مصرف چربی خطر سکته مغزی را بالا می‌برد
تاریخ انتشار: ۲۱ آبان ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۶۶۴۱۸۵
آفتاب‌‌نیوز :
در یک مطالعه نشان داده شد که چربی‌های حاصل از منابع حیوانی خطر سکته مغزی را بیشتر از دیگر منابع چربی افزایش می‌دهد.
به گزارش به نقل از اسکای نیوز، سکته مغزی پنجمین علت مرگ و میر در آمریکاست؛ متخصصان تغذیه مدت هاست در تلاش بوده اند تا بفهمند رژیم غذایی چگونه در این مشکل حاد سلامتی نقش دارد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
فنگلی وانگ سرپرست این مطالعه، گفت: اگر همه بتوانند تغییرات ساده‌ای در رژیم غذایی خود ایجاد کنند، از قبیل کاهش میزان گوشت قرمز و فرآوری شده، تاثیرات زیادی را در بهبود سلامت عمومی خود می بینند.
وانگ، استاد دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه هاروارد، نتایج مطالعه خود را روز دوشنبه در کنفرانس انجمن قلب آمریکا ارائه کرد.
این مطالعه بر اساس داده‌های بیش از ۱۱۷ هزار متخصص تغذیه و سلامت عمومی ، در یک دوره ۲۷ ساله، بر روی داده های رژیم غذایی و شرایط سلامت افراد است.
سکته مغزی زمانی اتفاق می‌افتد که جریان خون به بخشی از مغز نرسد که باعث می‌شود سلول‌ها و بافت‌های مغز مقدار لازم اکسیژن و مواد مغذی را دریافت نکنند که در نهایت می‌تواند منجر به مرگ شود.
در این مطالعه گفته شده است، افرادی که چربی‌های گیاهی فرآوری نشده مانند روغن زیتون مصرف می‌کنند، ۱۲ درصد کمتر در معرض خطر سکته مغزی قرار دارند.
این مطالعه نشان داد که کاهش چربی‌های حیوانی اثرات مثبتی بر سلامت انسان دارد. در مقابل، کسانی که چربی‌های حیوانی، به ویژه از گوشت قرمز و فرآوری شده مصرف می‌کردند، ۱۶ درصد بیشتر از کسانی که این کار را نمی‌کردند، در معرض خطر سکته بودند.
منبع: باشگاه خبرنگاران جوانمنبع: آفتاب
کلیدواژه: سکته مغزی غذاهای چرب چربی حیوانی سلامت بدن سکته مغزی خطر سکته
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت aftabnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آفتاب» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۶۶۴۱۸۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
غذای پزشکی تولید شد
به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا، اصغر خسروشاهی اصل در توضیح طرح پژوهشی خود با عنوان «تهیه و تعیین ویژگی امول ژل‌های خوراکی حامل لیپاز پانکراسی» گفت: موضوع تحقیق یکی از نیازهای جامعه است که در بیماری نارسایی پانکراس کاربرد دارد؛ چرا که در این بیماری، پانکراس به تدریج توانایی تولی آنزیم‌های پانکراتیک را از دست می‌دهد. در این صورت جذب چربی و پروتئین مختل می‌شود.
خسروشاهی افزود: لیپاز پانکراس یکی از آنزیم‌های بسیار مهم برای هضم چربی‌ها است و از ناپایدارترین آنزیم‌های پانکراتیک به شمار می‌رود. مهمترین مشکل افرادی که نارسایی پانکراس دارند، کمبود یا فقدان آنزیم لیپاز است.
این پژوهشگر حوزه سلامت بیان کرد: کمبود هضم لیپولیتیک پانکراسی غیر قابل جبران است و چون منبع عمده انرژی چربی است احتمال سوء تغذیه افزایش پیدا می‌کند و به دنبال آن فقر ویتامین و ریزمغذی‌ها ایجاد می‌شود. همین امر موجب نارسایی پانکراس آنزیم لیپاز به بدن می‌شود.
وی افزود: با توجه به اینکه، ژلان قادر به تشکیل هیدروژل‌های وابسته به دما و مقاوم به اسید است؛ می‌توان از آن در تهیه غذاهای پزشکی که داروی مورد نظر را از معده به سلامت عبور می‌دهند استفاده کرد.
این دانش آموخته دکتری تخصصی علوم و صنایع غذایی دانشگاه Reading انگلستان در ادامه به تعریف غذاهای پزشکی پرداخت و گفت: غذاهای پزشکی، نسل جدیدی از غذاها هستند که با غذاهای متداول و نیز غذاهای فراسودمند متفاوتند و هدف از تهیه و مصرف این دسته از غذاها کمک به درمان بیماران است.
وی تصریح کرد: با توجه به اینکه ژلان قادر به تشکیل هیدروژل‌های وابسته به دما و مقاوم به اسید است، می‌توان در تهیه غذاهای پزشکی از آن استفاده کرد تا داروی مورد نظر را از معده به سلامت عبور دهند.
انتهای پیام/
جزئیات جدید از دزدیده شدن دختر ۴ ساله کلالهای؛ کارگر ۳۵ ساله قصد فروش یسنا را داشت