فواید سبزیجات سبزی که کمتر می‌شناسید!
تاریخ انتشار: ۲۵ مرداد ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۷۶۳۴۳۹
این ترکیبات مفید نقش پیشگیرانه ای از ابتلا به بعضی بیماری‌ها دارند. کالری پایین سبزیجات سبز نیز مزیت دیگر آنها برای مصرف فراوان و بدون نگرانی از افزایش وزن است.
سبزیجات سبز منبع غنی از ریزمغذی‌های مهم برای سلامت بدن مانند ویتامین‌ها، فیبرها، آنتی‌اکسیدان‌ها و موادمعدنی هستند. همچنین، کلروفیل ترکیب خاصی است که در این مواد غذایی وجود دارد و عامل رنگ سبز آنهاست.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
اسیدفولیک یکی از مهم‌ترین ریزمغذی‌های سبزیجات سبز است که برای خانم‌های باردار، شیرده و کسانی که مبتلا به مشکلات ایمنی بدن هستند، مفید خواهد بود. منیزیوم و پتاسیم نیز دیگر ترکیبات مغذی هستند و ویتامینC فراوان نیز تاثیر پیشگیرانه از ابتلا به سرماخوردگی و آنفلوانزا دارد. مطالعات نشان میدهد افرادی که سبزیجات سبز را در رژیم غذایی شان گنجانده‌اند کمتر مستعد ابتلا به بیماری‌های قلبی‌عروقی هستند. این تاثیر به‌دلیل عدم‌وجود چربی است که از عروق خونی محافظت می‌کند.
سرشار از کلسیم و موثر در استحکام استخوانهاسبزیجات سبز حاوی مقدار فراوانی کلسیم هستند که علاوه بر تاثیر بر استحکام استخوانها، در بسیاری از عملکردهای حیاتی بدن نیز نقش دارند. کلسیم در تنظیم ریتم قلب، بهبود انتقال پیام‌های عصبی و پیشگیری از کم‌خوابی و گرفتگی عضلات موثر است. همچنین فرایندهای هورمونی و آنزیمی را نیز بهبود می‌بخشد. خانم‌ها در سنین یائسگی و سالمندان نیاز به مقدار بیشتری کلسیم دارند و باید منابع آن حتما در رژیم غذایی گنجانده شود.
حفظ متابولیسم مطلوب بدنسبزیجات سبز حاوی مقدار فراوان اسیدفولیک، منیزیوم و کلروفیل هستند که نقش مهمی در حفظ سلامت بدن دارند. این ترکیبات به‌خصوص در عملکرد کبد و گوارش موثر هستند و از یبوست و بیماری‌های قلبی‌عروقی پیشگیری می‌کنند، در پاکسازی بدن نقش دارند، بینایی را بهبود می‌بخشند و برای سلامت جنین ضروری است. همچنین دریافت کافی این ترکیبات در حفظ سلامت استخوانها، ماهیچه‌ها و دندان‌ها نقش دارد.
مطالعات نشان میدهد سبزیجات سبز تاثیرات مثبتی بر مغز دارد زیرا حاوی مقدار فراوانی لوتئین است. لوتئین خواص آنتی‌اکسیدانی و محافظ نورون‌ها را دارد و از همین‌رو قابلیت‌های شناختی را تقویت می‌کند. سبزیجات با رنگ سبز تیره مانند اسفناج، بروکلی و کلم‌پیچ از این نظر غنی‌تر هستند. مطالعات نشان میدهد هرچه سطح لوتئین بیشتر باشد، نتایج تست شناختی بهتر است و قشر خاکستری مغز نیز ضخیم‌تر است.
سرشار از ویتامینAسبزیجات سبز به‌دلیل ویتامینA فراوان نیاز بدن به بتاکاروتن را تامین می‌کند که ریزمغذی اساسی برای بدن است. این ویتامین در حفظ سلامت سیستم اسکلتی، ترمیم پوست و مخاط، پیشگیری از بیماری‌های چشمی مرتبط با افزایش سن، بهبود توانایی بدن و پیشگیری از آسم نقش دارد و به تقویت ایمنی بدن نیز کمک می‌کند.
منبع: سلامت
منبع: عصر ایران
کلیدواژه: سبزیجات سبز بیماری ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۷۶۳۴۳۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
چه کار کنیم نعناع روی دوغ نماند؟ | ترفند مخلوط شدن سبزی خشک در دوغ با کمک آب جوش
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از نمناک، تا به حال توجه کرده اید که وقتی نعنا خشک را به دوغ اضافع می کنیم، حتی بعد از هم زدن های مکرر، همچنان سبزی خشک با دوغ مخلوط نشده و به شکل معلق روی دوغ می‌ماند. اما ممکن است در رستوران ها یا میهمانی ها، متوجه شوید که چنین مسئله ای نیست و دوغی که برایتان سرو می شود بخوبی با نعناع ترکیب شده؛ اینجاست که مشتاق می‌شوید تا راز و ترفند آن را شما هم بدانید.
برای رفع این مشکل همراه ما باشید تا ساده ترین ترفند حل شدن سبزی خشک داخل دوغ را برایتان خواهیم گفت تا من بعد با معلق ماندن نعناع روی دوغ مجبور نباشد قبل از سرو، هر بار دوغ را هم بزنید.
فوت‌وفن‌های خشک کردن نعناع | نعناع خشک را تا چند وقت و به چه روشی نگهداری کنیم؟ برای خوشمزه شدن دوغ چه باید کرد؟ | چاشنی معروف دوغ و ادویه دوغ محلیبرای این منظور ابتدا کمی آب جوش روی نعنا خشک یا هر سبزی خشک دیگری که قصد دارید به دوغ اضافه کنید، ریخته و اجازه دهید کاملا خیس بخورد.
بعد از آنکه نعناع و سبزی خشک دوغتان، خوب خیس خورد آن را به ظرف دوغ اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
مطمئن باشید که با این ترفند، هر نوع سبزی معطر و نعناع خشکی که دارید، بخوبی و یکدست داخل دوغ ترکیب خواهد شد.
کد خبر 848035 برچسب‌ها مهارت‌ها فوت و فن خبر مهم مهارت‌های زندگی
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت