نکاتی برای تهیه مرغ و آلوی مجلسی
تاریخ انتشار: ۲ آذر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۷۵۱۵۴۰
خورش مرغ و آلو یا همان مسمای مرغ و آلو یکی از پرطرفدارترین خورش‌های ایرانی است که در اغلب مناطق ایران با یک دستور واحد درست می‌شود.
خبرگزاری میزان _ مجله کوروش نوشت: خورش مرغ و آلو یا همان مسمای مرغ و آلو یکی از پرطرفدارترین خورش‌های ایرانی است که در اغلب مناطق ایران با یک دستور واحد درست می‌شود. خورش مرغ و آلو ساده، خورش مرغ و آلو با لپه یا خورش آلو با مرغ و هویج در کنار خورش آلو و رب انار که نسخه مازندرانی این خورش سریع و ساده است همگی دستور پخت یکسانی دارند و بسیار هم لذیذ و خوشمزه‌اند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم برای تهیه خورشت مرغ و آلو مجلسی به تعداد ۶ نفر
مرغ: ۶ تکه ران یا سینه
پیاز: ۳ عدد متوسط
زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار لازم
آلو خورشتی یا برغانی: ۱۵ عدد یا کمتر
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه خورشت مرغ و آلو مجلسی و راز‌های خوشمزه شدن خورشت مرحله اول طرز تهیه خورشت مرغ و آلو مجلسیپیازها را نگینی خرد کنید و تفت دهید تا سبک شوند، اما سرخ و خشک نشوند. سپس تکه‌های مرغ را اضافه کنید و همراه با پیاز تفت دهید. رنگ مرغ که عوض شد نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی ادویه گرفته شود. رب گوجه فرنگی را جداگانه در کمی روغن تفت دهید و روی مرغ بریزید. ۱ لیوان آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید روی شعله ملایم گاز مرغ خوب بپزد.
مرحله دوم طرز تهیه خورشت مرغ و آلو مجلسیآلوها را در آب خیس کنید. در نیم ساعت پایانی پخت آلو‌ها را اضافه کنید. در صورت تمایل می‌توانید یک عدد هویج را هم خلالی خرد کنید و جداگانه کمی تفت دهید و به خورش اضافه کنید. در اواخر پخت زعفران دم کرده غلیظ را اضافه کنید و بعد از ۵ دقیقه شعله گاز را خاموش کنید. خورش مرغ با آلو یک خورش کم آب است که بهتر است مانند انواع خورشت‌های ایرانی روی شعله ملایم بماند تا کاملا جا بیفتد. خورشت مرغ و آلو را با برنج سرو کنید.
در مورد خورش مرغ و آلو یا همان مرغ آلو مازندرانی دستور پخت به همین ترتیب است، اما به جای رب گوجه فرنگی باید از رب انار ملس استفاده کنید. می‌توانید از هر دو ترکیب آلو سیاه و آلو قیسی هم استفاده کنید. خورش آلو مسما گیلانی و مازندرانی را با گوشت گوسفند یا گوساله هم درست می‌کنند.
اگر طعم لپه را در خورش می‌پسندید مقداری لپه جداگانه بپزید، آب اضافی لپه پخته شده را دور بریزید و در اواسط پخت به خورش اضافه کنید که در این صورت یک نوع خورش قیمه با مرغ خواهید داشت. در صورت تمایل مقداری زرشک با کره هم تفت بدهید و روی خورش به عنوان تزیین بریزید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دلمه سبزیجاتانتهای پیام/
خبرگزاری میزان: انتشار مطالب و اخبار تحلیلی سایر رسانه‌های داخلی و خارجی لزوماً به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفاً جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه‌ای منتشر می‌شود.
منبع: خبرگزاری میزان
کلیدواژه: طرز تهیه غذا خورش مرغ و آلو اضافه کنید اضافه کنید تفت دهید
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mizan.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری میزان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۷۵۱۵۴۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
آخر هفته چی ببینیم؟
همشهری: با هم برخی از این برنامه‌ها را در آخر این هفته پخش می‌شوند، مرور می‌کنیم:
سریال هفت سر اژدهاژانر: سیاسی
تهیه‌کننده و کارگردان: ابوالقاسم طالبی
بازیگران: حمید صفت، حمید گودرزی، زنده‌یاد سیامک اطلسی، مجید واشقانی، زنده یاد شهرام عبدلی، قطب‌الدین صادقی و ...
بستر پخش: شبکه ۳ سیما
معرفی: داستان پسری آقازاده به نام سلطان خواه است که نفوذ بالایی در اقتصاد دارد و مخاطب شاهد رانت و فساد این آقازاده و روند دستگیری آن است.
سریال نون. خژانر: طنز اجتماعی
کارگردان: سعید آقاخانی
تهیه‌کننده: مهدی فرجی
بازیگران: حمیدرضا آذرنگ، سعید آقاخانی، امیر سهیلی، هومن حاجی‌عبداللهی، سیروس میمنت، مجید یاسر، بیژن بنفشه‌خواه، کاظم نوربخش و ...
بستر پخش: شبکه یک سیما
معرفی: نورالدین خانزاده و خانواده‌اش با دردسر های جدیدی روبرو می‌شوند. او همزمان با حل مشکلات روستای محل زندگی خود، درگیر مسائلی خانوادگی نیز می‌شود و برای حل آنها تلاش می‌کند؛ اما این چالش ها با اتفاقات طنز زیادی همراه خواهد بود.
ژانر: مسابقه/ معمایی
تهیه‌کننده و کارگردان: محمدرضا رضاییان
مجری: محمد بحرانی
بازیگران: علیرضا بیرانوند، فاطمه مسعودی فر، آصف آریا، مونا کرمی، جواد خیابانی، شیدا خلیق و ...
بستر پخش: فیلیمو
معرفی: نوعی سرگرمی دوستانه و خانوادگی است که در آن دو گروه مافیا و شهروند باید با آزمون و خطا یکدیگر را شناسایی کنند تا در نهایت بتوانند مافیا را از شهر بیرون کرده و شهروندان پیروز شوند.
مسابقه صداتوژانر: موزیکال/ معمایی
تهیه‌کننده و کارگردان: حامد جوادزاده
مجری: محسن کیایی
هنرمندان حاضر در استودیو: مسابقه شبنم مقدمی، محمد بحرانی، محسن شریفیان و امیرمهدی ژوله
بستر پخش: فیلیمو
معرفی: برنامه پنج مرحله و یک شرکت کننده دارد. شش فرد به عنوان خواننده با پوشش‌های مختلف وارد صحنه می‌شوند و یک قطعه موسیقی اجرا می‌کنند. شرکت کننده باید طی مراحل مختلف و با کمک هنرمندان حاضر در استودیو حدس بزند که چه کسی خواننده نیست، در نهایت اگر درست حدس بزند برنده ۳۰۰ میلیون تومان می‌شود.
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد