طرز تهیه کیک خیس شکلاتی، عصرانه‌ای جذاب و خوشمزه
تاریخ انتشار: ۱۲ خرداد ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۱۴۲۵۹۸
فراروـ کیک‌ها از جمله دسر‌ها و عصرانه‌های خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوه‌ای، خامه‌ای، شکلاتی، پنیری و... تهیه می‌شوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. همان‌طور که می‌دانید کیک‌های شکلاتی یکی از محبوب‌ترین کیک‌ها در دنیا هستند. بعید است کسی پیدا شود که بتواند به کیک شکلاتی نه بگوید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
به گزارش فرارو، کیک خیس یکی از انواع کیک‌هاست که برای تهیه سس آن از خود مایه کیک استفاده می‌شود و این کار بافت کیک را بسیار نرم و لطیف می‌کند. کیک خیس شکلاتی کیکی خوشمزه با بافتی لطیف است که هرگز از خوردن آن با چای یا قهوه در یک عصر دلپذیر سیر نمی‌شوید. در ادامه این مطلب طرز تهیه کیک خیس شکلاتی همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه این کیک در منزل تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.
مواد لازم برای تهیه کیک خیس شکلاتی آرد سفید قنادی: ۲ لیوانتخم مرغ: ۳ عدد
شکر: یک و نیم لیوان
شیر: یک و نیم لیوان
روغن: یک لیوان
پودر کاکائو: ۵ قاشق غذاخوری سرپر
بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری سرپر
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری نکات مهم برای تهیه کیک در منزل
۲ ـ شیر را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و شکر، روغن مایع و پودر کاکائو را به آن اضافه کنید و با دور کم همزن هم بزنید تا شکر در شیر حل شود و همه مواد به صورت یکنواخت با هم مخلوط شوند.
۳ ـ یک لیوان از مخلوط به دست آمده را بردارید و برای انتهای کار کنار بگذارید؛ سپس تخم مرغ‌ها و وانیل را به مخلوط شیر اضافه کنید و با همزن برقی چند دقیقه هم بزنید تا تخم مرغ کاملا در مواد حل شود و کمی کف کند.
۴ ـ در مرحله آخر مخلوط آرد و بکینگ پودر را کم کم و طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی به صورت دورانی از یک جهت هم بزنید تا آرد کاملا در مواد مخلوط شود و حالت گلوله‌ای نداشته باشد.
۵ ـ قالب مورد نظر را با کره سرد چرب کنید و کمی آرد روی آن بپاشید. مواد کیک را داخل قالب بریزید و قالب را چند بار محکم روی میز یا صفحه کابینت بکوبید تا هوای اضافه آن خارج شود. حالا قالب کیک را در فر ۱۷۰ درجه سانتیگراد که از قبل آن را گرم کرده‌اید، به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بگذارید تا کیک بپزد. بعد از اینکه کیک کاملا پخت، قالب را از فر خارج کنید و کیک را همان‌طور داغ داخل قالب برش بزنید؛ سپس سس شکلاتی را که کنار گذاشته بودید، روی کیک داغ بریزید و کیک را کنار بگذارید تا کاملا سرد و خنک شود. بعد از اینکه کیک خنک شد، تکه‌های کیک را با احتیاط داخل ظرف سرو مورد نظر بچینید و روی آن را تزیین کنید. نوش جان
منبع: فرارو
کلیدواژه: طرز تهیه کیک شکلاتی کیک خیس کیک دسر طرز تهیه دستور پخت کیک خیس شکلاتی پودر کاکائو برای تهیه گفته شده تهیه کیک هم بزنید قالب ها تخم مرغ فر شما کیک ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۱۴۲۵۹۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
راز خوشمزه شدن ماکارونی
خیلی‌ها ماکارونی درست کردند، ولی برای تهیه ماکارونی مجلسی خوشمزه باید یک سری نکات را رعایت کنید که در ادامه مطلب آورده شده است.
رمز و راز تهیه ماکارونی خوشمزه و خوش فرم:۱ – اگر نشاسته ماکارونی به خوبی از آن خارج شود ماکارونی شما خوشمزه‌تر می‌شود، چون به راحتی سس ماکارونی به خرد آن می‌رود و مزه فوق‌العاده‌ای می‌گیرد. برای همین وقتی ماکارونی پخت باید به وسیله آب سرد آن را آبکش کنید تا نشاسته‌ای آن خارج شود و هم با دست ماکارونی‌ها را باز کنید تا به یکدیگر نچسبد و ماکارونی را بد فرم نکند.
۲ – برای اینکه ته دیگ سیب زمینی ویژه‌ای داشته باشید که به راحتی از قابلمه جدا شود شما باید ابتدا سیب زمینی‌ها را مقداری با روغن زیتون سرخ کنید و سپس مقداری کنجد به ته قابلمه بریزید و سیب زمینی‌ها را روی آنها قرار دهید. این کار باعث می‌شود سیب زمینی‌ها خوش رنگ‌تر شود و به راحتی از قابلمه جدا شود.
۳ -به هنگام پخت ماکارونی در قابلمه آب جوش، از نمک، زردچوبه و روغن استفاده کنید تا از وا رفتن و چسبندگی ماکارونی جلوگیری کند.
۴ – سعی کنید از ماکارونی‌های با قطر کم استفاده کنید، چون هم تایم پخت کمتری دارد و هم میزان نشاسته آنها کمتر است.
۵ – وقتی آب قابلمه جوش آمد و شما میخواهید ماکارونی را با آن اضافه کنید ابتدا مقداری آبلیمو اضافه کنید و سپس ماکارونی‌ها را اضافه کنید این کار باعث می‌شود ماکارونی مزه بهتری بگیرد و حتما به ماکارونی در حال جوش نمک اضافه کنید تا ماکارونی مزه خوبی بگیرد.
۶ – قابلمه‌ای که برای جوشاندن ماکارونی در آن استفاده میکنید باید بزرگ باشد تا نشاسته‌های ماکارونی بعد از جدا شدن از ماکارونی دوباره به خرد ماکارونی نرود و باعث چسبندگی ماکارونی نشود.
۷ – طعم خوشمزه ماکارونی به مایه آن است پس سعی کنید حتما از سیر و فلفل دلمه‌ای در مایه ماکارونی استفاده کنید تا مزه بهتری بگیرد.
۸ – وقتی ماکارونی به مرحله دم کردن رسید نصف فنجان آب ماکارونی می‌توانید اضافه کنید تا ماکارونی خوب بخار کند و رنگ ماکارونی را قرمزتر کند و بافتی نرم به ماکارونی‌ها بدهد.
۹ – برای اینکه ماکارونی عطر و رنگ بی نظیری بگیرد یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده به مایه آن اضافه کنید.
۱۰ – وقتی ماکارونی را درون قابلمه آب جوش می‌ریزید توجه داشته باشید که نباید ماکارونی‌ها را زیاد هم بزنید، چون باعث می‌شود ماکارونی شما خمیر شود.
منبع: برترین‌ها
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»