روش نگهداری لیمو ترش در فریزر
تاریخ انتشار: ۱۶ شهریور ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۰۴۵۶۲۵
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از خبر گزاري صدا وسيما، لیمو ترش منبع ویتامین C و آنتی اکسیدان است، اما فصل آن در تابستان است بنابراین در زمستان نمی‌توانیم از لیموی تازه استفاده کنیم و باید این میوه را درون فریزر ذخیره سازی کنیم و یا با آب گیری آن در فصل زمستان نیز از فواید لیمو استفاده نماییم. لیموی یخ زده کاربرد‌های زیادی دارد و می‌توانید تقریبا هر قسمت از این میوه را استفاده کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
نگهداری لیمو ترش در فریزر
برای اینکه بتوانیم لیموترش را در فریزر نگهداری کنیم باید هنگام خرید لیمو ترش دقت کنیم و لیمو‌هایی را انتخاب کنیم که:
۱. بزرگ‌تر باشند، زیرا هر چه لیمو بزرگ‌تر باشد، آب بیشتری دارد و برای نگهداری مناسب است.
۲. دقت کنید که پوست لیمو صاف و شفاف، درخشان و سالم و بدون هیچ گونه لک قهوه‌ای باشد.
۳. لیمو‌هایی را انتخاب کنید که وزن زیادی نسبت به سایزشان دارند.
۴. پوست لیمو باید نازک باشد لیمو‌های دارای پوست کلفت و اسفجی کم آب هستند.
۵. اگر روی پوست لیمو زدگی و خرابی وجود داشته باشد نشانه شرایط نگهداری و انبار کردن غیر استاندارد است.
۶. لیمو‌هایی را انتخاب کنید که رسیده باشند، زیرا لیمو ترش پس از چیده شدن نمی‌رسد.
اگر لیمو‌هایی که انتخاب نمودید این ویژگی‌ها را داشته باشند می‌توانید آنها را درون یخچال به مدت یک هفته نگهداری نمایید.
هنگام خرید لیمو‌های بزرگ را انتخاب کنید، چون پر آب تر از لیمو‌های کوچک هستند، اما اگر می‌خواهید لیمو ترش تازه برای زمستان داشته باشید، ادامه مطلب را مطالعه نمایید.
نگهداری لیمو به صورت درسته در فریزر
برای اینکه بتوانید لیموترش را در فریزر نگهداری نمایید ابتدا:
لیمو ترش را با دقت فراوان بشویید، زیرا پوست لیمو را با مواد نفتی می‌پوشانند که سالم‌تر باقی بماند؛ به همین دلیل باید لیمو را خوب بشویید.
سپس لیمو‌ها را یک ساعت روی دستمالی بگذارید تا دور تا دور لیمو خشک شود.
پس از خشک شدن کامل پوست لیمو، آن را داخل نایلون فریزر یا زیپ پک بگذارید.
قبل از این که کیسه را گره بزنید، تا جایی که می‌شود هوای داخل آن را خالی کنید تا هیچگونه هوایی داخل آن باقی نماند.
لیمو‌ها را داخل فریزر بگذارید و برای زمستان نگهداری کنید.
زمانی که می‌خواهید استفاده کنید کافیست یک ربع زودتر از فریزر خارج کنید سپس استفاده کنید و یا برای یخ زدایی لیمو چند ثانیه قرار دادن آن در مایکروویو، یا گذاشتن لیمو در آب سرد به مدت ۱۰ تا ۱۵ ثانیه کافی است.
باز شدن یخ لیمو سبب می‌شود لیمو نرم شده و شما قادر به برش آن نخواهید بود. این نرمی، لیمو ترش را به یک چاشنی مناسب تبدیل می‌کند. در این حالت نیز می‌توانید از عصاره لیمو ترش نیز استفاده کنید.
۳ تا ۴ ماه می‌توانید لیمو ترش را در فریزر نگهداری کنید.
لیمو ترش را به قطعه‌های کوچک ببرید و به شکل هلالی برش بزنید.
بریدن لیمو ترش به برش‌ها و تکه‌های کوچک‌تر قبل از فریز کردن باعث می‌شود، قوام لیمو ترش حفظ شود.
تکه‌های لیمو را روی یک قالب بچینید و به مدت ۲ تا ۳ ساعت در فریزر بگذارید تا زمانی که آب لیمو به طور کامل منجمد شود.
اگر لیمو‌ها سفت شوند با فشار دادن عصاره آن خارج نمی‌شود یعنی لیمو به طور کامل یخ زده است.
برش‌های لیمو را وقتی به طور کامل منجمد شد به یک کیسه پلاستیکی زیپ دار منتقل کنید و سپس در فریزر قرار دهید.
زمانی که به لیمو نیاز داشتید می‌توانید یکی از برش‌های لیموی درون کیسه را بیرون بیاورید و استفاده کنید.
لیمو را رنده کنید
برای اینکه هم لیمو و هم رنده‌ی پوست لیمو داشته باشید به طریقی که گفته ایم عمل کنید:
ابتدا لیمو را رنده کنید و بعد آن را روی یک ورقه‌ی پخت سیلیکونی خوب پخش کنید.
ورقه‌ی سیلیکونی را چند ساعت داخل فریزربگذارید.
بعد از گذشت این زمان ورقه را بیرون بیاورید و لیموی یخ زده را از روی آن جدا کنید.
برای فریز کردن لیمو‌هایی که پوست آنها را رنده کرده اید، خیلی ساده آنها را داخل سلفون پلاستیکی یا فویل آلومینیومی قرار بدهید تا خشک نشوند. لیموی پیچیده در سلفون یا فویل را داخل کیسه‌ی فریزر بگذارید و تا جایی که ممکن است هوای آن را خالی کنید. سپس آنها را داخل فریزر قرار دهید یا می‌توانید لیمو را داخل یک ظرف دردار ذخیره کنید.
هر زمانی که لیموی رنده شده نیاز دارید، تکه‌ای از آن را برمی دارید و باز باقی را داخل فریزر می‌گذارید.
گرفتن آب لیمو:
اگر می‌خواهید در زمستان نیز آب لیمو مصرف کنید، با آب لیموگیری ساده‌ی دستی یا برقی می‌توانید آب لیمو تهیه کنید.
آب لیمو را پس از گرفتن داخل قالب مکعبی یخ بریزید.
نگهداری عصاره لیمو ترش در قطعات مکعبی یخ به شما این امکان را می‌دهد که بتوانید آب لیموترش را برای مدتی طولانی‌تر حفظ کنید.
پس از یخ زدن آب لیمو، قالب‌ها را داخل یک کیسه‌ی فریزر بریزید و روی آن برچسب بزنید.
نکته: از لیمو‌هایی که آب شان را به طور کامل گرفته اید، می‌توانید برای برق انداختن سینک استفاده کنید و قسمت داخلی لیمو را با کمی نمک روی سینک استیل یا شیر آب بمالید تا سینک شما تمیز شود.
منبع: جام جم آنلاین
کلیدواژه: لیمو ترش ویتامین C آشپزی استفاده کنید طور کامل لیمو ترش داخل فریزر لیمو هایی پوست لیمو لیمو ها آب لیمو
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت jamejamonline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جام جم آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۰۴۵۶۲۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
این تخم‌مرغ‌ها را مصرف نکنید
تاجیک با اشاره به نکات مهم در هنگام خرید و نگهداری تخم مرغ گفت: در هنگام خرید دقت کنید روی هر عدد تخم مرغ نام یا علامت تجاری واحد تولیدی، تاریخ تولید و تاریخ انقضا (به روز، ماه و سال) درج شده باشد.
به گزارش مهر، وی تاکید کرد: از مصرف تخم مرغ‌های شکسته یا دارای ترک در مواد غذایی به ویژه در تهیه غذا‌هایی که نیاز به طبخ ندارند (مانند خامه یا سس) باید خودداری شود.
به گفته تاجیک، تخم مرغ خام بر روی سطوحی که با مواد غذایی آماده خوردن در ارتباط هستند نباید قرار گیرد.
وی با اشاره به نحوه نگهداری تخم مرغ، افزود: تخم مرغ‌ها باید در یخچال و دمای زیر ۷ درجه سانتی گراد نگهداری شوند.
تداوم بارندگیها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش مییابد