به نقل از «جام جم آنلاین»

خواص درمانی و طرز تهیه خانگی چای ماسالا

تاریخ انتشار: ۲۷ آذر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۹۲۶۱۹۰

به گزارش جام جم آنلاین، آیا می‌دانید چای ماسالا از چه ترکیباتی تهیه می‌شود؟ در واقع مواد تشکیل دهنده این چای (از جمله هل، رازیانه، دارچین و فلفل سیاه) باعث بوجود آمدن خواص بی‌نطیری در این نوشیدنی خوشمزه می‌شود. از جمله خواص چای ماسالا می‌توان به کنترل قند، کاهش وزن، کمک به دستگاه گوارش در هضم غذا و..

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

. اشاره کرد.

خواص چای ماسالا

چای ماسالا مخلوطی از چای سیاه، زنجبیل و سایر ادویه‌ها است. از جمله این ادویه‌ها می‌توان هل، رازیانه، دارچین و فلفل سیاه را نام برد. همچنین در دم کردن این چای به جای آب معمولا از شیر استفاده می‌شود.

این ترکیبات خواص فوق العاده‌ای به چای ماسالا می‌بخشد. از جمله خواص چای ماسالا به صورت کلی می‌توان به تاثیر آن در سلامت قلب، هضم بهتر غذا، کنترل قند خون و... اشاره کرد. در ادامه به این موارد اشاره خواهیم کرد.

۱. چای ماسالا و سلامت قلب

مطالعات بیانگر آن است که مصرف دارچین می‌تواند بر روی سلامت قلب و سیستم قلبی عروقی تاثیر گذارد. بدین ترتیب که با کاهش فشار خون به سلامت قلب کمک شایانی می‌کند. همچنین دارچین می‌تواند باعث کاهش کلسترول و تری گلیسرید شده و بدین ترتیب چای ماسالا با دارا بودن دارچین می‌تواند به شما در سلامت قلب کمک کند.

۲. چای ماسالا و کاهش قند خون

زنجبیل و دارچین به کار رفته در چای ماسالا می‌تواند موجب کاهش قند خون شود. طبق تحقیقات انجام شده مصرف روزانه ۴ گرم دارچین می‌تواند تا حدود ۲۹ درصد مقاومت بدن به انسولین را بهبود ببخشد و باعث کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع یک شود. همچنین مصرف روزانه دو گرم زنجبیل می‌تواند تا ۱۲ درصد به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع دو کمک کند.

۳. چای ماسالا و کمک به هضم مواد غذایی

چای ماسالا با دارا بودن هل و زنجبیل یک ماده موثر برای جلوگیری از تهوع محسوب می‌شود. این چای می‌تواند در دوران بارداری گزینه‌ای مناسب برای مادران در ماه‌های اول بارداری و مبارزه با حالت تهوع پس از مصرف غذا باشد. همچنین ادویه‌های دیگر موجود در این چای مانند دارچین و میخک با دارا بودن خواص آنتی باکتریایی مانع از رشد و گسترش عفونت‌های دستگاه گوارش شده و به سلامت کلی بدن کمک می‌کنند.

از طرف دیگر فلفل سیاه به کار رفته در ترکیب چای ماسالا باعث افزایش فعالیت‌های آنزیمی در دستگاه گوارش شده و به هضم بهتر مواد غذایی کمک می‌کند.

۴. چای ماسالا و کاهش وزن

از دیگر خواص چای ماسالا می‌توان به کاهش وزن اشاره کرد. چای ماسالا با دارا بودن فلفل سیاه به بالا رفتن درصد سوخت و ساز در بدن کمک کرده و بدین ترتیب به کاهش وزن به عنوان یک روش درمانی مکمل کمک می‌کند. همچنین شیر به کار رفته در دم کردن چای ماسالا منبعی غنی از پروتئن به شمار رفته که می‌تواند احساس گرسنگی را در افراد به تعویق اندازد و بدین ترتیب از پرخوری جلوگیری کند.

طرز تهیه چای ماسالا

چای ماسالا در بسیاری از کافه‌ها سرو می‌شود با این حال شما خود نیز می‌توانید با خرید بسته‌های چای آماده آن و یا حتی خرید ترکیبات تشکیل دهنده آن از عطاری‌ها آن را به سادگی در خانه تهیه کنید و مورد استفاده قرار دهید. در ادامه نحوه تهیه خانگی چای ماسالا را توضیح خواهیم داد.

تهیه چای ماسالا به روش خانگی

برای تهیه چای ماسالا به روش خانگی کافی است طبق دستور العمل زیر عمل کنید.

مواد لازم:
فلفل قرمز، سفید و سیاه به اندازه یک قاشق چای خوری، چند دانه میخک، چند دانه هل و یا نیم قاشق چای خوری پودر آن، یک عدد چوب دارچین، یک الی دو پیمانه آب، یک الی دو قاشق چای خوری چای سیاه، دو تکه زنجبیل تازه.

طرز تهیه:
فلفل، میخک، هل ودارچین را با هم مخلوط کرده و بکوبید و سپس روی حرارت قرار دهید. به مدت دو دقیقه حرارت دهی را ادامه دهید و سپس اجازه دهید ترکیب حاصل خنک شود. سپس آن را به مخلوط آب و زنجبیل اضافه کنید و حدود ۲۰ دقیقه حرارت دهید و پیش از رسیدن به نقطه جوش حرارت دهی را متوقف کنید. سپس چای سیاه را به ترکیب خود اضافه کرده و ده دقیقه فرصت دهید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند و سپس مورد استفاده قرار دهید.

میزان مصرف مناسب چای ماسالا در روز

ترکیبات به کار رفته در چای ماسالا همگی طبیعی بوده و تا به حال اثرات جانبی خاصی از مصرف چای ماسالا گزار نشده است. به همین دلیل محدودیتی برای مصرف چای نمی‌توان ذکر کرد. تنها باید به این نکته اشاره کرد که از آنجا که این چای مانند هر چای دیگری دارای ترکیبات کافئنی است، مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث اختلالات خواب و استرس و آشفتگی شود.

مطالعات انجام شده در رابطه با مصرف مجاز کافئین بیانگر آن است که مصرف حداکثر کافئین در روز نباید از ۳۰۰ میلی گرم تجاوز کند. هر فنجان چای ماسالا تقریبا ۲۰ میلی گرم کافئین دارد و بنابراین می‌توان گفت: مصرف تا حدود ۳ فنجان آن در روز مشکلی برای شما ایجاد نخواهد کرد.

افراد دارای طبع گرم نیز دقت داشته باشند که ترکیب ادویه‌های به کار رفته در چای ماسالابه طور کلی گرم بوده و در برخی افراد می‌تواند موجب تب و بی حالی شود؛ بنابراین به طور کلی می‌توان گفت: میزان مناسب مصرف چای ماسالا در روز به طبیعت و عادات غذایی هر شخص بستگی دارد. با این حال مصرف یک الی سه فنجان آن در روز مشکلی برای سلامتی افراد ایجاد نخواهد کرد.

منبع: بهداشت نیوز

منبع: جام جم آنلاین

کلیدواژه: چای ماسالا فلفل سیاه دارچین زنجبیل سلامت قلب دارچین می تواند کار رفته چای ماسالا چای ماسالا چای ماسالا دارا بودن کاهش قند خون بدین ترتیب سلامت قلب فلفل سیاه کاهش وزن ادویه ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت jamejamonline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جام جم آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۹۲۶۱۹۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

خواص شگفت‌انگیز این میوه برای سلامت قلب

آفتاب‌‌نیوز :

آب این میوه به بهبود جریان خون کمک کرده و مانع از آن می‌شود که عروق، دچار انسداد و گرفتگی شوند.

۱. کاهش خطر بیماری قلبی

انار سرشار از ترکیبات محافظ است که دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند. این ترکیبات برای سلامتی مفید هستند، زیرا از سلول‌های ما نه تنها در برابر آسیب‌دیدگی بلکه همچنین در مقابل ترکیباتی مانند کلسترول محافظت می‌کنند. این بدان معناست که مصرف منظم انار ممکن است در کاهش خطر تصلب شرایین موثر باشد.

۲. بهبود سلامت استخوان

یافته‌ها نشان می‌دهد که هم آب و هم عصاره دانه انار ممکن است فواید بالقوه‌ای برای استخوان‌ها به خصوص برای زنان یائسه در میانسالی داشته باشد.

۳. بهبود عملکرد ورزشی

داده‌های یک مطالعه نشان می‌دهد که محتوای آنتی اکسیدانی انار و آب انار ممکن است درد عضلانی را به تاخیر بیاندازد و ریکاوری بعد از جلسات تمرین با وزنه را بهبود بخشد. داده‌های مطالعه دیگری نیز نشان داد که عصاره انار عملکرد را در عرض ۳۰ دقیقه پس از مصرف برای ورزش‌هایی که شامل دویدن متناوب است، بهبود می‌بخشد.

۴. خواص ضد التهابی

مطالعات مختلفی برای بررسی خواص ضد التهابی بالقوه انار انجام شده است. تحقیقات اولیه نشان داده است که این میوه ممکن است به مبارزه با التهاب در روده کمک کند در حالی که مطالعات دیگر به اثرات ضد التهابی بالقوه یک ترکیب آنتی اکسیدانی به نام پونیسیک اسید پرداخته اند. همچنین در یک کارآزمایی کوچک که در آن بیماران مبتلا به دیابت نوع دو هر روز آب انار مصرف می‌کردند، نشانگر‌های کمتری از التهاب را در خون خود پس از ۱۲ هفته نشان دادند.

۵. بهبود حافظه

تحقیقات در مورد اینکه چگونه انار و آب انار ممکن است بر عملکرد شناختی افراد تأثیر بگذارند هنوز در مراحل اولیه است. در یک کارآزمایی کوچک از شرکت‌کنندگانی که مشکلات حافظه مرتبط با سنشان داشتند، خواسته شد تا روزانه ۲۲۵ میلی‌لیتر آب انار بنوشند و بعد از چهار هفته، بهبودی در تمرینات کلامی و بصری آن‌ها مشاهده شد. تحقیقات روی موش‌ها نیز نشان داده که ممکن است آب انار برای آن‌ها فواید شناختی داشته باشد. با این حال انجام مطالعات بیشتری به منظور اثبات این فایده انار، مورد نیاز است.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان