فواید غذایی سبزیجات با کدام روش پخت حفظ می شود؟
تاریخ انتشار: ۶ آبان ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۵۱۵۷۱۷
به گزارش جام جم آنلاین، دکتر آناهیتا منصوری، با اشاره به روش‌های متداول پخت سبزیجات، اظهار کرد: اگر برخی افراد فکر می‌کنند که سرخ کردن سبزیجات بدترین روش پخت آن‌ها است، باید نکته تازه‌ای بیاموزند.
وی افزود: سبزیجات دارای ویتامین‌های محلول در آب شامل ویتامین‌های گروه B و C و ویتامین‌های محلول در چربی شامل ویتامین‌های A، D، E، K هستند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
منصوری بیان کرد: ویتامین‌های محلول در آب بر اثر گرما، تا حدودی تخریب می‌شوند بنابراین در صورت نیاز به بخارپز کردن سبزیجات، بهتر است نکاتی رعایت شوند. در این مورد، دما و مدت پخت سبزیجات باید کم باشد و از آب کم برای پخت استفاده شود.
وی افزود: از طرف دیگر، میزان جذب ویتامین‌های محلول در چربی موجود در سبزیجات در صورت پختن و به خصوص وقتی با روغن سرخ می‌شوند، در بدن بیشتر می‌شود بنابراین پخت سبزیجات حتی سرخ کردن آن‌ها سودمندی خاص خود را دارد.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی توصیه کرد: با توجه به اینکه روش‌های مختلف پخت سبزیجات فواید خاص خود را دارد بهتر است میزان مصرف این گروه غذایی افزایش یابد و از روش‌های مختلف برای پخت سبزیجات استفاده کرد.
منبع: ایسنا
منبع: جام جم آنلاین
کلیدواژه: سبزیجات سرخ کردن بخارپز ویتامین های محلول پخت سبزیجات
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت jamejamonline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جام جم آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۵۱۵۷۱۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
اجرای طرح ایجاد باغچه‌های خانگی کاشت سبزیجات سالم در شهرستان کرمان
درویشی از اجرای طرح ایجاد باغچه‌های خانگی سبزی سالم ویژه زنان روستایی و عشایری شهرستان کرمان با هدف توانمند‌سازی و فراهم کردن زمینه اشتغال برای آن‌ها خبر داد.
وی افزود: جهاد کشاورزی با هدف ترغیب زنان روستایی به ایجاد باغچه سلامت، تولید محصول سالم و ارگانیک و درآمدزایی با همکاری مرکز جهاد کشاورزی باغین در ابتدای کار توزیع بذر کشت سبزیجات به زنان روستایی داوطلب برای ایجاد باغچه های خانگی را انجام داد.
وی در خصوص اهمیت اجرای طرح‌های ویژه زنان روستایی بیان کرد: حمایت از اشتغال زنان روستایی با اجرای برنامه های آموزشی و ترویجی برای آنان و حمایت مالی آنان از طریق صندوق‌های اعتباری خرد زنان روستایی، موجب تقویت روحیه خودباوری و تعاملات اجتماعی زنان، ایجاد انگیزه تولید برای ارتقای معیشت خانواده، بهره مندی خانوار روستایی از تغذیه سالم، درآمد زایی برای آنان و توسعه پایدار روستایی می شود.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان کرمان افزود: ترویج فرهنگ تولید و مصرف سبزیجات سالم خانگی به منظور سلامت و بهبود تغذیه خانوار‌های روستایی از اهداف این طرح می باشد.
وی بیان داشت: همچنین به منظور ارتقای سطح سلامت تغذیه خانواده از روش‌های بیولوژیکی وغیر شیمیایی برای مبارزه با آفات و علف‌های هرز استفاده شود.
باشگاه خبرنگاران جوان کرمان کرمان
تیم فوتسال افغانستان نیمی از راه جام جهانی را طی کرد