فشار خون و چند توصیه مهم از انجمن قلب آمریکا(AHA)
تاریخ انتشار: ۳۰ خرداد ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۲۷۹۸۹۰
رژیم غذایی DASH غذاهای ممنوعه نمک یا سدیم گوشت های فرآوری شده شکر غذاهای فرآوری شده با چربی ترانس یا اشباع
به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از عصر ایران، رژیم غذایی می تواند تاثیر زیادی بر فشار خون داشته باشد. این اختلال در واقع ناشی از فشاری است که توسط خون به دیواره رگ های خونی وارد می شود. به گزارش مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری آمریکا، فشار خون بالا یا پرفشاری خون ۴۷ درصد از بزرگسالان آمریکایی را تحت تاثیر خود قرار می دهد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مواد غذایی مورد مصرف ما به ویژه غذاهای شور می توانند باعث افزایش فشار خون شوند. زمانی که نمک می خورید، بدن مقدار مایع بیشتری را حفظ می کند و به همین دلیل حجم و فشار خون را بالا می برد. علاوه بر این غذاهای شیرین و محصولات حاوی چربی های اشباع شده نیز می توانند فشار خون را افزایش دهند.
در مقابل رعایت یک رژیم غذایی سالم می تواند به شما در دست یابی به فشار خون نرمال و همچنین حفظ آن کمک کند. به توصیه انجمن قلب آمریکا (AHA)، لازم است افرادی که فشار خون بالا دارند از مواد غذایی زیر استفاده کنند:
- میوه ها
- سبزیجات
- پروتئین بدون چربی
- غلات کامل
فشار خون و چند توصیه مهم از انجمن قلب آمریکا(AHA)
در عین حال، AHA یادآوری می کند که مصرف کدام دسته از مواد غذایی توسط بیماران مبتلا به فشار خون بالا محدود شود:
- گوشت قرمز
- نمک (سدیم)
- غذاها و نوشیدنی هایی که حاوی قند افزوده هستند
رژیم غذایی DASHیکی از برنامه های غذایی سالم برای قلب، رژیم غذایی DASH است که AHA آن را برای کمک به مدیریت فشار خون توصیه می کند. DASH مخفف "رویکردهای رژیمی برای توقف فشار خون بالا" است و برای اولین بار در سال ۱۹۹۰ طراحی شد.
هدف این رژیم شامل دریافت ۴۷۰۰ میلی گرم پتاسیم طی روز و در عین حال محدود سازی سدیم است که به کاهش فشار خون کمک می کند. مطالعات نشان داده اند که این رژیم غذایی کاملا موثر است. برای مثال با بررسی های تحقیقاتی در سال ۲۰۲۰ مشخص شد که رژیم مذکور باعث کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا
و همچنین در افراد سالم بدون این بیماری می شود. نتایج این پژوهش ها از طریق مرکز ملی اطلاعات زیست فناوری آمریکا قابل دسترسی هستند.
رژیم DASH شامل مصرف موارد زیر است:
- میوه هایی مانند سیب، موز و توت فرنگی
- سبزیجات مانند بروکلی، لوبیا سبز و هویج
- آجیل مانند بادام و گردو
- حبوبات و دانه ها مانند لوبیا، عدس و تخمه آفتابگردان
- غلات کامل مانند گندم، برنج قهوه ای و بلغور جو دوسر
- لبنیات کم چرب مانند شیر بدون چربی و پنیر کم چرب
- پروتئین مانند مرغ یا ماهی بدون پوست
تعداد و مقدار هر وعده غذا به کالری مورد نیاز روزانه فرد بستگی دارد.
از سوی دیگر، رژیم غذایی مورد نظر محدودیت های زیر را نیز دنبال می کند:
- غذاهای سرشار از چربی های اشباع شده مانند گوشت های چرب و روغن پالم
- نوشیدنی های شیرین شده با شکر
- مواد غذایی شیرین مانند شربت، آب نبات و ژله
- الکل
گفتنی است که حداکثر میزان مجاز مصرف سدیم ۲۳۰۰ میلی گرم در روز گزارش شده است.
غذاهای ممنوعهصرف نظر از آن که رژیم غذایی خاصی را دنبال می کنید یا خیر، برخی غذاها و مواد تشکیل دهنده آنها می توانند فشار خون شما را افزایش دهند. محدود سازی و ترجیحا قطع مصرف این دسته از مواد غذایی به مدیریت فشار خون کمک زیادی می کند.
نمک یا سدیمنمک یا به طور خاص سدیم موجود در نمک، یکی از منابع اصلی فشار خون بالا و بیماری های قلبی- عروقی است. این موضوع به تاثیر سدیم بر تعادل مایعات در خون مربوط می شود.
نمک سفره حدودا ۴۰ درصد سدیم در خود جای می دهد. هرچند مقادیر کمی نمک برای سلامتی لازم است، اما مصرف بیش از حد آن به راحتی اتفاق می افتد. AHA توصیه می کند که روزانه بیش از ۲۳۰۰ میلیگرم سدیم - معادل ۱ قاشق چایخوری نمک - مصرف نکنید.
بیشتر سدیم موجود در رژیم غذایی آمریکایی از غذاهای بسته بندی و فرآوری شده به جای آنچه که سر میز به غذا افزوده خواهد شد، حاصل می شود. سدیم حتی ممکن است در مواد غذایی که اصلا فکرش را نمی کنید هم پنهان شده باشد.
غذاهای زیر که تحت عنوان «شش نمکی» شناخته می شوند، سهم عمده ای در مصرف روزانه نمک دارند:
فشار خون و چند توصیه مهم از انجمن قلب آمریکا(AHA)
- نان
- انواع پیتزا
- انواع ساندویچ
- غذاهای سرد و گوشت های پخته شده
- سوپ
- بوریتو و تاکو
گوشت های فرآوری شدهگوشت هایی که در اغذیه فروشی ها به فروش می رسند و یا محصولات فرآوری شده اغلب مملو از سدیم هستند. به این دلیل که تولید کنندگان این گوشت ها را با نمک مزه دار و نگهداری می کنند.
بر اساس اطلاعات پایگاه داده وزارت کشاورزی آمریکا (USDA)، تنها دو تکه بالونی حاوی ۹۱۰ میلی گرم سدیم است. یک فرانکفورتر یا هات داگ نیز ۵۶۷ میلی گرم سدیم دارد.
سایر افزودنی های پر نمک مانند نان، پنیر، چاشنی های مختلف و ترشیجات هم به این معنی هستند که یک ساندویچ به راحتی می تواند سدیم فوق العاده بالایی داشته باشد.
شکرشکر می تواند فشار خون را از راه های مختلفی افزایش دهد. تحقیقات نشان می دهند که شکر و به ویژه نوشیدنی های شیرین شده با شکر به افزایش وزن در بزرگسالان و کودکان منجر می شوند. در ادامه اضافه وزن و چاقی احتمال ابتلا به فشار خون بالا را افزایش می دهد.
شکر افزوده در عین حال ممکن است تاثیر مستقیم هم بر افزایش فشار خون داشته باشد، هرچند به تحقیقات بیشتری در این زمینه نیاز است.
یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ روی زنان مبتلا به فشار خون بالا گزارش داد که کاهش قند به میزان ۲.۳ قاشق چایخوری می تواند منتج به کاهش ۸.۴ میلی متر جیوه در فشار خون سیستولیک و ۳.۷ میلی متر جیوه در فشار خون دیاستولیک شود.
منبع معتبر AHA محدودیت های روزانه قند اضافه شده زیر را به صورت زیر توصیه می کند:
- ۶ قاشق چایخوری یا ۲۵ گرم برای بانوان
- ۹ قاشق چایخوری یا ۳۶ گرم برای آقایان
غذاهای فرآوری شده با چربی ترانس یا اشباعبرای حفظ سلامت قلب، بهتر است مصرف چربی های اشباع را کاهش دهیم و از چربی های ترانس پرهیز کنیم. این امر به ویژه در مورد افراد مبتلا به فشار خون بالا صدق می کند.
چربی های ترانس چربی هایی مصنوعی هستند که ماندگاری و پایداری غذاهای بسته بندی شده را افزایش می دهند. با این حال، استفاده از آنها سطح کلسترول بد (LDL) را افزایش و سطح کلسترول خوب (HDL) را کاهش می دهد که می تواند خطر ابتلا به فشار خون را بالا ببرد.
لازم به ذکر است که چربی های اشباع شده نیز سطح کلسترول LDL خون را افزایش می دهند. با توجه به نکات مذکور چربی های ترانس بسیار برای سلامتی مضر و با افزایش خطر ابتلا به امراض زیر در ارتباط هستند:
- بیماری های قلبی- عروقی
- سکته
- دیابت نوع ۲
غذاهای بسته بندی شده و از پیش آماده اغلب حاوی چربی های ترانس و اشباع شده در کنار مقادیر بالای شکر، سدیم و کربوهیدرات هستند.
سایر مواد غذایی ممنوعه عبارت اند از:
- غذاهای کنسرو شده
- سس
- خیارشور و ترشیجات
منبع: عصر ایرانمنبع: اقتصاد آنلاین
کلیدواژه: فشار خون مبتلا به فشار خون بالا انجمن قلب آمریکا چربی های اشباع فرآوری شده چربی های ترانس قاشق چایخوری فشار خون رژیم غذایی مواد غذایی اشباع شده میلی گرم گوشت ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.eghtesadonline.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «اقتصاد آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۲۷۹۸۹۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
ورزش باعث افزایش قد میشود؟
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، هورمون رشد در طول شبانه روز به شکل ضربانی ترشح میشود و برخی محرکهای فیزیولوژیک میتوانند، ترشح هورمون رشد را تحریک کنند. دو تا از قویترین این محرکها، ورزش و خواب هستند و هورمون رشد نقشهای متفاوتی در طول زندگی دارد؛ از تاثیر روی رشد، بازیافت عضله، استخوان و کلاژن گرفته تا تنظیم جنبههای انتخابی عملکرد متابولیک شامل افزایش متابولیسم چربی و حفظ ترکیب بدنی سالم تر در آینده و ورزش های قدرتی و هوازی میتوانند موجب افزایش قابل توجه ترشح هورمون رشد شوند و با افزایش شدت ورزش، ترشح بیشتر می شود.
بیشتر بخوانید: راههای افزایش قد در دوران نوجوانیاگر حجم ورزش بیش از توان فرد باشد، ابتدا دچار خستگی تمرینی میشود. متغیرهای تکرار، زمان و شدت، حجم ورزش را تعیین میکنند و در صورتی که حجم زیاد در طول زمان ادامه یابد، فرد وارد مرحله بیشتمرینی و تغییرات هورمونی ناشی از آن و تاخیر رشد شود.
از سوی دیگر در برخی ورزشها به ویژه ورزشهای دارای دستهبندی وزنی یا ورزشهای استقامتی یا ورزشهایی که زیبایی حرکات و نظر داوران و شکل بدنی ممکن است در امتیازدهی موثر باشند، تمایل ورزشکاران به کاهش وزن و کاهش درصد چربی بدن بیشتر است. بدین ترتیب، ورزشکاران ممکن است دچار کمبود نسبی انرژی شوند. این وضعیت در ابتدا در بانوان ورزشکار با عنوان سه گانه بانوان ورزشکار (اختلالات خورد و خوراک- آمنوره- پوکی استخوان) معرفی و در مشاهدات و مطالعات بعدی مشخص شد که تاثیرات کمبود انرژی، خیلی فراتر از این مثلث بوده و تغییرات هورمونی و عوارض آن در پسران هم قابل رویت است. بنابراین، نام آن به سندروم کمبود نسبی انرژی تغییر یافت و بدیهی است در ورزشکارانی که دچار این مشکل می شوند، رشد و بلوغ دچار اختلال میشود.
بر اساس این مطلب که از سوی لاله حاکمی، متخصص پزشکی ورزشی تهیه شده و از سوی فدراسیون پزشکی ورزشی در اختیار قرار گرفته، آمده است: افرادی که بیش از اندازه ورزش میکنند و به اندازه ورزش مواد غذایی دریافت نمیکنند، غیر از بحث کمبود انرژی نسبی، دچار کمبود مواد مغذی میشوند و بدیهی است کمبود ریزمغذی ها و درشت مغذی ها میتوانند در رشد اختلال ایجاد کنند.
در ورزشکاران در حال رشد که صفحات رشد باز و فعال هستند، وارد آمدن ضربات مکرر یا ضربه ناگهانی شدید ممکن است به این صفحات آسیب رسانده و متعاقب آن رشد طولی استخوان دچار مشکل شود. برخی فعالیتها مثل پریدن از ارتفاع بالا روی سطوح سخت میتواند به صفحات رشد آسیب برساند و سطوح جاذب ضربه مثل تشکهای فرود، ضربه وارد شده را به اندام بر نمیگردانند اما فرود روی سطوح غیرجاذب موجب بازگشت نیرو به مفاصل و آسیب صفحات رشد میشود.
در بلوغ جسمی، عمدتا تمرکز بر هورمونهای جنسی و برای شروع عادت ماهیانه نیاز به سطح مشخصی از درصد چربی بدن است. چربیهای بدن، حاوی آروماتاز هورمونهای جنسی بوده و تبدیل استروئیدهای مردانه را تسریع میکنند. ورزش، موجب کنترل وزن و درصد چربی بدن شده و از بلوغ زودرس جلوگیری میکند. با توجه به اینکه صفحات رشد به دنبال بلوغ بسته میشوند، ممکن است در بلوغ زودرس ابتدا یک رشد جهشی نسبت به همسالان دیده شود اما در نهایت، قد این افراد کوتاهتر خواهد ماند. این مشکلی است که در مصرف استروئیدهای آنابولیک در سنین نوجوانی نیز اتفاق می افتد. همان طور که میدانید، استروئیدهای آنابولیک از دسته S۱ در لیست ممنوعه دوپینگ قرار دارند و علاوه بر تاثیرات گوناگون مخرب دیگر، این داروها موجب بلوغ زودرس و بسته شدن زودرس صفحات رشد در نوجوانان و کوتاه ماندن قد در بزرگسالی می شوند.
بدیهی است که برای بلوغ اجتماعی و روانی، ارتباطاتی که در ورزش تشکیل می شود از یک سو و احساس عزت و اعتماد به نفسی که فعالیتهای ورزشی به ارمغان میآورد از سوی دیگر، بالندگی و بلوغ را تسهیل میکند و مراقبت سازمانی و خانوادگی، آموزش مهارت «نه گفتن» و هدایت ورزشکاران نوجوان به محیطی عاری از دارو و دوپینگ از اصول پیشگیری از صدمات اجتماعی در دوران بلوغ است و محیط های ورزشی از این مهم مستثنا نیست.
منبع: ایسنا
انتهای پیام/
کد خبر: 1228724 برچسبها دانستنی ها