طرز تهیه سوپ جو سفید با شیر به همراه مواد لازم
تاریخ انتشار: ۱ دی ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۹۵۸۴۵۹
فصل های سرد سال مثل پاییز و زمستان از بهترین مواقع برای تهیه سوپ است. یکی از جذاب‌ترین ها سوپ جو است که محتویات ساده‌ای دارد و در عین حال بسیار مقوی است و طرز تهیه آسانی دارد.
به گزارش ایسنا بنابر اعلام آف دکور، قبل از آموزش نحوه پخت سوپ جو سفید با شیر، مواد لازم برای تهیه این سوپ را معرفی می کنیم که این مواد با نسبتهای دقیقی کنار یکدیگر قرار گرفته‌اند تا سوپ جو طعم و قوام مناسبی داشته باشد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
زمان پخت: ۳۰
رب: ۱ قاشق غذاخوری پیاز: ۲ عدد بزرگ مرغ: نصف سینه نمک، فلفل، ادویه: به مقدار لازم آبغوره: به مقدار لازم جو پرک: ۱ پیمانه آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری جعفری و گشنیز: ۱ پیمانه جو پوست کنده: ۰.۵ کیلوگرم هویج: ۰.۵ کیلوگرم قارچ: ۰.۵ کیلوگرم طرز تهیه سوپ جودر اولین مرحله برای تهیه سوپ جو باید جو پوست کنده و جو پرک را پاک کنید و بشویید. بهتر است از شب قبل یا از چند ساعت قبل آنها را بخیسانید و سپس یک پیاز کوچک را ریز خرد کرده و با مقداری نمک و فلفل و ادویه کاری و زردچوبه و سینه مرغ آب پز کنید. مرغ پخته شده را ریز کرده و کنار بگذارید.
در مرحله بعدی باید پیاز دیگری را نگینی خرد کرده و داخل روغن تفت دهید. مقداری نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دادن پیازها را تا طلایی رنگ شوند ادامه دهید.
حالا قارچها را هم خرد کرده و با کمی آبلیمو روی شعله گاز بگذارید تا با بخار خود بپزد. باید منتظر بمانید که آبش خشک شود و قارچ بپزد و بعد آن را از روی شعله گاز بردارید و مقداری هویج رنده کنید و کنار بگذارید.
برای پختن سوپ جو از جعفری و گشنیز استفاده می کنند و هر چه سبزی تازه تر باشد طعم بهتری خواهد داشت؛ ولی از سبزی خشک هم می توانید استفاده کنید.
حالا باید جو خیس خورده را با آبی که داخل آن خیس شده بود با مرغ ریش شده و پیاز داغ و قارچ آب پز شده و سبزی خرد شده و هویج که رنده کرده بودید با مقداری آب داخل یک قابلمه بریزید و روی شعله گاز بگذارید تا جا بیفتد.
وقتی سوپ کاملاً جا افتاد و قابل خوردن شد می توانید مقداری نمک و فلفل و رب و آبغوره داخل آن بریزید و سرو کنید.
این غذا می‌تواند هم وعده غذای اصلی و هم بعنوان پیش غذا استفاده شود. همانطور که گفته شد خاصیتهای زیادی دارد و برای درمان سرماخوردگی هم مناسب است و طعمی دارد که حتی کودکان سخت‌گیر هم به خوردن آن علاقه نشان می دهند.
با اینکه طرز تهیه‌سوپ‌جو کار بسیار ساده‌ای است ولی یکی از اصلی ترین نکاتی که برای تهیه آن باید در نظر گرفته شود مدت زمانی است که برای پختن سوپ می گذارید. باید به اندازه کافی وقت بدهید تا سوپ کاملا جا بیفتد و نباید آن را کال میل کنید.
برای اینکه سوپ جو با شیر درست کنید باید حتماً شیر را گرم کنید و داخل آن بریزید چون شیر سرد داخل سوپ بریده بریده می شود و طعم و ظاهر بدی پیدا می‌کند.
اکر انتظار سوپ جو غلیظ تری داشته باشید و قوام بیشتری از آن می خواهید می توانید دو قاشق غذاخوری آرد ذرت یا گندم داخل آب سرد حل کنید و داخل سوپ جو بریزید.
برای طعم بهتر هم می‌توانید از عصاره مرغ مثل گالینابلانکا استفاده کنید و بهتر است سبزی‌ها به اندازه ای خرد شده باشند که داخل سوپ معلوم باشند یعنی بیش از حد درشت یا ریز نباشد.
برای اینکه سوپ جو با شیر تهیه کنید باید یک قابلمه بردارید روی شعله گاز بگذارید و پیازها را نگینی داخل آن خرد کنید و بعد گردن و بال مرغ را با یک لیوان آب و مقداری نمک و زردچوبه و فلفل روی پیاز خرد شده بریزید و منتظر بمانید که بپزد.
