2024-04-26@15:05:47 GMT
۴۷۶ نتیجه - (۰.۰۰۵ ثانیه)
جدیدترین‌های «شیرین کننده»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
دکتر محمود آل بویه در گفت و گو با قدس آنلاین می افزاید: چند دهه است که برای مصرف نوشابه های گازدار رژیمی، تبلیغات گسترده ای برای کاهش وزن انجام و ادعا می شود به جای قند، در تولید نوشابه های رژیمی از شیرین کننده های طبیعی و یا مصنوعی استفاده شده است که فاقد کالری می باشند بنابراین موجب افزایش وزن نمی شوند. دکتر محمود آل بویه ،سرپرست اداره کل فراورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو آل بویه ادامه می دهد: همه شیرین کننده ها مانند آسپارتام و ... دارای حد مجاز مصرف روزانه (میلی گرم در کیلوگرم وزن بدن) می باشند و مصرف بیش از آن در روز، احتمال ابتلا به انواع سرطان و...
فرارو- شاید شما به محصولات پاک کننده آرایشی حساسیت داشته باشید و یا بنا به دلایلی آنها را چندان مناسب پوست خود ندانید؛ اما نگران نباشید، همیشه راه حل‌های طبیعی برای پاک کردن آرایش صورت وجود دارد. در ادامه شما را با برخی از پاک کننده‌های طبیعی آرایش صورت آشنا خواهیم کرد. ۱. روغن نارگیل به گزارش فرارو، روغن نارگیل یکی از پاک کننده‌های قدیمی آرایش به شمار می‌رود که کارایی آن مدت‌هاست به اثبات رسیده است. روغن نارگیل سرسخت‌ترین و ضدآب‌ترین مواد آرایشی را از پوست شما پاک می‌کند و لازم هم نیست پوست خود را با خشونت مالش بدهید تا پاک شود. برای پاک کردن آرایش صورت و کسب بهترین نتیجه کمی روغن نارگیل را کف دست خود...
آفتاب‌‌نیوز : در این مقاله سعی می‌کنیم بهترین و بدترین شیرین کننده‌ها را رتبه بندی کنیم تا شما تصمیم بگیرید کدام یک برای شما بهترین است و چگونه (در نهایت) عادت استفاده زیاد از خوراکی‌های شیرین را ترک کنید. میوه تازه یا منجمد اولین راه برای شیرین کردن غذاها و نوشیدنی‌های خود استفاده از میوه‌های تازه، یخ زده یا خشک است. میوه‌ها کالری زیادی ندارند، که آن را به یک شیرین‌کننده ایده‌آل تبدیل می‌کند. بلغور جو دوسر را با مخلوط کردن موز یا سس سیب، اضافه کردن انواع توت‌ها به ماست یونانی ساده و شیرین کردن اسموتی‌ها با میوه‌های یخ زده امتحان کنید. گزینه دیگر اضافه کردن طعم دهنده‌های طبیعی مانند عصاره وانیل یا بادام، پودر کاکائو و ادویه‌هایی مانند...
آفتاب‌‌نیوز : ترکیب رژیم غذایی، از جمله مصرف قند، می‌تواند بر ترکیب باکتری‌های روده تأثیر بگذارد که نهایتاً بر سلامت کلی تأثیر می‌گذارد. مطالعه اخیر اثرات پری بیوتیک‌ها یا محرک‌های باکتری، یک شیرین کننده جدید را بررسی کرد. محققان دریافتند که شیرین کننده جدید کم کالری باعث رشد باکتری‌های مفید روده می‌شود. کربوهیدرات‌ها بخشی از یک رژیم غذایی سالم هستند، اما پزشکان اغلب توصیه می‌کنند مصرف شکر بسیار تصفیه شده را محدود کنید. از این رو، محققان علاقه‌مند به حفظ شیرینی محصولات و در عین حال کاهش مصرف کلی قند بوده اند. کربوهیدرات‌ها جز ضروری رژیم غذایی انسان هستند. کربوهیدرات‌ها در نهایت به گلوکز تجزیه می‌شوند و انرژی بدن را تأمین می‌کنند. با این حال، خوردن مقادیر زیاد کربوهیدرات‌های ساده،...
«چیکو»، یکی از فرآورده‌های لبنی ایل سنگسرِ استان سمنان است که به عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی با چای یا دیگر نوشیدنی‌های گرم میل می‌شود. مهارت تهیه این محصول که نسل به نسل در این ایل تهیه می‌شده، قرار است در فهرست میراث ناملموس کشور ثبت شود. هانی رستگاران ـ مسئول ثبت میراث ناملموس استان سمنان ـ درباره مهارت سنتی تهیه چیکو توسط ایل عشایر سنگسر به ایسنا گفت: ایل عشایر سنگسر یکی از ایل‌های بزرگ عشایر کوچ‌رو دامنه شمال شرقی ایران است که در دامنه رشته کوه البرز زیست دارد. عشایر این ایل محصولات لبنی و هنرهای سنتی خاصی را تولید می‌کنند. او ادامه داد: «چیکو» یکی از فرآورده‌های منحصر به ایل عشایر سنگسر است که صرفاً...
محققان دریافتند افرادی که از شیرین کننده‌های مصنوعی آسپارتام، سوکرالوز، ساخارین یا عصاره برگ استویا استفاده می‌کنند، کلونی باکتری‌های روده‌ای شأن به طور قابل توجهی با افرادی که از این جایگزین‌های قند استفاده نمی‌کردند متفاوت بود. به گزارش مهر، آنها در روده کوچک خود کلونی‌های کمتری از باکتری‌هایی را داشتند که سموم مضر را دفع می‌کنند. دکتر «روچی ماتور»، متخصص غدد در مرکز پزشکی Cedars-Sinai در لس آنجلس و نویسنده این مطالعه، گفت: «شیرین کننده‌های مصنوعی برای میکروبیوم روده خوش خیم نیستند.» به گفته محققان، جایگزین‌های قند به کاهش وزن در طولانی مدت کمک نمی‌کنند و ممکن است با افزایش خطر ابتلاء به دیابت نوع ۲ و بیماری قلبی مرتبط باشند. میکروبیوم روده نقشی کلیدی در سلامت فرد ایفا می‌کند و رژیم غذایی می‌تواند به روش‌های قابل توجهی بر ترکیب این باکتری‌ها تأثیر بگذارد. بنابراین، در یک مطالعه کنترل‌شده،...
به گزارش همشهری آنلاین افرادی که از آسپارتام (ایکوال)، سوکرالوز (اسپلندا)، ساکارین (اسویت ان لو) یا عصاره برگ استویا به عنوان ماده شیرین‌کننده استفاده می‌کنند، به طور معنی‌داری مستعد داشتن کلنی‌های باکتریایی روده‌ای متفاوت نسبت به افرادی بودند که از این مواد جایگزین قند استفاده نمی‌کنند. این افراد کلنی‌های کمتر غنی از باکتری‌ها در روده کوچک خودشان داشتند و و یا حتی بدتر میزان‌های بالاتری از باکتری‌های که سموم مضر تولید می‌کنند، در روده‌های خود داشتند. میکروبیوم روده نقش کلیدی در سلامتی فرد دارد و رژیم غذایی می‌تواند ترکیب این باکتری‌ها را به روش‌های قابل توجهی تحت تأثیر قرار دهد. بنابراین پژوهشگران در یک مطالعه کنترل شه، تنوع میکروبی روده‌های کوچک افرادی را که از شیرینکنندههای مصنوعی مصرف می‌کردند،...
آفتاب‌‌نیوز : تحقیقات جدید گزارش می‌دهد که شیرین کننده مصنوعی محبوب «اریتریتول» با خطر بیشتر بروز حوادث قلبی عروقی مانند حمله قلبی و سکته مرتبط است. پلاکت‌ها قطعات کوچکی از سلول‌های موجود در خون هستند که به لخته شدن خون و بهبود زخم کمک می‌کنند. تیم تحقیق از کلینیک کلیولند دریافت که وجود این شیرین کننده باعث می‌شود پلاکت‌ها در لخته شدن خون آسان‌تر عمل کنند، که ممکن است خطر حمله قلبی و سکته را افزایش دهد. به افراد مبتلا به بیماری‌هایی مانند چاقی و بیماری قلبی اغلب توصیه می‌شود از شیرین کننده‌های مصنوعی برای کاهش وزن استفاده کنند. با این حال، نویسندگان خاطرنشان کردند که مطالعات اپیدمیولوژیک قبلاً ارتباطی بین استفاده از این شیرینکنندههای مصنوعی و شرایطی که برای...
آفتاب‌‌نیوز : با توجه به اینکه غذاهای فوق فرآوری شده با مشکلات سلامت جسمانی مانند حملات قلبی، سکته مغزی و فشار خون بالا مرتبط هستند، این اولین مطالعه جامعی است که به ارتباط احتمالی با افزایش موارد افسردگی اشاره می‌کند. این یافته‌ها از داده‌های بیش از سه دهه سوابق رژیم غذایی و سلامت روان بیش از ۳۰ هزار زن میانسال به دست آمده است و همه شرکت‌کنندگان در ابتدا هیچ افسردگی نداشتند. این تحقیق که به‌طور مشترک توسط بیمارستان عمومی ماساچوست آمریکا و دانشکده پزشکی هاروارد آمریکا انجام شد، عادات غذایی این زنان را از سال ۲۰۰۳ تا ۲۰۱۷ تجزیه و تحلیل کرد. محققان الگوهای مصرف غذاهای مختلف فوق فرآوری شده ازجمله غلات، تنقلات شیرین و شور، وعده‌های غذایی آماده،...
هرمزگان-جام جم انلاین-مدیرعامل شرکت آب و فاضلاب هرمزگان گفت: ظرفیت های جدید شیرین سازی آب جزیره قشم منبع تامین آب این جزیره به سه نقطه افزایش می یابد که تاثیر به سزایی در پایداری آب این جزیره خواهد گذاشت.عبدالحمید حمزه پور با بیان اینکه پراکندگی روستاها و حجم بالای جمعیت ساکن در مناطقی از قشم که از محل آب شیرین کن فعلی تامین آب می شوند، آبفا را به ایجاد ظرفیت های جدید واداشته است، تصریح کرد: 50 روستا و 3 شهر جزیره قشم از محل آب شیرین کن مپنا آبرسانی می شوند که با توجه به فرسودگی خط انتقال، قطعی برق، خرابی آبشیرین کن ها و عدم وجود منابع آبی پایدارسطحی و زیرسطحی، تاثیر مستقیمی بر آبرسانی به این...
خبرگزاری آریا-مدیر کارخانه شیرین کننده‌های سلامت محور گفت: صنعت شیرین کننده‌های سلامت محور در رقابت با شکر یارانه‌ای قرار گرفته است و دولت بجای حمایت از این صنعت ارز آور، بدنبال تخصیص ارز برای واردات شکر است.به گزارش خبرگزاری آریا،آرش ارشادی افزود: صنایع ساخت نوشابه که بیشترین مصرف شکر را دارند در همه دنیا باید مالیات بالایی بپردازند، زیرا سلامت انسان‌ها را تهدید می‌کنند، اما متاسفانه در کشور ما، ارز دولتی به شکر اختصاص می‌یابد تا در نوشابه سازی مصرف شود و اختصاص ارز ارزان قیمت به شکر باعث شده تا محصولات شیرین کننده سالم نتوانند با آن رقابت کنند.وی ادامه داد: ما در حال حاضر انواع مواد اولیه دارویی برای شربت‌های فرکتوز، شربت گلوکز، مالتو دکسترین و یا...
آفتاب‌‌نیوز : محققان دانشگاه سیدنی استرالیا برای اولین بار آشکار کردند شیرین کننده‌های مصنوعی می‌توانند موجب تحریک اشتها شوند. میلیارد‌ها نفر در سراسر جهان شیرین کننده‌های مصنوعی مصرف می‌کنند و آن را راهکاری برای درمان چاقی می‌دانند. محققان در این مطالعه موفق به شناسایی سیستم جدیدی در مغز شدند که شیرینی و انرژی موجود در مواد خوراکی را احساس کرده و در هم می‌آمیزد. «گرگ نیلی»، سرپرست تیم تقحیق، در این باره می‌گوید: «ما مشاهده کردیم بعد از قرارگیری مداوم حیوانات در برابر رژیم غذایی حاوی شیرین کننده مصنوعی ساکرالوز، آنها شروع به پرخوری کردند.» وی در ادامه افزدود: «ما از طریق بررسی سیستماتیک این تاثیر دریافتیم درون مرکز پاداش مغز، حس شیرینی با میزان انرژی تلفیق می‌شود. زمانیکه شیرینی...
به گزارش قدس آنلاین به نقل از تعادل با توجه به اینکه غذاهای فوق فرآوری شده با مشکلات سلامت جسمانی مانند حملات قلبی، سکته مغزی و فشار خون بالا مرتبط هستند، این اولین مطالعه جامعی است که به ارتباط احتمالی با افزایش موارد افسردگی اشاره می‌کند. این یافته‌ها از داده‌های بیش از سه دهه سوابق رژیم غذایی و سلامت روان بیش از ۳۰ هزار زن میانسال به دست آمده است و همه شرکت‌کنندگان در ابتدا هیچ افسردگی نداشتند. این تحقیق که به‌طور مشترک توسط بیمارستان عمومی ماساچوست آمریکا و دانشکده پزشکی هاروارد آمریکا انجام شد، عادات غذایی این زنان را از سال ۲۰۰۳ تا ۲۰۱۷ تجزیه و تحلیل کرد. محققان الگوهای مصرف غذاهای مختلف فوق فرآوری شده ازجمله غلات، تنقلات...
این شکر که گاهی آن را شکر نخل نارگیل نیز می‌نامند، از شیره درخت نارگیل گرفته می‌شود نه از خود نارگیل. این شکر به‌علت منشأ گیاهی و فراوری اندک برای تولیدش، به شیرین‌کننده‌ای محبوب برای بسیاری از غذاهای وگان بدل شده است. چون این شکر شیرین‌کننده‌ای طبیعی و گیاهی است، اکثر افراد تصور می‌کنند ارزش غذایی‌اش بیشتر از شکر معمولی است، اما در حقیقت از نظر مواد غذایی و کالری تقریبا مانند شکر به‌دست‌آمده از نیشکر است. طرز تهیه شکر نارگیل این شکر را طی یک فرایند طبیعی دومرحله‌ای درست می‌کنند: گل نخل نارگیل را برش می‌دهند تا شیره‌اش داخل ظرف جمع شود. ظرف شیره را روی حرارت قرار می‌دهند تا بیشتر آب آن بخار شود. محصول نهایی قهوه‌ای‌رنگ و...
محققان به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف شیرین کننده مصنوعی به نام اریتریتول که جایگزین رایج قند است؛ منجر به حمله قلبی و سکته مغزی می‌شود. به گزارش برنا؛ طبیعی است که فکر کنیم شیرین کننده مصنوعی انتخاب بهتری نسبت به شکر است، به خصوص اگر مبتلا به دیابت باشیم، اما در حقیقت، اینطور نیست. شواهد نشان می‌دهد که شیرینکنندههای مصنوعی می‌توانند از بسیاری ابعاد برای بدن ما بدتر از شکر باشند. تحقیقات اخیر یک شیرین کننده مصنوعی به نام اریتریتول را زیر نظر داشته است که با برخی از خطرات بسیار جدی برای سلامتی در ارتباط است. اریتریتول چیست؟ اریتریتول یکی از رایج‌ترین شیرین کننده‌های مصنوعی است. این یک ماده در بسیاری از غذاهای کاهش وزن و مدیریت...
ایسنا/همدان رئیس دانشگاه ملی ملایر از عقد تفاهم‌نامه‌ای با یک شرکت مطرح برای استفاده از انگور در نوشیدنی‌ها به جای مصنوعات شیرین‌کننده خبر داد و گفت: همراهی و حمایت از کشاورزان برای اجرای طرح فراز نیز از دیگر اقدامات در حال انجام در این حوزه است. دکتر ابراهیم محمدی‌منش دوشنبه ۳۰ مرداد در جمع خبرنگاران، از دریافت مجوزهای اولیه برای احداث یک مرکز تحقیقاتی و کارخانه تولید سرم سازی و ملحقات آن اطراف بخش سامن خبر داد و مطرح کرد: در حوزه انگور و کشمش نیز دو طرح تحقیقاتی در مرحله نهایی امضای قرارداد است. وی با بیان اینکه چند شرکت دانش بنیان در مرکز رشد و نوآوری دانشگاه با رویکرد گیاهان دارویی مشغول به فعالیت هستند، افزود: طبق...
تصمیم نهایی سازمان جهانی بهداشت درباره احتمال سرطان‌زایی «آسپارتام» اعلام شد. به گزارش برنا؛ سازمان جهانی بهداشت (WHO) در گزارش نهایی خود در خصوص شیرین‌کننده «آسپارتام»، این ماده را به عنوان یکی از علت‌های «احتمالی» سرطان در نظر گرفت و این در حالیست که یک گروه تخصصی دیگر مصرف این ماده جایگزین قند را در مقادیر محدود هنوز ایمن می‌داند. براساس اطلاع‌رسانی‌های قبلی قرار بود که این بالاترین مرجع بهداشتی جهان (جمعه ۱۴ ماه ژوئیه) تصمیم نهایی خود را در خصوص سرطانزا بودن یا نبودن شیرین‌کننده مصنوعی «آسپارتام» که در نوشابه‌های رژیمی و بسیاری از خوراکی‌های دیگر به کار می‌رود به صورت رسمی اعلام کند. همچنین یک گروه تخصصی دیگر هم روی همین موضوع تحقیق می‌کردند که نتایج متفاوت...
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از هلث لاین، سازمان جهانی بهداشت، آسپارتام را به عنوان یک ماده سرطان زا طبقه بندی کرده است. آسپارتام یک شیرین کننده مصنوعی است که در محصولاتی مانند کولاهای رژیمی و آب نبات استفاده می‌شود. سرطان زا به عنوان ماده‌ای تعریف می‌شود که دارای پتانسیل ایجاد سرطان است یا می‌تواند اینگونه باشد. مواد دیگری که قبلاً سرطان زا اعلام شده بودند شامل گوشت فرآوری شده و الکل است. «دارین دکتولر»، محقق ارشد از دانشگاه نورث استرن، توضیح داد: «مواد سرطان زا به طور کلی خطر ابتلاء به سرطان را افزایش می‌دهند زیرا به سلول‌های متابولیک بدن آسیب می‌رسانند.» وی در ادامه افزود: «آنها همچنین به مؤلفه DNA سلول آسیب می‌رسانند، که مستقیماً با بسیاری...
براساس اطلاع‌رسانی‌های قبلی قرار بود که این بالاترین مرجع بهداشتی جهان امروز (جمعه ۱۴ ماه ژوئیه) تصمیم نهایی خود را در خصوص سرطانزا بودن یا نبودن شیرین‌کننده مصنوعی «آسپارتام» که در نوشابه‌های رژیمی و بسیاری از خوراکی‌های دیگر به کار می‌رود به صورت رسمی اعلام کند. همچنین یک گروه تخصصی دیگر هم روی همین موضوع تحقیق می‌کردند که نتایج متفاوت این دو مطالعه هم‌زمان، اوایل امروز (جمعه) منتشر شد. یکی از این بررسی‌ها توسط آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان، از شعبات ویژه سازمان جهانی بهداشت انجام شده و گزارش دیگر نیز از سوی هیات منتخبی زیر نظر سازمان جهانی بهداشت و سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل ارائه شده است. آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان مستقر در لیون فرانسه به طور دوره‌ای...
براساس اطلاع‌رسانی‌های قبلی قرار بود که این بالاترین مرجع بهداشتی جهان امروز (جمعه ۱۴ ماه ژوئیه) تصمیم نهایی خود را در خصوص سرطانزا بودن یا نبودن شیرین‌کننده مصنوعی «آسپارتام» که در نوشابه‌های رژیمی و بسیاری از خوراکی‌های دیگر به کار می‌رود به صورت رسمی اعلام کند. همچنین یک گروه تخصصی دیگر هم روی همین موضوع تحقیق می‌کردند که نتایج متفاوت این دو مطالعه هم‌زمان، اوایل امروز (جمعه) منتشر شد. به گزارش ایسنا به نقل از یورونیوز، یکی از این بررسی‌ها توسط آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان، از شعبات ویژه سازمان جهانی بهداشت انجام شده و گزارش دیگر نیز از سوی هیات منتخبی زیر نظر سازمان جهانی بهداشت و سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل ارائه شده است. آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان مستقر در لیون...
