۶ روش ارزان برای داشتن تغذیه سالم خانگی
تاریخ انتشار: ۴ مرداد ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۵۸۶۰۷۷
خوردن وعده‌های غذایی مغذی و متعادل یکی از مهم‌ترین کار‌هایی است که می‌توانید برای حفظ سلامت جسمی و روانی انجام دهید.
آنیا روزن، یک متخصص تغذیه در نیویورک گفت: خوشبختانه راه‌هایی برای دریافت تغذیه خوب وجود دارد که از نظر مالی گران نیستند. در این جا ۶ روش برای خوردن غذاهای سالم با حداقل بودجه آورده شده اند:
۱.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
وقتی احساس گرسنگی می‌کنیم، تمایل داریم تصمیماتی بگیریم که ممکن است با سلامتی یا اهداف مالی ما همخوانی نداشته باشند؛ بنابراین وقتی یک بار برای تهیه چندین وعده غذایی در هفته وقت می‌گذارید، برای خود یک شبکه ایمن ایجاد می‌کنید که می‌توانید در مواقعی که عجله دارید و گرسنه هستید به آن مراجعه کنید.
تهیه غذاهای خوشمزه و متعادل از نظر تغذیه می‌تواند ترسناک به نظر برسد، اما می‌تواند واقعا ساده باشد.
به عنوان مثال، غذاهای سبوس دار یک انتخاب عالی برای صبحانه هستند. می‌توانید ۲۵۰ گرم سینه مرغ (که می‌توان به میزان ۵۰ گرم در هر وعده استفاده کرد و آن را به پنج وعده تقسیم کرد) همراه با سبزیجاتی که به راحتی تمیز می‌شوند مانند کدو سبز یا مارچوبه و مقداری برنج به عنوان کلید‌های اساسی برای دستیابی به تعادل در وعده‌های غذایی اصلی مناسب است؛ استفاده کنید.
۲. نگهداری غذا‌ها در یخچال
مطمئناً نگهداری غذاهای مغذی در یخچال به شما این امکان را می‌دهد که در هر زمان که بخواهید غذاهای آماده مغذی داشته باشید. برای مثال، می‌توانید کلم بروکلی منجمد، میگو و برنج پخته شده را به‌طور جداگانه بخرید تا آنها را در یک ماهیتابه با مقداری روغن و چاشنی ترکیب کنید و در کمتر از ۱۰ دقیقه یک شام سالم درست کنید.
در حالی که ممکن است در هنگام خرید غذاهای منجمد مانند مرغ و سبزیجات به جای غذاهای تازه صرفه جویی قابل توجهی وجود نداشته باشد، نکته کلیدی این است که مواد اولیه با مزایای اضافی ماندگاری طولانی به راحتی در دسترس هستند.
۳. پروتئین‌های گیاهی
لیزا درایر، متخصص تغذیه گفت: اگر می‌خواهید یک وعده غذایی متعادل بدون زیاده‌روی در مصرف گوشت یا ماهی بپزید، پروتئین‌های گیاهی مانند لوبیا یا حبوبات را امتحان کنید. آنها در مقایسه با پروتئین‌های حیوانی سالم و مقرون به صرفه هستند.
۴. خلاقیت و نوآوری
برخی از غذاهای مقرون به صرفه نیز می‌توانند حاوی بیشترین مواد مغذی باشند. به عنوان مثال، یک کیلوگرم سیب زمینی شیرین هزینه کمی دارد. طبق گزارش USDA، سیب زمینی شیرین مملو از فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است. با جست و جوی سریع آنلاین، می‌توانید ده‌ها راه برای خلاقیت در تهیه انواع غذاهای سیب زمینی شیرین پیدا کنید.
۵. اسموتی
اسموتی‌ها یکی از ساده‌ترین و کم هزینه‌ترین راه‌ها برای وارد کردن یک وعده غذایی سبک و پر از مواد مغذی به رژیم غذایی شما هستند. با مواد مناسب می‌توانید ظرف چند دقیقه یک غذای کامل را تهیه کنید. بیشتر مواد را می‌توان در انبار یا فریزر نیز نگهداری کرد.
۶. تعویض در فروشگاه مواد غذایی
برای تغذیه سالم و صرفه جویی در هزینه، لازم نیست به طور کامل چیزی را که دوست دارید کنار بگذارید، فقط موضوع به انتخاب درست مرتبط است. روزن توصیه می‌کند در حین خرید مواد غذایی، مواردی که بدن شما را تقویت می‌کند و هزینه کمتری دارند را تهیه کنید.
منبع: سی ان ان
باشگاه خبرنگاران جوان علمی پزشکی کلينيکمنبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: تغذیه سالم مواد پروتئینی گرسنگی غذای ارزان غذا ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۵۸۶۰۷۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مصرف زیاد غذاهای ناسالم باعث آسیب دائمی مغز می‌شود!
نتایج تحقیقات تازه نشان داده است که خوردن دراز مدت وعده‌های غذایی پرچرب و شیرین می‌تواند منجر به بروز اختلالات پایدار در حافظه شود.
به گزارش یورونیوز، در سال‌های اخیر تحقیقات زیادی داشتن رژیم غذایی ناسالم و مصرف غذاهای فرآوری‌شده را با خطر ابتلا به بیماری آلزایمر در افراد در سنین بالاتر مرتبط دانسته‌اند. یکی از یافته‌های دیگر چنین مطالعاتی این بود که این نوع غذا‌ها اغلب بر حافظه تأثیر می‌گذارند، حتی اگر تنها گهگاهی مصرف شوند.
پژوهشگران در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی در آمریکا از خود پرسیدند که با توجه به نتایج تحقیقات پیشین، اگر افراد از سنین جوانی رژیم غذایی ناسالم داشته باشند این شیوه زندگی چه نتایجی را می‌تواند برای آنها در بر داشته باشد؟
برای یافتن پاسخ، یک تیم تحقیقاتی شماری از موش‌ها را از سن ۲۶ تا ۵۶ روزگی تحت رژیم غذایی حاوی غذاهای پرچرب و شیرین قرار داد.
این بازه سنی برای موش‌ها مشابه دوران نوجوانی در انسان‌ها است؛ زمانی که مغز به طور قابل توجهی در مرحله رشد قرار دارد. گروه دیگری از موش‌های صحرایی در همین سن به جای آن غذای سالم خوردند تا دانشمندان بتوانند تفاوت آنها را بهتر دریابند.
بعد از این بازه زمانی در آزمایش‌های حافظه مشخص شد موش‌هایی که رژیم غذایی ناسالم داشتند، نمی‌توانستند اشیاء جدید را در صحنه‌ای که چند روز قبل کاوش کرده بودند شناسایی کنند. حتی اگر یک شیء آشنا کمی از جای خود تکان خورده بود.
این در حالی بود که گروه دیگر موش‌ها، که از غذای سالم تغذیه کرده بودند، در شناسایی محیط جدید خود مشکلی نداشتند.
اسکات کانوسکی، عصب‌شناس در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی، در این باره می‌گوید: «آنچه که ما در تحقیقاتمان می‌بینیم این است که اگر موش‌ها با رژیم غذایی ناسالم بزرگ شوند، حافظه شان اختلالات پایدار پیدا می‌کند.»
مشکلات حافظه برای موش‌های گروه اول حتی زمانی که به مدت ۳۰ روز به غذای سالم روی آوردند (یعنی مدت معادل دوره بزرگسالی در انسان‌ها)، ادامه داشت.
آنا هیز، نویسنده ارشد و محقق تغذیه در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی، با اشاره به تخریب نقش یک انتقال‌دهنده عصبی کلیدی در مغز حیوانات به نام «استیل کولین» گفت: «سیگنال موسوم به استیل کولین سازوکاری است که به موش‌ها کمک می‌کند تا رویداد‌ها را رمزگذاری کرده و به خاطر بسپارند. این روند مشابه حافظه اپیزودیک در انسان‌ها است که به ما امکان می‌دهد تا رویدادهای گذشته خود را به خاطر بسپاریم. به نظر می‌رسد که این سیگنال در حیواناتی که با رژیم غذایی چرب و شیرین رشد کرده‌اند، اتفاق نمی‌افتد.»
محققان می‌گویند تطابق دادن کامل نتایج این آزمایش با انسان‌ها دشوار است و باید هنوز تحقیقات بیشتری در این خصوص انجام شود.
اعلام محدودیت های ترافیکی پایان هفته در جاده های شمالی کشور