پس از اینکه ۱۵ دقیقه گذشت، جو پوست کنده را که از قبل خیسانده اید داخل قابلمه بریزید و بگذارید که با هم بپزند.
اکنون سیر، کرفس، قارچ و هویج را داخل قابلمه بریزید و جعفری و سایر سبزیجات معطری که می خواهید را بعد از پختن هویج و کرفس به قابلمه اضافه کنید و ۱۰ دقیقه منتظر بمانید که خوب بپزند.
پس از آن داخل یک ظرف به صورت جدا شیر را گرم کنید و بعد داخل سوپ بریزید. حتماً این کار را انجام دهید تا سوپ بهتری تهیه شود.
حالا سوپ جو با شیر شما آماده شده و می توانید آن را نوش جان کنید. برای طعم بهتر می‌تواند لیمو ترش داخل سوپ بچکانید و میل کنید.
اول جوپرکها را شسته و با مقداری عصاره مرغ و آب داخل قابلمه بپزید و بعد هویج را رنده کرده و داخل قابلمه دیگر بپزید.
سپس قارچها را شسته و نگینی خرد کرده و با کمی کره یا روغن تفت دهید و قارچ سرخ شده را همراه با شیر گرم به قابلمه اضافه کنید و کمی نمک و فلفل داخل آن بریزید.
در آخرین مرحله یک قاشق سوپ داخل خامه بریزید و با دور تند هم بزنید. وقتی هم دما شد داخل سوپ برگردانید و هم بزنید و شعله را خاموش کنید. سوپ جو سفید آماده شده و می‌توانید آن را نوش جان کنید.
انتهای رپرتاژ آگهی
منبع: ایسنا
کلیدواژه: سوپ جو با شیر روی شعله گاز مقداری نمک داخل قابلمه تهیه سوپ جو سوپ جو سفید خرد کرده برای تهیه طرز تهیه داخل سوپ داخل آن
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۹۵۸۴۵۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
آستر نازکی که داخل روده قرار می‌گیرد؛ روش جدید برای کاهش وزن و درمان دیابت نوع ۲
بر اساس مطالعات جدید در حوزه پزشکی، یک «آستر نازک» که داخل روده قرار می‌گیرد، می‌تواند به کاهش وزن و حتی درمان دیابت نوع ۲ کمک کند.
به گزارش روزیاتو، در یک آزمایش، ۶۰ نفر با استفاده از این روش به طور متوسط ۱۶ کیلوگرم در یک سال از دست دادند و نیمی از آنها توانستند دستکم به مدت دو سال وزن خود را حفظ کنند.
بیش از یک چهارم افرادی که برای کنترل دیابت خود انسولین تزریق می‌کردند، پس از کنترل قند خون خود موفق به قطع مصرف انسولین شدند.
آستر داخلی روده از طریق دهان و معده وارد بدن می‌شود. به مدت یک سال در بدن باقی می‌ماند و سپس توسط پزشک از طریق دهان خارج می‌شود.
این آستر، ۶۰ سانتی‌متر اول روده کوچک را پوشش داده و میزان جذب قند را کاهش می‌دهد.
کاهش جذب قند نحوه ترشح هورمون‌ها را تغییر می‌دهد و باعث می‌شود که افراد سریعتر احساس سیری کنند.
دکتر باب رایدر که مسئولیت انجام این آزمایش را برعهده داشته، گفته است:
دیابت نوع ۲ و چاقی امروزه بیماری‌های همه‌گیر جهانی هستند.
بسیاری از افراد قادر به حفظ وزن سالم نیستند و با وجود تمامی تلاش‌ها و دارو‌های موجود، سطح قند خونشان خیلی بالاست.
جراحی چاقی می‌تواند موثر باشد، اما دائمی و بی خطر نیست.
مزیت درمان جدید این است که نسبتاً آسان است و دائمی نیست. زیرا آستر پس از حدود یک سال برداشته می‌شود.
این جراحی حدود ۸،۴۰۰ دلار هزینه دارد.
دکتر الیزابت رابرتسون، از موسسه خیریه دیابت بریتانیا گفته است:
کاهش قند خون و رساندن آن به محدوده هدف و حفظ آن می‌تواند بسیار چالش‌برانگیز باشد.
در دسترس بودن روش‌های بیشتری برای درمان دیابت نوع ۲ به این معنی است که افراد مبتلا به این بیماری فرصت بیشتری برای یافتن درمان مناسب خود را دارند، بنابراین شانس بیشتری برای داشتن زندگی طولانی و سالم را خواهند داشت.
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»