غذای مجلسی با بادمجان چی بپرم؟
تاریخ انتشار: ۶ مرداد ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۶۰۶۹۵۹
طرز تهیه ۳ غذای مجلسی با بادمجان کوکوی بادمجان کبابی خوراک مرغ و بادمجان و قارچ طرز تهیه خوراک مرغ و بادمجان و قارچ موساکای گوشت و بادمجان طرز تهیه ۳ غذای مجلسی با بادمجان
به گزارش اقتصادآنلاین؛ این سبزی دارای خواص منحصر به فردی است و به دلیل نوع بافت آن می‌توان از آن به عنوان جایگزینی برای گوشت قرمز نیز استفاده کرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
غذاهای متنوعی را می‌توان با استفاده از بادمجان به خصوص بادمجان کبابی تهیه کرد. کوکوی بادمجان کبابی غذای بسیار خوشمزه‌ای است که تهیه آن بسیار راحت است و به خاطر بادمجان کبابی عطر و طعم بی‌نظیری دارد
مواد لازم برای تهیه کوکو بادمجان کبابی:
بادمجان ۱ کیلوگرم
آرد سیب‌زمینی ۱ قاشق غذاخوری
پودر زیره ۱ قاشق غذاخوری
تخم گشنیز پودرشده نصف قاشق چایخوری
سیر ۲ حبه
تخم‌مرغ ۴ تا ۵ عدد
زعفران دم‌کرده مقداری
نمک و فلفل مقداری
طرز تهیه کوکو بادمجان کبابی
ابتدا بادمجان‌ها را خوب بشویید و سپس روی منقل و یا گاز کبابی کنید. بعد از اینکه پوست بادمجان‌ها کاملا برشته و کبابی شد، بادمجان‌ها را بلافاصله زیر آب سرد بگیرید تا پوست آنها راحت کنده شود. می‌توانید با استفاده از چنگال و یا گوشت‌کوب بادمجان‌ها را له کنید. بهتر است از غذاساز برای پوره کردن بادمجان‌ها استفاده نکنید چون بافت آن از بین می‌رود.
در یک کاسه تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و نمک و فلفل به آن اضافه کنید و با چنگال خوب به هم بزنید تا زرده و سفیده با هم مخلوط شوند. بادمجان‌ها را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا بادمجان و تخم‌مرغ کاملا مخلوط شوند و ترکیب یکنواختی ایجاد شود. زعفران دم‌کرده، آرد سیب‌زمینی، سیر و ادویه‌ها را به مواد اضافه کنید.
در یک ماهیتابه نچسب، روغن آفتابگردان لادن بریزید و اجازه دهید روغن کاملا داغ شود. سپس مایه کوکو را درون روغن بریزید و کاملا پهن کنید. حرارت را ابتدا زیاد کنید و سپس کم کنید تا کوکو کاملا مغزپخت شود. بعد از اینکه یک طرف کوکو پخته شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن پخته شود.
خوراک مرغ و بادمجان و قارچاین غذا یکی از خوشمزه‌ترین غذاهایی است که می‌توان با استفاده از بادمجان تهیه کرد. خوراک مرغ و بادمجان را می‌توان به همراه نان سرو کرد.
مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و بادمجان و قارچ:
مرغ پخته ریش ریش شده ۳۰۰ گرم
قارچ ورقه شده ۴ عدد
بادمجان متوسط ۲ عدد
پیاز یک عدد
سیر ۲ حبه
پنیر پیتزا ۲۵۰ گرم
رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه مقداری
مواد لازم برای سس سفید (بشامل):
کره ۵۰ گرم
آرد ۱ قاشق غذاخوری سرپر
شیر نصف لیوان
طرز تهیه خوراک مرغ و بادمجان و قارچابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید و اجازه دهید تا فر گرم شود. سپس بادمجان‌ها را بشویید و ورقه ورقه کنید. نیازی به کندن پوست بادمجان نیست. به بادمجان‌های ورقه شده نمک بزنید و به مدت یک ساعت در آبکش قرار دهید. سپس آنها را بشویید و اجازه دهید کاملا خشک شوند.
برای درست کردن سس بشامل کره را در یک شیرجوش روی حرارت آب کنید، آرد را در آن تفت دهید و سپس شیر را کم کم اضافه کنید و مداوم هم بزنید تا سس غلیظ شود.
ورقه‌های بادمجان را سرخ کنید و کنار بگذارید. پیاز را در روغن آفتابگردان لادن تفت دهید. وقتی رنگ پیاز طلایی شد و پیاز به اصطلاح سبک شد، سیر له‌شده را به آن اضافه کنید و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه سیر و پیاز را در روغن تفت دهید. به ترکیب سیر و پیاز، قارچ ورقه‌شده اضافه کنید و سپس حرارت را زیاد کنید تا قارچ‌ها آب نیندازد و آب آن کاملا گرفته شود. سپس رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و آن‌قدر تفت دهید تا بوی خامی رب برطرف شود. به مواد داخل ماهیتابه نمک و فلفل اضافه کنید. در پایان مرغ را به مواد اضافه کنید و حدود ۶ تا ۷ دقیقه مواد را با هم تفت دهید. بسته به ذائقه می‌توانید در مرحله آخر آویشن را اضافه کنید و مواد را از روی شعله بردارید.
در یک ظرف نسوز به اندازه یک قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان لادن بریزید و کف آن را چرب کنید. بادمجان‌ها را کف ظرف بچینید و سپس سس مرغ را روی آن بریزید. روی سس مرغ سس سفید بریزید و سپس پنیر پیتزا ورقه‌ای یا رنده شده را روی آن بریزید و در فر قرار دهید تا پنیر پیتزا ذوب و روی آن طلایی رنگ شود.
موساکای گوشت و بادمجانموساکا در واقع یک غذای یونانی است که به علت داشتن بادمجان و گوشت و پنیر با ذائقه ما ایرانی‌ها بسیار سازگار است.
مواد لازم برای موساکا:
گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم
بادمجان ۴ عدد
فلفل دلمه‌ای نگینی خردشده ½ پیمانه
قارچ ورقه‌شده ۲ پیمانه
فیله گوجه‌فرنگی ۱ پیمانه
شیر ۳ قاشق غذاخوری
پیازچه ریزشده ½ پیمانه
جعفری ساطوری ½ پیمانه
پیازداغ ۲ قاشق غذاخوری
سس سفید ۱ پیمانه (طرز تهیه سس سفید در دستور پخت قبلی آمده)
پنیر موتزارلا ۱ پیمانه
پودر آویشن و دارچین ½ قاشق چایخوری
پودر سیر ½ قاشق چایخوری
فلفل، نمک و زردچوبه مقداری
طرز تهیه موساکا
بادمجان‌ها را به صورت ورقه‌ای برش دهید و نمک بزنید و بعد از دو ساعت آنها را بشویید و اجازه دهید آب آن گرفته شود. بعد بادمجان‌ها را در روغن آفتابگردان لادن سرخ کنید و روی حوله یا کاغذ مخصوص قرار دهید تا روغن اضافه آن کاملا گرفته شود.
گوشت چرخ‌کرده را به همراه پیازداغ و کمی روغن تفت دهید، سپس قارچ، فلفل دلمه‌ای، گوجه‌فرنگی، پیازچه، جعفری، نمک و ادویه‌ها را اضافه کرده و تفت دهید.
فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید.
کف ظرف فر را با روغن آفتابگردان لادن چرب کنید و یک لایه بادمجان سرخ شده را کف ظرف کنار هم بچینید. کمی پنیر موزارلا را روی بادمجان‌ها بپاشید و تمام مواد گوشتی را روی آنها بریزید. سس سفید را اضافه کنید و بقیه پنیر را روی آن بریزید.
می‌توانید کمی آویشن روی غذا بپاشید و ظرف را در فر قرار دهید. زمان پخت موساکا حدودا ۲۰ دقیقه است.
منبع: ladanoil لینک کوتاه لینک کپی شد ۰ این مطلب برایتان مفید است؟ ارسال نظر آشپزی بادمجان اخبار عمومی اخبار مرتبط شگرد تشخیص بادمجان شیرین از ظاهر آن ۱۴۰۱/۳/۲۹ چطور یک موساکای خوشمزه تهیه کنیم؟ ۱۴۰۱/۱/۹ با این رسپی خیلی راحت باقلوای خونگی درست کنید ۱۴۰۱/۵/۶ علت وا رفتن کوکو سیب زمینی چیه؟ + راه حل ۱۴۰۱/۵/۴ طرز تهیه آبگوشت لعابدار فوق العاده خوشمزه ۱۴۰۱/۵/۴ چند نکته طلایی که ته چین هویج پلو را خوشمزه می کند ۱۴۰۱/۵/۳ آخرین ویدیو ها تماشای خورشید گرفتگی از درون یک هوایپما + فیلم ۱۴۰۱/۰۵/۰۶ ۱۴:۳۰ رییسی: دور بزنید، برویم دستی برای مردم تکان بدهیم! + فیلم ۱۴۰۱/۰۵/۰۶ ۱۳:۵۱ لحظه قطع برق در سیل دیشب / فریادهای وحشت زده مردم ۱۴۰۱/۰۵/۰۶ ۱۳:۰۶ هشدار با بلندگو به ساکنان منطقه امامزاده داوود + فیلم ۱۴۰۱/۰۵/۰۶ ۱۲:۴۰ فیلم صحبت های دختر بدحجاب درگیر شده با خانم محجبه در بی آر تی / دو نفر دوباره رو در رو شدند ۱۴۰۱/۰۵/۰۶ ۱۲:۳۷ بازارچه آنلاین گوشی موبایل گوشی سامسونگ گوشی اپل، آیفون گوشی شیائومی ارسال نظر خرید نرم افزار هلو صرافی ارز دیجیتال خرید ارز دیجیتال خرید تتر خرید بیت کوین نقشه مترو تهران تقویم ۱۴۰۱ قیمت مسکن آخرین خبر ها ۱۴:۳۰ تماشای خورشید گرفتگی از درون یک هوایپما + فیلم ۱۴:۲۸ تصویر خیره کننده بزرگ ترین الماس صورتی جهان ۱۴:۲۴ آخرین آمار کرونا در ایران (۱۴۰۱/۵/۶) ۱۴:۱۸ نگرانی از وضعیت جوی بعدازظهر ۱۴:۱۶ هشدار پلیس راهوار؛ راننده ها در این جاده ها مراقب باشند ۱۴:۱۳ صدور هشدار برای تهران؛ باران های سیل آسا به پایتخت می رسد؟ ۱۴:۱۱ پرداخت تسهیلات روستایی از کی آغاز می شود؟ ۱۴:۰۵ بوستان های تهران دو هفته تعطیل شد ۱۳:۵۹ روش های درمان عفونت گوش ۱۳:۵۵ پاسخ شهرداری تهران در مورد اصلاح سنگ قبرهای دارای تصاویر بانوان بی حجاب ۱۳:۵۱ رییسی: دور بزنید، برویم دستی برای مردم تکان بدهیم! + فیلم ۱۳:۴۷ توصیه هایی برای کاهش تب بیماران کرونایی ۱۳:۴۴ بلایی که مصرف زیاد نمک بر سر معده می آورد! ۱۳:۴۲ نشانه ای که می گوید روحتان بیمار است ۱۳:۳۵ آتش نشانی تهران: هنوز برآورد دقیقی از مفقودی های سیل تهران نداریم ۱۳:۳۰ رییسی: عقب ماندگی ها را جبران می کنیم ۱۳:۲۶ نقشه بارندگی کشور امروز ۶ مرداد ۱۴۰۱ ۱۳:۲۰ طلا و دلار ارزان می شود؟ ۱۳:۱۵ خسارات به وجود آمده از هر طریق ممکن باید جبران شود/ ضرورت اقدامات پیشگیرانه از وقوع این گونه حوادث تلخ ۱۳:۱۵ پایان ماجرای پرحاشیه وریا غفوری ۱۳:۰۸ اعلام نامزدی بایدن برای انتخابات ۲۰۲۴ ۱۲:۵۵ اذان ظهر به افق تهران پنجشنبه ششم مرداد ۱۴۰۱ ۱۲:۴۵ توله یوزپلنگ ایرانی به پارک ملی توران می رود؟ ۱۲:۳۱ عکس یادگاری احمدشاه با اولین هواپیما در ایران ۱۲:۲۶ قیمت نفت بر مدار صعود / برنت ۱۰۷ دلار را رد کرد ۱۲:۱۸ ترفند جالب قدیمی ها برای قطع فوری سکسکه ۱۱:۵۵ حق مسکن کارگران از مالیات معاف شد ۱۱:۵۳ حقوق کارگران ۱۰ درصد افزایش می یابد؟ ۱۱:۴۹ کار فقط نشستن پشت میز در یک سازمان و اداره نیست، بهترین کار را دامداران و صنعتگران دارند ۱۱:۴۴ مقام ارشد کاخ سفید: توافق روی میز است، به ایران بستگی دارد که بپذیرد یا رد کند ۱۱:۴۱ تست بینایی؛ موز را پیدا کنید! ۱۱:۴۱ کره شمالی: آماده درگیری نظامی با آمریکا هستیم ۱۱:۳۹ داستان رتبه بندی مشاوران املاک چیست؟ ۱۱:۱۵ افشاگری مجری زن مشهور در مورد ارتباطش با رونالدو ۱۱:۱۵ وام بدون ضامن مشمول همه سهامداران عدالت می شود؟ ۱۱:۱۲ واردات خودروی اقتصادی شدنی است؟ ۱۱:۰۷ قیمت دلار امروز ۶ مرداد ماه ۱۴۰۱ ۱۱:۰۶ جهش ۱۴ درصدی اتریوم / قیمت بیت کوین به بیش از ۲۳ هزار دلار رسید ۱۱:۰۰ قیمت طلا دوباره صعودی می شود؟ ۱۰:۵۹ قیمت لیر امروز ۶ مرداد ماه ۱۴۰۱ ۱۰:۵۵ یکی از زیباترین نقاط روی زمین؛ جزیره سقطری در یمن! ۱۰:۵۲ قیمت یورو امروز ۶ مرداد ۱۴۰۱ ۱۰:۴۶ زوم شگفت انگیز به سمت سحابی عقاب + فیلم ۰۹:۲۰ کاهش محبوبیت کاردانو در رسانه های اجتماعی ۰۹:۱۷ رتبه برتر ایمنی جنوب شرق کشور به فولاد هرمزگان رسید ۰۹:۱۵ آپارتمان های ۱۵۰ متری شمال تهران چند؟ ۰۹:۰۰ قیمت موبایل سامسونگ چند؟ (جدول مشخصات) ۰۹:۰۰ حضور بانک تجارت در «فیناپ» هفدهم ۰۸:۵۴ فتوشاپ تمسخرآمیز علیه طارمی + عکس ۰۳:۱۴ از خطرات عمل افزایش قد، چیزی میدونی؟ اقتصادآنلاین حوزه های پوشش خبری صفحه نخست اقتصاد کلان مسکن طلا و ارز خودرو بورس بیمه بازرگانی انرژی صنعت شهر فناوری شبکه های اجتماعی درباره ما تماس با ما آرشیو تبلیغات اخبار بیمه تبلیغات ارز دیجیتالکلیه حقوق مادی و معنوی این سایت محفوظ و متعلق به
پایگاه خبری اقتصادآنلاینمیباشد و استفاده از آن با ذکر منبع بلامانع است.
طراحی سایت خبری آساممنبع: اقتصاد آنلاین
کلیدواژه: آشپزی بادمجان اخبار عمومی غذای مجلسی با بادمجان ۱ قاشق غذاخوری مواد لازم بادمجان کبابی بادمجان ها امروز ۶ مرداد اجازه دهید اضافه کنید گوجه فرنگی قرار دهید روی آن ورقه شده تفت دهید طرز تهیه سس سفید فیلم ۱۴ تخم مرغ ۱۴۰۱ ۱ ۱۴۰۱ ۵
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.eghtesadonline.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اقتصاد آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۶۰۶۹۵۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
خط لوله میلی‌متری ۳۰۰ آب شرب در خیابان علامه مجلسی اصلاح شد
منصور شیشه فروش در گفت‌وگو با خبرنگار مهر با اشاره به آخرین وضعیت خط لوله میلی‌متری ۳۰۰ آب شرب در خیابان علامه مجلسی اظهار کرد: عملیات بازسازی و تعویض خط لوله انجام و پرسازی و ایمن سازی محل اجرا شد.
وی گفت: پس از اصلاح نشست خیابان و آسفالت مسیر خیابان باز خواهد شد.
کد خبر 6092312
بازداشت مروج کودکهمسری برای تبلیغ آرایشگاه زنانه در اینستاگرام