به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

قیمت نان، همان نرخ اعلامی سازمان حمایت و کارگروه گندم و نان استان است

تاریخ انتشار: ۷ آذر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۷۹۴۰۳۸

عباس ارشدی مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان تهران در گفت و گو با  باشگاه خبرنگاران جوان گفت: در بحث قیمت نان عوامل متعددی همچون گندم، آرد استحصالی از گندم، ماشین آلات، پخت نان، نیروی انسانی و سایر افزودنی ها اثر گذار است.

او گفت: گرچه گندم و آرد عمده شاخص اثرگذار بر کیفیت است، اما کیفیت تنها به این ۲ شاخص ارتباط ندارد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

کیفیت گندم‌های موجود در کشور در شرایط بسیار خوبی قرار دارند به طوری که بنابر آنالیز صورت گرفته از گلوتن و پروتئین از سطح استانداردها بالاتر هستیم. بنابر بررسی های صورت گرفته، کیفیت گندم های موجود در تهران که در اختیار خبازی ها قرار می دهیم، از وضعیت مناسبی برخوردار است.

به گفته او، آرد استحصالی گندم در کارخانجات مرتب در حال ارزیابی از سوی نمایندگان غذا و دارو و سازمان استاندارد است، حال اینکه نان تولیدی برخی واحدهای خبازی کیفیت لازم را ندارد، عوامل دیگر باید آنالیز شود چرا که عدم یا کاهش کیفیت آرد تولیدی واقعیت ندارد‌.

ارشدی گفت: طی سال‌های ۹۳ تا ۹۸ قیمت نان تغییری نداشت، در حالی که خبازی واحد صنفی است و استدلال این است که قیمت آرد تغییری نداشته، لذا قیمت نان هم نباید تغییر کند. با وجود آنکه ۲۰ درصد قیمت تمام شده نان را آرد و ۸۰ درصد سایر مولفه ها همچون اجاره واحد صنفی، نیروی انسانی، دارایی، مالیات، بیمه و هزینه های انرژی شامل می شود، بنابراین امسال قیمت نان پس از تصویب سازمان حمایت تغییر کرد که همواره بازرسان اتحادیه ها و وزارت صمت قیمت ها را کنترل می کنند.

این مقام مسئول گفت: قیمت نان در واحدهای خبازی، نرخ اعلامی سازمان حمایت و کارگروه گندم و نان استان است. تنها قیمت نان های به اصطلاح لاکچری که بنابه درخواست مشتری با وزن بالا، کنجد، سبوس یا سبزیجات زده می شود، بالاتر است.

او گفت: بنابر توصیه کارشناسان تغذیه، ریختن خشخاش و سبوس در معرض شعله های مستقیم به علت سوختگی برای سلامتی مضر است چرا که استاندارد سبوس گیری برای مصارف نان سنگک حداکثر ۱۲ درصد، نان تافتون و لواش ۱۵ درصد و بربری ۱۸ درصد است و به عبارت دیگر هر چه درصد سبوس گیری نان پایین تر باشد، کیفیت آرد بالاتر است.

به گفته ارشدی، گرچه مردم تصور می کنند که نان های سفید کیفیت بالاتری دارند، اما نان دارای پروتئین لازم و سبوس گیری مناسب تیره تر است.

مدیر کل دفتر غله و خدمات بازرگانی تهران در پایان گفت: بر اساس اعلام کارگروه گندم و نان استان و سازمان حمایت قیمت نان بربری آرد یارانه ای یک هزار و ۸۰۰ تومان، نان بربری آزاد پز ۲ هزار و ۵۰۰ تومان، تافتون سنتی یارانه ای ۹۰۰ تومان، تافتون آزادپز یک هزار و ۲۰۰ تومان، لواش یارانه پز ۵۰۰ تومان و لواش آزادپز ۶۵۰ تومان، سنگک یارانه ای ۲ هزار تومان، سنگک آزاد پز ۳ هزار تومان، تافتون خراسانی یارانه ای یک هزار تومان، تافتون خراسانی آزاد پز یک هزار و ۵۰۰ تومان، هر کیلو لواش ماشینی اتوماتیک یارانه ۵۰۰ تومان و آزاد پز ۶۵۰ تومان است.

انواع نان قیمت نان قیمت نان بربری آرد یارانه ای یک هزار و ۸۰۰ تومان نان بربری آزاد پز ۲ هزار و ۵۰۰ تومان تافتون سنتی یارانه ای ۹۰۰ تومان تافتون آزادپز یک هزار و ۲۰۰ تومان لواش یارانه پز ۵۰۰ تومان لواش آزادپز ۶۵۰ تومان سنگک یارانه ای ۲ هزار تومان سنگک آزاد پز ۳ هزار تومان تافتون خراسانی یارانه ای یک هزار تومان تافتون خراسانی آزاد پز یک هزار و ۵۰۰ تومان هر کیلو لواش ماشینی اتوماتیک یارانه ۵۰۰ تومان هر کیلو لواش ماشینی آزاد پز ۶۵۰ تومان

انتهای پیام/

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: قیمت نان قیمت آرد تولیدگندم یارانه ای یک هزار هزار و ۵۰۰ تومان سازمان حمایت تومان تافتون هزار تومان نان بربری قیمت نان آزاد پز ۲ هزار

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۷۹۴۰۳۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

پیگیر اجرای هدفمندسازی یارانه‌های دانشجویی در سال جدید هستیم

مدیر کل دفتر طرح و برنامه سازمان امور دانشجویان گفت: از جمله برنامه‌های پیش روی این دفتر پیگیری اجرای هدفمندسازی یارانه‌های دانشجویی (ایجاد سامانه تغذیه، مدیریت هزینه) در سال جدید است.

به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، حسین امامعلی پور، مدیر کل دفتر طرح و برنامه سازمان امور دانشجویان در خصوص فعالیت‌های این دفتر در سال ۱۴۰۲ گفت: این دفتر شامل دو گروه برنامه و بودجه و تشکیلات، تحول اداری و بهره وری است که از جمله مهم‌ترین اقدامات آن می‌توانیم به هدفمندسازی یارانه‌های دانشجویی و تهیه و تدوین طرح الگوی نوین تغذیه دانشجویی و اجرایی کردن بودجه ریزی عملیاتی اشاره کنیم.

امامعلی‌پور تصریح کرد: تهیه و تدوین سند راهبردی سازمان، تهیه و تدوین برنامه عملیاتی سالانه سازمان در سال‌های (۱۴۰۱، ۱۴۰۲، ۱۴۰۳)، توانمندسازی و ارتقاء صلاحیت حرفه‌ای منابع انسانی سازمان، طراحی و ایجاد چرخه مدیریت بهره وری و بهبود عملکرد، پیاده سازی بودجه ریزی مبتنی بر عملکرد، راه‌اندازی کمیته ساختار سازمان برای اصلاح، به‌روزرسانی و بازطراحی ساختار سازمانی، برنامه محوری در ابلاغ اعتبارها، مستندسازی، اصلاح و مهندسی مجدد فرآیند‌های مورد عمل در سازمان (مهندسی و هوشمند سازی فرایند‌های سازمان) از دیگر اقدامات این سازمان در سال گذشته است.

وی با اشاره به اینکه کمیته بررسی طرح‌های پژوهشی برای اولین بار سال گذشته در سازمان امور دانشجویان ایجاد شده است؛ اظهار کرد: به روز رسانی و پیشنهاد تعرفه‌های جدید خدمات سازمان امور دانشجویان و تصویب آن در هیئت محترم دولت، تشکیل کمیته راهبری (اتاق فکر) برای اولین بار در سازمان، بهبود و ارتقای نظام توسعه منابع انسانی (توانمندسازی فراگیر)، استقرار مدیریت دانش در سازمان، تهیه و تدوین لایحه پیشنهادی برنامه هفتم توسعه اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی در حوزه رفاهی- دانشجویی آموزش عالی نیز از دیگر اقدامات این دفتر در سال گذشته بوده است.

مدیر کل دفتر طرح و برنامه سازمان امور دانشجویان در خصوص دوره‌های آموزش و توانمندسازی منابع انسانی در سال ۱۴۰۲ تصریح کرد: تعداد ۲۰ دوره آموزشی در ۱۹۳ ساعت برگزار شده است و کارکنان این سازمان در دو بخش اختصاصی و عمومی به کسب آموزش پرداخته‌اند.

وی درباره اهم اقدامات این سازمان در سال جاری تصریح کرد: توسعه سرمایه انسانی و زیرساخت ها، طراحی و توسعه نظام حکمرانی و مدیریت سازمانی (فرایند‌های سازمانی)، ارتقاء نظام تعالی سازمانی (بهره وری)، پیگیری اجرای هدفمندسازی یارانه‌های دانشجویی (ایجاد سامانه تغذیه، مدیریت هزینه)، اصلاح نظام برنامه، بودجه و تشکیلات، برگزاری منظم جلسات کمیته‌های بهره وری، ساختار سازمانی، پژوهشی و بودجه، حمایت و پشتیبانی مالی از طرح‌ها و برنامه‌های دانشگاه‌ها در حوزه‌های مشاوره و سلامت، ورزش، شاهد و ایثارگر، تغذیه، خوابگاه، توانمندسازی و ارتقای صلاحیت‌های حرفه‌ای منابع انسانی، برنامه محوری و هدفمند نمودن ابلاغ اعتبار‌ها از جمله برنامه‌های پیش روی این دفتر در سال جاری است.