Web Analytics Made Easy - Statcounter
به نقل از «ناطقان»
2024-04-26@06:38:11 GMT

طرز تهیه آش سیرابی ساده

تاریخ انتشار: ۱۳ اسفند ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۴۵۰۶۳۹۴

طرز تهیه آش سیرابی ساده

اگر علاقمند به سیرابی هستید، آش سیرابی یک غذای خوشمزه و مقوی است که میتوانید از ترکیب سیرابی و حبوبات مختلف آن را تهیه کنید. ناطقان: آش سیرابی ، غذای سنتی ، اصفهان ، یزد ، اراک و ملایر محسوب می شود. آش سیرابی خوشمزه و مقوی است. در برخی از دستورها از سبزی آش هم در ترکیب این غذا استفاده می شود.



وجود سیرابی در این آش باعث شده است سرشار از پروتئین بدون چربی باشد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

ترکیب پروتئین حیوانی و گیاهی و کلسیم کشک در این آش باعث شده برای رشد کودکان ، درمان کم خونی ، درمان ریزش مو ، تقویت معده و سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است.

 
آش سیرابی با کشک
مواد لازم آش سیرابی با کشک

برای 6 – 7 نفر

 
سیرابی         ۱ دست کوچک
نخود      ۱ پیمانه
لوبیا چیتی      ۱ پیمانه
جو پوست کنده      ۲ پیمانه
عدس       ۱ پیمانه
پیاز      ۲ عدد
سیر       ۲ حبه
کشک      ۱ پیمانه
نعنا خشک      ۱ ق غذاخوری
پیاز داغ برای تزئین      به مقدار لازم
چوب دارچین      ۱ تکه
نمک، زردچوبه، پودر سیر، فلفل سیاه      به مقدار لازم



 
طرز تهیه آش سیرابی با کشک

تمام حبوبات را به طور جدا گانه از شب قبل خیس کنید و چند بار آبش را عوض کنید تا نفخشان گرفته شود و سریعتر بپزند.

سیرابی را بشویید و خرد کنید و به همراه 1 عدد پیاز ، 2 حبه سیر ، 1 تکه چوب دارچین در قابلمه بریزید و 4 – 5 ساعت بپزید.

 

حبوبات را آبکش کنید.

نخود و لوبیا را با کمی آب بپزید تا نرمشود.

جو رابا مقدار زیاد آب در قابلمه دیگری بپزید ، در انتهای پخت عدس را هم اضافه کنید تا کاملا نرم شود.

تمام موادی که پخته اید را با هم در یک قابلمه بریزید و حرارت را کم کنید تا آش سیرابی جا بیفتد.

 

پیاز را خلالی خرد کنید با کمی روغن و زردچوبه و پودر سیر تفت دهید تا طلایی شود سپس نعنا خشک را به آن اضافه کرده هم بزنید و از روی حرارت بردارید و به آش اضافه کنید.

فلفل سیاه و کشک را هم به مواد اضافه کنید و نمک آش را اندازه کنید و نیم ساعت دیگر اجازه  دهید بپزد تا کاملا جا بیوفتد.

برای پخت سریعتر آش میتوانید از زودپر استفاده کنید.

در صورت تمایل برای خوشمزه تر شدن آش در اواسط پخت کمی روغن زیتون یا روغن کنجد به آن اضافه کنید.

 

مواد لازم آش سیرابی با سبزی آش

 
سیرابی     ۱ عدد
سبزی آش     ۲۵۰ گرم
ماش      یک پیمانه
نخود     نصف پیمانه
لوبیا     نصف پیمانه
جو پوست کنده      ۱ پیمانه
گندم     ۱ پیمانه
برنج     نصف پیمانه
عدس     ۱ پیمانه
پیاز     ۲ عدد
سیر     ۲ حبه
روغن     به میزان لازم
نمک و ادویه     به میزان لازم


 

 

طرز تهیه آش سیرابی با سبزی آش

حبوبات ، برنج ، گندم و جو را مانند دستور قبل آماده کنید.

سیرابی خرد شده را با سیر و پیاز چهار تکه شده و کمی آب به مدت 4 – 5 ساعت بپزید.

بعد از 1 ساعت نخود و لوبیا را آبکش کرده به قابلمه اضافه کنید.

گندم و جو پوست کنده را هم آبکش کرده و به قابلمه اضافه کنید. پخت حبوبات حدود 3 ساعت طول می کشد.

 

بعد از 3 ساعت عدس ، ماش و برنج را آبکش کرده اضافه نمایید.

سبزی آش که شامل تره ، جعفری ، گشنیز و شنبلیله است را ساطوری کنید و به قابلمه اضافه نمایید.

یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده با کمی روغن مایع تفت دهید تا نرم شود سپس زردچوبه و ادویه را اضافه کنید و وقتی کاملا سرخ شد به قابلمه اضافه کنید.

 

نمک و فلفل را اندازه کنید و بعد از 5 دقیقه حرارت را خاموش کنید.

برای خوشمزه تر شدن آش می توانید یک پیمانه کشک ساییده در اخر پخت به قابلمه اضافه کنید.

برای پخت سریعتر سیرابی می توانید از زودپز استفاده کنید.

منبع: ناطقان

کلیدواژه: قابلمه اضافه کنید آش سیرابی سبزی آش

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۴۵۰۶۳۹۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

۵ راه حل ساده لوله کشی؛ از تعمیر نشتی لوله تا اتصال دو شیر به لوله آب (فیلم)

 

 

 

منبع : فرادید

ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: ۲ روش خلاقانه و جالب برای تعمیر نشتی لوله آب (فیلم) نحوه اتصال راحت و سریع شلنگ به شیر آب (فیلم) یک روش هوشمندانه برای اتصال ۵ لوله پی وی سی آب به یکدیگر (فیلم)

دیگر خبرها

  • کتف و بال مرغ را با این روش ویژه سوخاری کنید
  • امدادرسانی هلال احمر به ۱۳۰۰ نفر در۴۸ ساعت گذشته در۱۱ استان
  • ۵ راه حل ساده لوله کشی؛ از تعمیر نشتی لوله تا اتصال دو شیر به لوله آب (فیلم)
  • پودر پیاز خانگی را با این روش های ساده درست کنید
  • معرفی ساده‌ترین راه‌های از بین بردن لکه چای قدیمی روی لباس
  • ارتباط با دنیا در صورت تعطیلی پنجشنبه تنها ۳ روز می‌شود/ نظر بخش خصوصی را هم جویا شوید!
  • ارتباط با دنیا درصورت تعطیلی پنجشنبه تنها ۳ روز می‌شود/ نظر بخش خصوصی هم جویا شوید!
  • اضافه شدن پرواز جدید به فرودگاه شهرکرد
  • این کیک کرامبل توت فرنگی را با روشی متفاوت بپزید
  • تدارک رادیو فرهنگ برای هشتاد و چهارسالگی رادیو