طرز تهیه استانبولی با لپه
تاریخ انتشار: ۲۲ تیر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۵۰۵۹۷۰
در گزارش زیر طرز تهیه استانبولی با لپه را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: امروز قصد داریم طرز تهیه استانبولی با لپه را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
پیاز ۱ عدد
برنج ۳ پیمانه
سینه مرغ ۱ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
سیب زمینی متوسط ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی
طرز تهیه استانبولی با لپه
ابتدا در قابلمه‌ای کوچک آب می‌ریزیم و کمی نمک و حرارت را زیاد می‌کنیم و درب آن را می‌گذاریم تا جوش بیاید سپس سینه مرغ را در آب در حال جوش قرار می‌دهیم و یک عدد پیاز کوچک را پوست می‌گیریم می‌شوییم و به دو قسمت تقسیم می‌کنیم
و همراره زردچوبه یا یک چوب دارچین داخل قابلمه قرار می‌دهیم تا بوی مرغ را بگیرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
و کمی که داغ شد سیب زمینی‌ها را در تابه می‌ریزیم و تفت می‌دهیم تا نیم پز شود و کنار می‌گذاریم. سینه مرغ پخته شده را در آبکش می‌گذاریم و استخوان آن را جدا می‌کنیم و روی تخته با چاقو به هر صورتی که تمایل داریم خرد می‌کنیم و یا ریش ریش می‌کنیم.
پیاز را پوست می‌گیریم و می‌شوییم و نگینی خرد می‌کنیم و در تابه‌ای روغن می‌ریزیم و حرارت را کم می‌کنیم و صبر می‌کنیم تا روغن داغ شود سپس پیاز را در تابه می‌ریزیم و در روغن تفت می‌دهیم تا نرم شود و بعد گوشت مرغ خرد شده را اضافه می‌کنیم.
تفت می‌دهیم و گوجه فرنگی‌ها را می‌شوییم و روی تخته نگینی خرد می‌کنیم و به مواد تابه می‌افزاییم و تفت می‌دهیم و بعد رب گوجه فرنگی را اضافه می‌کنیم و مجددا تفت می‌دهیم و صبر می‌کنیم تا آب گوجه فرنگی تبخیر شود
و داخل تابه آب مواد را دیگر مشاهده نکنیم و آن وقت سیب زمنی‌های تفت داده را به مواد می‌افزاییم و نمک، فلفل روی مواد می‌پاشیم و مخلوط می‌کنیم و سس استانبولی را کنار می‌گذاریم. اگر در پخت برنج مهارت ندارید بهتر است برنج را از قبل خیس نکنید.
ولی اگر پخت آن را بلد هستید می‌توانید از قبل در ظرفی بریزید و روی آن آب بریزید و بگذارید تا خیس بخورد. در قابلمه‌ای آب می‌ریزیم و کمی نمک به آن اضافه می‌کنیم و درب آن را می‌گذاریم و روی حرارت زیاد می‌گذاریم تا جوش بیاید.
اگر در پخت برنج تجربه ندارید برنج را در کاسه‌ای بزرگ بریزید و روی آن آب بگیرید و با دست برنج را زیر و رو کنید و آب آن را بیرون بریزید این کار را دو الی سه بار انجام می‌دهیم تا برنج کاملا شسته شود سپس در آب در حال جوش می‌ریزیم.
ولی اگر از قبل برنج را گذاشته باشیم تا خیس بخورد آب آن را خارج می‌کنیم و داخل آب در حال جوش می‌ریزیم و یک بار هم می‌زنیم و اجازه می‌دهیم تا اطراف برنج بپزد، ولی مغز آن سفت باشد. یک دانه از برنج را بر می‌داریم
و زیر دندان امتحان می‌کنیم اگر اطرافش نرم بود، ولی مغز آن کمی سفت بود برنج را آبکش می‌کنیم. قابلمه‌ای که متناسب با میزان پلو و مواد آن باشد انتخاب می‌کنیم و کف آن روغن می‌ریزیم و روی حرارت می‌گذاریم تا داغ شود
سپس نان لواش یا سیب زمینی را پوست می‌گیریم و آبکش می‌کنیم و روی تخته ورقه ورقه می‌کنیم و کف قابلمه می‌چینیم و کمی از برنج را روی سیب زمینی‌ها می‌ریزیم و روی آن نیز کمی سس می‌ریزیم (از قبل آماده کردیم)
مجددا کمی برنج و روی آن سس می‌ریزیم، همین طور لایه لایه برنج و سس می‌ریزیم تا مواد استانبولی تمام شود و نصف لیوان آب و روغن را با هم مخلوط می‌کنیم و روی برنج می‌ریزیم و درب قابلمه را می‌گذاریم و حرارت را زیاد می‌کنیم تا برنج شروع به بخار کردن کند
و بعد حرارت را کم می‌کنیم تا برنج دم بکشد. پس از پخت استانبولی پلو با کفگیر پلو و سس را زیر و رو می‌کنیم تا مواد سس با پلو مخلوط و یکدست شود و همه جای پلو با سس ادغام شده باشد. استانبولی را دیس می‌کشیم و با سالاد شیرازی نوش جان کنید. منبع: باشگاه خبرنگاران برچسب ها: طرز تهیه ، استانبولی ، لپه
منبع: ناطقان
کلیدواژه: طرز تهیه استانبولی لپه خرد می کنیم کنیم و روی گوجه فرنگی روی تخته سیب زمینی روی آن
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۵۰۵۹۷۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بازگشت برنج و روغن به لیست کالاهای مشمول ارز ۲۸.۵۰۰ تومانی
به گزارش گروه اقتصادی ایسکانیوز، بر اساس اصلاحیه مصوبه هیأت وزیران برنج و روغن خام به لیست کالاهای مشمول دریافت ارز ۲۸.۵۰۰ تومانی اضافه شد.
بیشتر بخوانید: قیمت برنج ایرانی ۹ درصد کاهش یافتدر فهرست قبلی دانه‌های روغنی مَشمول ارز ۲۸.۵۰۰ تومانی بود اما روغن خام در این لیست قرار نداشت که با اصلاحیه صورت گرفته به همراه برنج به این لیست اضافه شد.
کد خبر: 1229615 برچسب‌ها ارز
جزئیات جدید از دزدیده شدن دختر ۴ ساله کلالهای؛ کارگر ۳۵ ساله قصد فروش یسنا را داشت