به نقل از «همشهری آنلاین»

خواص آب گازدار بیشتر است یا مضرات آن؟

تاریخ انتشار: ۳۱ تیر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۵۹۶۳۰۲

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از بهداشت نیوز، یکی از دلایل رونق محصول وجود مصرف‌کنندگان آگاه از سلامتی است که به آب گازدار به عنوان یک جایگزین بدون قند برای نوشابه‌های گازدار و آبمیوه‌ها روی می‌آورند.

آب گازدار یک نوشیدنی عالی است که اگر می‌خواهید مصرف نوشابه خود را قطع کنید یا کاهش دهید، از آن استفاده کنید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

حباب‌های این نوشیدنی به شما احساس نوشیدن نوشابه را می‌دهد.

این نوشیدنی‌های گازدار همچنین می‌توانند به شما در رسیدن به اهداف هیدراته شدن بدن کمک کنند. هیچ دستورالعمل رسمی برای میزان نوشیدن آب در روز وجود ندارد اما توصیه می‌شوند که مردان ۱۵ و نیم فنجان و زنان ۱۱ و نیم فنجان مایعات در کل روز مصرف کنند که حدود ۲۰ درصد آن از طریق غذا تهیه می‌شود. برای بسیاری از افرادی که سعی در نوشیدن آب بیشتر دارند، آب گازدار نوشیدنی جذاب‌تری است.

اما آیا آب گازدار به همان اندازه که نشان می‌دهد سالم به نظر می رسد؟

به آب گازدارهای فانتزی معمولاً دی‌اکسیدکربن تحت فشار تزریق می‌شود.

انواع دیگر آب گازدار، از جمله آب معدنی گازدار، آب تقویت‌شده و چای تفاوت‌های ظریفی دارند که آنها را از نوع اول جدا می‌کند.

آب معدنی گازدار به طور طبیعی دارای مواد معدنی است و می‌تواند به صورت طبیعی یا مصنوعی گازدار باشد.

آب تقویت‌شده  که اغلب برای کوکتل استفاده می‌شود، به دلیل دارا بودن کینین، ماده‌ای با طعم تلخ و مشتق‌شده از پوست درخت، معروف است.

برای جبران طعم کینین، مواد شیرین‌کننده‌ای مانند شکر یا شربت ذرت با فروکتوز بالا به آب تقویت‌شده اضافه می‌شود.

به همین دلیل این آب را برای افرادی که سعی در کاهش وزن دارند یا مبتلا به دیابت هستند توصیه نمی‌کنند.

برای جذابیت بیشتر آب گازدار، شرکت‌ها اغلب عطر و طعم به آن اضافه می‌کنند. داده‌های پایگاه داده ترکیبات شیمیایی عمومی که توسط انستیتوی ملی بهداشت نگهداری می‌شود، نشان می‌دهد که لیمونن ماده شیمیایی است که به طور طبیعی در روغن پوست مرکبات یافت می‌شود.

این ماده معمولاً برای تأمین عطر و طعم لیمو به غذا استفاده می‌شود. لینالول از نعناع، گیاهان و مرکبات حاصل می‌شود و لینالول پروپیونات که در زنجبیل یافت می‌شود، برای رایحه و عطر و طعم آن استفاده می‌شود و به نظر نمی‌رسد خطری برای انسان باشد.

وقتی شرکت‌ها طعم‌دهنده‌های مصنوعی به آب گازدار اضافه می‌کنند، غالباً به شکل شیرین‌کننده‌های مصنوعی است.

شیرین‌کننده‌های غیرمغذی می‌توانند با نام‌های آسپارتام، استیل سولفام-K، نئوتام، ساخارین، سوکرالوز و استویا نامگذاری شوند.

حقیقت در مورد آب گازدار و تأثیر آن بر سلامتی شما

درباره این نوشیدنی گازدار، افسانه‌ها همچنان ادامه دارد، از جمله این ادعا که آب گازدار می‌تواند مینای دندان را از بین ببرد.

مطالعه‌ای نشان داد اگرچه آب گازدار برای دندان شما به اندازه آب بی‌خطر نیست اما تقریباً به اندازه نوشابه هم خطرناک نیست به علاوه، فاقد قندهای اضافی است که به پوسیدگی دندان کمک می‌کند. سپس این نگرانی وجود داشت که نوشیدنی‌های گازدار منجر به افزایش وزن شوند.

در یک مطالعه، سطح هورمون گرسنگی گرلین پس از مصرف نوشیدنی‌های گازدار افزایش یافت. با این حال، محققان دریافتند که آب گازدار به انسان‌ها کمک می‌کند تا به طور موقت سیر بمانند آب گازدار نیز ممکن است با تقویت آب بدن منجر به کاهش وزن شود.

هیدراتاسیون مناسب به مدیریت وزن کمک می‌کند زیرا بدن نمی‌تواند به طور دقیق بین گرسنگی و تشنگی تفاوت بگذارد و اغلب می‌توانید با نوشیدن آب این احساس گرسنگی را برطرف کنید.

یکی از دلایلی که ممکن است مایل به نوشیدن آب گازدار نباشید این است که مستعد درد معده باشید. در این شرایط آب معمولی بهتر است.

هنگام انتخاب آب گازدار چه نکاتی را باید در نظر گرفت؟

این روزها، آب گازدار تقریباً با هر طعم و مزه‌ای در دسترس است. هنگام انتخاب آنها، بهتر است لیست مواد تشکیل‌دهنده را بررسی کرده و مراقب شیرین‌کننده‌های مصنوعی ذکرشده در بالا باشید. به دنبال برندهایی باشید که فقط از طعم‌دهنده‌های طبیعی و آب گازدار استفاده می‌کنند.

بگذارید این را بپذیریم مزیت عمده نوشیدن آب گازدار این است که به شما کمک می‌کند تا نیازهای بدن خود را برطرف کنید. نوشیدن مقدار زیادی آب روزانه به دلایل زیادی مهم است: برای تنظیم درجه حرارت بدن، سالم نگه داشتن مفاصل، جلوگیری از عفونت ، تأمین مواد مغذی ضروری سلول‌ها و همچنین برای حفظ عملکرد طبیعی بدن. اگر خود را به‌خوبی هیدراته کنید، کیفیت خواب، قدرت شناختی و خلق و خوی شما نیز افزایش می‌یابد.

کد خبر 616026 برچسب‌ها سلامت تغذیه

منبع: همشهری آنلاین

کلیدواژه: سلامت تغذیه شیرین کننده نوشیدن آب آب گازدار

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۵۹۶۳۰۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

میان وعده هایی سالم برای کودکان

بنا به این گزارش، همان‌گونه که خوردن وعده‌های غذایی سالم و مغذی برای رشد و تکامل کودکان توصیه می‌شود، استفاده از نوشیدنی‌های مفید نیز مستثنی نیست. اکثر کودکان عاشق نوشیدنی‌های شیرین و رنگارنگی هستند که چیزی جز شکر و اسانس نیستند. حال چگونه خانواده‌ها می‌توانند سالم‌ترین نوشیدنی‌ها را برای کودک خود انتخاب کنند.

دکتر سمیرا ابراهیم‌اف متخصص تغذیه درباره اهمیت نوشیدن مایعات برای کودکان می‌گوید: 

بچه‌ها باید آن قدر مایعات در طول روز استفاده کنند که همیشه رنگ ادرار روشنی داشته باشند. به غیر از ادرار اول صبح، که رنگ‌اش فرق می‌کند نباید رنگ آن تیره باشد. می‌توان از آب خالص یا نوشیدنی‌های سالم دیگری برای آن‌ها استفاده کرد. آب میوه‌ طبیعی یا بهتر از آن اسموتی‌ها هستند، که در آن میوه را با کل پوست‌اش در مخلوط کن می‌ریزند و به صورت مایع در می‌آورند. از اسموتی‌ها می‌توان هم به عنوان منبعی از مایعات استفاده کرد و هم فیبر می‌رساند. نوشیدنی‌های سنتی مانند شربت خاکشیر را هم داریم که دانه‌های آن می‌تواند به سلامت دستگاه گوارش بچه‌ها کمک کند این به شرطی است که با شیرینی خیلی کم درست شود. این نوشیدنی می‌تواند به بچه‌هایی که در محیط‌های باز بازی می‌کنند و ساعت‌های طولانی بیرون هستند، کمک کند.

وی درباره مصرف آب میوه‌ها و نوشیدنی‌های دیگر موجود در بازار برای کودکان گفت:
نوشیدنی‌های صنعتی موجود در بازار چند نوع هستند.  یک سری از آب میوه‌ها قسمت عمده‌شان شکر و مقداری اسانس است که سالم نیستند اما آب میوه‌های صنعتی  که روی آن‌ها صد درصد طبیعی قید شده است، مشکلی ندارند.
نوعی دیگراز نوشیدنی‌ها بر پایه لبنیات هستند که هر چه لبنیات در آن‌ها ساده‌تر باشد یعنی شیر ساده باشد. خیلی بهتر است. برای بچه‌هایی که اصلا شیر نمی‌خورند اگر بتوانید شیر را در خانه طعم دار کنید و به آن‌ها بدهید، خیلی خوب است. قاعدتا شیرهای طعم‌دار بیرون مخصوصا شیرکاکائوها چون شیرینی خیلی زیادی دارند. انتخاب خوبی نیستد. ولی گهگاه استفاده از آن مشکلی ندارد.

این متخصص تغذیه درباره خوردن بستنی و این‌که محدودیتی باید برای دادن آن به بچه‌ها داشته باشیم می‌گوید:  

 بستنی‌های یخی چیزی جز آب، شکر و اسانس نیستد. این نوع بستنی‌ها برای زمانی است که فرد احساس تشنگی زیادی کند در این صورت می توان از بستنی یخی فقط به عنوان یک مزه استفاده کرد. نباید جای ثابت در رژیم غذایی بچه‌ها به خاطر رنگ‌هایی که به آن اضافه می‌شود داشته باشد.
 بستنی‌هایی هم که بر پایه شیر هستند به هر حال درصد چربی بالایی و شکر زیادی دارند بنابراین آزاد بودن بچه در استفاده از هر تعداد از آن‌ها، قابل قبول نیست. چون اگر بچه مستعد پر وزنی باشد خوردن بستنی باعث می‌شود که کالری اضافه بگیرد و چاق شود. اگر هم بچه بدغذا باشد و انتخاب‌های محدودی داشته باشد با خوردن بستنی سیر می‌شود و همان چند انتخاب محدود را هم که قبلا داشت الان دیگر ندارد.
به بستنی باید به عنوان یک میان نگاه کرد و هر روز استفاده نشود. مگر این که کمبود وزن در بچه خیلی زیاد باشد که بخواهیم با خوردن بستنی جبران‌ کنیم. ولی به هر حال بهتر است در فاصله غذاها خورده شود. مثلا 2 ساعت بعد از وعده اصلی، تا به آن کالری اضافه نشود و جلوی دریافت وعده بعدی را نگیرد.

ابراهیم‌اف در پاسخ به سوالی درباره این که، اهمیت کدام یک از گروه‌های لبنی بیشتر است، گفت:

هر کدام از گروه‌های لبنیات خاصیت خاص خودشان را دارند. ترکیبات‌شان در مقادیر مشخص تقریبا شبیه همدیگر است. توصیه می‌شود از همه این گروه‌ها استفاده کنند. اگر شیر نمی‌تواند بخورد. می‌توان از آن در غذاها به صورت فرنی، شیر برنج، ماست، دوغ کم نمک، کشک استفاده کرد.

وی در پایان در باره مضرات نوشابه بر رشد کودکان می‌گوید:

 این نوشیدنی‌ باعث سیری کاذب در بچه‌ها می‌شود چرا که به دلیل داشتن قند، قند خون آن‌ها را بالا می‌برد، در نتیجه میلی به غذا پیدا نمی‌کنند. این قند همچنین باعث خرابی دندان در کودکان نیز می‌شود. گازی هم که در نوشابه وجود دارد ممکن است برای بعضی از بچه‌ها مشکلات گوارشی ایجاد کند. نوشابه مانع از جذب کلسیم  نیز می‌شود بنابراین می‌تواند در رشد بچه‌ها اختلال ایجاد کند. 

منبع: خبرگزاری ایسنا