به گزارش یورونیوز، براساس اطلاع‌رسانی‌های قبلی قرار بود که این بالاترین مرجع بهداشتی جهان امروز (جمعه ۱۴ ماه ژوئیه) تصمیم نهایی خود را در خصوص سرطانزا بودن یا نبودن شیرین‌کننده مصنوعی «آسپارتام» که در نوشابه‌های رژیمی و بسیاری از خوراکی‌های دیگر به کار می‌رود به صورت رسمی اعلام کند. همچنین یک گروه تخصصی دیگر هم روی همین موضوع تحقیق می‌کردند که نتایج متفاوت این دو مطالعه هم‌زمان، اوایل امروز (جمعه) منتشر شد. یکی از این بررسی‌ها توسط آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان، از شعبات ویژه سازمان جهانی بهداشت انجام شده و گزارش دیگر نیز از سوی هیات منتخبی زیر نظر سازمان جهانی بهداشت و سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل ارائه شده است. آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان مستقر در لیون فرانسه به طور دوره‌ای...
به گزارش همشهری آنلاین از ان‌بی‌سی نیوز در مقابل سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA)اعلام کرده است که با این نظر که آسپارتام باید به‌عنوان یک ماده سرطان‌زای احتمالی رده‌بندی شود، موافق نیست. FDA در بیانیه‌ای گفت: «آسپارتام یکی از مطالعه‌شده‌ترین افزودنی‌های غذایی در تدارک غذای انسانی است. دانشمندان FDA درصورتی‌که آسپارتام بر اساس شرایط تصویب‌شده، مصرف شود ازلحاظ ایمنی آن نگرانی ندارند. آسپارتام با نام‌های تجاری گوناگونی فروخته می‌شود و در بسیاری از نوشابه‌های گازدار رژیم و نیز برخی از آدامس‌ها و دسرهای کم‌کالری عاری از قند یافت می‌شود. مقامات سازمان جهانی بهداشت تأکید کردند که به شرکت‌ها توصیه نمی‌کنند که فراورده‌هایشان را از بازار بیرون بکشند یا مردم به‌کلی مصرف آسپارتام را کنار بگذارند. دکتر فرانچسکو برانکا، رئیس...
به گزارش جام جم آنلاین، 10ها مطالعه شیرین کننده مصنوعی محبوب اسپارتام را با مشکلات جدی سلامتی از جمله سرطان، بیماری های قلبی عروقی، بیماری آلزایمر، تشنج، سکته مغزی و زوال عقل و همچنین اثرات منفی مانند دیس‌باکتریوز، اختلالات خلقی، سردرد و میگرن مرتبط دانسته اند. شواهد همچنین آسپارتام را با افزایش وزن، افزایش اشتها و بیماری های مرتبط با چاقی مرتبط می دانند. این شواهد سوالاتی را در مورد قانونی بودن بازاریابی محصولات حاوی آسپارتام، مانند کوکای رژیمی، به عنوان نوشیدنی های رژیمی یا محصولات کاهش وزن ایجاد می کند. در آوریل 2015 از کمیسیون تجارت فدرال و سازمان غذا و دارو درخواست شد تا در مورد بازاریابی و تبلیغات محصولات رژیمی حاوی آسپارتام تحقیق کنند؛ اما این آژانس...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، بالاترین مرجع بهداشتی جهان وابسته به سازمان ملل قرار است تصمیم خود را در خصوص شیرین‌کننده مصنوعی «آسپارتام» روز ۱۴ ماه ژوئیه به صورت رسمی اعلام کند. نوشیدن آب گرم در ابتدای صبح معجزه می‌کند آسپارتام که یکی از رایج‌ترین شیرینکنندههای مصنوعی جهان محسوب می‌شود، عمدتا در نوشابه‌های رژیمی کوکاکولا، پپسی و همینطور دیگر محصولات خوراکی نظیر برخی آدامس‌ها کاربرد دارد. مطابق گزارش منابع آگاه، تصمیم برای معرفی این ماده به عنوان «احتمالا سرطانزا برای انسان» در نشست ماه ژوئن کارشناسان خارجی آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان وابسته به سازمان جهانی بهداشت گرفته شده است. این کمیته بررسی می‌کند که آیا ماده‌ای می‌تواند یک خطر بالقوه محسوب شود یا نه، اما درباره اینکه فرد چه مقدار از یک...
به گزارش فارس، طبق گزارش ها شیرین کننده مصنوعی مورد استفاده در هزاران محصول توسط سازمان جهانی بهداشت برچسب «احتمالا سرطان زا برای انسان» را خواهد گرفت. ین شیرین کننده مصنوعی محبوب که در هزاران محصول در سراسر جهان از جمله نوشابه رژیمی، بستنی و آدامس استفاده می شود که ظاهرا به زودی به عنوان یک ماده با خطر احتمالی سرطان برای انسان اعلام می شود. بازوی تحقیقات سرطان سازمان جهانی بهداشت، آژانس بین المللی تحقیقات سرطان (IARC)، بررسی ایمنی آسپارتام را انجام داده و ماه آینده گزارشی را در مورد آن منتشر خواهد کرد. رویترز روز پنجشنبه گزارش داد که این نهاد در حال آماده شدن برای برچسب زدن این شیرین کننده به عنوان احتمالاً سرطان زا برای...
آسپارتام که یکی از رایج‌ترین شیرینکنندههای مصنوعی جهان محسوب می‌شود، عمدتا در نوشابه‌های رژیمی و همین طور دیگر محصولات خوراکی نظیر برخی آدامس‌ها کاربرد دارد. مطابق گزارش منابع آگاه، تصمیم برای معرفی این ماده به عنوان «احتمالا سرطانزا برای انسان» در نشست ژوئن کارشناسان خارجی آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان وابسته به سازمان جهانی بهداشت گرفته شده است. این کمیته بررسی می‌کند که آیا ماده‌ای می‌تواند یک خطر بالقوه محسوب شود یا نه، اما درباره این که فرد چه مقدار از یک محصول را می‌تواند با خیال راحت مصرف کند اظهارنظری نمی‌کند. با این حال تصمیمات مشابه توسط این نهاد، پیش‌تر در مواردی باعث ایجاد نگرانی در میان مصرف‌کنندگان و شکایت‌های متعاقب قضایی شده است. در سال ۱۹۸۱ این نهاد...
ایتنا - از آسپارتام در محصولاتی مختلفی از انواع نوشیدنی‌ها و نوشابه‌های رژیمی گرفته تا آدامس‌ها استفاده می‌شود. خبرگزاری رویترز به نقل از منابع آگاه گزارش داده است «آسپارتام»، یکی از رایج‌ترین شیرینکنندههای مصنوعی جهان که در برخی نوشابه‌های رژیمی هم استفاده می‌شود قرار است ماه آینده توسط آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان وابسته به سازمان بهداشت جهانی به عنوان «عامل سرطانزا» اعلام شود. به گزارش ایتنا و به نقل از voanews، آسپارتام که برای شیرین کردن نوشابه‌های رژیمی کوکاکولا و پپسی، برخی از آدامس‌ها و شماری از نوشیدنی‌های رژیمی دیگر استفاده می‌شود قرار است برای نخستین بار برچسب «سرطان‌زایی» بگیرد. این تصمیم سازمان بهداشت جهانی که اوایل ماه جاری پس از جلسه با مشاوران خارجی گروه نهایی...
به گزارش جام جم آنلاین، بالاترین مرجع بهداشتی جهان وابسته به سازمان ملل قرار است تصمیم خود را در خصوص شیرین کننده مصنوعی «آسپارتام» روز ۱۴ ماه ژوئیه به صورت رسمی اعلام کند. آسپارتام که یکی از رایج‌ترین شیرین کننده های مصنوعی جهان محسوب می‌شود، عمدتا در نوشابه های رژیمی کوکاکولا، پپسی و همینطور دیگر محصولات خوراکی نظیر برخی آدامس‌ها کاربرد دارد. مطابق گزارش منابع آگاه، تصمیم برای معرفی این ماده به عنوان «احتمالا سرطانزا برای انسان» در نشست ماه ژوئن کارشناسان خارجی آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان وابسته به سازمان جهانی بهداشت گرفته شده است. این کمیته بررسی می‌کند که آیا ماده‌ای می‌تواند یک خطر بالقوه محسوب شود یا نه، اما درباره اینکه فرد چه مقدار از یک محصول را...
خبرگزاری رویترز می‌گوید: آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان وابسته به سازمان جهانی بهداشت (WHO) در گزارش ماه آینده خود، یک شیرین‌کننده مصنوعی موسوم به «آسپارتام» را در فهرست مواد «احتمالا سرطانزا» قرار خواهد داد. به گزارش ایران اکونومیست به نقل از یورونیوز، بالاترین مرجع بهداشتی جهان وابسته به سازمان ملل قرار است تصمیم خود را در خصوص شیرین‌کننده مصنوعی «آسپارتام» روز ۱۴ ماه ژوئیه به صورت رسمی اعلام کند. آسپارتام که یکی از رایج‌ترین شیرینکنندههای مصنوعی جهان محسوب می‌شود، عمدتا در نوشابه‌های رژیمی کوکاکولا، پپسی و همینطور دیگر محصولات خوراکی نظیر برخی آدامس‌ها کاربرد دارد. مطابق گزارش منابع آگاه، تصمیم برای معرفی این ماده به عنوان «احتمالا سرطانزا برای انسان» در نشست ماه ژوئن کارشناسان خارجی آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان وابسته...
