مردم انگلیس با اختلال در زنجیره تأمین مواد غذایی مواجه هستند

روزنامه تلگراف در گزارشی اعلام کرد که افزایش قبوض انرژی باعث تعطیلی دائمی یکی از بزرگترین کارخانه‌های کود شیمیایی در انگلیس شده و نگرانی‌ها را در مورد عرضه مواد غذایی در این کشور افزایش داده است. - اخبار اقتصادی -

به گزارش خبرگزاری تسنیم به نقل از راشاتودی، روزنامه تلگراف روز پنجشنبه در گزارشی اعلام کرد که افزایش قبوض انرژی باعث تعطیلی دائمی یکی از بزرگترین کارخانه های کود شیمیایی در انگلیس شده و نگرانی ها را در مورد عرضه مواد غذایی در این کشور افزایش داده است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

کارخانه "اینس" در نزدیکی چستر برای تولید کود نیتروژن و گاز دی اکسید کربن استفاده می‌شد. این گاز برای موارد مختلفی از جمله بیهوش کردن حیوانات برای کشتار و بسته بندی گوشت مورد نیاز است.

به گفته تام برادشاو، معاون رئیس اتحادیه ملی کشاورزان انگلیس (NFU) تعطیلی این کارخانه "یک ضربه دیگر به کشاورزانی است که در حال حاضر از تورم فوق العاده بالا برای هزینه های کود رنج می برند.

هشدار سازمان ملل درباره "فاجعه" جهانی غذاپیش‌بینی ورشکستگی 500 هزار کسب‌وکار کوچک انگلیس طی چند هفته آینده

وی همچنین گفت: این در زمانی اتفاق می افتد که هزینه ها و عرضه با خطر بی سابقه ای مواجه هستند.

این اتحادیه هشدار داده است که قیمت های بی سابقه کود می تواند کشاورزان را از کشت گندم مورد نیاز برای تولید نان منصرف کند.

قیمت این محصول از 200 پوند به ازای هر تن قبل از همه گیری کووید-19 بیش از سه برابر شده است و امسال به حدود 625 پوند در هر تن رسیده است.

جو گیلبرتسون، رئیس بخش کودهای شیمیایی در کنفدراسیون صنایع کشاورزی انگلیس، هشدار داد که تعطیلی این کارخانه می‌تواند فشار بیشتری در جهت افزایش قیمت مواد غذایی وارد کند.

وی گفت: این همه چیز را تحت تأثیر قرار خواهد داد. اگر ما به کودهای نیتروژنی دسترسی نداشته باشیم، همه چیز از قیمت شیر و فرآورده های گوشتی در قفسه ها گرفته تا قیمت نان را تحت تاثیر قرار می دهد، زیرا گندم آسیاب شده به سطح بالایی از پروتئین نیاز دارد که از نیتروژن دریافت می کند. سپس باید غلات وارد شود و به دلیل بحران اوکراین کمبود آن وجود دارد.

بر اساس این گزارش، نرخ تورم در مواد غذایی در بریتانیا از 3.5 درصد در ماه آوریل به 4.3 درصد در ماه مه افزایش یافت که بالاترین نرخ از آوریل 2012 بود. قیمت مغازه ها نیز با سریع ترین نرخ در بیش از یک دهه گذشته افزایش یافت.

هزینه غذا برای اکثریت قریب به اتفاق بریتانیایی ها یک نگرانی بزرگ محسوب می‌شود. بر اساس گزارش آژانس استاندارد غذا، تعداد افرادی که وعده های غذایی خود را حذف می کنند یا از بانک‌های غذا (خیریه‌های پخش غذا) استفاده می کنند در سال گذشته افزایش یافته است.

انتهای پیام/

منبع: تسنیم

کلیدواژه: اخبار انگلیس اخبار انگلیس مواد غذایی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.tasnimnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «تسنیم» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۲۰۷۶۹۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

خاستگاه بسیاری از غذا‌های ملی ممکن است شما را شگفت زده کند!

فرارو- در این گزارش به خاستگاه شگفت انگیز غذا‌های ملی محبوب در سراسر جهان اشاره خواهیم کرد:

به گزارش فرارو به نقل از دیلی میل، کتابی تازه چاپ شده توسط یک مورخ مواد غذایی نشان داده که کشور‌های مبداء بسیاری غذا‌های معروف ملی آن کشور‌هایی نیستند که شما فکر می‌کنید.

"آلبرتو گراندی" مورخ غذا در کتاب جدیدی به نام La Cucina Italiana Non Esiste که به معنای "غذا‌های ایتالیایی وجود ندارد" می‌باشد ادعا کرده که ایتالیایی‌ها سس گوجه فرنگی را در قاره آمریکا کشف کردند. گراندی در کتاب اش می‌گوید که ایتالیایی‌ها این کار را زمانی انجام دادند که در قرن نوزدهم به منطقه‌ای که گوجه فرنگی بومی آنجا بود مهاجرت کردند. گراندی یک معلم تاریخ تجارت و تاریخ اروپا در دانشگاه پارما در زمینه تخریب اسطوره‌ها در مورد برخی از مشهورترین غذا‌های آشپزی ایتالیا فعالیت کرده است. در حالی که او هرگز کیفیت محصولات غذایی ایتالیایی را زیر سوال نبرده، اما افزوده است:" ما هویت را با ریشه و خاستگاه اشتباه می‌گیریم".

گوجه فرنگی یکی از آن نمونه‌ها است، زیرا در ابتدا در اروپا محبوبیت نداشت. علت اصلی عدم محبوبیت اولیه گوجه فرنگی انتشار اخبار جعلی و شایعاتی مبنی بر آن بود که برخی از اعضای طبقات بالای جامعه اروپایی پس از خوردن گوجه فرنگی جان شان را از دست داده بودند این در حالی بود که در واقع علت اصلی مرگ آنان مسمومیت ناشی از وجود سرب در ظروف غذاخوری شان بوده است.

گراندی معتقد است که پیتزا با بیس یا پایه گوجه فرنگی در واقع پس از آن که برخی ایتالیایی در قرن نوزدهم به ایالات متحده مهاجرت کردند در آن کشور رایج شد. این کارشناس تاریخچه مواد غذایی می‌افزاید:"در طول جنگ جهانی دوم تعداد پیتزافروشی‌ها در امریکا بیش از ایتالیا بود".

داستان غذا‌هایی که به اشتباه توسط کشور‌هایی که اصالتا از آنجا نبودند پذیرفته شده اند صرفا به ایتالیا محدود نمی‌شود. برای مثال، شاید برای دوستداران شیرنی کروسان حیرت انگیز باشد که بدانند خاستگاه آن شیرینی در اصل فرانسوی نیست. خاستگاه کروسان در واقع در ابتدا از وین پایتخت اتریش بود جایی که برخی می‌گویند در سال ۱۲۲۷ میلادی کروسان به مثابه یک ماده غذایی مناسب برای کریسمس به دوک لئوپولد هدیه داده شده بود. برخی دیگر مدعی شدند که کروسان تقلیدی از شکل ماه بر روی پرچم ترکیه برای جشن گرفتن شکست امپراتوری عثمانی در دهه ۱۶۰۰ تهیه شده بود.

گفته می‌شود که اهالی پاریس پس از تعطیلی اولین نانوایی در وین در سال ۱۸۳۸ میلادی دستور پخت کروسان را تغییر دادند. شاید مشهورترین داستان در مورد منشاء کروسان آن باشد که ملکه "ماری آنتوانت" که در وین به دنیا آمد به قدری دلتنگ شیرینی اتریشی شد که از نانوایان فرانسوی خواسته بود برایش شیرینی درست کنند.

یک نمونه دیگر از خاستگاه اشتباه مواد غذایی درباره افرادی است که تمپورا را با ژاپن یا خورش کاری ویندالو را با هند مرتبط می‌دانند، زیرا هر دوی آن غذا‌ها خاستگاه پرتغالی دارند. مبلغان مسیحی کاتولیک در قرن شانزدهم روش سرخ کردن عمیق را به ژاپن آوردند و از انجا بود که تمپورا یا غذا‌های پفکی و سوخاری خلق شد. هم چنین خورش کاری ویندالو از واژه پرتغالی vinha de alhos نشئت گرفته که به دو ماده اصلی آن غذا اشاره دارد. ویندالو به این دلیل درست شد که آن دو ماده اصلی تشکیل دهنده غذا به ملوانان پرتغالی در حفظ مواد تازه کمک می‌کردند.

در نتیجه، آنان تصمیم گرفتند پس از رسیدن به گوا با استفاده از ادویه جات و فلفل‌های محلی یکی از محبوب‌ترین و آتشین‌ترین خورش‌های کاری در جهان را با آن درست کنند.