هرگز سیب زمینی را به این روش نپزید
تاریخ انتشار: ۱ مرداد ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۵۵۳۵۰۴
این‌طور به نظر می‌رسد که تهیه سیب‌زمینی پخته کار بسیار ساده‌ای است، اما اشتباهات رایجی در روند آماده‌سازی سیب‌زمینی پخته اتفاق می‌افتند. یکی از این اشتباهات نپختن سیب‌زمینی به اندازه کافی است که بافت غیرعادی‌ای به سیب‌زمینی می‌دهد و حتی می‌تواند طعم سیب‌زمینی پخته را هم خراب کند. ناطقان: اما یکی دیگر از اشتباهات اساسی و رایج در پختن سیب‌زمینی، پیچیدن سیب‌زمینی درون فویل آلومینیومی است که شاید حتی شما هم انجامش داده باشید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
شاید شما هم با دستورآشپزی‌هایی مواجه شده باشید که می‌گویند ابتدا سیب‌زمینی را درون فویل بپیچید و سپس داخل فِر بگذارید تا با این ترفند بتوانید یک سیب‌زمینی آبدار و بخارپز داشته باشید.
اما واقعیت این است که چنین کاری مشکل‌ساز خواهد بود. درواقع، پیچیدن سیب‌زمینی درون فویل آلومینیومی باعث حبس رطوبت درون فویل می‌شود و درنتیجه کاری می‌کند که سیب‌زمینی به‌صورت عادی نپزد و صرفا بافتش به‌واسطه تماس با بخار متلاشی شود. به‌علاوه، پوست بیرونی سیب‌زمینی با این کار به‌هیچ‌وجه ترد نمی‌ماند و درنتیجه نمی‌توان پوست سیب‌زمینی‌های کوچک را همراه با آنها مصرف کرد.
طرفداران ایده پیچیدن سیب‌زمینی درون فویل آلومینیومی می‌گویند که این روش به کاهش مدت پخت سیب‌زمینی کمک می‌کند، اما چنین چیزی واقعیت ندارد. در حقیقت، با توجه به اینکه خود فویل آلومینیومی قبل از شروع فرایند پخت سیب‌زمینی شدیدا داغ می‌شود، مدت پخت سیب‌زمینی هم نهایتا بیشتر از حالت عادی خواهد شد.
حالا که می‌دانیم پیچیدن سیب‌زمینی درون فویل آلومینیومی به پخت سریع‌تر یا خوشمزه شدن سیب‌زمینی کمکی نمی‌کند، پس بهترین راه برای تهیه یک سیب‌زمینی پخته، کامل و همراه با پوست چیست؟
بهترین روش کدام است؟
بهترین راه برای پختن سیب‌زمینی‌ها درون فِر، این است که سیب‌زمینی‌ها را بدون پیچیدن درون فویل آلومینیومی به مدت ۵۵ تا ۶۰ دقیقه و با دمای حدود ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد داخل فِر بگذارید. اگر همه‌چیز درست پیش برود، دمای قسمت مرکزی سیب‌زمینی‌ها باید به حدود ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد برسد. در این شرایط، پوست سیب‌زمینی هم کاملا ترد و دلپذیر خواهد شد، درحالی که درونش هم لطیف و نرم خواهد ماند.
اگر می‌خواهید سیب‌زمینی‌ها را پس از پختن کاملا گرم نگه دارید، پس از پایان مدت‌زمان پخت می‌توانید آنها را درون فویل بپیچید و درون یک ظرف مقاوم به حرارت بگذارید. با این کار سیب‌زمینی‌ها حداقل ۴۵ دقیقه در دمای کاملا گرم باقی می‌مانند. این ترفند برای کسانی مناسب است که می‌خواهند سیب‌زمینی‌ها را زودتر بپزند و برای وعده ناهار یا شام کنار بگذارند.
گذشته از همه این نکات، اگر همچنان می‌خواهید سیب‌زمینی را درون فویل آلومینیومی بپیچید و داخل فِر بگذارید، ابتدا سیب‌زمینی‌ها را داخل یک کاغذ روغنی بپیچید و سپس درون فویل آلومینیومی قرار دهید. با این ترفند معمولا کیفیت سیب‌زمینی‌ها حفظ می‌شود و مدت پخت آنها نیز کاهش پیدا می‌کند. منبع: عصر ایران برچسب ها: سیب زمینی ، پختن ، اشتباهات رایج
منبع: ناطقان
کلیدواژه: سیب زمینی پختن اشتباهات رایج سیب زمینی ها سیب زمینی پخته
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۵۵۳۵۰۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
لزوم توجه به موضوع پیشگیری از جرم در سطح استان
رئیس کل دادگستری استان قزوین گفت: امروز در استان قزوین گرفتار مشکلات ریز و درشت هستیم که ذهن همه را به خود مشغول کرده و بیانگر این است که در پیشگیری از جرم توجه لازم نشده است.
به گزارش خبرگزاری ایمنا از قزوین، حجت‌الاسلام علی مصطفوی‌نیا بعدازظهر امروز _یکشنبه نهم اردیبهشت_ در مراسم معارفه خود اظهار کرد: شخصی که به ما پناه می‌آورد و دست یاری از ما می‌خواهد، دستگاه قضائی هرگز دست رد به او نمی زند.
وی اضافه کرد: دستگاه قضائی هرگز این ادبیات را به کار نمی‌برد که قبلاً با ما مشورت نگرفتی و اقدامی انجام داده‌ای به هرحال عده‌ای از روی غفلت و عده‌ای از روی طمع به این رفتار مبادرت کردند که باید اهل صبر و حوصله باشند تا مشکلات آنها به زودی مرتفع شود.
رئیس کل دادگستری استان قزوین تصریح کرد: باید با همدلی همه نیروها برای حل مشکلات اقدام کرد.
حجت‌الاسلام مصطفوی‌نیا ادامه داد: موضوع اخیری که در استان رخ داده، نباید خودمان را در حل این چالش ضعیف نشان ندهیم، به هر حال اتفاقی است که رخ داده و یقین دارم که این مشکل در آینده نه چندان دور مشکل حل خواهد شد.
وی یادآور شد: امروز در استان قزوین گرفتار مشکلات ریز و درشت هستیم که ذهن همه را به خود مشغول کرده و بیانگر این است که در پیشگیری از جرم توجه لازم نشده و سبب شده اراضی ملی، بیت‌المال و حریم رودخانه تصرف شوند.
کد خبر 748876
حمله به نمازگزاران در گذره هرات افغانستان/ ۶ نفر شهید شدند