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از هلث لاین، شیرین کننده کالری صفر مورد نظر موسوم به «سوکرالوز» تقریباً ۶۰۰ برابر شیرین‌تر از قند آشپزخانه است. مطالعه محققان دانشگاه ایالتی کارولینای شمالی نشان داد که سوکرالوز ممکن است منجر به نشت از پوشش روده شود و فعالیت ژنهای مربوط به التهاب و سرطان را افزایش دهد. سوکرالوز در هزاران محصول از جمله کالاهای پخته شده، نوشیدنی، آدامس، ژلاتین و دسرهای لبنی منجمد استفاده می‌شود. تصویب نظارتی سوکرالوز بر اساس مطالعاتی است که فرض می‌کنند از بدن بدون تغییر خارج می‌شود. اما این مطالعه جدید نشان می‌دهد باکتری‌های خاص روده می‌توانند سوکرالوز را به یک مولکول مشابه به نام Sucralose-۶-acetate تبدیل کنند. در مطالعه جدید، هنگامی که محققان سلول‌های خونی انسان...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ؛ کام شیرین عنوان برنامه خانوادگی شبکه دو سیماست که به صورت کارگاهی و با حضور زوج ها، تلاش می کند با نگاه کارشناسانه به بهبود روابط بین فردی زوجین کمک کند. این برنامه به فصل نهم رسیده و در ۱۰۴ قسمت تا پاییز سال ۱۴۰۲ روی آنتن خواهد بود. اجرای این برنامه بر عهده زهرا شوقی و امیر رضایی زوج جوانی است که با حضورشان در برنامه، کام شیرین را از یکنواختی و فضای خشک اجرای برنامه‌های مشابه دور کرده اند. مرتضی یعقوبی تهیه کننده این برنامه با حضور در استودیوی خبر ۱۰:۳۰ از تجربه ساخت این برنامه، تعامل مخاطبان با آن و ویژگی‌های متفاوت این فصل با فصل‌های گذشته گفت که...
خبرگزاری آریا-محققان در مطالعه جدید خود کشف کردند؛ یک ماده شیمیایی موجود در شیرین کننده رایج به نام سوکرالوز، می‌تواند منجر به آسیب DNA شود.به گزارش خبرگزاری آریا؛ یافته‌های پیشین محققان دانشگاه کارولینای شمالی نشان داده بود که چندین ترکیب محلول در چربی، پس از مصرف سوکرالوز در روده تولید می‌شوند؛ یکی از این ترکیبات سوکرالوز-6-استات نام دارد.محققان مجموعه‌ای از آزمایش‌ها را روی سلول‌های خون انسان که در معرض سوکرالوز-6-استات قرار گرفته بودند، انجام داده و نشانگر‌های سمیت ژنی را بررسی کردند. آنها دریافتند؛ سوکرالوز-6-استات، ژنوتوکسیک است و به طور موثر DNA سلول‌هایی که در معرض این ماده شیمیایی قرار می‌گیرند را تجزیه می‌کند.این تیم تحقیقاتی همچنین به دنبال یافته‌های مطالعات دیگر که نشان داده بودند، سوکرالوز می‌تواند بر...
شیرینکنندههای مصنوعی ترکیبات طبیعی یا ترکیبات سنتزشده‌ای هستند که طعم شیرینی مانند شکر دارند. البته در مقدار وزنی برابر با شکر تا ۴۰۰برابر شیرین‌تر هستند، اما انرژی تولید نمی‌کنند یا انرژی ناچیزی تولید می‌کنند. برای مقایسه، هر گرم شکر ۱۷ کیلوژول (۴ کالری) انرژی تولید می‌کند، بنابراین یک قاشق چایخوری شکر ۸۵ کیلوژول دارد. انواع مختلفی از شیرینکنندههای مصنوعی تولید می‌شوند. برخی از آنها مصنوعی هستند، برخی دیگر از مواد طبیعی مانند میوه مانک و گیاه استویا استخراج می‌شوند. کاهش وزن، ادعایی بیش نیست از حدود سه دهه پیش زمانی که مصرف شیرینکنندههای مصنوعی در غذاهای فرآوری‌شده رایج شد، گفته می‌شد که جایگزینی برای شکر برای تولید محصولات غذایی با هدف کاهش وزن یا اصطلاحا محصولات رژیمی هستند. یک قوطی...
بر اساس دستورالعمل جدید سازمان بهداشت جهانی ، استفاده طولانی مدت از جایگزین‌های قند ممکن است باعث "عوارض نامطلوب بالقوه" شود که می‌تواند شامل "افزایش خطر ابتلاء به دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی عروقی و مرگ و میر در بزرگسالان" باشد. این سازمان پس از تکمیل یک بررسی سیستماتیک گفت: «مصرف غذاها و نوشیدنی‌های حاوی موادی مانند ساخارین یا سوکرالوز یا افزودن آنها به غذاها هیچ مزیت طولانی مدتی در کاهش چربی بدن در بزرگسالان یا کودکان ندارد.» بر اساس این گزارش، از جمله شیرینکنندههای مصنوعی که مدنظر مقامات سازمان جهانی بهداشت است، آسسولفام K، آسپارتام، آدوانتام، سیکلامات، نئوتام، ساخارین، سوکرالوز، استویا و مشتقات استویا هستند. «فرانچسکو برانکا»، مدیر تغذیه و ایمنی مواد غذایی سازمان جهانی بهداشت، گفت: «مردم...
بر اساس دستورالعمل جدید سازمان بهداشت جهانی ، استفاده طولانی مدت از جایگزین‌های قند ممکن است باعث "عوارض نامطلوب بالقوه" شود که می‌تواند شامل "افزایش خطر ابتلاء به دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی عروقی و مرگ و میر در بزرگسالان" باشد. این سازمان پس از تکمیل یک بررسی سیستماتیک گفت: «مصرف غذاها و نوشیدنی‌های حاوی موادی مانند ساخارین یا سوکرالوز یا افزودن آنها به غذاها هیچ مزیت طولانی مدتی در کاهش چربی بدن در بزرگسالان یا کودکان ندارد.» بر اساس این گزارش، از جمله شیرینکنندههای مصنوعی که مدنظر مقامات سازمان جهانی بهداشت است، آسسولفام K، آسپارتام، آدوانتام، سیکلامات، نئوتام، ساخارین، سوکرالوز، استویا و مشتقات استویا هستند. «فرانچسکو برانکا»، مدیر تغذیه و ایمنی مواد غذایی سازمان جهانی بهداشت، گفت: «مردم باید...
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیسن نت، بر اساس دستورالعمل جدید سازمان جهانی بهداشت، استفاده طولانی مدت از جایگزین‌های قند ممکن است باعث "عوارض نامطلوب بالقوه" شود که می‌تواند شامل "افزایش خطر ابتلاء به دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی عروقی و مرگ و میر در بزرگسالان" باشد. این سازمان پس از تکمیل یک بررسی سیستماتیک گفت: «مصرف غذاها و نوشیدنی‌های حاوی موادی مانند ساخارین یا سوکرالوز یا افزودن آنها به غذاها هیچ مزیت طولانی مدتی در کاهش چربی بدن در بزرگسالان یا کودکان ندارد.» بر اساس این گزارش، از جمله شیرینکنندههای مصنوعی که مدنظر مقامات سازمان جهانی بهداشت است، آسسولفام K، آسپارتام، آدوانتام، سیکلامات، نئوتام، ساخارین، سوکرالوز، استویا و مشتقات استویا هستند. «فرانچسکو برانکا»، مدیر تغذیه و ایمنی...
محققان یکی از شرکت‌های دانش‌بنیان اقدام به کشت گیاه استویا از طریق کشت بافت کردند و این گیاه می‌تواند به عنوان یک شیرین طبیعی مورد استفاده قرار گیرد. خبرگزاری برنا- گروه علمی و فناوری؛ سارا قهرمان‌زاده مدیر عامل شرکت آرتا سبز سازان سبلان زمینه فعالیت این شرکت را تولید گیاهان دارویی از طریق کشت بافت گیاهی عنوان کرد و گفت با توجه به نیاز جامعه و بازار مناسب، اقدام به تولید و تجاری‌سازی گیاه استویا کردیم. استویا یک شیرین‌کننده طبیعی و مناسب برای بیماران مبتلا به دیابت است. وی با بیان اینکه این گیاه می‌تواند جایگزین شکر و قند برای تمام افراد جامعه باشد، اظهار کرد: این محصول می‌تواند گزینه مناسبی برای کشت محصولات کشاورزی با سود کم باشد و از...
به گزارش خبرنگار گروه جامعه خبرگزاری علم و فناوری آنا، سازمان جهانی بهداشت هشدار می‌دهد، مصرف شیرینکنندههای مصنوعی نه تنها مزیتی ندارد، بلکه افراد را در معرض بیماری‌های متعدد قرار می‌دهد. توصیه ها حاکی از آن است که افراد نباید به سراغ شیرین کننده‌های غیر قندی مانند آسپارتام بروند. در عوض، افراد باید در رژیم غذایی خود خوردن غذاهایی با قندهای طبیعی را بگنجانند. برهمین اساس، دستورالعمل‌های جدید سازمان جهانی بهداشت می‌گوید جایگزینی شکر با شیرین‌کننده‌ها به کاهش وزن کمک نمی‌کند و ممکن است باعث مشکلات سلامتی شود. این توصیه تاکید می‌کند، مردم برای کاهش وزن یا پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با رژیم غذایی پرخطر مانند دیابت نوع ۲ به سراغ شیرین کننده‌های غیر قندی مانند آسپارتام که در کوکای...
به گزارش همشهری آنلاین شیرینکنندههای با کالری پایین یا بدون کالری به جای قند و شکر برای شیرین کردن غذاها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شوند و در فراورده‌هایی از جمله دسرها و غذاهای آماده، کیک‌ها، نوشیدنی‌ها، آدامس‌ها و خمیردندان‌ه به کار می‌روند. بسیاری از افراد شیرینکنندههای غیر قندی را به عنوان جایگزین شکر به غذاهایشان اضافه می‌کنند. اما دستورالعمل جدید سازمان جهانی بهداشت (WHO) از افراد می‌خواهد از شیرینکنندههای غیرقندی (NSS) به عنوان ابزاری برای کنترل وزن استفاده نکنند. گفته می‌شود مصرف شیرینکنندههای مصنوعی بدون کالری با افزایش درصد افراد دچار اضافه وزن یا چاقی و نیز افزایش مواد دیابت نوع ۲، بیماری قلبی-عروقی، سرطان و پوسیدگی دندان ارتباط دارد. سازمان جهانی بهداشت در بیانیه‌اش می‌گوید در حالیکه تمرکز کنونی بر...
