن است چند بار آب کاسه را عوض کنید تا نفخ آن تقریبا به طور کامل گرفته شود) و سپس روی لوبیاهای داخل دیگ دوباره آب تازه بریزید و بگذارید تا رسیدن به نقطه جوش روی اجاق با شعله بلند بپزد، توجه به این نکته داشته باشید که پیش از جوش آمدن آب، نمک نریزید چرا که باعث کند شدن روند طبخ می‌شود. در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه اضافه کنید و بگذارید لوبیا با حرارت ملایم تا مغز پخت شدن، طبخ شود.
دومین مرحله؛ شیوه‌هایی برای لعاب انداختن: چند شیوه برای لعاب انداختن خوراک لوبیا وجود دارد. روش طبخ ساده به این معنا که اگر لوبیا با حرارت ملایم و در زمان طولانی پخته شود، خودش لعاب می اندازد. روش دوم اضافه کردن سیب زمینی است با توجه به حجم لوبیا یک یا دو سیب زمینی متوسط یا در صورت زیاد بودن حجم خوراک یک سیب زمینی بزرگ کافی است. این گیاه پر نشاسته می‌تواند لعاب خوبی به خوراک لوبیا بدهد، البته باید توجه داشت که برای لعاب انداختن بهتر و طبیعی تر زمانی که سیب زمینی به طور کامل پخت آن را له کنید تا جذب آب خوراک لوبیا شود و به این خوراک قوام مناسبی بدهد. روش سوم استفاده از آرد گندم است.
سومین مرحله، اضافه کردن آرد: اگر نمی‌خواهید به خوراک لوبیا سیب زمینی اضافه کنید به آن آرد بیافزائید. آرد را به همراه کمی کره تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود، سپس به خوراک اضافه کنید.
چهارمین مرحله؛ تفت پیاز و رب: در ادامه پس از اینکه لوبیا چیتی به طور کامل پخت، پیازها را به صورت نگینی و ریز خرد کنید. و آن را در یک تابه بریزید و با روغن سرخ کنید، زمانی که پیازهای نگینی درون تابه رنگ طلایی به خود گرفتند، به میزان نیاز رب داخل تابه بریزید و آن را تفت دهید.
پنجمین مرحله؛ اضافه کردن پیاز و رب به قابلمه: ترکیب پیاز و رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کرده و مخلوط کنید تا رنگ خوراک تغییر کند. در ادامه طعم خوراک را بچشید و به مقدار دلخواه نمک، آب لیمو ترش و ادویه به قابلمه اضافه کنید در آخر اجازه بدهید خوراک چند دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا به طور کامل جا بیفتد. در نهایت خوراک لوبیا را درون ظرف مورد نظرتان بریزید و به همراه لیمو ترش تازه و نان سرو کنید.
بیشتر بخوانید:
لعاب دار کردن قورمه سبزی ؛ اندازه دقیق سبزی قورمه برای یک کیلوگرم چقدر است؟ | ترفندهای خوشمزه تر شدن قورمه سبزی پروتئین حیوانی یا پروتئین گیاهی ؛ کدام یک بهتر است؟ کد خبر 848807 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها مواد غذایی خبر مهم رژیم غذایی آشپزی - دستور پخت
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند