تغییر رسته ناگهانی اصناف همدان در روزهای پایانی سال ممنوع شد
تاریخ انتشار: ۲۴ اسفند ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۴۵۹۴۷۲۵
گروه استانها ـ رئیس اتحادیه قنادان و آجیلفروشان همدان گفت: تغییر کاربری و رسته نا بهنگام اصناف در روزهای پایانی سال ممنوع است. - اخبار استانها -
به گزارش خبرگزاری تسنیم از همدان، در روزهای پایانی سال که تمایل مردم برای خرید اقلامی مانند آجیل، شیرینی و شکلات افزایش مییابد، برخی اصناف از این فرصت سوءاستفاده کرده و برای مدت کوتاهی رسته خود را تغییر میدهند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
محمد ارغوان در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در همدان، اظهار داشت: با توجه به اینکه همه ساله در اسفند ماه شاهد تغییر شغلهای نابهنگام برخی کسبه بودیم، امسال راهکاری را برای مقابله با این موضوع به کار گرفتیم.
وی با بیان اینکه در روزهای پایانی اسفند، اصناف نامرتبط وارد رسته آجیل فروش، شکلات و شکلات میشوند، تصریح کرد: معمولا در این واحدها اجناس نامرغوب و حتی غیر بهداشتی عرضه میشود.
رئیس اتحادیه آجیلفروشان همدان با تاکید بر اینکه عملیات رسیدگی به پرونده واحدهای متخلف و پلمب آنها حداقل 15 روز طول میکشد، گفت: بنابراین در هفته پایانی سال عملا نمیتوانیم اقدام خاصی برای این موضوع انجام دهیم.
ارغوان با بیان اینکه تغییر رسته نابهنگام برخی کسبه سبب متضرر شدن همکاران قانونمند ما میشود، تصریح کرد: با توجه به مسئولیتی که داریم با هیئت مدیره جلساتی تشکیل دادیم و اقدام به دوخت لباسهای متحدالشکل برای آجیلفروشان قانونمند کردیم.
وی با تاکید بر اینکه این لباسها قابل جعل نیست، افزود: آرم اتحادیه و عبارت آجیل فروشان همدان بر روی لباسهای کسبه درج شده است.
رئیس اتحادیه قنادان و آجیلفروشان همدان گفت: علاوه بر لباسهای یک شکل که برای رسته آجیل فروشان طراحی شده، بنرهای خاصی هم در واحدها نصب میشود.
ارغوان با بیان اینکه نظارتهای ما بر عرضه آجیل و خشکبار در واحدهای دارای پروانه کسب تشدید شده است، اظهار داشت: مردم هم باید هنگام خرید آجیل و شکلات به پروانه کسب، لباس فرم و بنرهای اتحادیه توجه کنند.
وی با اشاره به اینکه ممکن است واحدهای متخلف و غیرمرتبط اقدام به فروش آجیل و شکلات نامرغوب با قیمتی کمتر از سطح بازار داشته باشند، تصریح کرد: مردم به نکته خرید از واحدهای صنفی معتبر و دارای پروانه کسب توجه کنند.
رئیس اتحادیه قنادان و آجیلفروشان همدان با بیان اینکه در مجموع 164 واحد صنفی در رسته شغلی آجیل، خشکبار و شکلات فروشی در شهرستان همدان مشغول به کار هستند، گفت: همه این واحدها مورد تایید و نظارت اتحادیه هستند.
ارغوان با تاکید بر اینکه مردم به هیچ عنوان آجیل و شکلات شب عید خود را از دستفروشان خریداری نکنند، اظهار داشت: هیچ نظارت بهداشتی و استانداردی بر روی کالاهای غذایی دست فروشان وجود ندارد.
انتصابات جدید در حوزه علیمه همدان/ آیتالله موسویاصفهانی ابقا شدرکود شدید در بازار همدان قیمت میوه را ارزان کرداز روزهای بدِ همدان در کشتی تا بازگشت خراسان رضوی به اوج/ ملیپوشی که قهرمان شدوی با اشاره به اینکه سالهای گذشته در روزهای پایانی سال شاهد فعالیت زیرزمینی واحدهای تولید و عرضه شیرینی شب عید بودیم، گفت: رعایت بهداشت و سلامت کارکنان در مراحل تهیه و تولید شیرینی بسیار حائز اهمیت است.
رئیس اتحادیه قنادان و آجیلفروشان همدان گفت: مردم هنگام خرید شیرینی دقت کنند و فقط از مراکز معتبر و بهداشتی خریداری کنند.
انتهای پیام/743/ش
منبع: تسنیم
کلیدواژه: روزهای پایانی سال
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.tasnimnews.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «تسنیم» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۴۵۹۴۷۲۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه کوکی شکلاتی + نکات مهم و فوت و فنها
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از فرارو، کوکی شکلاتی یکی از انواع کوکیهاست که بافت ترد و بیسکویتی دارد و برای پذیرایی بسیار مناسب است؛ همچنین یک خوراکی خوشمزه برای کودکان محسوب میشود.
جالب است بدانید که این شیرینی خوشمزه برای اولین بار در قرن هفتم و در شهر سیستان ایران پخته شد. کوکی که دستور پخت بسیار سادهای دارد، بین کودکان یک خوراکی محبوب است؛ همچنین برای پذیرایی هم از آن استفاده میشود. کوکیها در انواع شکلاتی، وانیلی، پرسی، مغزدار، یخچالی، رولی، میلهای و... تهیه میشوند که هر کدام طعم خاص خود را دارند.
شما میتوانید در منزل با استفاده از یک دستور ساده برای خود و اعضای خانواده یک ظرف کوکی شکلاتی خوشمزه و ترد تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. در ادامه این مطلب طرز تهیه کوکی شکلاتی همراه با نکات مهم و فوت و فنهای مربوط به تهیه آن را بخوانید.
مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی
آرد سفید شیرینی: ۲۲۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
زرده تخم مرغ: ۱ عدد
نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
کره: ۱۴۰ گرم
شکر: ۱۵۰ گرم
مغز گردوی خرد شده: ۵۰ گرم
شکلات تختهای خرد شده یا شکلات چیپسی: ۸۰ گرم
بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری
نکات مربوط به نشاسته ذرت
نشاسته ذرت شبیه آرد است و رنگ سفیدی دارد. نشاسته ذرت همچنین بافت نرمی دارد، به طوری که اگر مقداری از آن را بین دو انگشتتان بمالید، صدایی شبیه به جیرجیر از آن میشنوید. استفاده از نشاسته ذرت در انواع دسرها و غذاها عامل غلظت است. توجه داشته باشید که نشاسته گندم با نشاسته ذرت تفاوت دارد و نمیتوان این دو را جایگزین یکدیگر کرد. نشاسته ذرت را میتوانید در بستهبندیهای بهداشتی از فروشگاههای مخصوص لوازم قنادی تهیه کنید.
نکات مربوط به شکلات
اگر ذائقه شما شیرینیپسند است، میتوانید از شکلات تختهای شیرین استفاده کنید و اگر به شیرینی علاقهای ندارید، از آنجا که مواد اولیه کوکی دارای شکر است، میتوانید از شکلات تختهای تلخ و کم شیرینی استفاده کنید؛ همچنین میتوانید به صورت دلخواه از شکلات تختهای سفید و شیری نیز برای تهیه این کوکی استفاده کنید.
نکات مربوط به آرد
نکته مهمی که باید در مورد آرد به آن توجه کنید، کیفیت آردهای موجود در بازار است که با هم تفاوت دارند. به همین دلیل متناسب با کیفیت آرد ممکن است میزان آن کمتر یا زیادتر از مقداری شود که در دستور گفته شده است؛ بنابراین موقع اضافه کردن آرد به این مسئله توجه داشته باشید. اگر دیدید مواد شیرینی درحال سفت شدن است؛ ولی هنوز مقداری از آرد باقی مانده است؛ یعنی آردی که اضافه کردهاید، کافی است و بقیه را اضافه نکنید.
اگر هم طبق دستور عمل کردید؛ ولی حس کردید مواد شیرینی هنوز به آن غلظتی که باید برسد، نرسیده است؛ یعنی باید کمی بیشتر آرد اضافه کنید؛ بنابراین شما همیشه مقدار آردی را که در دستور گفته شده است، تهیه کنید. حال ممکن است این مقدار با توجه به کیفیت آرد کم یا زیاد شود.
طرز تهیه اکبر جوجه با آب نمک به سبک رستورانی + راز خوشمزگی و نرم شدن گوشت جوجهطرز تهیه کوکی شکلاتی
۱ ـ برای شروع کار آرد شیرینی، نشاسته ذرت و بکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک کنید و کنار بگذارید.
۲ ـ کره را که از یک ساعت قبل از یخچال خارج کردهاید و به دمای محیط رسیده است، داخل کاسه بریزید و شکر را به آن اضافه کنید. کره و شکر را با قاشق یا همزن دستی هم بزنید تا شکر آب شود؛ سپس تخم مرغ و زرده تخم را اضافه کنید. با همان همزن دستی یا قاشق مواد را هم بزنید تا تخم مرغ کاملا با کره و شکر مخلوط شود.
۳ ـ در این مرحله مواد خشک را که از قبل با هم مخلوط کردهاید، به مایه کوکی اضافه کنید و آرام هم بزنید تا آرد کاملا در مایه کوکی مخلوط شود. در آخر تکههای شکلات و گردوی خرد شده را به خمیر کوکی اضافه کنید و کمی دیگر هم بزنید.
۴ ـ خمیر آماده را داخل کیسه فریزر بریزید و در کیسه را کاملا ببندید. کیسه خمیر را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا خمیر استراحت کند.
۵ ـ بعد از این مدت زمان خمیر را از یخچال خارج کنید و کمی ورز بدهید؛ سپس با خمیر گلولههایی به اندازه گردو درست کنید. کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و گلولههای کوکی را با فاصله از هم داخل سینی فر بچینید. سینی فر را به مدت ۱۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه که از قبل آن را گرم کردهاید، بگذارید تا کوکیها بپزند.
بعد از پخت کوکیها را از فر خارج کنید و اجازه بدهید کاملا خنک شوند؛ سپس آنها را داخل ظرف سرو بچینید و با چای یا قهوه میل کنید، نوش جان.
کد خبر 849392 برچسبها خبر مهم آشپزی - دستور پخت شیرینیجات