پوست موز، حاوی مقدار بالای ویتامین، پتاسیم و منیزیم است و خاصیت ضد التهابی و سم‌زدایی دارد. به گزارش برنا؛ در بسیاری از کشور‌ها از جمله هند، بیش از چند دهه است که از پوست موز به‌عنوان یک ماده مغذی و دارویی استفاده می‌شود. تحقیقات جدید نشان می‌دهند که پوست موز حاوی انواع ویتامین و مواد معدنی است و می‌توان آن را به صورت مخلوط با آب میوه، شیر موز، پخته و سرخ شده استفاده کرد. هرچه موز رسیده‌تر باشد، پوست آن شیرین‌تر و بافت آن نرم‌تر می‌شود و دلیل آن نیز وجود یک هورمون طبیعی گیاهی به نام اتیلن است که در فرایند رسیدن میوه‌ها ترشح می‌شود. اتیلن، پس از برهم کنش با قند و فیبر موجود در...
مصرف زیاد یک شیرین کننده مصنوعی رایج به نام سوکرالوز، فعالیت سلول‌های T که جزء مهمی از دستگاه ایمنی هستند را در موش‌ها کاهش می‌دهد. خبرگزاری برنا؛ سوکرالوز، یک شیرین کننده مصنوعی است که میزان شیرینی آن تقریبا ۶۰۰ برابر شکر است و معمولا از آن در انواع نوشیدنی‌ها و غذاها استفاده می‌شود. اثرات سوکرالوز بر بدن هنوز به طور کامل شناخته نشده اند، اگرچه مطالعات اخیر نشان داد که سوکرالوز می‌تواند با تأثیر بر میکروبیوم، سلامت انسان را تحت تاثیر قرار دهد. محققان دریافتند؛ دوز‌های بسیار بالای سوکرالوز، منجر به کاهش فعالیت سلول‌های T در پاسخ به سرطان یا عفونت می‌شوند. هیچ اثری روی انواع دیگر سلول‌های ایمنی دیده نشد. مشاهدات دقیق‌تر نشان دادند که دوز بالای سوکرالوز...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما|: درصورت تایید این یافته‌ها در انسان ها، ممکن است بتوان روزی از این شیرین کننده به عنوان راهی برای کاهش پاسخ کنترل نشده سلول‌های T در افراد مبتلا به بیماری‌های خود ایمنی استفاده کرد.سوکرالوز، یک شیرین کننده مصنوعی است که میزان شیرینی آن تقریبا ۶۰۰ برابر شکر است و معمولا از آن در انواع نوشیدنی‌ها و غذاها استفاده می‌شود. اثرات سوکرالوز بر بدن هنوز به طور کامل شناخته نشده اند، اگرچه مطالعات اخیر نشان داد که سوکرالوز می‌تواند با تأثیر بر میکروبیوم، سلامت انسان را تحت تاثیر قرار دهد.محققان دریافتند؛ دوز‌های بسیار بالای سوکرالوز، منجر به کاهش فعالیت سلول‌های T در پاسخ به سرطان یا عفونت می‌شوند. هیچ اثری روی انواع دیگر سلول‌های ایمنی...
بار‌ها شنیده‌ایم که شکر سفید یکی از خوراکی‌های مضر و زمینه‌ساز بیماری‌های مختلف است. امروزه نیز مصرف این ماده بسیار زیاد است و نگرانی جدی در زمینه سلامت محسوب می‌شود. از همین‌رو، توصیه‌های مختلف مبنی بر کاهش مصرف شکر و جایگزینی آن با شیرینکنندههای طبیعی وجود دارد. قند و شکر دسرها و شیرینی‌ها مهمترین خوراکی‌هایی هستند که در تهیه آنها نیاز به شکر است؛ پس شناخت شیرینکنندههای طبیعی بسیار اهمیت خواهد داشت. میوه میوه‌ها به‌طور طبیعی شیرین هستند و نقش مهمی در حفظ سلامت بدن دارند. یکی از بهترین جایگزین‌های دسرهای آماده، میوه‌ها هستند که می‌توان کمی از میوه‌های مختلف را تهیه کرد. البته بهتر است در مصرف میوه‌های خیلی شیرین مانند انگور افراط نشود. حتی در تهیه کیک و...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، ، محققان مؤسسه فرانسیس کریک در لندن (Francis Crick Institute) دریافتند که مصرف مقدار زیادی سوکرالوز (شیرین‌کننده مصنوعی) باعث کاهش فعال شدن سلول‌های T - نوعی گلبول سفید - در موش‌ها می‌شود و در حالی که این ممکن است در ابتدا یک چیز نگران کننده به نظر برسد، دانشمندان از این یافته‌ها هیجان‌زده هستند. اگر مشخص شود که شیرین‌کننده اثرات مشابهی در انسان دارد، می‌توان از آن برای درمان افراد مبتلا به اختلالات خودایمنی، از جمله بیماری‌هایی مانند دیابت نوع ۱ استفاده کرد. بنا بر اعلام « اسکای نیوز » ، بیماری‌های خودایمنی زمانی رخ می‌دهند که سیستم دفاعی داخلی بدن به جای محافظت از بدن، به طور تصادفی به بدن حمله...
تحقیقات جدید گزارش می‌دهد که شیرین کننده مصنوعی محبوب «اریتریتول» با خطر بیشتر بروز حوادث قلبی عروقی مانند حمله قلبی و سکته مرتبط است. پلاکت‌ها قطعات کوچکی از سلول‌های موجود در خون هستند که به لخته شدن خون و بهبود زخم کمک می‌کنند. تیم تحقیق از کلینیک کلیولند دریافت که وجود این شیرین کننده باعث می‌شود پلاکت‌ها در لخته شدن خون آسان‌تر عمل کنند، که ممکن است خطر حمله قلبی و سکته را افزایش دهد. به افراد مبتلا به بیماری‌هایی مانند چاقی و بیماری قلبی اغلب توصیه می‌شود از شیرین کننده‌های مصنوعی برای کاهش وزن استفاده کنند. با این حال، نویسندگان اعلام کردند که مطالعات اپیدمیولوژیک قبلاً ارتباطی بین استفاده از این شیرینکنندههای مصنوعی و شرایطی که برای کمک...
به گزارش خبرگزاری صدا وسیما به نقل از مفدا، شیرین کننده های مصنوعی معمولا در غذاهای فرآوری شده، استفاده می شود. بنا بر گزارش محققان، «اریتریتول» الکل قند طبیعی است که در بسیاری از سبزیجات و میوه‌ها یافت می‌شود و حتی بدن انسان نیز مقادیر کمی اریتریتول تولید می‌کند اما سطوح بالاتر شیرین کننده اضافه شده به غذاهای فرآوری شده ممکن است خطر لخته شدن خون را در افراد افزایش دهد.نتیجه تحقیق محققان نشان داد افرادی که مقادیر زیادی اریتریتول در خون خود داشتند در مقایسه با افرادی که کمترین مقدار را داشتند تا دو برابر بیشتر در معرض خطر حمله قلبی یا سکته بودند."استنلی هازن" محقق ارشد و رئیس علوم قلب و عروق و متابولیک در درمانگاه کلیولند، گفت:...
«اریتریتول» الکل قند طبیعی است که در بسیاری از سبزیجات و میوه‌ها یافت می‌شود. حتی بدن انسان نیز مقادیر کمی اریتریتول تولید می‌کند. اما محققان گزارش دادند که سطوح بالاتر شیرین کننده اضافه شده به غذاهای فرآوری شده ممکن است خطر لخته شدن خون را در افراد افزایش دهد. محققان دریافتند افرادی که مقادیر زیادی اریتریتول در خون خود داشتند در مقایسه با افرادی که کمترین مقدار را داشتند تا دو برابر بیشتر در معرض خطر حمله قلبی یا سکته بودند. دکتر «استنلی هازن»، محقق ارشد و رئیس علوم قلب و عروق و متابولیک در کلینیک کلیولند، گفت: «شیرینی اریتریتول به اندازه ۷۰ درصد شیرینی شکر است و از طریق تخمیر ذرت به صورت تجاری تولید می‌شود. این ماده در...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما به نقل از هلث دی نیوز، «اریتریتول» الکل قند طبیعی است که در بسیاری از سبزیجات و میوه‌ها یافت می‌شود. حتی بدن انسان نیز مقادیر کمی اریتریتول تولید می‌کند. اما محققان گزارش دادند که سطوح بالاتر شیرین کننده اضافه شده به غذاهای فرآوری شده ممکن است خطر لخته شدن خون را در افراد افزایش دهد. محققان دریافتند افرادی که مقادیر زیادی اریتریتول در خون خود داشتند در مقایسه با افرادی که کمترین مقدار را داشتند تا دو برابر بیشتر در معرض خطر حمله قلبی یا سکته بودند. دکتر «استنلی هازن»، محقق ارشد و رئیس علوم قلب و عروق و متابولیک در کلینیک کلیولند، گفت: «شیرینی اریتریتول به اندازه ۷۰ درصد شیرینی شکر...
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از هلث دی نیوز، «اریتریتول» الکل قند طبیعی است که در بسیاری از سبزیجات و میوه‌ها یافت می‌شود. حتی بدن انسان نیز مقادیر کمی اریتریتول تولید می‌کند. اما محققان گزارش دادند که سطوح بالاتر شیرین کننده اضافه شده به غذاهای فرآوری شده ممکن است خطر لخته شدن خون را در افراد افزایش دهد. محققان دریافتند افرادی که مقادیر زیادی اریتریتول در خون خود داشتند در مقایسه با افرادی که کمترین مقدار را داشتند تا دو برابر بیشتر در معرض خطر حمله قلبی یا سکته بودند. دکتر «استنلی هازن»، محقق ارشد و رئیس علوم قلب و عروق و متابولیک در کلینیک کلیولند، گفت: «شیرینی اریتریتول به اندازه ۷۰ درصد شیرینی شکر است و از طریق...
فرارو- براساس نتیجه مطالعه‌ای تازه "اریتریتول" یک جایگزین قند که برای افزودن حجم یا شیرین کردن مانک فروت و محصولات با شکر کم مورد استفاده قرار می‌گیرد با لخته شدن خون، سکته مغزی، حمله قلبی و مرگ مرتبط است. دکتر "استنلی هازن" نویسنده اصلی مقاله مرتبط با این مطالعه و مدیر مرکز تشخیص و پیشگیری قلبی عروقی در کلینیک کلیولند موسسه تحقیقاتی لرنر می‌گوید: "در بررسی مشخص شد که درجه خطر ناشی از آن متوسط نبود". به گزارش فرارو به نقل از سی ان ان؛ بر اساس این مطالعه که نتیجه آن روز دوشنبه در مجله Nature Medicine منتشر شد افرادی که دارای فاکتور‌های خطر موجود برای بیماری قلبی مانند دیابت هستند در صورت داشتن بالاترین سطح اریتریتول در خون...
به گزارش سرویس بین الملل خبرگزاری صدا و سیما؛ پایگاه اینترنتی نیو ساینتیست در مطلبی به قلم کلر ویلسون نوشت: پژوهش‌های آزمایشگاهی نشان می‌دهد یک شیرین کننده محبوب می‌تواند باعث تشکیل لخته در خون انسان شود، این در حالی است این تحقیقات همچنین این محصول را با افزایش خطرات حمله قلبی و سکته مرتبط می‌کند. این شیرین کننده مصنوعی رایج به نام اریتریتول با میزان بالاتر حملات قلبی و سکته مرتبط است.این ادعا پس از آن مطرح شد که پژوهشگران ارتباط بین مشکلات قلبی عروقی و غلظت اریتریتول در خون را مشاهده کردند. این پژوهش با کار آزمایشگاهی بر روی حیوانات و با آزمایش‌هایی روی نمونه‌های خون انسان که نشان می‌دهد این شیرین‌کننده می‌تواند احتمال لخته شدن خون را افزایش دهد، پشتیبانی...
ساخارین و آسه سولفام دو شیرین کننده مصنوعی پرکاربرد در صنایع تولید محصولات غذایی هستند. جالب است بدانید که شیرینی ساخارین حدود 300 برابر بیشتر از ساکارز (قند سفره) است. آسه سولفام نیز یک ترکیب رایج در نوشابه های رژیمی و سایر تولیدات بدون قند است که در این مطلب بیشتر با آن آشنا می شویم. شکر خام یا ساکارز از نیشکرکه یکی از منابع قند طبیعی است، استخراج می شود. در ادامه این ماده برای حذف ملاس تحت عمل آوری قرار می گیرد. نمونه های رایج از انواع شکر تصفیه شده عبارتند از شکر رومیزی یا شکر سفید و شربت ذرت با فروکتوز بالا. مصرف زیاد قند و شکر ارتباط مستقیم با افزایش ریسک ابتلا به دیابت...
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیکال نیوز تودی، یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که مصرف آسپارتام، یک شیرین کننده مصنوعی که به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد، رفتاری شبیه به اضطراب، همراه با تغییرات اپی ژنتیکی در آمیگدال، در موش‌ها ایجاد می‌کند. این تغییرات تا دو نسل بعد ادامه داشت. آسپارتام یک شیرین کننده مصنوعی پرمصرف است که در هزاران نوشیدنی و محصولات غذایی در سراسر جهان یافت می‌شود. تحقیقات زیادی، ایمنی و اثرات آن را بررسی کرده اند. مطالعه جدید محققان دانشگاه ایالتی فلوریدا به بررسی تأثیر بالقوه آسپارتام بر اضطراب می‌پردازد. محققان دریافتند موش‌هایی که آسپارتام مصرف کردند، پس از آن رفتاری شبیه به اضطراب از خود نشان دادند و تغییراتی در بیان ژن‌ها در...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا وسیما مصرف برخی دمنوش‌ها باعث کاهش آثار آلودگی هوا می‌شود. آویشن مصرف آن از بروز مشکلات تنفسی، به ویژه در مبتلایان به آسم و برونشیت مزمن جلوگیری می‌کند. برای تهیه دمنوش آویشن مقداری برگ آویشن و یک عدد لیمو عمانی را در آب جوش بریزید و اجازه دهید حدود پانزده دقیقه دم بکشد، سپس آن را در فنجان بریزید و بعد از شیرین کردن با کمی نبات و یا عسل روزی دو بار میل کنید. گل گاو زبان و سنبل الطیب برای پرفشاری خون مفید است. سه قاشق غذاخوری گل گاو زبان، یک قاشق غذاخوری سنبل الطیب، یک عدد لیمو عمانی و یک تکه نبات را در دو لیوان آب جوش بریزید تا نیم ساعت بجوشد...
به گزارش خبرگزاری فارس در یزد، هر ساله در شهرستان‌های مختلفی افرادی با حمایت بسیج سازندگی کسب و کارهای کوچک و موثری را متناسب با زیست بوم محل زندگی راه‌اندازی و علاوه بر خود افراد دیگری را نیز شاغل می‌کنند. یکی از این افراد که توانسته در استان یزد شغلی را ایجاد و علاوه بر خانواده خود کام مردم را شیرین کند، جوان 35 ساله یزدی به نام سعید ایزدی است. این جوان یزدی اهل شهرستان خاتم در گفت‌و‌گو با خبرنگار فارس اظهار کرد: من در سال ۹۶ از خاتم به یزد مهاجرت کردن و از همان سال به مدت ۱۴ سال در دو فروشگاه تولید ارده و شیرینی پزی شاگردی کردم. وی افزود: بعد از ۱۴ سال شاگردی و...
از دیدگاه طب سنتی، مناسب‌ترین مزاج برای رشد دانش‌آموزان مزاج گرم و‌تر است و بنابراین تغذیه آنها باید از نظر طبیعی به سمت گرمی و تری گرایش یابد. با توجه به اینکه مزاج فصلی پاییز و زمستان که بیشتر سال تحصیلی را شامل می‌شود سرد و خشک یا‌تر است باید برآیند خوراکی و نوشیدنی‌های مصرفی آنان به سمت گرمی و تری معتدل باشد. اندویچ‌های خانگی با نان‌های سنتی با مختصری سبزی و مقداری گوشت گوسفند یا مرغ، شیرینی‌های خانگی که از بادام تهیه شده باشد، انجیر، روزانه دو تا سه عدد خرما، هویج، سیب شیرین، مویز، کشمش و نخودچی گزینه‌های مناسبی هستند. بهتر است مربا‌هایی که دانش‌آموزان در وعده صبحانه مصرف می‌کنند از نوع مربای هویج، انجیر، بالنگ، به...
به گزارش گروه علم و آموزش ایرنا از وبگاه سای‌تِک‌دِیلی (SciTechDaily)، دانشمندان با استفاده از مدل‌های آزمایشگاهی کشف کردند که مصرف میزانی از ساخارین، اسسولفام پتاسیم (ACE-K) و استویا که از سوی سازمان غذا و داروی آمریکا تأیید شده است، در اوایل زندگی ممکن است در بدن از جمله در بخش‌هایی از مغز که با حافظه و رفتارهای با انگیزه پاداش مرتبط هستند، تغییرات زیادی ایجاد کند. رژیم‌های غذایی با قند زیاد در اوایل زندگی با اختلال در عملکرد مغز مرتبط هستند؛ اما قندهای جایگزین کم‌کالری چه تأثیری بر عملکرد مغز دارند؟ براساس پژوهش‌های جدید، این قندها احتمالاً بر روده و مغز در حال رشد تأثیر منفی دارند. براساس پژوهش‌های محققان دانشگاه کالیفرنیای جنوبی، نوجوانانی که شیرینکنندههای کم‌کالری ساخارین،...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، آسپارتام نوعی شیرین کننده مصنوعی بسیار کم کالری است و یکی از محبوب ترین جایگزین های قند در غذاها و نوشیدنی های کم کالری از جمله نوشابه های رژیمی محسوب می شود. آسپارتام همچنین در برخی دارو ها نیز مورد استفاده قرار می گیرد. بیشتر بخوانید: آشنایی با عوارض نوشابه‌های انرژی زا با وجود استفاده و محبوبیت گسترده آن، در سال های اخیر بحث و بررسی هایی مبنی بر این که آسپارتام دارای عوارض نامطلوبی است یا خیر، صورت گرفته است. در این قسمت به جدیدترین شواهد در مورد ایمنی آسپارتام، اینکه چگونه ممکن است وزن، اشتها و برخی شرایط پزشکی را تحت تاثیر قراردهد، رسیدگی خواهیم کرد: آسپارتام چقدر ایمن است؟ در سال ۲۰۱۳ اتحادیه اروپا...
به گزارش اقتصادآنلانی به نقل از باشگاه خبرنگاران، دانشمندان موسسه علوم غذایی و کشاورزی دانشگاه فلوریدا هشت ترکیب طبیعی افزایش دهنده شیرینی را در مرکبات کشف کردند. این تحقیقات نشان می‌دهد ، این مولکول‌ها ممکن است به عنوان جایگزین قند در غذا مفید باشند. پژوهش جدید بر غربالگری متابولیت‌های طعم در انواع مختلف مرکبات متمرکز بود. هدف این تحقیق شناسایی شیرین کننده‌های طبیعی یا ترکیبات افزایش دهنده شیرینی بود. یو وانگ، محقق ارشد این پروژه، گفت: این تیم در نهایت هشت مولکول خاص را که تصور می‌شد در طعم شیرین نقش دارند ، به کار بردند. در این زمینه بیشتر بخوانید؛ با این روش ها مصرف شکر را کاهش دهید جوی دو سر واقعا یک صبحانه سالم است؟ تشخیص کره...
دانشمندان موسسه علوم غذایی و کشاورزی دانشگاه فلوریدا هشت ترکیب طبیعی افزایش دهنده شیرینی را در مرکبات کشف کردند. این تحقیقات نشان می‌دهد ، این مولکول‌ها ممکن است به عنوان جایگزین قند در غذا مفید باشند. پژوهش جدید بر غربالگری متابولیت‌های طعم در انواع مختلف مرکبات متمرکز بود. هدف این تحقیق شناسایی شیرین کننده‌های طبیعی یا ترکیبات افزایش دهنده شیرینی بود. یو وانگ، محقق ارشد این پروژه، گفت: این تیم در نهایت هشت مولکول خاص را که تصور می‌شد در طعم شیرین نقش دارند ، به کار بردند. جالب اینجاست که یکی از این هشت ترکیب قبلاً برای دانشمندان شناخته شده بود. ما توانستیم یک منبع طبیعی برای یک شیرین کننده مصنوعی به نام Oxime V (اکسیم V) شناسایی...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از نشنال جئوگرافی دانشمندان مدت‌ها است که وجود رابطه‌ای میان شیرینکنندههای مصنوعی و چاقی در انسان‌ها را حدس می‌زدند، اما تا همین اواخر این رابطه فقط در موش‌های آزمایشگاهی نشان داده شده بود. اکنون دانشمندان در نخستین کارآزمایی بالینی این شیرین‌کننده‌ها را در انسان‌ها آزمایش کرده‌اند. نتایج این کارآزمایی نشان می‌دهد که شیرینکنندههای مصنوعی نه تنها میکروب‌های درون روده‌های انسان‌ها را که برای تامین مواد مغذی ضروری، ساخت ویتامین K و هضم فیبرهای غذایی ضروری هستند، تغییر می‌دهند- بلکه ممکن است بر سرعت جذب قند از خون پس از مصرف یک وعده غذایی اثر بگذارند. هر چه قند یا گلوکز برای مدت بیشتری در خون باقی بماند، خطر دیابت، بیماری قلبی-عروقی و بیماری مزمن...
شیرین کننده های مصنوعی روشی محبوب برای لاغری هستند، اما محققان فرانسوی عنوان می کنند که ممکن است خطر حمله قلبی یا سکته را نیز افزایش دهند. این یافته‌ها حاصل پیگیری سلامت قلب در بین بیش از ۱۰۳ هزار مرد و زن در فرانسه برای حدود یک دهه است. «ماتیلد توویر»، نویسنده این مطالعه از دانشگاه سوربن فرانسه، گفت: «ما مشاهده کردیم که مصرف بیشتر شیرین کننده‌های مصنوعی با افزایش خطر بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط است.» در ابتدای مطالعه، تقریباً چهار نفر از ۱۰ شرکت کننده گزارش دادند که به طور مرتب از شیرین کننده‌های مصنوعی استفاده می‌کردند. سلامت قلب شرکت کنندگان پس از آن به طور متوسط ۹ سال ردیابی و مقایسه شد. در این مدت، بیش از...
فرارو- پژوهش تازه دانشگاهی از ارتباط احتمالی بین شیرین کننده‌های مصنوعی و بیماری قلبی خبر می‌دهد. به گزارش فرارو به نقل از وبسایت www.standard.co.uk، پژوهشگران می‌گویند که افزودنی‌های غذایی "نباید جایگزین سالم و ایمن برای شکر در نظر گرفته شوند". نتیجه مطالعه‌ای تازه که در نشریه BMJ منتشر شد اطلاعات بیش از ۱۰۰ هزار بزرگسال فرانسوی را مورد بررسی قرار داد. نویسندگان مقاله تحت هدایت کارشناسان دانشگاه سوربن پاریس نورد مصرف شیرین کننده‌ها را از تمام منابع غذایی از جمله نوشیدنی ها، شیرین کننده‌های روی میز و محصولات لبنی مورد بررسی قرار دادند و آن را با خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی یا گردش خون مقایسه نمودند. یافته‌ها نشان می‌دهد که این افزودنی‌های غذایی که روزانه توسط میلیون‌ها نفر مصرف...
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، یک مطالعه جدید اثرات چهار شیرین کننده مصنوعی رایج را بر میکروبیوم روده در انسان بررسی کرده است.یافته‌ها نشان داد این شیرین‌کننده‌ها نه تنها می‌توانند منجر به تغییرات مشخصی در ترکیب باکتری‌های روده شوند، بلکه می‌توانند تحمل گلوکز و سطح قند خون فرد را نیز تغییر دهند. شیرین کننده‌های مصنوعی که به عنوان شیرین کننده‌های غیر مغذی نیز شناخته می‌شوند، نزدیک به ۱۵۰ سال است که وجود دارند.برای مثال، ساخارین پس از کشف تصادفی آن توسط یک شیمیدان در دانشگاه جان هاپکینز در سال ۱۸۷۹، بیش از یک قرن است که به عنوان جایگزین شکر مورد استفاده قرار گرفته است. به طور کلی تصور می‌شود که این مواد شیمیایی بی اثر هستند و...
یک مطالعه جدید اثرات چهار شیرین کننده مصنوعی رایج را بر میکروبیوم روده در انسان بررسی کرده است.یافته‌ها نشان داد این شیرین‌کننده‌ها نه تنها می‌توانند منجر به تغییرات مشخصی در ترکیب باکتری‌های روده شوند، بلکه می‌توانند تحمل گلوکز و سطح قند خون فرد را نیز تغییر دهند. شیرین کننده‌های مصنوعی که به عنوان شیرین کننده‌های غیر مغذی نیز شناخته می‌شوند، نزدیک به ۱۵۰ سال است که وجود دارند.برای مثال، ساخارین پس از کشف تصادفی آن توسط یک شیمیدان در دانشگاه جان هاپکینز در سال ۱۸۷۹، بیش از یک قرن است که به عنوان جایگزین شکر مورد استفاده قرار گرفته است. به طور کلی تصور می‌شود که این مواد شیمیایی بی اثر هستند و هیچ اثر متابولیکی گسترده‌ای فراتر از...
از آنجائیکه مصرف کنندگان اغلب به دنبال جایگزین‌هایی برای شکر هستند، محققان را بر آن داشته اند تا درصدد ایجاد شیرین کننده‌های مصنوعی کم کالری برآیند. به گزارش مهر به نقل از مدیکال نیوز، ترکیب رژیم غذایی، از جمله مصرف قند، می‌تواند بر ترکیب باکتری‌های روده تأثیر بگذارد که نهایتاً بر سلامت کلی تأثیر می‌گذارد. مطالعه اخیر اثرات پری بیوتیک‌ها یا محرک‌های باکتری، یک شیرین کننده جدید را بررسی کرد. محققان دریافتند که شیرین کننده جدید کم کالری باعث رشد باکتری‌های مفید روده می‌شود. کربوهیدرات‌ها بخشی از یک رژیم غذایی سالم هستند، اما پزشکان اغلب توصیه می‌کنند مصرف شکر بسیار تصفیه شده را محدود کنید. از این رو، محققان علاقه‌مند به حفظ شیرینی محصولات و در عین حال کاهش مصرف...
آفتاب‌‌نیوز : ترکیب رژیم غذایی، از جمله مصرف قند، می‌تواند بر ترکیب باکتری‌های روده تأثیر بگذارد که نهایتاً بر سلامت کلی تأثیر می‌گذارد. مطالعه اخیر اثرات پری بیوتیک ها یا محرک‌های باکتری، یک شیرین کننده جدید را بررسی کرد. محققان دریافتند که شیرین کننده جدید کم کالری باعث رشد باکتری‌های مفید روده می‌شود. کربوهیدرات‌ها بخشی از یک رژیم غذایی سالم هستند، اما پزشکان اغلب توصیه می‌کنند مصرف شکر بسیار تصفیه شده را محدود کنید. از این رو، محققان علاقه مند به حفظ شیرینی محصولات و در عین حال کاهش مصرف کلی قند بوده اند. کربوهیدرات‌ها جز ضروری رژیم غذایی انسان هستند. کربوهیدرات‌ها در نهایت به گلوکز تجزیه می‌شوند و انرژی بدن را تأمین می‌کنند. با این حال، خوردن مقادیر زیاد...
دریافت 14 MB کد خبر 691045 منبع: صدا و سیما برچسب‌ها احسان علیخانی عصر جدید - تلویزیون
شیرین ابو عاقله، صبح روز ۱۱ مه درحال پوشش اخبار یورش نیرو‌های ارتش رژیم صهیونیستی به اردوگاه جنین بود که به ضرب گلوله نظامیان رژیم صهیونیستی به شهادت رسید؛ در جدیدترین تحول در این زمینه آمریکا اعلام کرد که گلوله‌ای که با آن شیرین ابو عاقله، خبرنگار الجزیره به شهادت رسیده است از یک سلاح اسرائیلی شلیک شده باشد؛ اما دلیلی مبنی بر اینکه او عمداً کشته شده باشد، وجود ندارد! وزارت امور خارجه آمریکا ادعا کرد با گلوله‌ای که با آن ابو عاقله به شهادت رسیده نمی‌توان به نتیجه نهایی درباره سلاحی که گلوله از آن شلیک شده، دست یافت. وزارت امور خارجه آمریکا که اخیراً گلوله شلیک شده به ابو عاقله را برای انجام آزمایش از فلسطین دریافت...
عوارض جانبی آسپارتام؛ شیرین کننده مصنوعی پرخطر کدام محصولات غذایی آسپارتام دارند؟ آیا آسپارتام ایمن و استفاده از آن مجاز است؟ آیا آسپارتام بر وزن بدن تأثیر می‌گذارد؟ آیا آسپارتام روی اشتها تأثیر می‌گذارد؟ آیا آسپارتام روی سوخت‌وساز تأثیر می‌گذارد؟ سایر عوارض جانبی آسپارتام ۱. افراد مبتلا به فنیل کتونوری ۲. افراد مبتلا به دیسکینزی تأخیری آیا برای آسپارتام جایگزینی وجود دارد؟ مشاهده محبوب‌ترین انواع شیرین‌کننده استویا نکته بسیار مهم: نتیجه‌گیری: مصرف آسپارتام خوب است یا بد؟ عوارض جانبی آسپارتام؛ شیرین کننده مصنوعی پرخطر به گزارش اقتصاد آنلاین، با توجه به بحث‌هایی که درباره عوارض آسپارتام مطرح است، این مطلب را به بررسی شواهد موجود درباره ایمنی آسپارتام و تأثیر آن بر وزن و اشتها و برخی بیماری‌های خاص اختصاص داده‌ایم. کدام محصولات غذایی...
شیوا خسرومهر بازیگر اپیزود «زندگی شیرین» از سریال «تازه وارد» در گفتگو با خبرنگار مهر درباره چگونگی پیوستن خود به این اثر اپیزودیک عنوان کرد: دو سال پیش زمانی که درگیر سریال «بچه مهندس ۴» به کارگردانی احمد کاوری بودم، با دو عزیز دوست داشتنی یعنی فرانه نصری و سعید نقدزاده آشنا شدم. پس از دو سال فرانه نصری با من تماس گرفت و گفت باشگاه فیلم سوره برای اولین بار میدان را در اختیار کارگردانانی که پیش از این زمینه ساخت اثر بلند برایشان فراهم نشده بود، قرار داده است تا تجربه‌ای تازه کسب کنند. وی ادامه داد: توضیح دادند که این اثر چند اپیزود دارد و کارگردان و بازیگران هر اپیزود آن متفاوت هستند. پس از آن فیلمنامه...
تصاویر ماهواره‌ای نشان می‌دهد که چرخه آب زمین دچار تغییرات شده و نسبت به گذشته آب‌های شیرین در سراسر جهان شیرین‌تر و آب‌های شور با سرعت فزاینده‌ای در سرتاسر جهان شورتر می‌شوند. - اخبار اجتماعی - به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری تسنیم؛ داده‌های ماهواره‌ای نشان می‌دهد که تغییرات نگران‌کننده‌ای در چرخه آب زمین در حال رخ دادن است و تغییرات آب و هوایی و همچنین افزایش دمای متوسط جهانی, چرخه آب زمین را به شدت تحت تأثیر قرار داده است. بر اساس داده‌های ماهواره‌ای جدید، آب‌های شیرین در سراسر جهان شیرین‌تر و آب‌های شور با سرعت فزاینده‌ای در سرتاسر جهان شورتر می‌شوند که اگر این الگو ادامه یابد، شاهد طوفان‌های شدیدتری خواهیم بود.با افزایش دمای جهانی، دانشمندان انتظار دارند تبخیر بیشتری در...
با توجه به تغییرات اقلیمی ، تابستان گرم پیش رو و خشکسالی در جنگلهای زاگرس ،صیانت از عرصه های زیست محیطی استان کرمانشاه باجدیت در شورای عالی محیط زیست اداره کل حفاظت محیط زیست پیگیری می شود. فرشاد فتاحی ،معاون محیط طبیعی و تنوع زیستی استان در این زمینه گفت : خشکسالی ناشی از بارشهای کم نه تنها در استانهای زاکرس، در استانهای شمالی نیز مشهود است ، و برای حفاظت از محیط زیست بیش از پیش لازم است پیشگیری و اقدام شود. این مسئول از احداث پایگاه اطفای حریق در منطقه حفاظت شده چالابه، شهرستان بیستون خبر داد و افزود : ساخت ۵۰٪ ساختمان عمرانی آن با هزینه یک میلیارد تومان توسط پیمانکاران مجرب انجام شده،...
ایتنا - با اینکه درباره مزایای شیرینکنندههای مصنوعی تبلیغات می‌شود ولی با آنها با نگرانی‌هایی درباره سلامت ارتباطدهی شده‌اند، از جمله اختلالات مغزی و افزایش ریسک سرطان در مصرف‌کنندگانشان. شیرینکنندههای مصنوعی عموماٌ در نوشیدنی‌ها و غذاهای بسته‌بندی‌شده به عنوان جایگزین‌هایی برای شکر استفاده می‌شوند. این مواد مصنوعی ساختاری موکولی شبیه ساکاروز – که معمولاٌ با نام «شکر خوراکی»، «شکر سفید» یا «شکر دانه‌دانه» شناخته می‌شود – دارند به همین خاطر طعمشان درست مانند آن است ولی ارزش کالری به مراتب کمتری دارند. از اینرو جایگزین‌های شکر به عنوان گزینه‌هایی سالمتر برای شکر طبیعی و مشتقات آن شناخته می‌شوند، به ویژه برای کسانی که یا دیابت دارند و یا می‌خواهند وزن خود را کاهش داده یا حفظ کنند. با اینکه درباره...
طبق یک مطالعه، مصرف غذاها و نوشیدنی‌های بدون قند مانند ماست و نوشابه رژیمی ممکن است برای سلامتی مفید نباشند، زیرا می‌توانند توانایی کبد در دفع سموم را مختل کنند. به گزارش خبرگزاری برنا؛ این مطالعه که توسط تیمی در کالج پزشکی ویسکانسین در ایالات متحده انجام شد، دو جایگزین قند یعنی آسه سولفام پتاسیم و سوکرالوز که به عنوان شیرین کننده‌های غیرمغذی نیز شناخته می‌شوند و طعم شیرینی با کالری کم یا بدون کالری ارائه می‌دهند را مورد بررسی قرار دادند.این شیرین کننده ها عملکرد پروتئینی را که نقش حیاتی در سم زدایی کبد و متابولیسم برخی داروها ایفا می‌کند، مختل می‌کنند.«لورا دانر»، عضو تیم تحقیق، گفت: «بسیاری از مردم نمی‌دانند که این شیرین کننده ها در انواع سبک...
به گزارش جام جم آنلاین، این مطالعه که توسط تیمی در کالج پزشکی ویسکانسین در ایالات متحده انجام شد، دو جایگزین قند یعنی آسه سولفام پتاسیم و سوکرالوز که به عنوان شیرین کننده‌های غیرمغذی نیز شناخته می‌شوند و طعم شیرینی با کالری کم یا بدون کالری ارائه می‌دهند را مورد بررسی قرار دادند. این شیرین کننده ها عملکرد پروتئینی را که نقش حیاتی در سم زدایی کبد و متابولیسم برخی داروها ایفا می‌کند، مختل می‌کنند. «لورا دانر»، عضو تیم تحقیق، گفت: «بسیاری از مردم نمی‌دانند که این شیرین کننده ها در انواع سبک یا بدون قند ماست‌ها و غذاهای میان وعده و حتی در محصولات غیرغذایی مانند داروهای مایع و برخی لوازم آرایشی یافت می‌شود.» در این مطالعه، تیم دریافت...
شیرین کننده‌های مصنوعی و جایگزین‌های شکر در طول چند سال گذشته و پس از پدیدار شدن دسته‌ای از مشکلات برای سلامتی انسان، مورد انتقاد قرار گرفته اند. حال بر اساس تحقیقات جدید ممکن است انتقاد‌ها از استفاده از این مواد افزایش هم یابد؛ چرا که بر اساس این تحقیقات، شیرین کننده‌های مصنوعی ممکن است در روند سم زدایی بدن شما تداخل ایجاد کنند. این مسئله، مهمترین نکته است که این پژوهش جدید در نشست انجمن آمریکایی بیوشیمی و زیست شناسی مولکولی ارائه داد. در این پژوهش به طور مشخص به تاثیر دو شیرین کننده مصنوعی به نام‌های «آسه سولفام پتاسیم» و «سوکرالوز» بر سلول‌های کبدی پرداخته شد. محققان در این پژوهش دریافتند شیرین کننده‌ها عملکرد یک پروتئین که «پی-گلیکوپروتئین»...
پژوهشگران فرانسوی دریافتند برخی از شیرین کننده‌های مصنوعی خطر ابتلا به سرطان را تا ۱۳ درصد افزایش می‌دهند. به گزارش باشگاه خبرنگاران، کارشناسان مؤسسه ملی تحقیقات بهداشتی و پزشکی فرانسه و دانشگاه سوربن پاریس رژیم غذایی و سلامت ۱۰۰ هزار نفر را در طول هشت سال پیگیری کردند. آنها دریافتند که خطر ابتلا به سرطان در افرادی که به طور منظم شیرین کننده‌های مصنوعی مصرف می‌کنند، به میزان قابل توجهی بیشتر است. بالاترین خطر برای شیرین کننده‌های آسپارتام و آسه سولفام-K مشاهده شد که هر دو در انگلیس در محصولاتی مانند ماست و حتی پنیر استفاده می‌شوند. یافته‌ها نشان می‌دهد افرادی که مقادیر بیشتری (معمولاً ۷۹ میلی‌گرم در روز) شیرینکنندههای مصنوعی مصرف می‌کنند، ۱۳ درصد بیشتر در معرض خطر ابتلا...
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از هلث دی نیوز، محققان تاکید می‌کنند که عاقلانه است که مردم نه تنها قندهای افزودنی، بلکه غذاهای فرآوری شده‌ای را که حاوی مواد بدون قند هستند را محدود کنند. این مطالعه که روی بیش از ۱۰۰ هزار بزرگسال فرانسوی انجام شد، نشان داد که تقریباً یک پنجم افرادی که بیشترین مصرف شیرین کننده‌های مصنوعی را داشتند، ۱۳ درصد بیشتر از افراد غیرمصرف کننده در معرض ابتلاء به سرطان بودند. این خطرات به طور خاص در مورد سرطان‌هایی بود که تصور می‌شود چاقی در آنها نقش دارد از جمله سرطان سینه، روده بزرگ و تخمدان. طی سال‌ها، تحقیقات آزمایشگاهی نشان داده‌اند که شیرینکنندههای مصنوعی می‌توانند احتمال ابتلاء به سرطان را تحریک کنند که احتمالاً...
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از وب مِد، استفاده از شیرین کننده‌های جایگزین در نوشیدنی‌هایی که به طور سنتی سرشار از قند هستند مانند نوشابه، نوشابه‌های انرژی زا، چای، قهوه، آبمیوه و نوشیدنی‌های ورزشی، می‌توانند عوامل خطر مانند شاخص توده بدنی بالا، درصد چربی بدن و چربی خون را کاهش دهند. «جان سیونپایپر»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه تورنتو کانادا، می‌گوید: «راه ایده آل برای جایگزینی نوشیدنی‌های شیرین، نوشیدن آب تا حد امکان است، اما شیرین کننده‌های جایگزین مانند آسپارتام، ساخارین و سوکرالوز هم می‌توانند کمک کنند.» محققان داده‌های ۱۷ کارآزمایی بالینی را بررسی کردند که نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر، نوشیدنی‌های شیرین شده کم و بدون کالری و آب را مقایسه کردند. به طور کلی، استفاده از شیرین کننده‌هایی...
تیم فوتسال افغانستان نیمی از راه جام جهانی را طی کرد