به نقل از «اقتصاد آنلاین»

شیر بادام یا شیر گاو کدام بهتر است؟

تاریخ انتشار: ۸ تیر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۳۶۲۳۱۵

به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از مهر، سمیرا ربیعی، با اشاره به رواج مصرف شیرهای غیر لبنی در جامعه افزود: اخیراً شیرهای غیر لبنی جای خود را در قفسه سوپرمارکت‌ها باز کرده اند و شیر بادام یکی از محبوب ترین آنها در سال‌های اخیر است.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: به دلیل آگاهی کم جامعه در خصوص اطلاعات تغذیه‌ای، متأسفانه بسیاری افراد شیر بادام را جایگزین شیر گاو کردند که این موضوع به ویژه در بین گیاهخواران بسیار شایع و نادرست است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

ربیعی در ادامه ضمن مقایسه ارزش غذایی شیرهای لبنی و غیر لبنی به تبیین دلایل نادرستی جایگزینی شیر بادام با شیر گاو پرداخت و خاطرنشان کرد: شیر گاو در هرم غذایی در گروه لبنیات قرار دارد، در حالی که بادام به عنوان یکی از مغز دانه‌ها، در گروه گوشت‌ها و جایگزین‌های آن قرار دارد. پس این دو نوع نوشیدنی، متعلق به دو گروه غذایی مختلف هستند و نمی‌توان آنها را جایگزین یکدیگر کرد.

ربیعی با اشاره به اینکه هدف اصلی از مصرف شیر و سایر لبنیات، تأمین کلسیم است، افزود: اگر بخواهیم شیر بادام را جایگزین شیر گاو کنیم، باید مطمئن باشیم که کلسیم این دو نوع نوشیدنی با هم برابر است.

به گفته وی، هر لیوان شیر گاو حدود ۳۱۵ میلی‌گرم کلسیم دارد که ۳۰ درصد کلسیم روزانه‌موردنیاز بدن انسان را تأمین می‌کند. در حالی که هر عدد بادام، حاوی ۳ میلی گرم کلسیم است. بنابراین، کلسیم حدود ۱۰۰ عدد بادام، معادل کلسیم یک لیوان شیر است.

وی، به وجود لاکتوز (قند شیر)، نسبت مناسب کلسیم به فسفر و محلول بودن کلسیم شیر اشاره کرد و افزود: این موارد موجب افزایش جذب کلسیم شیر گاو می‌شود. در حالی که وجود ترکیباتی مانند فیتات، اگزالات و پُلی‌فنُل‌ها در منابع گیاهی نظیر بادام، از جذب کلسیم ممانعت می‌کند.

استادیار گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ضمن مقایسه میزان پروتئین در شیرهای لبنی و غیر لبنی گفت: میزان پروتئین ۱۰۰ سی سی شیر گاو حدود سه گرم است در حالی که میزان پروتئین ۱۰۰ سی سی شیر بادام حدود یک گرم است.

وی افزود: با توجه به موارد مذکور جایگزین کردن شیر بادام به جای شیر گاو، در صورتی که سایر منابع پروتئین حیوانی نیز به میزان کافی مصرف نشود، بدن را در معرض خطر سوءتغذیه ناشی از کمبود پروتئین قرار می‌دهد.این موضوع به‌خصوص برای گیاهخواران حائز اهمیت است.

فواید شیر بادام

ربیعی در ادامه با اشاره به ویژگی‌های مفید شیر بادام ، اظهار داشت: شیر بادام به دلیل اینکه یک نوشیدنی گیاهی است، طبیعتاً عاری از کلسترول، سرشار از اسیدهای چرب ضروری و حاوی میزان بالایی ویتامین E به عنوان آنتی اکسیدان است.

به گفته وی، انواع خانگی شیر بادام، فاقد شکر افزوده بوده و مناسب بیماران مبتلا به دیابت است.

ربیعی افزود: شیر بادام به دلیل پایین بودن میزان فسفر و پتاسیم، می‌تواند نوشیدنی مناسبی برای بیماران کلیوی باشد که البته مقدار مصرف آن باید توسط متخصص تغذیه تنظیم شود.

وی خاطرنشان کرد: به طور کلی، شیر بادام نوشیدنی مفیدی است که بر حسب ذائقه، می‌تواند در حد اعتدال، مورد استفاده قرار گیرد ولی به هیچ عنوان نباید آن را جایگزین شیر گاو دانست.

موارد احتیاط در مصرف شیر بادام

ربیعی با اشاره به موارد احتیاط در مصرف شیر بادام، افزود: مصرف شیر بادام در برخی افراد احتمال دارد که باعث بروز آلرژی ناشی از پروتئین شود.

به گفته وی، تشدید میگرن به دلیل میزان بالای اسیدآمینه تیروزین، تشدید مشکلات گوارشی از جمله سندروم روده تحریک پذیر، احتمال تشدید بیش فعالی کودکان و ایجاد اضافه وزن به دلیل وجود شیرین کننده‌های مصنوعی و طبیعی در انواع تجاری شیر بادام، از دیگر موارد احتیاط در مصرف این محصول است.

منبع: مهر لینک کوتاه لینک کپی شد ۰ این مطلب برایتان مفید است؟ ارسال نظر شیر بادام شیر گاو اخبار مرتبط باور نمی کنید این خوراکی ها مرگبار باشند + عکس ۱۴۰۰/۱۱/۱ بهترین زمان برای خوردن شیر گاو در نوزادان +تصاویر ۱۳۹۹/۲/۱۲ تمام آن‌چه باید در مورد شیرهای غیرلبنی بدانید ۱۳۹۸/۵/۱ آخرین ویدیو ها مذاکرات قطر در راستای مذاکرات وین است ۱۴۰۱/۰۴/۰۸ ۱۴:۱۳ ورود وزارت اطلاعات به موضوع تخلفات‌ نهاده های دامی ۱۴۰۱/۰۴/۰۸ ۱۳:۵۹ گردشی در کارخانه شکلات سازی ۱۴۰۱/۰۴/۰۸ ۱۳:۳۹ اجلاس خزر موقعیت و شرایط تقویت و تسریع پیشرفت دیپلماسی همسایگی و منطقه ای دولت را افزایش خواهد داد ۱۴۰۱/۰۴/۰۸ ۱۳:۳۷ بسیاری از نمایندگان در کمیسیون صنایع قانع شدند و استیضاح وزیر صمت را پس گرفتند ۱۴۰۱/۰۴/۰۸ ۱۳:۲۸ بازارچه آنلاین گوشی موبایل گوشی ال جی گوشی اپل، آیفون گوشی آنر ارسال نظر

خرید نرم افزار هلو صرافی ارز دیجیتال صرافی والکس خرید ارز دیجیتال نقشه مترو تهران تقویم ۱۴۰۱ قیمت مسکن آخرین خبر ها ۱۴:۲۷ شیر بادام یا شیر گاو کدام بهتر است؟ ۱۴:۲۲ جام جهانی ۲۰۲۲ / جزئیات اسکان هواداران و افزایش پروازها اعلام شد ۱۴:۱۹ رییسی: روابط ایران و ترکمنستان بر پایه همکاری های گسترده به سرعت در حال گسترش است ۱۴:۱۳ مذاکرات قطر در راستای مذاکرات وین است ۱۴:۱۱ آخرین آمار کرونا در ایران (۱۴۰۱/۴/۸) ۱۴:۰۴ جدیدترین قیمت گوشت اعلام شد / راسته گوسفندی چند؟ ۱۴:۰۴ اصول طلایی زندگی مشترک که خیلی هامون نمیدونیم ۱۴:۰۲ مردم توان خرید و اجاره مسکن ندارند و باید تدبیری اندیشیده شود ۱۴:۰۰ به معنای واقعی کلمه وزیر باشید نه نردبان ترقی شبکه مافیایی ۱۳:۵۹ ورود وزارت اطلاعات به موضوع تخلفات‌ نهاده های دامی ۱۳:۵۵ جدیدترین قیمت مرغ در بازار / مرغ کامل تازه چند؟ ۱۳:۵۱ از دی ماه سال گذشته واکسن کرونا وارد نکردیم ۱۳:۵۱ این دردهای معمولی در بدن را جدی بگیرید! ۱۳:۴۷ ایست قیمتی دلار و یورو در صرافی ها ۱۳:۴۱ الجزیره: آن چه باید درباره مذاکرات ایران و آمریکا در قطر بدانید ۱۳:۳۹ گردشی در کارخانه شکلات سازی ۱۳:۳۷ اجلاس خزر موقعیت و شرایط تقویت و تسریع پیشرفت دیپلماسی همسایگی و منطقه ای دولت را افزایش خواهد داد ۱۳:۲۸ بسیاری از نمایندگان در کمیسیون صنایع قانع شدند و استیضاح وزیر صمت را پس گرفتند ۱۳:۲۶ چهره واقعی امیرکبیر در نگارخانه کاخ گلستان + عکس ۱۳:۲۳ فاجعه ای تازه در بازار رمزارزها! ۱۳:۱۸ خودرویی ها بیشترین خروج پول حقیقی را شاهد بودند ۱۳:۱۶ در خرداد ۱۴۰۱ تعداد فوتی کرونا تک رقمی بود ۱۳:۱۲ توضیحات خاندوزی درباره تورم اخیر + فیلم ۱۳:۰۳ قیمت سکه امروز چند؟ (۱۴۰۱/۴/۸) ۱۳:۰۰ وظیفه بیمه مرکزی نظارت است نه انحصار فروش ۱۲:۵۹ شهرداری تهران صاحب بزرگترین فرصت های سرمایه گذاری است ۱۲:۵۹ توضیحات میرکاظمی درباره حقوق بازنشستگان و رتبه بندی فرهنگیان + فیلم ۱۲:۵۵ جلیلی چندین سال برای حصول توافق هسته ای بین ایران و ۱+۵ تلاش کرد ۱۲:۴۹ باید برای شکل دهی به شخصیت ۸ میلیون کودک زیر ۶ سال برنامه ریزی دقیق داشته باشیم ۱۲:۴۶ امروز همه مدعیان در دولت جمع شده اند ۱۲:۴۳ شاخص کل با افت ۷۱۳ واحدی معاملات را به پایان برد ۱۲:۴۱ الکاظمی در مورد چه مسائلی با ایران و عربستان رایزنی کرد؟ ۱۲:۴۱ توجه ویژه رهبر بازار نوشیدنی ایران به حفظ محیط زیست ۱۲:۳۸ رییس جمهور وارد ترکمنستان شد ۱۲:۳۵ بزرگ ترین چالش شما در زندگی چیست؟ یک کارت انتخاب کنید ۱۲:۳۰ قیمت تور هوایی مشهد ویژه ایام شهادت حضرت جوادالائمه (ع) + جدول ۱۲:۲۹ راز عجیب پیرزن ۷۶۰ ساله جنوبی! + عکس ۱۲:۲۶ مدافع ایرانی – انگلیسی در حوالی استقلال؟ ۱۲:۱۹ کدام لوازم خانگی از همه بیشتر برق مصرف می کنند ؟ ۱۲:۱۷ فال انبیاء روزانه امروز چهارشنبه ۸ تیر ۱۴۰۱ ۱۲:۱۰ هلدینگ فناوری اطلاعات بانک ایران زمین، میزبان روسای شعب استان تهران ۱۲:۰۸ تاکید محسنی اژه ای بر لزوم دقت در محاسبه تعیین مالکیت اراضی ۱۲:۰۶ بزودی رای پرونده قاتل شهید رنجبر صادر می شود ۱۲:۰۵ بزودی آرای محاکم انتشار عمومی می یابد ۱۲:۰۲ ۲۱ علت صدا دادن جلوبندی خودرو ۱۱:۵۸ لحظه جالبی که یکی از کاربران ثبت کرد و به سوژه فضای مجازی تبدیل شد + فیلم ۱۱:۵۸ طارمی پادشاه جدید فوتبال + عکس ۱۱:۵۵ اگر سر درد دارید، بخوانید ۱۱:۵۲ قسمتی از فیلم ترسناک ایرانی که از امروز اکران می شود ۱۱:۴۷ ثبت اولین مورد مرگ بر اثر وبا در عراق اقتصادآنلاین حوزه های پوشش خبری صفحه نخست  اقتصاد کلان  مسکن  طلا و ارز  خودرو  بورس  بیمه  بازرگانی  انرژی  صنعت  شهر  فناوری شبکه های اجتماعی  درباره ما  تماس با ما آرشیو  تبلیغات اخبار بیمه

کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت محفوظ و متعلق به

پایگاه خبری اقتصادآنلاین

میباشد و استفاده از آن با ذکر منبع بلامانع است.

طراحی سایت خبری و خبرگزاری آسام

منبع: اقتصاد آنلاین

کلیدواژه: شیر بادام شیر گاو شیر بادام غیر لبنی مصرف شیر شیر گاو

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.eghtesadonline.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اقتصاد آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۳۶۲۳۱۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

میزان پرشدگی مخازن سد‌های کشور

به گزارش «تابناک» به نقل از خبرگزاری صداوسیما، فیروز قاسم‌زاده سخنگوی صنعت آب ایران کاهش میزان بارندگی کشور نسبت به شرایط نرمال را هفت درصد اعلام کرد و افزود: با وجود اینکه بارش کشور به شرایط نرمال نزدیک شده، آثار خشکسالی سال‌های گذشته در رواناب‌ها و جریان رودخانه‌ها محسوس است و با کاهش در آورد رودخانه‌ها روبه رو هستیم.

وی با اشاره به کاهش جدی بارش در استان‌های بوشهر، فارس، خراسان رضوی، قزوین و تهران و تأثیر آن بر حجم مخازن سد‌های موجود در این استان‌ها، درصد پرشدگی سد‌های تأمین‌کننده آب شرب پایتخت را ۲۴ درصد دانست و خاطرنشان کرد: حجم مخازن سد‌های تهران تا ۹ اردیبهشت ۱۴۰۳ با کاهش ۱۰ درصدی نسبت سال آبی گذشته روبرو بوده که نشان دهنده ضرورت جدی گرفتن مدیریت مصرف است.

قاسم‌زاده توجه به مدیریت مصرف از سوی همه بخش‌ها را ضروری دانست و ادامه داد: هرچند که در انتظار بارش‌های خوب دیگری در هفته جاری در برخی نقاط کشور هستیم، با توجه به جدی بودن تبعات تغییرات اقلیم که گرم شدن هوا را شدت بخشیده و می‌تواند تهدیدی برای منابع آبی باشد، لازم است هموطنان در کشورِ خشک و نیمه خشک ایران، همواره توجه ویژه‌ای به مدیریت مصرف آب داشته باشند تا فصل گرم سال را با اطمینان خاطر پشت سر بگذاریم.